大米多了怎么吃？
剩米饭的5种吃法
一【地瓜米饭饼】
原材料：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙 ， 植物油适量
制作过程
1、地瓜2个清洗干净切成几段，放入电饭煲蒸熟 。可以晚上睡觉之前放入电饭煲中预约，这样早晨可以节约时间 。
2、蒸好的红薯去皮放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成红薯泥 。
3、将红薯泥、剩米饭放入大碗中，加入1汤匙白糖、5~6汤匙糯米粉搅拌均匀，用面粉也是可以的 ， 加的多少看实际情况，能和成面团即可 。
4、和成一个柔软的面团 ， 面团会有点粘手，操作的时候可以带一次性手套，或是手上涂抹点植物油、多放一点面粉都是可以的 。
5、然后均匀的分成8等份，团成一个个小圆球 。将小圆球用手压扁 ， 擀薄成小饼，表面涂抹少许清水，沾上黑芝麻 。
6、平底锅烧热 ， 加入少许植物油，中小火烙熟即可 。
二【剩米饭肉饼】
原材料：剩米饭半小碗，猪肉馅50克，鸡蛋1个 ， 中筋面粉50克
调料：盐1小勺，料酒1/2汤匙，白胡椒粉1/4小勺，植物油适量，小葱少许
制作过程：
1、原材料剩米饭半小碗 ， 猪肉馅50克 ， 中筋面粉50克 ， 鸡蛋1个 ， 小葱少许 。
2、猪肉馅加入少许白胡椒粉、1/2汤匙料酒、少许植物油搅拌均匀腌制15分钟左右 。
3、然后将猪肉馅、剩米饭、面粉、1个鸡蛋、葱花都放入一个大碗中 。
4、加入1小勺盐、少许清水搅拌均匀，成这样略粘稠状 。如果想早起节约时间 ， 这一步之前都在头天晚上准备好 。
5、平底锅烧热，刷上一层植物油 ， 我用心形的煎蛋模具，放入米饭糊待煎至一面定型后 ， 取下模具翻面再煎另一面 ， 煎至两面金黄熟透即可 。
三【蒜苔虾仁炒饭】
原材料：蒜苔、虾仁、猪肉、隔夜米饭
调料：盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、植物油
制作过程：
1、虾仁去虾线切小段，加入少许料酒、白胡椒粉、一点点淀粉腌制一会 。猪肉切丁 。
2、事先准备一些隔夜米饭 。
3、蒜苔清洗干净后切小丁 。
4、平底锅烧热加入植物油，下入肉丁煸炒至变色，下入生抽、老抽、料酒煸炒上色 。
5、下入腌制过的虾仁煸炒至虾仁变色，下入蒜苔煸炒几下 。
6、最后下入米饭、少许盐煸炒一会，至米饭散开粒粒分明即可 。
四【酱油炒饭】
原材料：剩米饭一碗，火腿肠1根，蒜苔3根，小葱少许
调料：猪油一小块，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，盐1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺 。
制作过程：
1、准备一碗隔夜剩米饭 ， 蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花；火腿肠切小丁 。
2、平底锅烧热，加入一小块猪油使其融化 ， 用猪油做酱油炒饭，也是更香更好吃的秘诀哦 。
3、等猪油完全融化，下入火腿肠煸炒几下，再加入剩米饭煸炒一会，使其水分蒸发一些，变得粒粒分明 。
4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒 ， 1/3小勺盐，用锅铲翻炒均匀 ， 米饭颜色变得红亮起来 。
5、最后再加入蒜苔和葱花 ， 加少许白糖 ， 煸炒均匀关火 。
五【剩米饭丸子】
原材料：剩米饭1碗，淀粉3汤匙
调料：料酒、酱油、白糖、陈醋、番茄酱、植物油、熟白芝麻（具体调料用量见步骤）
制作过程：
1、剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀 。
2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会 ， 使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性 。这样一会团丸子更容易成型 。
3、手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状 。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些，一定要攥紧一点，避免待会炸的时候散掉 。
4、锅内放油烧至7成热 ， 下入米饭丸子炸至表面微微发焦，然后控油捞出 。
5、准备调料汁 ， 1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀 。
6、将植物油倒出 ， 留少许底油 ， 加入调料汁，再加入2大勺番茄酱、一些熟白芝麻搅拌均匀，烧至起泡泡 。倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可 。
国以民为本，民以食为天，食以安为先人间美食无数 ， 但被米饭的美味征服的人绝不在少数 。满溢浓香的手抓饭、家常必备的蛋炒饭、充满风情的竹筒饭、东南亚浓烈的咖喱饭、百搭百妙的花式盖饭……米饭的美味就像一扇神奇的门，打开后既有酸甜苦辣的奇妙搭配，还有各式风情的独特融合，让人期待 ， 值得回味 。
从今天开始，小宇会为大家陆续介绍大米的100种吃法 。小伙伴们关注评论哦，有空的时候按照我介绍的做一次，一定会留住他/她的胃 。
第一种吃法：港式猪扒饭
原料：猪里脊2片80g、洋葱、胡萝卜、玉米、青豆菜丁共计50g、奶酪20g、番茄沙司40ml、烧汁20ml、沙拉油、鸡蛋2个、白米饭200g、盐、胡椒粉少许 。
? ??制作方法:
1、选用一定厚度的猪里脊用刀背反复捶打，以增加猪肉的弹性 ， 使口感更好 。在猪肉上均匀地撒上盐、胡椒粉调味 。
