贝壳怎么做才好吃？
贝壳好吃的做法如下：
1、小贝壳凉水下锅 ， 加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉 。
2、洋葱、葱、姜切丝 ， 香菜切段 。（配料可以多放些，炒完菜这些配料也吃光光了，非常入味）
3、锅烧热，倒入油（我用了玉米油＋橄榄油＋1勺椰子油）烧热 ， 放入红辣椒丝、姜丝、洋葱丝、葱丝，翻炒一下 ， 加入豆豉酱（我放了6勺，因为爱吃豆），炒匀后倒入小贝壳，快速翻炒，使贝壳全部被豆豉酱包围，最后，倒入香菜 ， 炒一下，马上出锅 。
4、爆炒小贝壳成品图 。
先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天 ， 期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净 。
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待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起 。并用手揉搓贝壳外部 ， 在用清水清洗几次 。
洗净后的贝壳如下图所示 。
这个时候就可以开始煮贝壳汤了 。首先往锅里放一些油，等待油温升高 。
油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中 。
开始用锅铲不停的翻炒 。
炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水 。
直到水淹没了所有贝壳 。
用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡 。
盖住锅盖，让水受热沸腾 。
约10分钟后 ， 打开锅盖 。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤 。
这个时候就到了放油，盐，味精的时候了 。根据自己的口味放 。但是油建议大家放花生油或者山茶油 。这样能够体现贝壳汤的营养价值 。
调味完毕后，就开始出锅了 。
香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦 。赶紧拿个碗解馋吧 。
###其它资料参考###贝壳做好吃的做法如下：
1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中 ， 加入少许盐，浸泡让其吐沙 。
2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花 。
3、取锅烧水 ， 水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出 。
4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱 。
5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香 。
6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅 。
###其它资料参考###问题一：小贝壳肉怎么吃能告诉我吗1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩 。
2. 2.辣椒、姜、蒜适量 ， 洗净 ， 切好备用 。
3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用 。
4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒，贝壳都开口后，放入盐 ， 起
问题二：小贝壳怎么吃不知道你说的是什么东西 ， 小贝壳应该是蛤蜊吧，蛤蜊的做法很简单的，锅里加水烧开，加少许盐，放入蛤蜊等蛤蜊开口之后翻炒一下 ， 出锅行了 。要是喜欢吃辣的就把锅里放油烧到6成热加辣椒放入蛤蜊炒到开口就行了 。记得别买抠出来的那种，楼上说的对那是死的，不鲜 。不知道楼主是那里人，如果是内地的不经常吃海鲜的话建议你多煮一会，要不会拉肚子的 。蛤蜊在做之前一定要放在盐水里泡一泡，它会把沙都吐净的要不沙太多没法吃 。煮蛤蜊剩下的汤也别倒掉，用那个汤煮茼蒿很美味的 。炒黄瓜的时候放上也很好吃 。
问题三：小贝壳怎么做才好吃煮，开口就好
问题四：农家小炒小贝壳肉怎么做农家小炒小贝壳
主料
贝类(500g)
调料
蒜苗(适量)红辣椒（越辣越好）(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)调和油(适量)料酒(适量)
厨具
炒锅
1 买来的贝壳先用盐水泡一个小时 。然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了） 。再用清水洗净备用 。
2 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝 。
3 热锅下油，烧热 。
4 放入姜丝翻炒，炒出香味
5 倒入贝壳翻炒三至四分钟 。炒太久肉会掉出来 。同时倒入料酒，去腥味
6 倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽味即可
7 这样一盘好吃的贝壳就出锅了 。
农家小炒小贝壳
主料：小贝壳
配料：姜，大葱，蒜，朝天椒
调料：料酒，白酒，盐 ， 生抽，鸡精
1.将捡来的小贝壳洗净沙子，待焯水（一篮子，估计有三四斤）
2.姜，大葱 ， 蒜，朝天椒分别切好待用
3.起锅烧开水
4.倒入洗净的小贝壳
5.锅里的水再次烧开后，用筷子稍稍搅一下，怕沙子不出来
6.将焯好水小贝壳捞出（请大家忽视我家的破篮子，放在灶边一不小心被烧成这样了）
8.焯好水的小贝壳快速用冷水冲洗几遍 ， 还是怕有沙子（悲催！图七图八重复了 ， 大家见谅）
9.洗净沥好水的小贝壳
10.起锅放油，量稍稍多一点
11.放入姜，葱，蒜，朝天椒炒出香味（速度要快，只能拍出这种样子）
12.放入小贝壳，盐快速翻炒
13.放入料酒，生抽
14.大火翻炒均匀
15.放入白酒（诸葛亮的赠送小瓶）
16.放少许鸡精翻炒均匀出锅
问题五：小贝壳怎么做好吃1.很新鲜的话就白煮后沾调料吃,海鲜海鲜主要就是吃它的鲜味儿
2.不是很新鲜的话,去壳,热水焯一下,去除泥沙和腥味,再加入配料热炒就好,
问题六：贝壳怎么做，才能好吃?贝壳的洗法:可用盐水浸泡,然后再用淘米水浸泡一小会,就可以把它们身上的脏东西去掉了 做法:把葱花(或蒜头),辣椒,萝卜干一起放到油锅里爆香,接着把贝壳倒入,翻炒几下,下些豆瓣酱,待壳开了即可
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问题七：贝壳怎么吃我家乡就是海边的 。我们那里叫文蛤 。通常我们是把里面的肉取出，然后就可以抄着吃，或者烧汤吃 。不取出肉，也可以直接放在汤中烧，还可以吃铁板文蛤，当然在家吃不现实 。还可以取出肉，用酒泡一下，然后直接放点油盐 ， 生着吃 ， 但是不吃海鲜的人可能吃了会拉肚子 。建议还是抄了吃 ， 可以抄鸡蛋，抄各类蔬菜 。
问题八：香辣小贝壳怎么做如何做好吃香辣小贝壳的做法步骤
1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩 。
2. 2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用 。
3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用 。
4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒 ， 贝壳都开口后，放入盐，起锅 。
5. 5.成品 。
问题九：贝壳类海鲜应该怎么吃1）鲜活的贝壳类海鲜处理方法 。将其放入笊篱中，放入水盆内 。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油 。这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少 ， 贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的 *** 下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底 。（需要10小时左右即可）然后 ， 再用清水反复清洗几遍即可 。（也可以再换清水，加盐加植油，直到彻底将沙子吐干净为止 。）（2）若贝壳已经死了，用刀把贝壳剖开 ， 将内脏清理干净，然后用清水反复清洗即可 。
问题十：小贝壳应该怎么做者吃好吃？贝壳里沙子如何可以弄干净吃的时候老是吃住一般要想不到，吐是一个环节 。但慢 。
快的，做法，开水煮过（下锅，十几秒，开口就捞出），捞出，用冷水直接冲洗，并把肉内的沙等杂物一并洗掉，在拿来炒 。
攻 这是一般饭馆的做法 。
【吃小贝壳怎么做好吃】所以，为什么，你去饭馆吃，怎么都吃不到沙，不是它放得久，吐了沙，是煮过了，才炒的 。
