做蛋糕糖浆放的多了吃了有危险吗？？
做蛋糕糖浆放的多了吃了没有什么影响的，只是吃一次两次的话是没有什么影响 ， 如果长期这样吃的话，糖吃太多了，你知道对身体是不好的 。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程 。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法 。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足 ， 而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。
原料是烹饪的物质基础 。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩 ， 国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能 。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高 。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合 ， 转化成新的美味佳肴 ， 满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力 。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果 ， 在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化 。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障 。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等 ，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面 。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等 。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等 ， 都已成为公认的烹饪原料 。
什么东西放的时间太久都会变质的，如果想长时间存储请放到低温环境下保存 。
如果我们是自己在家做月饼 ， 月饼糖浆最好不要做的太多 。
如果感觉太麻烦可以去某宝上买，5到30块不等
1、说的是室温冷却 。
2、煮的时候如果浓稠度达到比蜂蜜稀一些的程度 ，
3、煮的时候还要注意颜色，。
如果水分挥发过快，短时间内你的糖浆水分已经挥发的差不多了，但是颜色却还没有到位，可以多
加点水来煮的哈 。千万不能让水分挥发完了，糖浆温度过高，冷却后可是会变硬的哦 。如果你家的
火力较大，煮的时候可以加盖，防止水分过度挥发 。
煮糖浆的时候，要开小火 。如果火开的太大，水分挥发太快 ， 可能不到40分钟糖浆就变稠了 。因为
每家的炉子最小火不一样 ， 锅的口径也不一样 ， 都会影响到水分的挥发
4、刚煮好的转化糖浆并没有达到最佳的状态，一般来就放一周后开始始用，所以大家应在做月饼前
一周将糖浆准备好 。
5、据说?。?我没有试过
做好的糖浆今年如果用不完，装在瓶子里放冰箱冷藏，明年拿出来还可以用，并且效果会更好 。
6、所以如果要用 ， 从冰箱里拿出来，常温应该都可以了
###其它资料参考###最多就一晚上 。
做好的蛋糕浆放置一晚上就不能用了，蛋糕不会发的 。现在天气温度还不太热，短时间内不会引起食物变质 。放了一个晚上，应该问题不大，可以食用 。
蛋糕浆最重要的一点是甜而不腻的口感与其挂壁持久度 。选取以白砂糖、全脂奶粉、全蛋粉等自然食材为原料的蛋糕粉 ， 科学的比例搭配使之粉质细腻、香醇浓厚不会产生腻感 ， 且极易打发，挂壁持久，是制作奶茶、甜品的不二原料选择 。
###其它资料参考###最好不要使用 。
转化糖浆的防腐能力很强 ， 可以一次多做一点，今年用不完，第二年还可以使用 ， 时间久了建议重新制作，口感更好 。
糖浆放置一段时间后会转化的更好，最好提前半个月熬煮好糖浆 。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的 ， 它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性 。
扩展资料：
【蛋糕糖浆放多会怎么样】转化糖浆存放注意事项
糖浆做好后需要放置1个星期甚至15天后再使用 。不过如果根据我这个配方做出来，放置1天后就用也没问题的 。
冷却后的糖浆应该是浓稠具有流动性的，如果糖浆冷却后变硬，表示水分挥发过多 ， 可适当添加一些水并重新煮开，再搅拌均匀即可 。
参考资料来源：百度百科——转化糖浆
###其它资料参考###1、蛋糕水放多了会导致蛋糕原料中带有油乳成分的原料融化不了，影响蛋糕口感的同时还会影响蛋糕的外观 。
2、蛋糕如果水放多了的话，可以适当增加面粉的配方 。做蛋糕时一般会加入适量的牛奶，能够起到增加香气时口感更为松软的作用 。
3、蛋糕是一种古老的西点 ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
###其它资料参考###不会 。
白糖和糖浆放15天不会坏，糖浆在常温下可保存1至3个月左右，糖浆不能轻易放入冰箱，因为冷冻糖分容易结晶 。白糖的保质期一般在12个月-18个月 。
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液 。糖水保质期1-3个月 。冰糖熬化成糖浆后常温下可保存1至3个月左右 。
###其它资料参考###一个小时 。放置过久会影响做出来的蛋糕的效果 。
千万不能放一段时间，一定要现做现烤，不然里面的蛋白会消泡，烤出来的就是饼，不是蛋糕了 ， 饼干只有曲奇那种黄油胚子才可以留 。
戚风蛋糕很容易做，提前二十分钟准备材料就够了 。实在不行，可以前一天晚上烤好 。如果有奶油，可以烤完冷却盖奶油放冰箱，第二天吃口味会更好 。
扩展资料
蛋白拌面糊 要用炒菜手法
在蛋白打好之后 ， 先将二分之一的蛋白分到面糊里 。这个时候，拌匀的方法就非常讲究了，要用炒菜的方式，从底下往上铲，直至均匀 ， 再倒入另外的二分之一蛋白，用同样的方法来拌均匀 。如果不介意，最好是能直接拌，这样比用工具拌更好 。
将拌好的面糊倒入容具时，要从高处多震几下，将气泡震出来 。否则，蛋糕做好了出来后，会有大的气泡，蛋糕就不完美了 。
参考资料来源：人民网-与戚风蛋糕的完美邂逅 教你做松软美味戚风蛋糕
###其它资料参考###1．是烘焙食品良好的着色剂和风味剂 。由于糖的焦糖化作用和美拉德反应 ， 可使烤制品在烘焙时形成金黄色或棕黄色表皮和良好的烘焙香味 。
2．改善制品的形态和口感 。糖在糕点中起到骨架作用，能改善组织状态，使外形挺拔 。糖在含水较多的制品内有助于产品保持湿润柔软；在含糖量高，水分少的制品内糖能促进产品形成硬脆口感 。
3．作为酵母的营养物质，促进发酵 。糖作为酵母发酵的主要能量来源，有助于酵母的繁殖和发酵 。
4．改善面团物理性质 。糖在面团搅拌过程中起反水化作用，调节面筋的胀润度，增加面团的可塑性，使制品外形美观、花纹清晰，还能防止制品收缩变形 。
5．对面团吸水率及搅拌时间的影响 。随着糖量的增加，糖的反水化作用也愈强烈，面团的吸水率降低，搅拌时间延长 。
6．提高产品的货架寿命 。糖的高渗透压作用，能抑制微生物的生长和繁殖，从而增进产品的的防腐能力，延长产品的货架寿命 。由于糖具有吸湿性和保潮性，可使面包、蛋糕等烘焙食品在一定时期内保持柔软 。
7．提高食品的营养价值 。糖极易为人体吸收，可有效地清除人体的疲劳，补充人体的代谢需要 。
8．装饰美化产品 。利用砂糖粒晶莹闪亮的质感、糖粉的洁白如霜，撒在或覆盖在制品表面起到装饰美化的效果 。