2、将腌制好的猪肉里脊片先蘸一层面粉（面粉厚度不宜太厚） ， 再蘸一层蛋液，这样炸出来的猪排肉质更鲜嫩 。
3、猪排顺着放入锅中，用小火将猪排煎至双面金黄后待用 。
4、锅中先放洋葱丁煸炒，再放入胡萝卜、玉、青豆菜丁炒香，这样搭配营养均衡 。
5、然后加入番茄沙司和烧汁 ， 用微火煮，再加入盐、胡椒粉调味，加入少许淀粉勾芡，做好猪扒汁待用 。
6、用大米和鸡蛋做成鸡蛋炒饭做饭底，放上煎好的猪扒，淋上猪扒汁，撒上奶酪放入烤箱5分种，待奶酪融合上色即可 。
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? ?美味的港式猪扒饭就做好啦，大家快动起手来试试吧！
###其它资料参考###1、米饭卷儿
准备食材：大米适量 ， 饺子皮适量，胡萝卜半根，火腿肠1小段，葱花适量，食用油适量，豆瓣酱1汤匙，生抽半汤匙 。
2、大米蒸糕
准备食材：大米150克，牛奶100毫升，白糖30克，酵母4克，面粉50克 ， 清水210克，葡萄干或是红枣丁适量 。
3、大米浆饮
准备食材：大米、水、冰糖适量 。
4、大米丸子
准备食材：大米100克，肉馅50克，白菜50克，葱花适量，食盐1小勺，食用油适量 。
5、粢饭糕
粢饭糕是一种特色的传统小吃，其实就是“炸糍粑”，外表金黄，酥脆可口，咬一口唇齿留香 。可以作为下午茶的点心非常的不错 。
准备食材：大米100克 ， 糯米50克 ， 食盐适量 。
6、西兰花饭团
准备食材：西兰花150克，米饭2碗，盐鸭蛋黄2个，蛋黄酱适量，紫菜适量 。
7、酱油炒饭
准备食材：鸡蛋1个，米饭1大碗，大青椒1个，酱油2汤勺，蚝油半勺，食用油适量 。
8、米饭鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋2个，剩米饭1碗，尖椒1个，香葱2棵，盐适量 。
###其它资料参考###1、对于大米的存放,最好是放在密闭的容器里,如果是袋装的大米拆开之后,短时间吃不了 ,可以放在瓶子、坛子里,或者密封保存 。
2、米的存放需要多注意,因为如果不注意会有虫子 。其中可以在放米的坛子里或者袋子里放一些大蒜、花椒之类的,防止有虫子靠近,或者时间久了生虫子 。
3、除了在密闭容易里放一些大蒜、花椒之外,海带、食用碱以及白酒等都能在一定程度上起到缓解大米生虫问题,保证可食用期 。
###其它资料参考###大米的吃法有哪些？
说起大米，相信对于很多人来说都不会觉得很陌生吧 。没错，大米作为大部分中国人每天的主食，它在很多中国人的心目中都有着非常重要的位置 。那么，大米究竟有多少种吃法呢？现在，让我们来详细说一下大米的三种吃法吧 。
一：用电饭煲煮成一碗香喷喷的白米饭首先，我要说的大米的第一种做法就是用电饭煲煮成白米饭的吃法了，它是大米最常见的吃法之一 。众所周知，中国是一个有着非常多不一样的美食的国家，每一个不同的地区都有着属于自己的特色美食，强大的美食制造能力也养成了中国人爱吃各种美食的习惯 。所以，对于中国人来说，他们最喜欢的饮食方式就是一碗白米饭再加上几道味道各不相同的菜或汤，这样的饮食方式会让他们感到非常的满足 。因此 ， 用电饭煲煮出来的白米饭就会特别受大家的欢迎，它在餐桌上的出现率也变得非常的高 。
二：将煮熟冷却的大米做成寿司的样子其次 ， 我要说的大米的第二种吃法就是将它做成寿司的样子，这也是很多喜欢吃日本料理的人最喜欢的吃法 。现在，让我们来说说关于将大米做成寿司的几个步骤吧 。首先，我们要做的第一步就是把大米放进电饭煲煮熟 ， 并将它放置一个小时 。然后，我们在等待米饭冷却的时候，可以先准备好想要放进寿司里面的材料，例如青瓜、玉米粒、鳗鱼、虾、腐竹、肉松等等 。在准备好加入寿司的材料后，我们可以取出刚刚进行冷却的米饭，将调制好的白醋倒进米饭里面，并将它搅拌均匀，然后再将准备好的紫菜放在卷寿司的道具上，并将米饭和准备好的材料铺平地放在紫菜上面，最后再将它们一起卷成一条饭团的样子，再将它切成一小块一小块的样子就可以了 。不得不说，自己做出来的寿司还是非常好吃的 。
三：用煮好的大米来做炒饭最后，我要说的大米的第三种吃法是将煮好的大米做成炒饭的样子 。相信对于很多上班族来说，炒饭也是他们最喜欢做的一道菜吧 。因为炒饭这道菜非常地省时省力，并且它也不用太多的技巧，我们只需要把煮好的米饭和洗好的蔬菜或肉类丢进锅里炒一炒，然后再加入适量的调味料就可以了 。不得不说 ， 炒饭的吃法听起来还是挺不错的 。
###其它资料参考###剩米饭的做法有：香菇油饭、鸡肉蘑菇炖饭、腊味煲仔饭、老干妈炒饭、什锦酱油炒饭、米饭披萨、生菜牛肉包饭、西红柿饭卷、天妇罗饭团、、蛋包饭、鸡蛋米饭煎饼、扬州炒饭
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1、香菇油饭 食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量 做法：1)准备好食材 。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块 。2)锅内油热后 ， 放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右 ， 等到大部分汁收干便可以关火了 。3)盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！
