去掉皮的板栗怎么做好吃？
去掉皮的板栗，我们可以做下面的食材，很好吃的 ， 一起来看一看：
板栗炖猪蹄
猪蹄胶原蛋白多，板栗绵软糯糯，二者搭配 ， 鲜美又不油腻了 。
主料：去皮的栗子、猪蹄
辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻
做法：
1把栗子用开水煮5分钟左右，用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片、枸杞泡泡洗净
2把猪蹄切块，加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时
3把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里 ， 加水盖过食材 ， 加盖
4 大火烧开 ， 转中火压15分钟左右 ， 能打开高压锅盖时，尝味即可
板栗红豆粥
这碗早餐粥，年年立冬都要吃，助消化又暖和，胜过吃肉 。
主料：大米50克、糯米50克、板栗6个
辅料：红小豆50克
做法：
1、把板栗去壳去皮切小?。?不要切得太小了，要不煮碎了
2、把红小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是为了粥软糯粘稠好吃，因为藜麦没有粘性和糯性）
3、把红小豆和板栗，糯米、大米，放进压力锅 ， 有煮粥功能，时间都是固定 。
4、再加入清水 。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃稀的粥 ， 稍微多一些清水 。
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源 ， 启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟
6、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了 。。如果你是上班族或者做早餐煮粥 ， 可以预约好时间 ， 这样更轻松了 。
7、时间到了，将电饭煲电源拔掉，让粥继续锅里焖10分钟 。这样吃起来更为黏糯 。香软可口，浓稠黏糯的藜麦绿豆粥就做好了，营养又美味，全家都爱吃 。尤其是做早餐真好，可以提前用电饭煲预约好时间，早上起来就可以吃了 。
所用材料：
鲜鸡500克
板栗250克
大葱半根
生姜1块
花椒15粒
蚝油1汤匙
黄酒1汤匙
白胡椒粉1/3茶匙
酱油1汤匙
薄水淀粉1汤匙
香油1汤匙
植物油
制作方法：
1．将大葱切成段，生姜切片 。
2．鸡洗净后斩成块 。
3．把板栗屁股处开一刀，放在加了点盐和油的开水锅中煮3分钟后，倒入大容器里 。
4．待温度降低时，在水中将板栗去皮，然后入宽油锅用七层热炸至表皮金黄后捞出 。
5．把鸡块倒入锅中炸制 。
6．待鸡块炸断生后，入锅中再大火复炸一遍捞出沥油 。
7．净热锅，放少许油，用温火将生姜、大葱、花椒炒香 。
8．掺入鲜汤或清水（以能没到鸡块为宜），调入白胡椒粉、黄酒、酱油、蚝油 。
9．倒入鸡块 。
10．加入板栗 ， 煮开后以小火烧15分钟左右至汁水将收干 。
11．调入水淀粉快速炒亮色 。
12．调入香油推匀，关火即成 。
###其它资料参考###土豆烧板栗
1、去皮的板栗用来制作土豆烧板栗特别好吃，在制作时需要准备土豆两块 ， 去皮板栗150克，猪肉和豆瓣酱，以及生姜和大蒜都要适量准备一些 ， 另外再准备适量的酱油和味精，以及花椒面和胡椒粉和食用油 。
2、把土豆洗净以后去皮切成块状，猪肉洗净以后切成丁 ， 大蒜和生姜全部切成片，去皮板栗用清水清洗一下备用 。
3、在炒锅中放油加热以后，放入豆瓣酱和葱姜炒出香气，随后放入猪肉焯熟 ， 然后再把土豆和板栗一起入锅 ， 加适量清水 ， 放入准备好的调味料，加热烧开再用小火慢慢炖熟就可以 。
板栗鸡汤
1、去皮的板栗，用来煲鸡汤味道特别好，在制作时需要准备鸡肉500克，大葱一棵，去皮板栗一百克，新鲜玉米一个，食用盐适量 。
2、把准备好的鸡肉，剁成块状，放在沸水中焯烫2到3分钟，取出以后沥掉水分 ， 把玉米洗净以后剁成块状 。
3、把处理好的鸡肉，玉米以及板栗一起放到汤锅中 ， 再加入准备好的葱段，随后放入清水，用大火加热烧开，再用中小火炖制90分钟，然后加入食盐调味，再煮五分钟锅中的板栗鸡汤也就做好了 。
###其它资料参考###1/
新鲜的板栗 ， 应该是从树上直接采摘的，为了保持新鲜，可以带着皮保存在沙土里 ， 吃的时候拿来吃；
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首先要去掉表面那层带刺的硬皮，这个一般借助小刀之类的硬物即可完成3/6
对于贴着果肉的那层皮，就要想办法了，可以直接将栗子一分为二，然后挖出来吃
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还可以用锤子反复敲打栗子，然后等皮和果肉有分离的感觉了，再将皮划开，一点一点剥下
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也可以利用热胀冷缩的原理，将栗子放冰箱冷藏下，然后取出来之后用温开水烫一下就可以让栗子皮变得好剥皮了；
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剥好皮的栗子不宜久存 ， 所以要尽快想用美味；这样才能发挥栗子的最佳营养价值
###其它资料参考###1、剥好栗子可以做板栗烧鸡，具体做法如下 。
2、主料：菜鸡1只，板栗400g，蒜瓣10颗，生姜适量，红辣椒适量 。
3、辅料：油2大勺，啤酒2罐，酱油1大勺，鸡精适量，盐适量，香料适量 。
4、将鸡处理好，洗净沥干水分 。
5、炒熟的板栗剥出栗子仁 。
6、锅里加油烧热 ， 放入姜片里面 。
7、接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒 。
8、炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色 。
9、加入啤酒里面 。
10、接着加入香料里面，盖上盖子焖煮 。
11、煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面 。
12、再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮 。
13、直到水分收干了 ， 就可以关火出锅了 。
###其它资料参考###生板栗的做法：
用料：生板栗、水、冰糖
1、买来去皮的生板栗先用清水洗干净，沥干水分 。
2、把栗子放在电饭锅里，不要放的太多，水没过板栗即可，加适量的冰糖 。
3、电饭锅按煮饭键，煮20分钟，煮好就可以盛出食用了 。
扩展资料：板栗的营养价值：
板栗的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7% 。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富 。
除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
参考资料：百度百科-板栗
###其它资料参考###做法一，板栗烧鸡
材料
板栗300克 ， 土鸡半只 ， 姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量
做法
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香；
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
【剥掉皮的板栗怎么吃】5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6、最后加入蚝油调味 。OK！
小诀窍
最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟 ， 在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去 。同时板栗也基本熟了，和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑 。
做法二，猪肉焖板栗
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，
调料：料酒10克，盐3克 ， 酱油50克 ， 味精1克，葱白15克，猪油50克
做法
1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用 。
2.猪肉切块、葱切段 。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里 。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖 ， 至肉烂栗子酥、汤稠时 ， 加味精、葱段 ， 翻炒几下，出锅装盘 。
###其它资料参考###十分钟轻松剥掉栗子壳
板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序 。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理 。先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，原来不
明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子 ， 趁温热用手在口子两边用力一挤一剥 ， 黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了 。
1、用刀在栗子背上开一道小口 。开小口的档儿同时煮一小锅沸水 。
2、开了口的板栗 。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟 。
4、时间到 。倒入篓子里 。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口 。
5、稍微放至温热 ， 用手在口子两边用力一挤一剥 。
6、轻松剥得的一盘栗子肉 。
###其它资料参考###热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮省时、省力 。(这方法挺好的我用过）
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣，且味道不变 。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂 。i
