田螺煮20分钟可以吃吗？
田螺煮20分钟可以吃吗
田螺煮20分钟可以吃吗，螺蛳是一种海产品 ， 他是田螺的一种产物，由于它的营养价值比较高，所以深受人们的欢迎 ， 但是吃田螺需要注意的地方有很多，那么田螺煮20分钟可以吃吗
田螺煮20分钟可以吃吗1田螺一般煮15-20分钟就可以了，田螺肉有很多食用方式和烹饪方法，我一般就喜欢用辣椒爆炒田螺，确实挺好吃的，味道很不错 ， 感觉还挺好下饭的，其实新鲜田螺也很好吃的，但是新鲜田螺在食用之前最好先用水养一下，把田螺里的泥沙都养出来，不然很影响口感的，你可以参考一下 。
螺蛳什么时候吃最好
田螺的怀仔期是每年的春夏之（jiao），所以国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法，然后一直要到六～七月份后才能完全结束产仔 。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来，在中秋节前后达到肥壮的顶峰期，其后又会慢慢瘦弱下来 。
所以，吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候 。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美，而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔 。
螺蛳怎么洗干净
1、先在水里反复的搓洗 ， 再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的 。
2、上面只是把外表清洗了 ， 要是清洗里面 ， 就得反复的用清水搓洗 ， 因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的 。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点 ， 这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了 。
3、最后用工具(钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味 。而且吃的时候会更加方便一些 。
田螺煮20分钟可以吃吗2螺丝煮多久寄生虫能死
清洗是除寄生虫的一步，关键还是烹煮，才能彻底将寄生虫杀死 。
多数寄生虫虽对化学试剂不敏感，但却不耐干燥和高温 。通常田螺经过彻底清洗，再爆炒和烹煮，大概煮10—20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭 。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的，但只要保证将其彻底煮熟，一般都不具有感染性的 ， 这也是我们经常吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因 。
反过来，这也说明绝对不能吃没煮熟或不干净的田螺，对身体健康没有好处的 。
田螺不能和什么一起吃
1、寒性食物
田螺性寒 ， 不宜再和寒性食物一起吃 ， 两类食物都属大寒之物，会对我们的胃部造成损伤，导致腹泻 。两者大量一起食用对胃伤害比较大 。
寒性食物：如香瓜、西瓜、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜等 。
2、木耳
木耳中的一些类脂肪和胶质，会和田螺中的生物活性物质结合产生一些不利于人体健康的物质 ， 从而不利于人体的消化功能，严重的会导致人体中毒 。因此，田螺不宜和木耳一起食用 。再说 ， 寒性的田螺,遇上滑利的木耳,也是不利于消化的 。
【田螺要煮多久】3、牛肉
田螺肉里含有较多的维生素C，在正常情况下是促进我们身体健康的有益物质，可维生素C和牛肉中的微量元素相遇时 ， 则会削弱人体的消化功能，人体就不能很好的消化田螺和牛肉里包含的营养物质，严重的会引起胀气 。
4、冰饮
夏天人们大多喜欢吃喝冰饮，而到时也是吃田螺的最佳时节 ， 所以人们大多选择在吃田螺时点一杯冰饮，这种吃法是很不健康的 ， 因为田螺是寒性食物，冰饮也是寒冷的，两者一起大寒 ， 同食会削弱肠胃的消化功能，会导致消化不良 ， 严重的会造成腹泻 。
吃田螺的注意事项
1、高温加热后才可食用
田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热后才可食用 。在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染 。
2、需去掉头部
海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 ， 食用前需去掉头部 。
3、脾胃虚寒者忌食
田螺性寒 ， 平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃 。凡是脾胃虚寒 ， 便溏腹泻之人忌食 。同理，螺性大寒 ， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、田螺死的不能食用
田螺死了不可以食用 。田螺肉主要成分为蛋白质,田螺死后蛋白质必定变质而产生毒素,所以不可食用 。挑选死田螺的方法非常简单 ， 可注意观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的 。或者可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的. 。
5、田螺不能煮太久
煮田螺的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋 。
6、保证清洗干净
田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理 。一定要保证清洗干净 。处理田螺的时候 ， 可把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出 ， 然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉 。虽然这一点很费事 ， 但是为了健康和卫生，还是很有必要的 。处理完了后再次清洗 ， 装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出 。这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了
田螺煮20分钟可以吃吗3田螺煮多久才能杀死寄生虫？
1、多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水几秒钟就能将其杀死 。我们平常所吃的淡水鱼类百分之一百有寄生虫寄生 ， 但只要将其彻底煮熟，一般不具有感染性，这也是我们吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因 。
