为什么海南的传统下午茶被叫做“老爸茶”,有什么讲究??
一、流传下来的习俗
老爸茶是海南特有的习俗 , 这个习俗是一直流传下来的习俗,在海南是非常有特色的,也是一个很传统的习俗 , 在当地被称为广式下午茶 , 而且去店里喝茶的时候,能够深深的感受到怀旧的气息,不管是工作日还是休息的时间里,茶馆里的人都非常的多 , 很多人在这里喝茶聊天,是一种非常繁荣的景象 。
二、男性顾客很多
老爸茶的茶馆当中男性占绝大多数,而且都是中老年男性,所以很多人称这样里的茶叫做老爸茶,去过这样的茶馆里的人,一进到茶馆就能够深刻的理解,为什么叫做老爸茶 , 可以说这个称呼确实是名副其实,虽然茶馆里女性也有,但是女性占极少数,大多数还是男性居多,这样我们也不难理解 , 老爸查这个称呼的含义 。
三、习俗由来
老爸茶这个习俗的由来主要是海南人当年的时候主要是以打鱼来维持生活,而且当地人在打鱼的时候,往往都是天还没有亮的时候 , 就需要驾船出海去打鱼,会在中午左右的时间打完鱼归来,基本上工作在上午就已经结束了,下午没有什么事情 , 就会聚在一起喝茶聊天,所以时间长了之后,这样的生活规律就渐渐的形成了 , 从而海南也有了老爸茶这样的习俗 。
虽然现在海南人不靠打鱼为生了,但是这样的习俗却没有废除,一直延续下来,有机会去海南旅游的朋友 , 可以亲自去品尝一下老爸茶 。
印度红茶
【产地】
阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶 。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与不丹相邻 。
【样式】
这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠 , 浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名 。在历史上 , 阿萨姆是继中国以後第二个商业茶叶生产地区 。
【阿萨姆红茶】
阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富 , 因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香 。
【阿萨姆红茶外形】
阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择 。
【阿萨姆红茶 Assam 等级 TGFOP1 】
别致的圆型彩罐为渐层色彩加以高级烫金字体, 外盖打开後, 另为一附有易拉环之密封盖,设计新颖,并具完全防潮功能,完美保存印度原产精选顶级红茶的最佳风味,( 此包装可选择茶品有印度三大产区之大吉岭红茶,阿萨姆红茶,尼尔吉利红茶以及各式经典风味红茶,如格雷伯爵红茶 , 苹果风味红茶 , 芒果风味红茶,百香果风味红茶,凤梨风味红茶,薄荷风味红茶,草莓风味红茶,焦糖风味红茶,综合水果风味红茶,杏桃风味红茶及水蜜桃风味红茶等等 ) 顶级优质印度红茶,可纯品或视喜好添加些许牛奶,糖或蜂蜜增添不同风味 。
###其它资料参考###印度的一大特产就是红茶,印度的红茶在口味上和我们国家的红茶基本大同小异,只不过因为气候的原因,加上独特的炒制手法,印度红茶喝起来口味比较浓郁,颜色偏淡黄,之所以口味上有所接近,是因为印度红茶本身就是中国所传过去的茶品种 。
基本上在公元18世纪左右,印度的王室刻意到中国来寻求茶的制作方面的个个技巧,然后将茶叶引进到自己的国家大范围种植,我想可能是印度的王室曾喝过中国的茶叶,觉得口感非常不错,才会在自己的国家广泛种植,所以在印度茶叶的种植范围还是比较大的,印度的红茶也被称作茶叶当中的香槟,由此可见,印度红茶的受欢迎程度有多高 。
但是我不建议大家购买印度红茶,因为一个地方有一个地方的口味差别,所以印度红茶的口味,绝大部分人喝不惯,而且价格又很昂贵,其实在中国这种印度红茶销售不是特别好,大家第1次购买都是好奇,但喝过以后基本上不会再有二次消费的冲动 。
其实印度人本身也不是特别喜欢喝茶叶,而印度红茶大部分都销售到欧洲一些发达国家,因为茶叶这个东西本身有一定的抗癌作用 , 这一点大家应该都很清楚 。
而且长期喝茶的人 , 也会排掉身体当中多余的油脂 。我个人觉得还是喝绿茶比较好 , 因为绿茶喝起来口感纯正,尤其是武夷山的毛尖儿味道最为好 , 当然每一个人的口感也是各不相同的 。
###其它资料参考###奶茶是印度人最常喝的茶 。在印度 , 奶茶同种姓制度一样 , 有贵贱之分 。便宜的奶茶就是煮好的茶里面放点糖和奶 , 最多放一点生姜或豆蔻稍微有档次的奶茶会在茶和奶的基础上加入大量的香料,比如肉桂、丁香、豆蔻等调味 。
关于奶茶的做法,也存在着南北方的差异 。北方的茶通常是用小火小锅煮出来的 , 快煮好的时候加糖过滤出来,依据口味的不同适当的加入香料而南方人喝茶讲究拉茶,会用两个杯子把茶和牛奶相互倒来倒去,拉茶技艺好的师父还能拉出一道线 。
在印度日常生活中,家庭条件好的上层人士饮茶比较精致,一般女士会选择优雅贴身的裙装 , 男士穿正装 , 像喝英式下午茶一般三五成群在桌旁聊天,精致的茶杯、可口的甜品,原味的大吉岭红茶 。
###其它资料参考###印度是世界红茶的主要产地,全球重要的茶叶产销国之一 。印度出产的大吉岭红茶、阿萨姆红茶世界闻名 。
印度人喜欢喝奶茶,各地风味不太相同 。印度的“香料印度茶”独具特色,它是红茶、奶和香料碰撞融合成的味道,红茶煮好,奶中放进一些生姜片、茴香、丁香、肉桂、槟榔和豆蔻等一起煮,之后红茶杯与奶杯来回“拉”动(倒来倒去)使茶与奶充分融合,因此这种茶又叫“拉茶”“飞茶” 。
印度奶茶可简可繁,简单的就是奶和茶调饮,加点生姜或豆蔻调味,复杂的调味香料多用几种,因为泡茶的人用的香料品种、分量不同,因此每家的奶茶的滋味都不相同 。
###其它资料参考###印度普洱茶是指中国茶叶公司下属云南公司生产的20世纪50-60年代的普洱茶产品 。其包装纸上的字是倒置的繁体字“中国茶叶公司云南公司”,底部是倒置的繁体字“中茶牌圆茶” 。是八中茶的商标 。“茶”字分红、绿、黄,故称印度普洱茶 。
【印度爸爸茶是什么】70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工盖章,但不叫印刷级茶 。这一时期还有一批印刷级茶叶没有外包装纸,只在里面压八分茶,称为无纸红印 。真正的印花茶保存下来的很少 , 最有名的大红印已经卖到了天价 。
从上世纪80年代开始 , 茶叶就开始用印刷级茶包装,有的用正常的茶叶原料,而很多用轻度发酵的茶叶来仿制假的老印刷级茶 。
市场上对铁饼的称谓,基本上应该细分为两类 。一个是印度茶产品体系(红印铁饼圆茶、蓝印铁饼圆茶、黄印铁饼圆茶);二、七饼茶产品体系——昆明厂的七饼铁饼 , 中国茶品牌的简体字,中国茶品牌的繁体字),以免都叫铁饼,容易混淆,导致入门混乱 。