鸡汤能放几天？
鸡汤一般放1－2天 。
防止鸡汤变质有一些技巧：
1、将鸡汤煮沸，可杀死汤中大部分的细菌 ， 这样可以保存一个晚上 。因此 ， 每天都把鸡汤煮沸一遍可以让鸡汤保质期更久一些 。夏天记得把鸡汤放入冰箱冷藏 。
2、鸡汤炖的时候不要放盐，等要吃的时候再放，这样比调好味的保鲜时间更长点 。同时把鸡汤中的姜、葱捞出来，放在里面更容易变质 。
3、 如果想长时间保存，就等鸡汤彻底凉透以后，用冰箱里的冰模，将鸡汤倒入，放入冰箱冷冻 。做菜时需要高汤了，取出冰块模子，掰出来几块解冻即可 。
扩展资料
不宜喝鸡汤
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良 。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作 。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作 。
4、高血脂症和脂肪肝患者 ， 鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
5、肾脏功能不全患者 ， 鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程 。
参考资料来源：人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤
1-3天 。
鸡汤最好是鲜喝 ， 喝不完的通常放在冰箱保存 ， 用冰箱来保存鸡汤过夜，最好是在汤底中不要加入盐之类的调味料，其次喝之前就用勺子舀出当天要喝的，喝不完的就用玻璃容器盛放，放凉后再放在冰箱中保鲜 ， 这样的保存方式冬天可保存三五天，夏天最好冷藏一天 。
喝鸡汤注意事项
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品 ， 同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品 。
但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等 。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸 。
###其它资料参考###鸡汤最好是鲜喝 ， 喝不完的通常放在冰箱保存 ， 用冰箱来保存鸡汤过夜，最好是在汤底中不要加入盐之类的调味料 ， 其次喝之前就用勺子舀出当天要喝的，和不完的就用玻璃容器盛放 ， 放凉后再放在冰箱中保鲜 ， 这样的保存方式冬天可保存三五天，夏天最好冷藏一天
###其它资料参考###隔夜的鸡汤没放盐会有亚硝酸盐 。
只要是放置时间过长的菜类汤类都会产生亚硝酸盐 ， 因此最好放置在冰箱里，低温可以减少亚硝酸盐的形成。
亚硝酸盐的主要来源是食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐 。虽然鸡汤中没有放盐，但是食物中本身会产生亚硝酸盐 。因此避免亚硝酸盐的过量食用，食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用 。
扩展资料：
尽管大剂量亚硝酸盐对人体有害，但如果用量合适，不会引起毒性，还能把更毒的细菌（肉毒梭状芽孢杆菌）抑制，因此各国都允许熟食等添加亚硝酸盐 。
隔夜菜在30摄氏度以上的开放环境放置48小时，亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升，但最终数值都在安全范围内；如果在冰箱中储存48小时，亚硝酸盐含量增长很少 。因此如果要吃隔夜菜，要注意将剩菜及时用保鲜膜、保鲜盒装好放进冰箱保存 。
参考资料来源：百度百科——亚硝酸盐
参考资料来源：人民网——隔夜菜会造成亚硝酸盐中毒？
###其它资料参考###炖好了鸡汤 ， 如果放在冰箱里保存 ， 在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制冰箱中细菌以及微生物的滋生，从而延长鸡汤的保存时间，可以保存比较长的时间 ， 一般可以保存2-3天左右的时间，但为了保留鸡汤的营养以及口感，一般建议越早吃完越好 。
下面来看看鸡汤的做法步骤：
1、首先锅中加入适量清水，将处理好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉 ， 大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净，鸡肉一定要冷水下锅 ， 这样炖好后汤面上就没有血污
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片 ， 小葱2根 ， 加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低
4、放汽打开锅盖后 ， 捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好) ， 一锅香喷喷的鸡汤就做好了!
