用电烤箱烤鸡蛋要多少分钟？？
电烤箱烤鸡蛋要50分钟左右 。
主要步骤是：
1、先将鸡蛋水煮、剥皮（需掌握火候，不然就煮熟了） 。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂 。按照经验，煮的时间最好控制在三到四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的；
2、加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等) 。鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
3、接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序 。
1、鸡蛋烤箱烤40-60分钟才能熟；
2、需先将鸡蛋水煮、剥皮,再放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,烤45-60分钟即可；
3、若使用炭火烤鸡蛋,将鸡蛋放到火堆中,等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧,烤的过程中多翻几次,一般20-30分钟即熟 。
###其它资料参考###1、鸡蛋放烤箱里要烤40-60分钟才能熟 ， 需先将鸡蛋水煮、剥皮，再放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内 ， 放入电烤箱中 ， 烤45-60分钟即可 。
2、烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。烤箱预热约需10分钟 ， 不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命 。
###其它资料参考###烤箱煎鸡蛋的温度和时间是：中火起烤，温度为65度，设置10分钟大火起烤 。
吃鸡蛋一直是人们日常生活中补充营养的重要方式 。烤鸡蛋，是指以鸡蛋等禽蛋为食材，先以各种肉汁和卤汁卤制，再烘烤而成的蛋类美食 。烤鸡蛋的种类繁多，以纸包鸡和纸包鸡秘制卤汁熬成的汤汁卤制的，称为纸包鸡风味烤鸡蛋；以猪肉汁卤制的，称为猪肉风味烤鸡蛋；以五香卤料卤制的，称为五香烤鸡蛋 。
以茶叶水卤制的 ， 称为茶叶香烤鸡蛋；以桂花卤料卤制的，称为桂花烤鸡蛋等 。烤鸡蛋是指新粤西楼采用土鸡蛋为食材，以传统烤卤蛋制作技艺为基础，先将土鸡蛋用纸包鸡和纸包鸡秘制卤汁熬成的汤汁卤制，再烘烤而成，鸡蛋的原香与纸包鸡鸡肉、卤汁的风味达到了巧妙的融合 。烤鸡蛋切瓣不散、久煮不老，可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸 。
烤鸡蛋的优势
1、烤蛋好吃，别具风味，开发了禽蛋深加工的另一条道路；
2、烤鸡蛋作为一种即食食品，相当好吃，比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品，更合乎人体营养，而且经济实惠；
3、烤鸡蛋任意做菜都好吃 ， 是它的突出优势，烤蛋清完全可以代替肉用，配菜、凉拌、热炒、滚汤、糊炸均可 ， 做菜色、香、味具佳 ， 营养合理，是人们改善口味的理想饮食；
###其它资料参考###天气逐渐变冷，此时很多孩子老人都容易出现手脚发凉，食欲不振的情况，此时学着做一份营养好吃的白胡椒烤鸡蛋，那是再好不过 。
【“白胡椒烤鸡蛋”的正确做法——营养版本】——特点：营养美味、开胃消食、小孩爱吃、简单易学、一看就会 。
【主料】：鸡蛋3个、白胡椒粒21粒（每个用7粒）
【配料】：核桃仁、红枣、葡萄干各适量
【调料】：面粉、水、食盐、食用油适量
【工具】：剪刀1把、研磨瓶1个、锡纸适量
——【开始制作】——
①：先把白胡椒粒用研磨瓶完全研磨成白胡椒粉 ， 取小碗装少许面粉和水兑成比较浓稠面糊，备用 。
②：鸡蛋用剪刀小心戳挖一个小孔，然后将白胡椒粉取1/3全部倒入鸡蛋内，撒入少许的盐、淋入少许的油，然后用面糊封口，在外层再抹一层油，重复该步骤至3个鸡蛋弄好，最后均用锡纸包好 。
③：取烤箱上下火210度预热5分钟 ， 然后将鸡蛋全部放入中层，烤20分钟 。
④：最后将烤好的鸡蛋去壳切半 ， 与核桃仁、红枣、葡萄干一同食用，营养美味 。
出品图：怎么样 ， 看着是不是很好吃呢？
——【技术总结】——
（1）白胡椒粉一定要用白胡椒粒研磨的新粉，不要用直接买来的白胡椒粉 ， 因为直接买来的多半是掺和了很多别的调料和添加剂，味道不纯也丢失药性 ， 无法做到暖胃散寒，开胃消食 。
（2）白胡椒需要和鸡蛋一同接触并烤制，不能涂抹在外面，一起烤才能达到食效 。
（3）鸡蛋挖孔是个技术活，切勿一下用力过猛，不然容易整个裂开 。
（4）鸡蛋开孔后一定要用面糊封口并抹油加锡纸，封口是避免流出鸡蛋液 。
（5）鸡蛋内外加抹油是为了延缓受热，避免鸡蛋内外口感过干而局部烧糊，同时增加口味和香味 。
（6）鸡蛋加锡纸则是为了让受热更均匀，并且增加包裹感 ， 避免发生爆裂 。
（7）之所以最后要搭配核桃吃是为了补脑，红枣吃是为了补血益气，葡萄干则是补充微量元素和增加口味，这样小孩老人都爱吃，营养也更均衡 。
###其它资料参考###鸡蛋除了可以蒸煮煎炒，鸡蛋还可以烤着吃哦，那你知道怎么烤吗?接下来我为你介绍一下烤鸡蛋的做法吧 。
烤鸡蛋的食材准备
烤鸡蛋的做法教程
1.备好料包：八角3个,桂皮3寸段,花椒40粒,丁香6粒,香叶5片,生姜1块,干辣椒2个,盐10g
2.把调味料放入水中煮3分钟左右离火
3.鸡蛋洗净 。我用的柴鸡蛋，个头很小，小鸡蛋容易腌透 。家里就这些了，全部煮了 。
4.放入煮好的水中腌制2--3天 。我当时着急做菜谱，腌了一天半就开始做了 。好在鸡蛋?。踩胛读?