2、从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫 ， 因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫?。匀颂逶斐梢欢ǖ奈：?。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人 。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃 。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处 。
3、煮沸10分钟是可以杀死的啦 ， 一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了 。
田螺和福寿螺的区别是什么？
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色 。
2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖 。
3、福寿螺螺盖则偏扁 ， 田螺的螺盖形状比较圆 。
4、福寿螺的肉颜色较浅 ， 多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色 。
田螺怎么洗最快最干净
第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍 ， 然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水 。
第二步：4~5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡 。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡 。如果水很干净，说明已经吐净了 。
第三步：捞出田螺用清水淘洗干净 ， 倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子 ， 一直不停的上下振动 ， 放置三到五分钟，用清水洗去 。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止 。
第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了 。
1、一般情况下，田螺在高温中大概煮10至15分钟左右就可以杀死寄生虫，具体根据田螺的体型决定，如果是体型较大的田螺，需要适当延长煮制时间，如果体型?。?可以适当缩短时间，以免熟过头，影响口感 。
2、如果不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染 ， 然后再服药 。
###其它资料参考### 田螺蒸多久才熟
田螺蒸多久才熟，田螺肉是许多人都喜欢吃的食物,这主要是因为田螺肉十分美味,里面有大量的蛋白蛋、维生素和多种氨基酸，是高蛋白、高钙质的保健食品 。那么田螺蒸多久才熟？
田螺蒸多久才熟1一般来说,田螺蒸20分钟左右能熟 。像田螺类的海鲜里都有寄生虫 。但寄生虫不耐高温,加热20分钟左右可把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死 。
食用田螺要注意什么
1、买回来的田螺最好先用清水养上一天 ， 让田螺把脏物排泄出来 。
2、煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出，让田螺易熟，能吸食
3、食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。
如何挑选田螺
购买田螺是要选择比较肥大的，外壳越薄的越好，还要挑选外形比较均匀的，一般好的田螺会呈现出淡青色，一般越重的田螺越好 。
田螺如何保存
把田螺用冷水洗净后 ， 用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可 。
田螺适宜人群
一般人群均可食用 。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人；适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者 。适合的人群还是比较多的，可以有消肿利尿的作用，而且还可以预防动脉硬化的哦，对于调理气血是不错之选 。
田螺禁忌人群
凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者；风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食 。
田螺蒸多久才熟2田螺吃什么
田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的'河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料 ， 如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等 。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑 。当水温超过40℃，田螺即被烫死 。
在干旱的季节，它将软体部完全缩入壳内，借以减少水分蒸发在寒冷的冬季，它会钻入泥土中不食不动，呈冬眠状态 。待到春暖时期，气温上升到适合它活动时 ， 即将头足伸出壳外爬行 。它最适宜生长温度为20~26度时，此时它摄食最旺盛 ， 生长也最快 。当水温升至30度时 ， 即停止进食 。它不耐高温，但却十分耐寒，严寒季节它会掘穴越冬 。
田螺一般是吃植物的碎屑、已经腐败的有机物质以及在水底繁殖的小动物 。不管田螺的生长环境如何，只要是处理的得当，它确实是可以食用的，尤其是适合痔疮患者，以及肥胖和冠心病等疾病患者，对于这些疾病具有调节作用 ， 但是它属于大寒之物，因此并不建议您对吃 。
###其它资料参考###可以在烹饪过程中，加水适当炖煮，田螺肉更容易煮烂 。
准备材料：田螺2斤、姜末适量、 蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺
制作步骤：
1、材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱 ， 田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的 。如果没吐过泥，回来要用清水泡两天）
2、热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋 。
3、倒入一勺豆瓣酱，炒香 。
4、倒入田螺，翻炒三分钟 。
5、加入1汤勺蚝油、3汤勺酱油、1汤勺料酒、1汤勺糖、1茶匙鸡精、少量盐 。
6、加入紫苏叶，继续翻炒均匀 。
7、加入清水，没过田螺 。水开后，转小火 ， 加盖焖煮二十分钟 。
8、焖煮二十分钟后，加入葱花，即可起锅
###其它资料参考### 田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死
