韭菜盒子多久能熟 _韭菜

菜盒子多长时间熟？

5至10分钟。
烙韭菜盒子使用的工具不一样，韭菜盒子的大小不同，烙制的时间也会不一样。烙韭菜盒子的火候不宜过大，并且需要两面烙制，这样可以避免韭菜盒子烙糊。烙韭菜盒子的时间不宜过久，以免韭菜盒子过硬，吃起来影响口感和美观。大约是5至10分钟。

（1）若菜盒需要煎两面，则每个面要煎4分钟.6个菜盒分别记为A，B，C，D，E，F．先煎A，B，C ， D四个菜盒，4分钟后，把C和D取出，A和B不取出，并放入E和F；4分钟后，A和B成熟取出，并把C和D放入煎锅内（煎另一面），4分钟后全取出即可．所以，煎6个需要4+4+4=12（分钟）；
8个韭菜盒子分2次煎，共需8×2=16（分钟）
答：煎6个韭菜盒子至少需要12分钟；8个16分钟．
（2）若先把6个韭菜盒子煎好用8分钟，剩下的9个韭菜盒子应先往锅中放入6个韭菜盒子，先煎熟一面后拿出3个，再放入另3个，当再煎熟一面时把熟的3个拿出来，再放入早拿出的那3个，使6个鸡蛋同时熟，共需4+4+4=12分钟．
8+12=20（分钟）
答：煎15个韭菜盒子至少需要20分钟．
###其它资料参考###煎成两面金黄即可。具体做法如下：
准备材料：韭菜，虾皮，鸡蛋，粉条，面粉，香油，蚝油，味精，盐。
1、择韭菜，洗净；
2、和面，先醒着；
3、3个鸡蛋炒碎，再放入虾皮；
4、粉条煮软切碎拌进炒好的鸡蛋虾皮中；
5、韭菜切碎，加蚝油，香油，盐，味精搅拌均匀；
6、面拿出来揉光滑，分剂子，擀皮(和饺子皮一样厚度)；
7、包好，烧热锅放点油开始烙，小火，两面金黄就出锅。

###其它资料参考###速冻的韭菜盒子放在冰箱里烤，一般情况下大火烤8分钟即可。
一道韭菜盒子做法
食材准备：九菜，鸡蛋，海米等
做法步骤：
1：首先面盆里加入300克的面粉，加入小半勺盐增加筋度，用180克40度左右的温水和面，用筷子一边搅拌一边加入温水，九菜盒子的面不要和太硬了，一定要和的稍软一些，要是面和太硬，做出来的九菜盒子就发硬不好吃，面要给它充分揉均匀，揉好以后醒半小时。
2：新鲜的九菜洗净控干水分。一把干的海米用开水泡开，三个鸡蛋打在空碗中搅匀，用锅把鸡蛋给它炒熟，鸡蛋不要炒太老了，炒熟以后把鸡蛋扒了成小块，倒在空碗中放凉，控干水分的九菜切成末，切好放在空碗里。
4：九菜先加入一点食用油，用筷子给它搅拌均匀，九菜提前加油不容易出水，加入放凉的鸡蛋，泡好的海米用刀切碎一些，放在九菜里，加入点盐，好吃的九菜盒子不需要加其它调料，要是加了其他调料，就吃不出九菜的鲜味来了，搅拌均匀馅就调好了。
5：面醒好以后放在面板加一点干面简单揉一下，面不要揉太硬了，揉好以后搓成长记挤子，用刀切成均匀的小块，切大一点小一点都可以，取一块用擀面杖擀成饺子皮，皮擀的要稍微薄一些大一些，饺子皮擀好，放上调好的九菜馅，两边给它对折，边上给它捏住口就可以了，九菜盒子还可以给它包上花边，这种捏法是最简单的。
6：取电饼铛预热180度以上。电饼铛上要刷一层薄油，均匀的摆入做好的九菜盒子，没有电饼铛也可以用平底锅烙或是烤箱，烙九菜盒子的锅温一定要掌握好。锅温一定要高180度以上，不能太低了，放九菜盒子，要是锅温太低放九菜盒子，烙出来皮硬还容易出水，九菜盒子一定要烙好一面，才能给它翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

