小白菜好吃的5种做法？
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。下面是我给你整理的小白菜好吃做法 。
小白菜好吃做法——小白菜大米粥
大米1碗，小白菜的叶子适量 。
【做法】
1.将小白菜洗净 ， 放入开水锅内煮软，切碎，备用 。
2.将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，放入锅内，煮30~40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成 。
【材料】北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精 。
小白菜好吃做法——豆皮小白菜卷
材料
小白菜 ， 豆皮，韭菜，盐，葱末 ， 姜末，鸡粉
做法
1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎 。
2.豆皮切成巴掌大小的方块 。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末 ， 姜末爆香，放入炒干的小白菜 ， 加盐 ， 翻炒入味即可 。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可 。
小诀窍
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒 。
小白菜好吃做法——小白菜炖豆腐
【做法】
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
小白菜好吃做法——小白菜心炒猪肝
材料
猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
做法
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用 。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透)，盛起待用 。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘 。
小诀窍
中国自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益 。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效 。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟 。
小白菜好吃做法——鸡汁豆腐烧小白菜
【材料】小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克 。
【调料】盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙 。
【做法】
1.小白菜洗净沥干 ， 切碎粒日本豆腐切块 ， 略微氽烫后，捞出沥干 。
2.油锅烧热 ， 放入小白菜粒炒熟 ， 加盐调味后 ， 盛入盘中心 ， 再把日本豆腐移入盘内小白菜周围 。
3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开 ， 加盐、鸡精调味 ， 浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可 。
可以做成炝拌小白菜 。
【食材】：小白菜 。
【配料】：大蒜，红干椒 ， 花椒 。
【调料】：盐 ， 白砂糖 ， 味精，香醋，食用油 。
具体步骤：
1、小白菜一把首先把根部切去，然后多冲洗几遍，把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用 。大蒜几粒拍扁后剁成蒜末，红干椒一小把剪成段放到碗里，在准备一点花椒和红干椒放在一起 。
2、锅里倒入适量清水，加入一勺盐和一点食用油，这一步是为了增加小白菜的底味，也能使小白菜更加翠绿，水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水 。
3、小白菜过完凉水后把水分控干，然后切成小段装到盘子里，再把剁好再蒜末加进来 。
4、锅里热油 ， 倒入红干椒和花椒翻炒出香味，然后淋到蒜末上激发出蒜香味，调味加入一勺盐，一勺白砂糖，一点味精，一点香醋，搅拌均匀即可食用 。
5、一道酸辣爽口的“炝拌小白菜”就做好了
注意事项
新手学做的时候把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了 。
###其它资料参考###小白菜苗好吃的做法如下：
1、白菜苗洗干净之后撕碎 。
2、锅中倒入适量的水等水烧开之后把白菜苗放进去焯一下 。
3、另外起锅烧油，等油热了之后再把白菜苗倒进去翻炒，等白菜苗变软之后加入一点盐和鸡精快速的翻炒几下即可出锅食用 。
###其它资料参考###1、小白菜择好洗净，入开水锅烫软后捞出 ， 沥水切碎 。
2、小白菜放碗里加面粉 ， 用筷子调成软的菜面糊，糊要软但不能是流动状态 。
3、平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压?。?小火煎 ， 两面煎熟即可 。
4、把蒜切成末 ， 加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁，蘸汁吃即可 。
【单单小白菜怎么做好吃】 5、简单又好吃的小白菜就做好啦！