田螺里面的寄生虫要煮多才能杀死 ， 田螺的营养价值是很高的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死、
田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死11、一般情况下，田螺在高温中大概煮10至15分钟左右就可以杀死寄生虫 ， 具体根据田螺的体型决定 ， 如果是体型较大的田螺，需要适当延长煮制时间，如果体型小 ， 可以适当缩短时间，以免熟过头，影响口感 。
2、如果不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染 ， 然后再服药 。
清洗是除寄生虫的一步，关键还是烹煮，才能彻底将寄生虫杀死 。
多数寄生虫虽对化学试剂不敏感，但却不耐干燥和高温 。通常田螺经过彻底清洗，再爆炒和烹煮，大概煮10—20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭 。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的，但只要保证将其彻底煮熟，一般都不具有感染性的，这也是我们经常吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因 。
反过来，这也说明绝对不能吃没煮熟或不干净的田螺，对身体健康没有好处的 。
田螺不能和什么一起吃
1、寒性食物
田螺性寒，不宜再和寒性食物一起吃，两类食物都属大寒之物，会对我们的胃部造成损伤，导致腹泻 。两者大量一起食用对胃伤害比较大 。
寒性食物：如香瓜、西瓜、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜等 。
2、木耳
木耳中的一些类脂肪和胶质，会和田螺中的生物活性物质结合产生一些不利于人体健康的物质 ， 从而不利于人体的消化功能，严重的会导致人体中毒 。因此，田螺不宜和木耳一起食用 。再说，寒性的田螺,遇上滑利的木耳,也是不利于消化的 。
3、牛肉
田螺肉里含有较多的维生素C ， 在正常情况下是促进我们身体健康的有益物质，可维生素C和牛肉中的微量元素相遇时，则会削弱人体的消化功能 ， 人体就不能很好的消化田螺和牛肉里包含的营养物质，严重的会引起胀气 。
4、冰饮
夏天人们大多喜欢吃喝冰饮，而到时也是吃田螺的最佳时节，所以人们大多选择在吃田螺时点一杯冰饮，这种吃法是很不健康的 ， 因为田螺是寒性食物，冰饮也是寒冷的 ， 两者一起大寒，同食会削弱肠胃的消化功能，会导致消化不良 ， 严重的会造成腹泻 。
田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死2一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫 。
其实想要杀死里面的寄生虫很简单，只要将田螺放在水里大火煮25分钟左右就可以把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死，然后再根据自己的口味进行烹制就可以了 。
1、田螺煮多久杀死寄生虫田螺中的寄生虫比较多，需要在高温的状态下 ， 持续煮30分钟左右，才能将其完全杀灭 。如果田螺里面的寄生虫没有完全杀死，进入身体过后就可能会引起腹泻的症状，还有可能会引起其他的严重问题 。
所以大家一定要用足够的烹饪时间来消灭其中的寄生虫 。很多餐馆都会制作炒田螺，其实炒的时间往往会比较短暂，甚至里面还会有泥沙，因此并不建议大家在外面吃田螺 ， 尽量在家里面自己制作，减少寄生虫感染的风险 。
2、田螺的功效与作用有哪些田螺具有清热利水和除湿解毒的功效 ， 所以比较适合热解小便不通的人群使用，也适合脚气和水肿的'人群使用 ， 对便血和痔疮等人群来说也有帮助 。其次田螺的营养价值比较丰富 。
它含有丰富的蛋白质和维生素a，钙元素和铁元素的含量也比较高 ， 具有丰富的营养价值，比如可以预防骨质疏松 ， 可以预防缺铁性贫血，可以起到明目的作用，对预防夜盲症也有良好效果 。
田螺是一种需要通过高温处理的食材，在烹饪的过程中可以加入一些调味品 ， 可根据个人的喜好来安排，这样就能够在享受美味的过程中 ， 避免寄生虫的伤害 。
田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死3吃田螺的注意事项
1、高温加热后才可食用
田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热后才可食用 。在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染 。
2、需去掉头部
海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒， 食用前需去掉头部 。
3、脾胃虚寒者忌食
田螺性寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃 。凡是脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食 。同理 ， 螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、田螺死的不能食用
田螺死了不可以食用 。田螺肉主要成分为蛋白质,田螺死后蛋白质必定变质而产生毒素,所以不可食用 。挑选死田螺的方法非常简单，可注意观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的 。或者可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的 。
5、田螺不能煮太久
煮田螺的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋 。
6、保证清洗干净
田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理 。一定要保证清洗干净 。处理田螺的时候 ， 可把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出 ， 然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部 。
也就是最尖的地方掰掉 。虽然这一点很费事，但是为了健康和卫生，还是很有必要的 。处理完了后再次清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动 ， 这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出 。这样进行两三次，出来的水都是清水了 ， 这才算是干净了 。
###其它资料参考### 田螺要炒几分钟才熟
田螺要炒几分钟才熟，炒田螺是许多人都非常喜欢吃的一种食物，田螺的肉质非常鲜嫩，吃起来可口美味，炒田螺也需要炒充足的时间 。下面为大家分享田螺要炒几分钟才熟 。
田螺要炒几分钟才熟1大概煮20分钟就可以了 。
炒田螺的具体做法：
