蒸肉饼要多久？
肉饼蒸蛋要蒸10分钟左右
材料
猪肉（肥瘦比例3:7的为宜），鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽 ， 生粉，鸡精，油，清水
肉饼做法
1.猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀
2.鲜虾去壳去泥线，切成粒
3.香菇用温水泡软 ， 挤干水分，切成粒
4.以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油 ， 分次添加一点清水
5.用筷子搅拌上劲
6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
7.分别磕入一粒鸡蛋
8.上锅蒸10分钟左右，即可
要蒸15到20分钟 ， 做法如下：
准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许
1、首先准备好猪肉泥；
2、加入半个生的咸蛋白；
3、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水；
4、用筷子朝一个方向搅拌上劲；
5、碗里先铺上一层毛豆籽；
6、接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑；
7、把咸蛋黄放入中间；
8、锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟；
9、蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花即可 。
###其它资料参考###蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上 。
具体的时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可 ， 而一般人习惯一次吃一个肉饼 ， 因此一个肉饼不宜超过2两肉 。
肉饼蒸蛋就是将肉泥饼在容器中压平之后，在上面打上鸡蛋，然后放入蒸锅中蒸熟，这种做法非常的清淡 ， 营养也不会流失 ， 而且肉泥和鸡蛋本身的营养也很丰富，能够补充但八只、提高免疫力、促进身体发育，非常适合老人小孩食用 。
蒸肉饼方法
1.将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成?。黄鹱叭胪胫?。
2.搅拌在一起，放入淀粉、鸡蛋盐，继续搅拌均匀 。
3.然后取一个盘子，盘底放少许油，然后将肉糜放入盘中 。
4.将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔 。
5.锅中放水 ， 烧开后，将肉饼放入锅中蒸 。
6.隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了 。
7.撒上葱花即可食用 。
###其它资料参考###蒸15分钟即可 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 半斤、小葱 3颗、食盐 3克、老抽 半茶匙、菜籽油 半勺、料酒 半茶匙 。
1、第一步把猪肉剁碎 。
2、碗中放入猪肉末和葱白 。
3、加入老抽，盐 ， 油，料酒 。
4、在碗里反复搅打直到猪肉上劲 。
5、放入盘中压扁 。
6、上锅隔水蒸15分钟 。
7、取出 ， 撒上葱花 ， 完成 。
注意事项：
蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗 ， 这样受热平均，易熟 。
###其它资料参考###10~15分钟 。
将各种配菜放入肉馅中搅拌均匀调味后加入适量淀粉可以增加肉饼Q弹爽滑的食用口感 。蒸肉饼的时间也不宜过长 ， 会使得肉饼因吸收过多的水蒸气而变得软烂不堪 。时间太短也会使得肉饼的芯不易熟透 ， 控制好时间是关键 。
具体时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼 ， 只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉 。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷 。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼 。
###其它资料参考###1、10分钟左右 。具体时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉 。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷 。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼 。