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2、鸡肉蘑菇炖饭 食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺 做法：1)大米淘洗干净，沥干水分备用 。2)鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行 。3)把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤 。4)取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好 。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块 ， 炒至鸡肉变白 5)接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎 ， 再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了 。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下 ， 记得勤观察 ， 以免糊底~
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3、腊味煲仔饭 食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量 做法：1)大米洗净，放入砂锅中 ， 加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多 。2)将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮 。将米饭煮至8成熟 。3)油菜洗净一分为二 。4)将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点 。5)调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用 。6)待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉 ， 并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右 。7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜 ， 捞出过凉水以保持鲜绿的颜色 。8)打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火 。9)快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了 。
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4、老干妈炒饭 食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量 做法：1)准备材料 。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香 。3)打散并拌匀 。4)锅中加入橄榄油 ， 放入老干妈小火炒香 。5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒 。6)炒至均匀，米饭粒粒分开 。7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可 。
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5、什锦酱油炒饭 食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量 做法：1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀 。2)胡萝卜切小粒 。3)红肠切小粒，葱切末 。4)锅中放油 ， 将胡萝卜粒炒至熟透 ， 捞出备用 。5)放入红肠和玉米粒炒香 ， 捞出备用 。6)打入一个鸡蛋，用铲子炒散 。7)加入拌好的米饭 ， 炒至熟透 。8)放入胡萝卜、红肠和玉米 ， 翻炒均匀 。尝一下，如果味道不够可以加适量盐 。9)最后放入葱末，翻炒出香味即可关火 。
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6、米饭披萨 食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个 做法：1)准备好材料 。2)鸡蛋炒散 ， 盛出备用 。3)大米饭在披萨盘中按压实 。4)涂一层披萨酱 。5)放入一些马苏里拉奶酪 。6)摆上玉米粒和肠 。7)披萨边缘刷一层鸡蛋液 。8)放入180度的烤箱，烤5分钟 。9)5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪 。10)入预热200度的烤箱10分钟即可 。
###其它资料参考###这位朋友，你好 。基于你的问题，我想咱们可以做一些简单的以大米为原料的东西哦 。
这里我教你一个又简单又好吃的，可以随意搭配，营养丰富 。寿司 ， 很好吃呢 。
做法：·1首先，咱们饭要烧得比较硬一些.寿司醋与饭的比例大约是1:6
· 2. 然后呢，烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软 。
·3把一张紫菜放在寿司席上,如图所示由左至右将饭铺好 。
·4可以在中间任意放如自己喜欢的馅,好吃就行.我一般喜欢放些苹果，鸡肉，虾仁 。等，
·5然后卷起紫菜的寿司卷，保持2分钟形状，之后用刀切，每隔2厘米切一刀 ， 最后装盘啦 。嘿嘿 。
其实你还可以做一些别的，比如，饭团~米糕~锅巴~各种寿司 ， 大米蒸鱼（将大米放入鱼肚中）
你要是还想吃什么，问我就行 。
水若寒
【大米太多怎么吃】很高兴为您解答！
