猪肚要煮多久才能熟？？
猪肚要煮2个小时 。
在煲猪肚汤的时候 ， 还需要掌握好时间 。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥 。
简介
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感 。而在煲汤的时候 ， 煲多久也是一个很关键的问题 。煲的时间短了 ， 可能猪肚都还没熟，没入味不说 ， 生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害 。
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净 。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分 。然后把猪肚头尾用线扎紧 ， 慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软 ， 切条装盘 ， 再撒上白芝麻和鲜酱油 ， 是一道非常不错的冷盘 。
猪肚要煮多久能熟?带大家一起看看吧
1、猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水 ， 厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬 。
2、猪肚要煮多久才烂熟
①、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候转小火再煮5分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上15分钟这样口感会更加软烂 。
②、如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性 ， 竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好 。
3、猪肚要炖多久才熟
①、在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间 。一般最后材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥 。
②、猪肚汤用大火还是小火炖
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感 。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题 。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害 。
4、处理猪肚注意事项
①、煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大 。
②、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感 。
③、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好 。
5、怎么煮猪肚容易烂，且猪肚肉质厚实不缩水的技巧
①、预煮去腥:处理干净的猪肚放入锅里，加几片生姜和适量清水 ， 烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用 。煮猪肚的汤水倒掉不用 。
②、炖煮猪肚:把猪肚切块，放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可 。
如果用高压锅煮猪肚，等高压锅上汽后转成小火，再煮5分钟就关火，让猪肚留在锅里焖15分钟左右，捞出猪肚沥水即可 。
这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀 ， 就可以用来制作各种菜肴了 。
③、如果希望煮好的猪肚更加适口 ， 颜色更白且看起来丰厚饱满，就接着用下面两种方法继续处理（任选一种就行） 。
第一、将煮好的猪肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小时，让猪肚充分吸收水分而胀大即可 。
第二、煮好的猪肚切成条，放在蒸碗里，加入炖煮猪肚的原汤 ， 放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右即可 。
【经验分享】：
①、炖煮猪肚是为了制作其它的菜肴，所以整个炖煮过程不需要添加调味料，在煮猪肚时千万不能先放盐 ， 等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬 。放盐煮猪肚只会越煮越老 。
②、炖煮猪肚剩下的原汤千万别扔 ， 加点青菜叶等配菜，再加适量盐和胡椒粉调味，马上就变成一锅美味的猪肚汤了 。
###其它资料参考###生猪肚要多久才煮熟
普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可 。
煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老 。所以煮猪肚时千万不能放盐 。
猪肚要想煮的烂一点 ， 可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来 ， 捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水 ， 厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬 。拓展资料一、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。
二、猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序 。三、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来 ， 再把猪肚子两面的污物除掉就行了 。
四、巧做猪肚：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸 ， 猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃 。
猪肚煮多久才熟
普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可 。
煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，将猪肚煮的烂一点的话 ， 就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟 ， 这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬 。
拓展资料：
1、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢 ， 消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食 。
2、功效：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 ， 有补虚损、健脾胃的功效，多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、泄泻、下痢、小儿疳积、尿频或者遗尿等 。
生猪肚得煮多长时间
生猪肚要多久才煮熟猪肚在高压锅里面20分钟就可以了 。
一、食材介绍
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数 ， 小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食 。如：山药白果炖猪肚，白果腐竹煲猪肚，酱猪肚，黄芪煲猪肚，椒盐猪肚，猪肚煲土鸡，白果腐竹猪肚汤，四神猪肚，甘菊猪肚，酸菜猪肚汤，猪肚蒸大枣 ， 胡椒咸菜煲猪肚汤，等等，无论是烹炒还是煮汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴 。
二、营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪肚煮多长时间熟
1、如果是用高压锅煮，等来气之后再小火煮一会，总计差不多是十五分钟 。
2、如果不是高压锅煮，可以用筷子捅一下，能捅破，就熟了，这个差不多要三十分钟 。
猪肚 ， 中药名 。为猪科猪属动物猪的胃 。
遍及全国 。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积 。
扩展资料：
猪肚味甘，性温 。补虚损，健脾胃 。
用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少 ， 消渴便数，泄泻 ， 水肿脚气，妇人赤白带下 ， 小儿疳积 。
禁忌：《随息居饮食谱》：“外感未清、胸腹痞胀者，均忌 。”
猪的品种繁多，达150多种 ， 形态也有差异 。
参考资料：猪肚-搜狗百科
猪肚子要煮多久
高压锅20分钟
材料
原料：猪肚1个
配料：筒子骨1条，花生1把
调料：八角1个，姜片，葱段 ， 料酒，盐适量，白胡椒1小把
做法
1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用 。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳 。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质 。
3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条 。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮 。
5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着 。
6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可 。我煲的比较久 ， 至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可 。
猪肚需要煮多长时间能熟？
煮猪肚如果要求口感的话那你就在做的时候加碱面，然后高压锅十三分钟左右放气就熟了，要软的压十分钟闷五分钟左右差不多就熟了 ， 但是千万不要放盐，否则会很不容易熟 。
一、红烧猪肚：
做法：1、猪肚洗干净，煮熟切片 ， 冬茹、红椒、生姜都切片 ， 香葱切段 。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香 ， 再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透 。
3、然后撒入胡椒粉 。
二、葱油猪肚
做法：1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次（这样做出来的凉拌猪肚才爽口）.
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.
3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会 .
4.放酱油，适量糖，蚝油.煮成一个调料汁然后关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.
