鱼丸煮多久才熟呢？？
如果是冷冻的鱼丸一般需要煮15分钟左右，如果是刚刚做好的鱼丸一般煮6分钟左右 。
掌握鱼丸煮的时间是十分重要的 ， 如果鱼丸是刚刚从冰箱中拿出来的话，一定要等一会再放进去，这样是为了让鱼丸解冻，这样的鱼丸需要煮15分钟左右的时间才可以吃 ， 如果我们的鱼丸不是从冰箱中拿出来而是刚刚做好的话，那下锅之后一般煮6分钟左右的时间即可 。
煮鱼丸注意事项
【鱼丸要煮多久】若要在沸水中使鱼丸完全成熟，则需要加热较长的时间，但这种经沸水成熟的鱼丸的柔嫩度、弹性及口感均不如冷水下锅的鱼丸来得好，而且在沸水中鱼丸容易溃散 。
煮鱼丸注意要把鱼丸冷水下锅后再加热，这样可使热量缓缓地、均匀一致地从鱼丸外层逐渐向内部转移 。加热到90℃时，整个鱼丸的成熟程度一致 。这样不仅能保持鱼丸的外形松散，而且弹性好，口感柔嫩软腻 。
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样 。就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面 。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间 。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了 。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试 。
煮法：
1、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻 ， 方便入味；
2、把青椒与红椒切块或切丁备用；
3、先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可 。
4、平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤，会更入味一些 。
5、先把水煮开 ， 加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可 。
6、偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料 ， 可以自己配着辣椒等，一一搭配会更好 。
###其它资料参考###浮起来再煮五分钟就熟了 。
用料：鲈鱼1条、蛋清1个、盐少许、玉米淀粉适量
1、先给葱姜切成段，用开水泡着
2、超市买来的鲈鱼 ， (叫商家给鱼片好)，回来自己也检查下鱼刺
3、切成小块
4、放入料理机，加入一个蛋清和少量盐搅打上劲，多打会，等下吃起来有嚼劲
5、加入玉米淀粉，朝一个方向搅拌
6、到这种程度，筷子上的鱼糊不掉就可以
7、用虎口挤出圆形
8、冷水入锅
9、水开撇去浮沫，等丸子完全飘起来就可以啦！
10、鱼丸成功啦！我家宝宝爱吃 。
###其它资料参考###自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟 ， 也预留得给它解冻的时间 。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了 。鱼丸飘在上面即可 ， 如果不确定的话，可以先尝一个试试 。
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样 ， 就是会浮在汤表面 ， 而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面 。
吃速冻鱼丸有害吗
虽然现在速冻食品越来越多，它们保存时间长，营养又不低，因此销量也是不错的 。但也不是所有的速冻食品都有营养 ， 比如速冻鱼丸 ， 虽然它并没有多大害处，但也不适合经常吃 。
速冻鱼丸的第一个缺点就是脂肪含量过高 。研究表明，6颗鱼丸吃下去 ， 就等于1碗饭的热量 。虽然速冻鱼丸并没有新鲜鱼肉那么鲜，但吃起来味道也不错，也挺清甜的 。其实不仅仅是因为速冻保留住了鱼丸的味道，还因为在制作过程中加入了不少味精和高鲜调味料 。
要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%，而速冻鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的 。
速冻鱼丸的第二个缺点是盐分含量高 。数据显示 ， 速冻鱼丸所含的盐分是新鲜五花肉的4—5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻 。
因此，如果有条件，最好是买手工鱼丸，或者自己在家里做，尽量少吃速冻产品 。
###其它资料参考###鱼丸煮的时间不能过长，煮的时间过长，鱼肉就会变老，吃起来口感就会变差，如果是购买的鱼丸往往是冷冻的 ， 这时候煮的时间相对要较长，当能够漂浮在水中的时候 ， 再煮30秒到一分钟就可以吃了 。如果是自己制作的鱼丸，因为是新鲜的，所以说放到水中煮的时间会更短一些，一般煮到五六分钟就能吃了 。
鱼丸怎么煮好吃
1、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的 ， 吃之前，把拿出来解冻 ， 方便入味；把青椒与红椒切块或切丁备用；先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸 ， 炒的过程中 ， 适量加水，炒熟即可 。
