油辣椒能放多久？
油辣椒能放多久是由水分含有多少来决定 。水分多就容易变质,一般两三个星期,水分少就不容易变质 。不过辣椒油可以放很长时间的,一般做好的辣椒油水分较少的话可以保持1-2个月,夏天温度较高,保存时间会稍微缩短,但也可以保存一个月以上 。
油辣椒怎么吃
油辣椒
做法步骤：
1.取出适量的辣椒面放到干的碗里，然后把姜蒜切成末 。
2.随后把姜蒜的末放在辣椒面上面，然后加入一定量的食盐，最后在撒上一些白芝麻 。
3.把锅热了之后倒上油，等到温度差不多的时候放入一些调料来提味，有了香味之后关掉火 。
4.等到油冷却一段时间后，用勺子舀出泼在辣椒面上搅拌均匀就可以了 。
油辣椒
做法步骤：
1.把油倒到锅里，用火烧到没有泡沫的时候关掉火
2.让其冷却一会把它倒进没有水的一个碗里
【油泼辣子能放多久】3.再加入一些白芝麻然后搅拌均
4.再倒入适量的辣椒面，随后用勺子搅拌均匀
4.等一段时间，再倒入适量的的辣椒面搅拌均匀
5.每过一段时间到一部分，直到全部倒完就可以了 。
辣椒酱
做法步骤：
1.准备好碎辣椒 ， 豆豉，花椒和芝麻等材料，把他们放到一个没有水的容器内混合在一起 。
2.再用素油充分搅拌均匀这些材料 。大概稍微热1分钟左右，再拿出来搅拌一下，就会有香味溢出来 。
3.随后立刻舀出3大匙醋倒进去，搅拌均匀 。
4.然后立刻把一些调料，葱姜蒜等都拌进去 。等到凉一会，装到密闭的容器内，放进冰箱冷藏一天就可以了 。
不容易 。
自己做的油泼辣子如果放冰箱保存可以放一个月左右 ， 如果是常温下保存一般建议在一个星期之内吃完 。不过最好放在阴凉、通风、干燥、避免阳光暴晒的地方保存 。
1合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径 。油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。2密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方 ， 尽量减少其与空气、阳光的接触 。3储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃ 。不应含有水分，往油中加入40：1的热油可用于吸收水分 。当然，夏季最好边买边用 。
###其它资料参考###不建议吃，一次少烫些油泼辣子，够一两周吃就可以了，盖上盖子存放 。
即使没有发霉长毛 ， 但放久了总归会产生一些有害物质 ， 如亚硝酸盐等，总归对身体不好，外面的辣椒酱老干妈等都加有防腐剂 。
即使没有发霉长毛 ， 但放久了总归会产生一些有害物质，如亚硝酸盐等，总归对身体不好，外面的辣椒酱老干妈等都加有防腐剂 。
【碾辣子】
陕西秦椒（长线椒）碾碎成末 ， 香味浓郁，辣味绵软不呛
【碾辣子】
陕西秦椒（长线椒）碾碎成末，香味浓郁，辣味绵软不呛
【辣面子】不粗太细正合适
在西安，气候干燥，油泼辣子放1个月也不会坏，但在南方 ， 比较潮湿，常温下存放1个月 ， 就会长毛发霉 。
在西安，气候干燥，油泼辣子放1个月也不会坏，但在南方，比较潮湿，常温下存放1个月，就会长毛发霉 。
###其它资料参考###如果没有其他答案，那么可以根据食用油敞开存放的标准来判断 。因为辣椒已经被包裹在油里，不会被氧化了 ， 只有油会直接接触空气 。自己做的油泼辣子也不太会密封存放 。以下是网上搜到的油保存的一点信息 。油泼辣子的用油属于加热过的，所以存放的要求应该更高 。另外如果放到有哈喇味就快点扔了吧 。
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对于花生油和葵籽油，光照和温度都是敏感因素 。光照时，葵花籽油第4周，花生油第3周的过氧化值就超过了国标 。避光时，高温40℃放置4周就超过了国标 。因此，葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存 。
因此，对于葵花籽油和花生油要同时注意避光和低温保存 。
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###其它资料参考###1、油辣椒放在冰箱里面可以保存两三个月左右；
2、不过将油辣椒冷藏保存可能会使它内部的油变少，所以我们最好是选择将它放置在干燥、阴凉的地方保存 。油辣椒是一种很好的调味料，我们平时可以在制作拌面、凉菜的时候使用它 。
###其它资料参考###老农油辣椒打开后保质期相对来说会缩短一些，差不多能够保质18个月左右 。但如果短时间内吃不完的话，建议还是放到阴凉通风干燥处保存、或者也可以直接放到冰箱里冷藏，这样在较低的环境当中，可以延长保质期，甚至保存两年都没有问题，也不会影响正常食用的味道和口感，吃了对身体健康也无害 。
###其它资料参考###放不了多久，一次不宜做太多，现做现吃，最好能一天吃完。
油泼香椿辣子
用料
香椿适量
红辣椒面适量
食用油适量
油泼香椿辣子的做法
香椿摘洗干净控水 。（这一盘香椿我用三分之一做了油泼香椿辣椒，剩下的做了香椿炒蛋 。）
取适量香椿切碎，不用太讲究，大小随意 。
放几勺红辣椒面 。喜欢吃辣的就多放，量自己把握 。
辣椒面上放盐和花椒，我喜欢花椒和辣子的搭配，所以多放了花椒 。
泼入烧滚的油 ，油一定得热透，泼出来的辣椒滋滋作响，多泼点油 。最后加少许生抽拌匀 。
夹馍开吃，啊呜一口，香辣过瘾 。
###其它资料参考###1、自制的辣椒油放入瓶子密封可以保存两三个月以上 。
2、首先需要合理地选择储存的容器 ， 辣椒油多时可选陶瓷缸 ， 尽量减小容器的口径，辣椒油少时可选择不透光的深色的玻璃瓶
3、储藏辣椒油的容器需要密封瓶口，将容器放在阴凉，避光，干燥，温度低的地方，尽量减少其与空气，阳光的接触
4、辣椒油储存温度在十摄氏度到十五摄氏度之间最好，一般不应超过二十五摄氏度，不应含有水分 ， 往辣椒油中按照四十比一的比例加入热油可用于吸收水分 。