猪肚煮多久才熟
普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可 。
煮猪肚是有窍门的 ， 煮不烂是因为锅里放盐，这样一来只有越煮越老 ， 所以要煮时千万不能放盐，将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来 ， 捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水 ， 厚度是刚捞出时的两倍 ， 也可口，很容易咬 。拓展资料：1、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下?。剩?小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食 。
2、功效：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有补虚损、健脾胃的功效，多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、泄泻、下痢、小儿疳积、尿频或者遗尿等 。
###其它资料参考###猪小肚味甘性温，针对脾胃虚寒者具备很好的滋补养生实际效果，但是在煮猪肚的情况下一定要留意好熟度，要不然煮出去的猪小肚会较为老 ， 那麼猪小肚要煮多长时间才熟烂呢？下边一起来了解一下猪小肚要煮多长时间才熟烂 。
猪小肚要煮多长时间才熟烂
如果是用压力锅煮猪肚得话一般15-20分钟就可以 ， 等压力锅冒烟的情况下开文火再煮五分钟后熄火，假如时间充足能够 让猪小肚在压力锅里边再呆上十五分钟那样口味会更为酥烂 。
如果是用一般的炖锅得话一般用火灾烧煮1个钟头上下就可以，检测方式便是用力掐猪小肚颇具延展性，竹筷能插进猪小肚时，即证实熟度恰到好 。
需要留意的是在煮猪肚时干万不可以先加盐 ， 等煮开后吃时再加盐 ， 不然猪小肚会缩得像羊筋一样硬 。
解决猪小肚常见问题
1、煮猪肚时只有用火灾，而不能用文火，那样才可以使猪小肚澎涨扩大 。
2、猪小肚在绰水时切勿将猪小肚烫熟，不然无法除掉猪小肚上的残渣和臭味 ， 进而影响到成菜口味 。
3、猪小肚一定得用冷小水泡充足长的时间，只能使猪小肚的吸湿做到饱和状态水平，才可以使成菜丰富圆润 ， 颜色更白，口味更强 。
猪肚的做法强烈推荐
银杏果猪肚鸡汤
原材料：柴鸡一整只、猪小肚一整只、银杏果适当、姜1块、大枣一把、枸杞子一小撮、米酒适当、盐少量、麻椒少量
作法：
1、柴鸡 ， 猪小肚清洗切片
2.洗完的猪小肚先自来水烫直 ， 切割成2公分宽的条形，再与黑椒鸡块一起绰水，除掉鲜血
3、银杏果去壳煮开，去胎芽取肉备用
4、将全部原材料放进火锅中，并添加姜，大枣，枸杞子，米酒，几颗麻椒这些，水未过原材料
5、大火烧开后转文火煲2-3钟头 ， 出锅前5分钟添加适量盐调料就可以 。
###其它资料参考###生猪肚完全煮熟：大约需要炖煮15分钟左右 。这个过程中需要加入一些料酒、胡椒等去味增香的材料来除膻 。
熟猪肚炖烂：大概需要30分钟左右 。如果喜欢更为软烂的口感，可以稍微增加10分钟左右的炖煮时间 。
猪肚煮容易烂方法
不放盐：猪肚中的肌肉纤维中含有大量的水分 ， 如果加盐炖煮的话肉质会失水收紧，反而不容易炖烂，建议煮好之后再放食盐调味，这样容易炖烂 。
高压锅炖煮：高压锅压力大，温度高，是一种适合炖东西的烹饪方式，通常是将猪肚放在压力锅中炖煮15分钟左右，然后关火，使其自然放弃，让猪肚继续闷一段时间，开盖之后猪肚就炖烂了 。
牛奶猪肚汤的做法
用料
猪肚1只、纯牛奶1000毫升、白胡椒、料酒、生姜、面粉、食醋、食盐适量 。
做法步骤
【1】猪肚用面粉、食醋、食盐反复搓洗，去除表面油脂和粘膜；
【2】煮一锅热水，加入白胡椒碎、料酒、生姜等，水开之后加入猪肚；
【3】煮出浮沫之后将浮沫舀去，继续炖煮至猪肚熟透；
【4】将煮熟的猪肚捞出，改刀切成条状，入锅中，加生姜、牛奶和适量清水；
【5】大火烧开之后转小火炖煮30分钟直到猪肚炖烂；
【6】在牛奶猪肚汤中加入适量的食盐，搅拌均匀即可食用 。
小贴士
猪肚汤放牛奶的好处：促进食欲、改善猪肚汤的味道、加强功效 。
###其它资料参考###猪肚常用的做法之一就是做汤，猪肚汤吃了对身体特别好，它特别能养胃，很适合冬季食用 。在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间 。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水 ， 还要洗净 ， 还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥 。
猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感 。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题 。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害 。如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂 。
如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好 。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐 ， 否则猪肚会缩得像牛筋一样硬 。猪肚一定要用冷水泡足够长的时间 ， 只有使猪肚的吸水达到饱和程度 ， 才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好 。
那么肚汤吃了有什么作用？可以用于治疗胃寒 ， 心腹冷痛 ， 因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等 。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味 ， 可以作为冬天的一道家常菜 。
###其它资料参考###大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟 。关火 。详细做法如下：
准备材料：猪肚、红枣、生姜、花雕酒、枸杞、红糖、纯净水 。
一、猪肚清洗干净 。
二、准备好配料，清洗干净，备用 。
三、将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面 。
四、红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面 。
五、加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足 。
六、盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟 。关火 。
七、等高压锅排完气之后 ， 打开锅盖，根据个人口味，加入枸杞和适量的红糖 。重新盖上锅盖 ， 用大火再压上20分钟即可 。
【猪肚烧多久】八、等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤 。