1、断尾，浸泡至少3小时 ， 我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的，具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着，可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西 。
2、烧一锅水 ， 将田螺放入锅内焯水 ， 边煮边用筷子搅，有利于螺丝盖子的快速脱落 。大概煮4分钟左右就可以了 。
3、准备食材：猪油、姜、葱、蒜、青椒、八角、花椒、香叶、白糖、酱油、甜面酱；炒锅烧热，放猪油 ， 葱姜蒜扔进去 ， 各种香料扔进去 ， 炒出香味儿 。
4、放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒 。放入白糖，生抽，甜面酱，料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
炒田螺，广东小吃 。炒田螺所需折材料这一怪味 ， 不但南方人喜欢 ， 连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢 ， 常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺 。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳 。
炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不可少的配料了，假蒌属于温性，田螺是凉性 。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛，和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了，炒出的田螺也非常香 。
田螺要炒几分钟才熟2田螺怎么炒才入味
1、把买回来的田螺清洗干净后，用斜口钳夹掉田螺尖尖头 。
2、准备辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、紫苏叶，并把生姜大蒜洗净切片，干辣椒切段，紫苏叶洗净切碎 。
3、在锅中放油，油热后加入生姜、大蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒爆出香味 。
4、将田螺倒进锅中，用大火快速爆炒，炒5分钟左右后 ， 加入一瓶啤酒，少许料酒，
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右 。
5、最后加入盐、耗油、生抽、酱油、紫苏叶、翻炒入味后即可出锅
注意：让田螺入味的关键，就是用斜口钳夹掉田螺的尖头以及用锅盖焖煮收汁，因此在制作过程中一定要注意 。
田螺炒前用开水煮多久
用开水煮3-5分钟即可 。
一般炒田螺都不会焯水 ， 因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过，田螺生存在稻田水塘内，其体内会有一些寄生虫 ， 为了杀灭寄生虫 ， 可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟，再经过爆炒和烹饪 ， 就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭 。
田螺怎么清洗
1、把买来的田螺先浸泡1小时，戴上手套反复抓洗5-8遍 。
2、在盆内加入4-5勺盐 ， 浸泡30分钟，这时可以看到田螺会干净一点 。
3、在盆内加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，浸泡1小时 。
4、然后再用清水清洗几遍，再用小钳子把它的尾部剔除就可以了 。
吃田螺需要注意什么
1、不建议和寒性食物一起食用
田螺属于寒性的食物 ， 食用后会增加体内的寒气，如果此时再和西瓜、螃蟹、昆布、甘蔗等寒性食物一起食用 ， 会让身体内的寒凉之气更加严重，从而引起腹痛、腹泻的情况 。
2、腹泻的人群不建议食用
人在拉肚子的.时候，肠胃会变得虚脱，此时再吃田螺，可能会加重腹泻，使人更加虚脱乏力，而且，外面制作的田螺，有时候不太新鲜，正常人吃了也会出现不舒服的情况 ， 所以在拉完肚子时候最好不要食用田螺 。
3、月经期间不建议食用
田螺性寒，女生在月经期间食用，可能会让身体受凉，特别是腹部受凉 ， 从而导致血管收缩，经血也受冷凝滞，出现血流出不畅的情况，引起痛经的发生，因此女生在经期的时候也不建议食用 。
田螺要炒几分钟才熟3田螺怎么炒好吃
一、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了 。
二、材料：
豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
三、做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水 。
2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来 。
3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用 。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了 。
吃田螺对身体的好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保?。泻艽蟮墓π? ，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效 ， 所以说适当的吃田螺 ， 其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值 。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多 。
田螺应该怎么清洗
田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌 。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心 。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好 。
田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别刷洗 ， 因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐 ， 不但有清洗的功能还能增加口感 。
田螺的饮食禁忌
1、死田螺不能吃
2、为防止病菌和寄生虫感染 ， 在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳 。
3、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒 ， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
