什么是古树茶？？
【古树的茶叶是什么样的】古树通常是指种子种植，生长状态为乔木，基本保持周边生态环境情况下松散种植管理，人工干预较少，更多依靠共生环境生长的茶树 。因为大叶种原因，一般树龄可到数十甚至数百年以上 。
通常市场中将百年以上的大树，统称为古树 。但是事实上业内一直未有统一的官方说法，并且目前也还没有科学方法明确每株大树的树龄 。
1、看外形 。平时大家鉴别古树茶好坏的时候，可以看茶叶的外形，因为古树茶的叶子相对比较壮，硕叶面的搁置感比较强，而且叶脉清晰，它的边缘有齿状的波纹背面的毛很少 ， 而台地茶都是人工栽培的，它的叶深比较单薄 ， 叶子裙边起波浪 ， 背面多毛 。
2、香气和叶底 。人们鉴别古树茶的好坏时，还可以看它的香气与叶底，真正质量好的古树茶，香气深沉厚重，停留的时间比较长，而它冲泡以后余下的叶底舒展度特别好，而且肥大有弹性，柔韧度特别强，而其他茶叶是没有这些特点的，它们留下的叶底小而脆还比较硬 。
3、耐泡度 。鉴别古树茶的好坏可以看它的耐泡度 ， 也就是持续性真正，质量好的古树茶耐泡性特别强，它可以持续冲泡8~10次以上，特别好的古树茶，能持续冲泡12次以上 。但质量差的古树茶在冲泡四五次以后就没什么滋味了，而且茶汤会变得特别稀特别薄 。
###其它资料参考###1、古树茶是指存活百年以上的乔木茶 ， 在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落 ， 数量稀少 。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名 。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少 。
2、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶；
3、古树已适应当地的生态环境 ， 已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染 。
4、古树的根部深入土壤 ， 更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质 。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚 ， 回甘生津 。相较于其它茶而言 ， 无需施肥，故更天然 。
5、古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区 ， 产量十分稀少 ， 采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高 。
###其它资料参考###普洱古树茶有什么样的特点？具体特点如下：
特点一：外形
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少台地茶因为是栽培的 ， 叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
特点二：香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长 。
特点三：口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅 。而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，苦涩味比古茶也重 。
特点四：叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
普洱古树茶有什么样的特点
特点五：韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津 ， 韵味久留于口腔、喉头 ， 陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。
特点六：潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高 。台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性 。
古树普洱茶一般出味很快，前3泡涩味十分明显，第4泡开始好喝，茶味醇厚，清润，回甜也好 。千年古树普洱茶芽两叶标准采摘制作的茶饼 ， 无论香气，茶感，回甜都非常让人喜欢 。
###其它资料参考###古树普洱茶的特点有以下几个方面 。
1、古树普洱茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少 。
2、主要是云南古树乔木大叶为原料，而普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵 。
3、此茶具有的功效：降脂、减肥、降压、抗动脉硬化；养胃、护胃；健牙护齿；消炎、杀菌；抗衰老等 。
4、古树茶香气深沉而厚重，停留时间长；而且会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅 。古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬；树茶入口滋味醇厚 ， 苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些 ， 茶气的表现也慢慢体现出来 ， 让人体感觉舒服 。
###其它资料参考###1、古树茶特点
口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重 。