###其它资料参考###做法
方法一
【主料】
精粉500克，生猪肉500克,韭菜200克。
共18张
正宗韭菜盒子
【辅料】
韭菜盒子
酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。
步骤：
1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。
2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。
韭菜盒子
3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成[2] 。
做法二
原料
中筋面粉700克（并非固定根据你的需要）
韭菜 500克
鸡蛋 4个（也可以用粉丝）虾米 100克
韭菜盒子
步骤
1、将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。
2、将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。
3、韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。
4、虾米洗干净待用。
5、炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。
6、将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中，放入精盐适量，鸡精2茶勺，和80ml的花生油，拌匀。
###其它资料参考###做韭菜的用料也是非常简单的。用的食材有，小麦普通面粉400克，温水200克，如果想吃更软和些的，可以用开水汤面哦。然后就是韭菜，鸡蛋，耗油，盐，芝麻油，十三香（可不加），因为馅包的有多有少，所以韭菜鸡蛋的量，按个人喜好而定哦。下面就说说简单的做法步骤吧！
1，做韭菜盒子一般用温水和面，或者一半开水烫面和一半凉水，在或者更软和些的就是开水汤面。这个按各人牙口喜欢来选择。我做的是温水和面。面粉400克，加一汤匙盐增加面粉的筋性，然后用200克温水，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。然后盖上盖子，防止风干，醒面30分钟。
2，韭菜洗净切末，先加芝麻油拌匀，开包的时候，再提前调馅，这样可以防止韭菜出水。然后加入适量盐，耗油，十三香拌匀。鸡蛋花要提前炒好放凉。
3，我包的有点大，差不多是大肉包子那么大的剂子。擀皮的时候，不建议擀的太薄，要不然烙的时候，容易爆开，露馅即不好看也不好吃哦。
4，包的时候，先对折包个半圆，然后在像编绳子一样，收个边，新手的话，也可以不收，直接包个月牙形状就行。
5，电饼铛预热，锅底刷一层油，放上韭菜盒子，韭菜盒子上面也轻轻刷一层凉油，目的是吃的时候，即使凉了，也不会太硬。
6，烙到底部金黄时，翻面，煎至两面都金黄的时候，就可以出锅开吃了，大概用了七八分钟左右，韭菜鸡蛋的好熟。不放心的话，可以先尝一尝。
7 ，这样做的韭菜盒子香软又筋硬，一口下去吃了还想吃。
小贴士
如果你的肠胃实在消化不好死面的，那就做成发面的。这样吃的时候，好消化。电饼铛开中火就行。很快的做这个。上班族可以晚上提前和好面，早上直接包开烙，也是比较省时的。和好的面放冰箱冷藏就行了，用保鲜膜包好。

###其它资料参考###韭菜盒子煎法如下：
食材：馄饨皮，韭菜100克，鸡蛋2个，食用油1勺，盐适量，食用油适量。
步骤：1、韭菜摘去黄叶烂叶，清洗干净，切不超过0.5厘米的宽度。
2、锅中倒油，将鸡蛋炒碎，盛出放凉备用。我用的草鸡蛋，颜色更漂亮。
3、韭菜和鸡蛋碎混合，加入一勺食用油或者芝麻油拌匀。先用油锁住韭菜的水分。
4、再加入一勺盐，一定要记得，先加油，拌匀。再加盐，这样韭菜鸡蛋馅儿才不会出水。
5、取一张馄饨皮，舀一勺韭菜鸡蛋馅儿放在馄饨皮靠着自己身前的那一只角的位置。
6、将这只角网上折，在上面抹上少许清水。抹上清水是为了能粘住两边的馄饨皮。
7、将两边相对的两只角往中间对折，因为抹了清水就比较容易能粘住了。
8、再将最后一只角，抹上少量清水，向自己身边的方向折过来。
9、锅中倒油，油热，放入韭菜盒子，小火煎。
10、煎至两面金黄酥脆就可以了。几分钟的时间就煎好了。
烹饪小贴士：
1、做韭菜盒子要用大一点的馄饨皮，每一张都抹点植物油擀薄擀大，这样包出来的韭菜盒子皮很薄，煎好后皮是有点焦脆的。
2、韭菜馅要先用植物油拌一拌，这样能够将韭菜的水分封?。?要包之前再将三种食材加盐搅拌，这样包完也不会出水了。
【韭菜盒子多久能熟】3、由于皮很薄，韭菜鸡蛋又很容易熟，因此煎制的时候不要太久，只要外皮微微发焦，2分钟的时间肯定熟透了。

韭菜盒子多久能熟

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