5.腌好的鸡蛋煮一下，水开后煮1分半钟 。因为我用的鸡蛋小 ， 煮的时间很短，如果用大鸡蛋可以煮2--3分钟 。但最好是煮2分钟就捞出 ， 以保证鸡蛋黄还是液体的，如果蛋黄煮熟了 ， 烤出来的鸡蛋口感就完全不同了，也就不那么好吃了 。这一点很关键!
6.把煮过的鸡蛋立即捞出放入烤盘中
7.烤箱200度提前预热好，我是煮鸡蛋之前就把烤箱预热上了 。200度烤4分钟，然后关闭烤箱让烤箱自然降温到100度 ， 自然降温后再开启烤箱150度烤40分钟左右
8.烤好的鸡蛋，我还没有拍照，就被老公拿了两个去尝味道啦
9.烤好的鸡蛋剥皮后颜色也很好看，如果放些茶叶再腌制的时间久一点，蛋清的颜色也会成淡棕色了
鸡蛋的营养价值
鸡蛋味甘性平 。归肺脾胃经 。滋阴润燥养血发胎 。主热病烦闷燥咳声哑目赤咽痛胎动不安产后口渴下痢疟疾烫伤皮炎虚人赢弱 。
健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果 。
预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美 ， 离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
###其它资料参考###1、原料：鸡蛋、食用盐、白醋 。
2、清水里放白醋，把鸡蛋放水里泡30分钟 。
3、清洗干净捞出 。
4、鸡蛋裹上食用盐 。
5、放锡纸上包裹好 。
6、烤箱上下火220度烤15分钟，转150度烤30分钟即可 。
###其它资料参考###烤箱烤鸡蛋的做法步骤：
【烤箱烤鸡蛋多久】鸡蛋洗干净滚一层盐，包锡纸 ， 不要包紧，留个口，拿刀尖在鸡蛋上面磕开个小口，我怕爆炸 说明一下，今天放鸡蛋的时候红薯已经230度，烤了半个小时了，所以是烤箱高温直接把鸡蛋放进去的 。
烤了半个小时的状态，外面有点焦黄了，里面和煮鸡蛋一样 ， 程度不够 ， 继续烤 盐味进到鸡蛋里了，微微咸 吃的时候小心点 ， 太烫了 。
设置的时间需要注意，如果是烤了两个小时的鸡蛋，有点太干了，盐味更进去了，很好吃 ， 不咸的 。
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
###其它资料参考###烤鸡蛋的做法如下：
用料：鸡蛋、盐适量、白酒适量、白醋适量
步骤 1、清水中加一点儿白酒和白醋，量就自己掌握吧，把鸡蛋洗净 。
步骤 2、洗好的鸡蛋不用擦干，直接粘一层食用盐 。
步骤 3、用锡纸包好 。
步骤 4、不用包太严 ， 包好装盘 。
步骤 5、烤箱上下火230度烤30分钟 ， 取出翻转一下继续烤30分钟 。
步骤 6、烤好取出 。
步骤 7、完成，蛋清口感Q弹有嚼劲，很香 。
###其它资料参考###烤箱烤鸡蛋：
材料：鸡蛋10个，低脂牛奶5汤匙，盐1/2茶匙，原味辣酱4大滴，或适量，熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块，黑橄榄100克去核切碎，李子形番茄2个切小碎块，青葱4条切细，蘑菇50克切薄片，淡味车达奶酪100克磨碎
做法：
1.预热烤箱至180°C 。取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油 。
2.在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶 。用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫 。加入盐和辣椒酱，混匀 。搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪 。混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔 。
3.烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好 。