外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少 。台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄 ， 叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性 ， 叶背多毛 。
香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长 。
叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好 。而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬 。
潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高 。台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性 。
韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些 ， 茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。
2、古树茶功效
防癌、抗癌：研究表明，癌细胞的扩散速度是飞快的 ， 所以必须要及时进行抑制 ， 古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效 ， 对癌细胞的杀害具有非常明显的作用 ， 能有效抑制癌细胞的扩散，有防癌抗癌的作用 。
消脂减肥：古树茶是女性的减肥好伴侣 ， 因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果 。
抗衰老：养眼抗衰老也是古树茶的作用之一 ， 因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类 。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用 ， 坚持饮用对于美容护肤很有帮助 。
保护牙齿：随着年龄的增长或者平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固 。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对于强健牙齿有很大的作用 。
喝茶的好处确实很多，古树茶同样如此，但是再好的茶也有饮用禁忌，也有不适合饮用的人群 。在体质特殊的情况下，不适合喝茶的话 ， 那么就最好不要饮用 。并且，喝茶也是有讲究的，空腹的情况下 ， 以及饭前饭后都是不适合立即饮茶的，至于其它方面的饮用禁忌，我们在喝茶的时候了解一下 ， 多加注意即可 。
###其它资料参考###问题一：什么是古树茶？怎么分辨好坏？古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态 。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘 。
在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区 ， 往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶 。其实 ， 叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的 ， 而是跟茶种有关 。茶树有大叶种和小叶种 ， 有厚叶型和薄叶型 。市场常有人用大叶厚叶的台地茶，轻度揉捻 ， 制成松抛条，充当古树茶 。说到底，辨别古树茶，还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别 。
香韵
此为鉴别古树茶的重要关键之一 。不同的茶树根系深度和土壤环境不同 ， 摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来 ， 如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性 。一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者 。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的 ， 香韵越沉稳就代表内质就越足 。
甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现 ， 千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖 ， 当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略 。新茶客会很难品出 。
茶汤
古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现 。汤是鉴别内质丰富度的关键二 。茶汤粘稠感强 ， 厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足 ， 持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高 。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡?。?这个感觉您可以仔细对比尝试 。