2、将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中 。
3、搅拌在一起，放入淀粉、鸡蛋盐，继续搅拌均匀 。
4、然后取一个盘子，盘底放少许油，然后将肉糜放入盘中 。
5、将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔 。
6、锅中放水，烧开后，将肉饼放入锅中蒸 。
7、隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了 。
8、撒上葱花即可食用 。
###其它资料参考###需要蒸15分钟 。
准备材料：猪肉馅 半斤、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 适量、淀粉 2茶匙、油 少许、胡椒粉 适量 。
一、将事先准备好的猪肉馅放入一个碗中，如下图所示 。
二、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀 。
三、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连 ， 然后将肉糜放入盘中 。
四、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好 ， 压平并中间掏空一个孔 ， 如下图所示 。
五、然后高压锅中烧开水煮沸后 ， 将盘子放入锅中，如下图所示 。
六、然后静静等待，隔水蒸15分钟后取出，撒点胡椒粉，如下图所示 。
七、取出后放旁边冷却一会，这样蒸肉饼就做好了，如下图所示 。
###其它资料参考###可以 。肉饼放盘子里面，然后放在电饭锅的蒸屉上面 。锅里面的水不要放太多，如果水多了烧开容易溢出到肉饼上面 。同时还要注意蒸制的时间 ， 一般是按煮饭键，饭煮好了，肉饼即可出锅，但蒸好后要及时拿出 ， 以免保温过久影响肉饼的口感和味道 。
蒸肉饼要多长时间：根据肉饼的量决定，一般水开后继续蒸10-15分钟即可 。蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。不过蒸肉饼不建议将肉饼做的特别厚，不仅难蒸熟，味道和口感也会大打折扣 。
###其它资料参考###猪肉的吃法，除了炒着吃还有什么更好吃的做法呢？那就是蒸肉饼了，很多人都喜欢吃蒸肉类的食物，但是除了在外面买别人做好的，很少人会想着自己做吧，那今天小编教大家一个新鲜的做法——蒸肉饼，鲜嫩多汁又非常的健康 。有愿意和小编一起学习做又香又松滑的蒸肉饼吗？下面就一起来看看嫩鲜多汁还好吃又健康的蒸肉饼是怎么做出来的 。
首先就是食材的准备，要用新鲜的猪肉 ， 然后仔细的切碎切小，最后再剁成碎粒，加入剁碎的姜末一起搅拌均匀 。
再准备一点洋葱，也要把洋葱切成小丁状，以便一会和剁好的肉一起调味使用 。最后也要把洋葱粒剁碎 。和肉泥一样大小是最好的 。
第三种食材的准备就是要准备一些香菇 。新鲜的或干的都可以 。新鲜的直接剁碎就可以，如果是干香菇就用水发泡好后再切成小碎粒 。
接着就是把以上准备好的食材全部放在一起加入少许的盐和生抽，仔细的搅拌均匀，使每种食材都能充分的入味最好 。
搅拌入味的肉馅就可以装盘了 ， 选择一个可以放入蒸锅的盘子，把肉泥均匀的摆放在盘子的四周，最后在中间留一个空白地方 。为什么要流空白呢？接下来就知道了 。
在空白处打入一个鸡蛋 ， 为什么要打入鸡蛋呢？因为肉直接蒸的话会比较的干，打入鸡蛋后，蛋液就可以包裹住肉泥 ， 使之变得滑嫩 。
一切准备就绪后就可以上蒸锅蒸了 。选择一个透明的锅盖，就可以观察到蒸肉饼成熟的过程了 。在这个蒸的过程就是一个享受美食成熟的过程 。
很快蛋液就凝固成熟了，一般要蒸15分钟左右 ， 肉才能熟透 。这时候把蒸熟的蒸肉饼端出来，撒上葱花配色就可以上桌了。这道菜真的是又香又松滑，让大家吃了还想吃呢 。大家一定要做做哦，相信一定会想吃的不要不要的 。
###其它资料参考###大约45分钟左右 。
蒸肉饼汤的步骤：原料：纯精肉，一个鸡蛋，一小勺生粉，适量冰糖，适量清水 。
步骤：
1、梅花肉，洗净后，剁碎；胡萝卜和葱 ， 剁碎；上述原料加鸡蛋、老抽、盐、油和水顺时针搅拌成馅 。先将纯精肉切块,剁成肉末，剁肉时需要剁成细肉末 。
2、将细肉末放汤碗里,加一个鸡蛋,一小勺生粉，淀粉，加水调成淀粉水，碟子 ， 刷上一层薄薄的油，然后，将肉馅平铺在碟子中，薄厚一定要均匀，再将淀粉水均匀地淋在其上面，之后抓匀拢成一团 。
3、加冰糖,在碗沿加进清水，注意需要没过两厘米 。鸡蛋1只 ， 打在已淋上淀粉水的肉馅上，上蒸锅，大火15分钟后即可 。
【蒸肉饼 多久】4、上大火25分钟即可 。
