绿豆芽怎么做好吃？
导语：绿豆芽是生活中常见的蔬菜 ， 口感爽脆，那绿豆芽怎么做好吃呢?下面就随我一起去看看吧!
绿豆芽怎么做好吃食材：
主料：猪肉(瘦)200克、豆芽菜350克、
辅料：油 30毫升、盐 3克、料酒5毫升味精2克、生抽6毫升淀粉4克、葱姜5克、黑木耳10克、胡萝卜20克、黄瓜30克、
做法：
1.猪肉洗干净切成丝，加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟
2.豆芽菜去根，洗干净 ， 用冷水浸泡20分钟
3.木耳提前泡发好 。胡萝卜、黄瓜洗干净
4.木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝
5.起油锅 ， 葱姜入锅煸香后 ， 肉丝入锅炒
6.至肉丝变色，胡萝卜、木耳入锅炒1、2分钟后，豆芽菜入锅炒
7.炒加盐、味精炒
8.炒均匀关火，黄瓜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
绿豆芽性寒 ， 烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用 。下面我跟你分享一下绿豆芽怎么做比较好吃?
一、清炒绿豆芽的好吃做法
菜谱简介 清热利湿泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利 ， 或尿频涩痛肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品 。
材料
主料：绿豆芽250克
调料：盐3克，植物油15克
做法
1、将绿豆芽洗净 。
2、起油锅炒熟，下盐调味即可 。
二、韭菜炒绿豆芽的好吃做法
材料
主料：绿豆芽500克、韭菜100克
调料：植物油、姜、盐、味精各适量
温馨小提示 ： 此菜应急火快炒，快速烹制 。
健康小知识：绿豆芽不宜与猪肝同食韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食 。
做法
1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段
2、韭菜择洗干净，切成段
3、将炒锅放旺火上 ， 倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻
4、再放绿豆芽，翻炒至熟
5、加入韭菜、味精炒几下即成 。
特点：此菜色泽油亮 ， 清淡脆嫩 。
三、绿豆芽炒肉丝的好吃做法
材料
绿豆芽 。瘦肉 。葱 。食用油 。料酒 。白砂糖 。盐 。鸡精 。酱油 。
做法
1 。将绿豆芽摘去根 ， 洗净，控去水分备用 。把猪肉切成丝备用 。
2 。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出 。另外将部分葱花爆香 。
3 。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅 。
四、绿豆芽炒年糕的好吃做法
材料
年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.
做法
1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.
3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.
4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.
5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.
###其它资料参考###豆芽怎么做好吃
1、食材：绿豆芽、韭菜、生姜、鸡精、白醋、料酒、花椒粒
2、做法：将备好的豆芽置于清水中去除尾部之后将其清洗干净沥干净水分备用 ， 再将备好的韭菜置于清水中清洗干净污渍之后将其切成段状备用，备好的生姜置于清水中清洗干净之后将其切成丝状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的生姜置于锅中进行煸炒爆香，再加入已经备好的花椒粒一起置于锅中进行爆香，等香味溢出之后，再将备好的豆芽置于锅中加入适量的料酒进行爆炒 ， 在煸炒豆芽的过程中需要记得将火候调制最大，之后再将备好的韭菜置于锅中和豆芽一起进行煸炒，之后再加入适量的食用盐、鸡精、白糖一起进行调味 ， 等食材都成熟之后即可加入适量的白醋翻炒均匀之后即可出锅食用 。
凉拌豆芽
1、食材：绿豆芽、胡萝卜、香菇、小菠菜、植物油、蒜、生抽、白糖、盐、花椒、香醋、白胡椒粉、熟的白芝麻
2、做法：将备好的绿豆芽置于清水中去除根部之后将其清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，再将备好的胡萝卜置于清水中清洗干净之后将其切成丝状备用，备好的小菠菜和香菇一起清洗干净之后，将香菇切成丝状备用，大蒜去皮洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的清水烧开之后加入适量的食用盐和食用油之后 ， 再将备好的豆芽、菠菜胡萝卜、香菇置于锅中进行焯水处理 ， 要分开进行焯水 ， 等处理好之后再将食材都置于清水中晾凉备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的花椒粒和蒜末一起置于锅中加入适量的生抽、白糖、白胡椒粉等作料一起置于锅中爆香，等香味溢出之后即可关火再将备好的食材都置于锅中进行搅拌，等搅拌均匀之后即可出锅加入适量的白芝麻之后即可食用 。
###其它资料参考###绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒 。
2、放入豆芽大火快速翻炒 。
3、放入调料，快速翻炒入味 。
【大绿豆牙怎么做好吃】绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的 。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病 ， 清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病 。