回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味 ， 台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱 ， 古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久 。
苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键 ， 苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较?。胀寥赖难纸仙? ，其他滋味表现较弱 ， 苦涩就体现得尤为突出另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很 *** ，放久了就不 *** 了还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点再教大家一招实用的鉴别方法 ， 喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝 ， 苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在 ， 这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现 。
喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三 。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高 ， 还有会形成喉部回甘生津 ， 香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉 “怎么我的喉部也能尝到甘甜” 。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵 ， 古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足 。但如果要收藏，这还不够 ， 还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性 。
持续性
简单来说就是茶的耐泡度 。生茶的投茶量一般是8克，精确称重，泡法标准 ， 使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不......>>
问题二：如何区别茶叶中的古树茶像普洱茶的话，古树茶的茶气会很强，体感灵敏的人能很明显的感受到，真正的古树喝完会使人打嗝，这是通气，一般人体的废气要么是通过汗腺排出 ， 要么就是放屁 ， 还有就是打嗝也能排废气，古树茶泡完叶底完整柔滑，脉络清晰，可抽丝 ， 另外古树茶肯定是香气足，苦涩化开后可以生津回甘，口腔舒展 。
问题三：什么是古树茶，怎么辨别古树茶看耐泡度，耐泡度是鉴定古树茶的一个很好的方法，但是前提是搞清楚怎样才叫耐泡，如果已经泡得都是树叶味甚至水味的话，是不能计算在内的 。另外能泡多少泡和投茶量以及手法都有一定关系 。在同等条件下，古树普遍更耐泡，一般可以泡十几泡 ， 有的可泡二十到四十泡 。普洱茶场地以云南为主 ， 云南东创茶叶这些厂家在行业是比较著名的，你要是实在分不清楚，又怕被骗还是直接选个大品牌好点 ， 至少不会被骗 。
问题四：古树茶叶和老树茶叶外型上怎么区别古树茶叶叶大且柔软，叶缘锯齿不明显 ， 梗柔较有韧性 ， 对折不容易断 。大树茶叶叶缘锯齿边明显，梗较硬脆，对折易断
问题五：如何分辨古树普洱茶 普洱茶古树如何界定纯料古树茶――在云南一定规模以内，树龄在200-300年以上，澜沧江中下游区域的大叶种晒青毛茶称之为云南纯料古树普洱茶 。那么怎么分辩古树纯料普洱茶？
通常意义上的古树指的是100年以上的古树茶 ， 当然在一些骨灰级别的茶友标准中，非300年以上者均不得冠以“古树”之名 。据资深茶友的观察，百年之树与台地，相对于百年之树与三百年之树的不一样，可谓五岳与丘陵之别 。百年之树与台地的不一样归属于本质，而百年之树与三百年之树则属于程度，因而能够容忍把古树的底线放在“百年”的时间上 。
怎么分辩古树纯料普洱茶：
1、外观 ， 纯料古树茶叶子肥厚壮硕 ， 叶面质感显着，叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状 ， 叶背毛少 。
2、香气，香气浓郁深沉而厚重，逗留时间长 ， 不一样山头香型也不相同 。
3、汤色 ， 汤色金黄通透 。
4、口感，古树纯料普洱茶口感丰厚，茶汤丰满粘稠且厚重，醇厚度较高 ， 浸透力顺畅，口腔清晰度强 。新茶涩感比台地茶细微，化的快 。纯料古树茶跟着树龄越长涩感越细微，1000年以上的纯料古树茶当年的根本感受不得到涩 。通常寄存2-3年涩感根本不见 。
5、叶底 ， 冲泡后叶子舒展程度好，柔韧性好，肥厚有弹性 。
6、生津，生津快且激烈，持久 。不一样山头 ， 不一样树龄的古树茶生津快慢不一样，深度不一样 。
7、纯料古树茶回甘快 。耐泡，通常能够泡二三十泡，且十四五泡以后甜度显着 。
在茶山，或许过一道坎茶叶味道就不一样了，或许连着几个山头味道仍是难以区别，所以对山头的界定只能是大略 ， 大的山头或许有几个村寨 ， 而小的山头或许即是一个山坡了 。所以，在如日中天的“有桂花树飘香的”班章村 ， 出自老班章、老曼娥古茶园的古树茶那就特别明显了 。
问题六：古树茶怎么辨别真假，哪家的要好一些，我想购买一些？zhidao.baidu/...5
问题七：古树茶的古树，多少年的茶树才算是老茶树？怎么辨别？真正意义上的古树茶，树龄应在300年以上 。
基本是野生的 ， 属珍稀茶叶 。
这有别于老茶树 。
问题八：普洱茶怎么区分是不是古树？谢谢普洱茶区分古树 ， 可以从以下4个方面来区分：