2、平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤 ， 会更入味一些 。先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可 。
3、偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料，可以自己配着辣椒等，一一搭配会更好 。
主要功效1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；2.鱼肉含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾?。?.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等 ， 常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
鱼丸的做法
材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克、精盐4克、葱姜汁25克、味精1.5克、熟猪油50克 。
做法:取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成 。
###其它资料参考###鱼丸一般煮5分钟左右就熟了，煮熟的鱼丸会浮起来 。鱼丸又称“鱼包肉” ， 是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有沿海特色风味小吃之一 。
鱼丸
鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点 ， 属于粤菜或闽菜系 。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩 。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料 。
鱼丸味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴 。
###其它资料参考###6-7分钟 。
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样 。有啥表现嘛，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面 。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间 。
如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了 。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试 。
方法
开水下锅煮为好 。冷水下锅煮鱼丸烹饪时间长，容易使鱼丸的营养物质流失，从而降低食用价值 ， 而且住久了的鱼丸还易煮老 ， 口感不好 ， 还可能带有鱼腥味不好吃 。而等水煮开后再下锅，能让鱼丸里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，不易粘连，同时鱼丸也熟的快，煮好后口感q弹、鲜嫩好吃 。
鱼丸并不是用纯鱼肉制成的 ， 而是用鱼肉加了淀粉以后制成鱼浆，这样才能粘连在一起制成丸子食用 ， 而淀粉加热以后会膨胀，增大体积，其中的蛋白质则会缩水，将煮制过程中的水分吸收，从而使鱼丸煮后变大，如鱼丸煮了比平时要大很多的话，说明其中淀粉含量比较高，鱼肉含量少，品质较差 。
###其它资料参考###1、如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了 。鱼丸飘在上面即可 ， 如果不确定的话，可以先尝一个试试 。锅里烧适量的水 。水开之后把鱼丸放进去 。水再烧开之后，开小火或者中火多煮一会让鱼丸的味道可以融进汤里 。
2、速冻的鱼丸中还会含有较多的钠，高血压、心脏病或者是肾脏有问题的人都是不适宜食用的 。
###其它资料参考###1、在锅里煮个五分钟左右即可 。
2、如果我们的鱼丸是刚刚从冰箱中拿出来的话，一定要等一会再放进去 ， 这样是为了让鱼丸解冻 ， 这样的鱼丸需要煮15分钟左右的时间才可以吃，如果我们的鱼丸不是从冰箱中拿出来而是刚刚做好的话，那下锅之后一般煮6分钟左右的时间就可以了，其实只要鱼丸煮的泡起来了那就是熟了就可以捞出来吃了 。
###其它资料参考###鱼丸大概要五分钟即可 。
主料
草鱼鱼蓉
500g
蛋清
1个
水
150g
辅料
黄酒
10g
盐
2g
胡椒粉
2g
水淀粉
20g
步骤
1.买了一条大草鱼，宰杀后取一片鱼肉，用刀把鱼肉刮下来，如果有刺，顺手剔除
2.一点点刮下来
3.刮下的鱼蓉有500克 ， 如果有块可以再稍稍剁一下 。
4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油，顺一个方向搅拌均匀，然后每次稍加一点水，充分搅拌均匀后再加下一次，直到把称好的水全部加入
5.调好水淀粉
6.加入水淀粉和蛋清 ， 继续充分搅拌均匀，看鱼蓉的韧性如何 ， 如果韧性不足，还可以摔打一下，
7.摔打时用手抓起 ， 高一点摔到盆里 。
8.反复摔打 ， 把鱼蓉摔打出韧性 ， 感觉鱼蓉有鱼胶出来了，就可以做鱼丸了 。从图上可以看出，鱼蓉明显不同了，很有粘性 。
9.锅中放水，用手挤出鱼丸
10.小勺子接着放入水中，这样可以保证鱼丸都是圆圆的 。逐一做好鱼丸
11.下鱼丸的过程不要让水煮沸，水温高了就随时添加凉水，五分钟后，鱼丸飘起来后稍等半分钟，就捞出
12.捞出立即投入凉水中，快速过凉会让鱼丸有弹性
