怎样蒸米饭才会熟的快？？
用普通锅蒸米饭蒸20分钟左右即可 。方法：米清洗干净后放入盆中，加入适量水，米和水的比例为1：1.5 。蒸锅水烧开后，加蒸格，放入盆，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可 。
米饭：
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物 。米饭，又称白饭，或简称饭 。是一种把稻米与水煮成的食物 。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食 。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成 。
米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭 。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米 ， 但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因 。
蒸生米饭至少要半个小时 ， 如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右 。
蒸米饭需要的时间：
1.蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
2.建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好 。至于水就是把手指伸入 ， 感觉米的深度和水差不多就行 。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以 。
3.蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话 ， 一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
4.如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管 ， 米饭熟了就会自动关闭 ， 特别方便 。
5.如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些 ， 一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
微波炉蒸米饭注意
1、最好用微波专用的饭煲；
2、提前浸泡生米20分钟；
3、高火转中火前等待几分钟；
【大米怎么蒸最快】4、做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上十分钟 。
怎么蒸米饭才好吃：
1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
###其它资料参考###1、热水 。平时蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢 。
2、醋 。醋是一种遇热就会挥发的物质 ， 在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了 。在夏天的时候尤其适用 。用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用 。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦 。
3、油 。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊 。效果和放醋差不多 。因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味 。
4、蒸隔夜米饭 。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了 。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味 。
###其它资料参考###高压锅蒸米饭水米比例是1：1.2 。
将大米用清水反复清洗两次洗净、清除杂质后将大米倒入高压锅中，取大米1.2倍在锅中高度水倒入锅中，如用手指进行测量，没过手指第一个关节即可 。水过少则米饭较坚硬，水过多则米饭较粘软，米和水的比例为1：1.2煮出的米饭软硬程度较为适宜 。
蒸米饭的注意事项
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里 ， 水不可超过食指的第一个关节 。
4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。
###其它资料参考###一量杯大米，加大米两倍多的水即可，下面介绍做法：
准备材料：大米1杯、水适量、食用油适量
制作步骤：
1、先舀好大米，备用，一个人吃饭，一杯米就够了 。
2、大米用清洗清水干净，加入2倍的水 。泡三个小时 。
3、泡好后 ， 直接煮开至半熟 。
4、大致是这种状态 ， 倒掉多余水分 。
5、加入适量食用油 ， 拌匀 。
6、放入蒸烤箱中 ， 110度或者100度蒸35-40分钟 。
7、成品图 。
###其它资料参考###1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过 。
2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间 。做出的米饭软硬适度 。用泡米的水直接煮饭 ， 浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了 。
3、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟；然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡；再用中火10分钟 。
4、时间到后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右 。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转 ， 但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂 。10分钟过后，取出饭煲，打开 ， 松软可口的大米饭就做好了 。