1、外形：古树鲜叶壮硕 ， 叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律 。
2、香气：鲜叶香气深沉厚重，香气非常明显
3、口感：口感丰富，醇厚，渗透力强，苦涩转化迅速，回甘持久
4、叶底：茶叶叶底舒展 ， 肥大，有弹性，韧性好
真正古树，用以传统的加工工艺，味道更好！去一趟茶山，你就会了解 。希望有帮助到你！
问题九：怎么分辨普洱茶是不是古树？一般看叶脉和条索，古树茶的条索不会非常匀整 ， 叶脉会非常清晰，茶杆也会很长 。
最简单的方法就是把泡到没有茶味的茶叶拿出来用手指捏揉，如果是古树茶的话，韧性会很强，不容易揉坏，如果是生态茶就很容易就揉碎了 。
问题十：怎么判断茶叶的好坏呀？？百年茶树采的茶叶和普通的茶叶有什么区别么？？？希望能细致一点的解释！谢谢啦从外观上区别很?。?要分辨茶只能靠舌头 。不喝是无法知道的 。就普洱茶而言，一般说来越是树龄大那么底越厚，滋味越厚，物质感也越丰满 。在口腔中回味越长 。树龄越小滋味越薄，比如80年代密植的茶树在口腔里的 *** 感大多集中在舌尖附近 ， 而百年古树，大树则会盘绕在舌根或者上颚的中后部 。
另外闻气味也有参考价值，春茶一般挂杯会比较浓郁，蜜香味突出，而秋茶则不然 。
###其它资料参考###现存世界上最古老的茶树――云南临沧香竹箐（3200年）
古树茶的鉴别在业界也是一个相对难以用简洁而普适的语言来说明的问题，首先我们应该明确一点 ， 由于普洱茶不同的品种、山头、海拔、环境、气候、采摘、加工，甚至施肥情况等均会对我们品饮一款茶造成直接的影响 ， 所以目前没有谁能提供一种适合大众的100%准确辨识普洱古树茶的方法 。但是还是有一些相对可靠的方法 。
1、干茶外观（可靠度：）
左古树茶 ， 右台地茶
一般说来古树的条索更粗大，颜色也更深一些 。但是台地茶只要费点心思，也完全可以做出类似效果 。不过相对而言古树茶的芽头及二叶透过茶毫多显出乌润色泽，这点台地茶一般难以体现 。
2、香气及香韵（可靠度：）
茶树有多高，根系就有多深 ， 根系越深所吸收的矿物质就越丰富
一般而言台地茶香气飘扬而短暂，古树茶香气沉稳而持久 。其中我们讲一下茶水香和叶底香 。这里先普及一下茶水香的概念，茶水香并不是指茶汤闻起来的香气，而是指口腔体验到的香感，如说花生香是吃的香不是闻的香 。一款加工得当的古树，在数泡，甚至十几泡之后，茶水中还是透香的，叶底也还是香的 。相对而言干茶香和杯底香说服力较弱，不过如果在多泡之后杯底留香还是明显的话，也能说明一些问题 。另外而古树茶根系深能获取土壤深层的矿物质成分 ， 能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如冰岛的果蜜香冰糖韵，刚柔并济，台地茶是很难出现此种香韵 ， 此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大 。
3、滋味（可靠度：）
古树茶茶汤粘稠有油性
回甘生津：台地茶回甘和生津持久度较差，古树茶则体现比较稳定，快而持久，有时甚至一两个小时后还能体会得到 。另外如果是有一定喝茶功底的茶友还会在古树茶中体会到有别于回甘的一种高雅的清甜 ， 新茶友就需慢慢修炼了 。
苦涩度：由于山头和品种不同，会有很大差异 。但是同一山头同一树种的普洱茶古树茶相对苦涩度低且化得快 。
茶汤粘稠度：台地茶或许会有较强口味（刺激性），但多数口感单薄 。古树茶入口较为顺滑 ， 且内质丰富（尤其是果胶质），在口感上会出现温厚稠密感 ， 这种稠密感即是大家所说的“厚” 。
耐泡度：耐泡度是鉴定古树茶的一个很好的方法，但是茶叶的耐泡度会受茶叶松紧度、投茶量以及冲泡手法的影响 。在同等条件下，古树茶普遍更耐泡，一般可以泡十几泡，有的可泡二十几泡 。台地茶则会显出底蕴的不足，十泡之已经力不从心，汤质变?。鱿质饕段逗退?。
4、茶气及喉韵（可靠度：）
好的古树茶总能让你体会到他经历过岁月的厚重
茶气和喉韵是识别普洱茶的一个非常好的办法，但是需要有一定经验的茶友才可体会到 。
茶气：目前，茶气这个词的很多茶友有点感念混淆，这里有必要澄清一下 。所谓茶气并不是说茶汤入口的苦、涩、回甘生津等刺激性的强弱，这些刺激性的强弱我们称之为茶性的强弱 。茶气反应是指喝古树普洱之后的体感反应 ， 由于每个人的敏感度不同所以感受也会有所不同，其中包括后背发热、发汗，指尖渗汗 ， 身体的通透感、轻松感，气血通畅，面色红润等等 。甚至有练过气或体感敏感者还能感到经脉的疏通与气血运行 。这并非玄虚 ， 确实存在 。另外有性繁殖的台地茶会有较弱茶气，无性繁殖的则基本可以忽略不计 。
喉韵就是喝完茶后喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高 ， 还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵 。喉韵的产生是因为茶品内质丰富时 ， 茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足 ， 所以还没有累加就已经释放，不能形成喉韵 ， 这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续10分钟以上，喉韵越久就代表内质越足 。
5、叶底（可靠度：）
古树茶充满活性的叶底
同一山头、品种和季节的古树茶叶底一般颜色更深、叶片更厚实、叶脉更显，叶子弹性和柔韧度更好 。
最后再总结一下，选择普洱茶古树茶，茶气和茶韵虽然不是唯一要求，但却是最为重要的标准 。只要是茶气强劲纯正，茶韵独特美妙的那必然是一款上佳的古树茶，如果没有茶气茶韵的普洱茶，即便再怎么名山名寨，再怎么名人故事，那都称不上是一款好普洱茶 。
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