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些 ， 不可中途添水，否则汤就不醇香了大火炖10分钟 ， 然后小火炖1个小时(嫩鸡 ， 如炖老母鸡时间要延长一倍) ， 调味即可 。
###其它资料参考### 鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间
鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间，鸡汤对于我们的人体的健康是有很大的营养价值的，所以在喝鸡汤的时候也是有很多讲究的 ， 存放也是有技巧的 ， 以下分享鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间 。
鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间12-3天 。由于鸡汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质，非常容易滋生大量细菌、霉菌等而变质，而冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等微生物的繁殖，但并不能够完全阻止食物变质 。一般鸡汤放冰箱建议保存2-3天 ， 时间长了首先可能变质 ， 其次营养价值也会降低很多 。
鸡汤的营养价值到底有多高
鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2% ， 而肉里的蛋白质高达 15%～20%，差了十几倍 。吃 100 克鸡肉就能满足一天中近 1/3 的蛋白质需求 ， 但如果改成喝汤，大概要一口气喝掉 3 瓶 500 毫升矿泉水的量，营养还没喝够 ， 撑都撑死了 。
而且营养没炖出来，脂肪、嘌呤倒炖出来不少，盐也可能超标 。
所以，不要指望鸡汤来补充营养了 。鸡汤能补的，只有心灵 。
鸡汤也能消食健脾
羊肚菌鸡汤
主要功效：益胃消食、理气化痰
适合人群：需要提高免疫力的人群
材料：
光鸡半只，羊肚菌（干)20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2~3人量) 。
制作方法：
光鸡洗净斩件，汆水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5~2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时 ， 加入少量食盐调味即可 。
汤品点评：
羊肚菌性味甘平 ， 能益肠胃、消化助食、化痰理气，可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等 。配合味甘、补脾肾益胃常用的淮山、温中补气的鸡肉 ， 正好符合春季的饮食养生 。而且热鸡汤能缓解感冒症状和提高免疫力 。但这道汤不适合高尿酸血症、风热感冒者 。
鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间2一、鸡汤可以放冰箱几天
鸡汤煮好了之后最好是可以及时的喝 ， 若是喝不完的话基本上都是放置在冰箱里面保存的 。在保存鸡汤的时候一定要注意了，不要在汤底加入盐之类的调味料，另外在喝的时候要先将当天的量舀出来，剩下的就用玻璃容器来盛放，这样子保存的话，冬天基本上可以保存三五天左右的时间，而夏天的话建议一天之后就要喝完 。
二、鸡汤放冷藏还是冷冻
鸡汤放冰箱里面保存的时候，建议放置在冷藏里面进行保存比较好 。而冷冻层的话基本上是用来放置速冻汤圆、速冻馒头、冰激凌速冻饺子等这类可以长时间保存的食物，不适合用来保存鸡汤这种保质期比较短的食物 。
三、鸡汤隔夜之后成分会消失吗
鸡汤最好可以喝新鲜的，趁热喝，这个时候的鸡汤营养是最丰富的 ， 若是实在是喝不完，或者是其他的一些原因需要将鸡汤放置在冰箱里面进行保存的话 ， 一定要注意防止串味，等鸡汤冷了之后，用保鲜膜密封保存，在喝的时候拿出来解冻使用就可以了 。
鸡汤里面的`主要营养物质是蛋白质和氨基酸，当它们处于低温环境的时候是不容易被破坏以及氧化的，所以 ， 只要你保存的好，在保质期之内食用的话营养都还是会在的，关于这个不用太过于担心 。
鸡汤可以放冰箱几天？鸡汤放冷藏还是冷冻？鸡汤的做法有很多种 ， 有的鸡汤里面会放置红枣枸杞，有的会放置莲藕 ， 山药之类的，不同的搭配方式会有不同的一些营养成分，在煲鸡汤的时候 ， 大家可以根据个人的爱好，还有个人的需求放置不同的食物 。
###其它资料参考###【鸡汤不放盐可以放多久】一天左右 。鸡汤中的营养成分含量比较高，常温下很容易滋生细菌以及其他微生物，食用之后不利于人体健康，因此无论是冬天还是夏天，鸡汤常温下都只建议存放一天左右 。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，营养价值极高 。
