干扇贝保质期多长时间？
一年左右 。
好好保存的话保质期能达到一年，推荐的保存方法是密封放入冰箱冷藏保存 。干货保存期长，只要不是经常受潮干燥 。冷冻几年的干贝尽管吃，蛋白质没变化 。冷藏的就不好说了 。
干扇贝的营养价值还是比较高的，也叫元贝或江瑶柱，和新鲜的扇贝相比，腥味是非常轻的 。
先将干贝适当的晾干一些，之后用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，将其放在阴凉通风的进行保存 。也可以用保鲜膜将干贝包裹起来 ， 然后放在冰箱保鲜，一般至少可以保存7天左右 。
可以用保鲜袋将干贝都包裹起来，之后放在冷冻里面进行保存，效果是比较好的，需要注意的是，最好干贝要干一些 。
当然，可以将干贝直接煮熟了 ， 用保鲜袋装起来，然后放在冷冻里面保存，这样保存时间更长久一些，可以长达一年的时间 。
干贝的挑选技巧
闻：好的干贝味道甘甜 ， 闻起来没有腥味、过咸的味道或其他怪味 。
看：颜色呈土黄色较好，而且要密实、裂缝不要过多，呈现完整圆形且干燥度与硬度高的为佳 。
摸：摸起来干燥、结实、硬度极高才是好的干贝，若还有点湿润的感觉，就是处理程序不够完整，可能会比较容易变质 。
吃：可先询问店家，剥一小块嚼一嚼，好的干贝就像吃停不下来的零食一样，越嚼越香甜 。
###其它资料参考###1、先将干贝适当的晾干一些，之后我们用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后我们将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的 。
2、可以用保鲜膜将干贝包裹起来 ， 然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7天左右，这样的保存方式也是很不错的 。
【干贝可以放多久】
3、可以用保鲜袋将干贝都包裹起来 ， 之后我们放在冷冻里面进行保存，这样也是可以保存的，效果是比较好的，需要注意的是，最好干贝要干一些 。
4、可以将干贝直接煮熟了，之后我们用保鲜袋装起来，然后放在冷冻里面保存，这样保存的时间可以更长久一些 ， 基本上很难坏掉的，可以长达一年的时间 。
5、可以选择先将干贝适当的晒一晒，之后我们用袋子装起来，然后我们有地窖的话 ， 是可以放在地窖里面进行保存的，这样保存也是可以保存很久的 。
###其它资料参考###1、一般来说干干贝在冰箱冷冻中的存放时间不宜超过一年，因为干贝的存放时间如果过长，其鲜味和营养成分都会有所流失 。
2、干贝存放一段时间后 ， 颜色会由金黄色变成深黄色，或者干贝表面会出现一层薄薄的白色物质，这只是干贝存放长时间后的自然变化，并非发霉或变质，深黄色及有白霜的干贝仍然是可以食用的 。
###其它资料参考###每种食物都有它自身的保质期，而干贝的保质期也与它的特性有着极大的关系 。干贝又名“元贝”或“江瑶柱”，属于贝壳类海产，与扇贝、带子属于同一家族 。制作干贝时，只会选取新鲜干贝的柱头肉加工晒干，贝边等部分则不会采用 。日本、中国及越南三地都有出产干贝，当中以日本干贝的质量最高，其次是中国干贝，然后是越南干贝 。
干贝营养丰富，味道极鲜 ， 与新鲜扇贝相比，腥味大减 。那么干贝的保质期有多久呢？一般来说，干贝需要密封起来，放在干燥阴凉通风的地方保存 。还有一种方法是，把它们直接密封起来，放入冰箱的冷藏室冷冻保存，保存妥当的话 ， 可存放12个月以上 。
【干贝的保存方法】
购买干贝后 ， 要留意保存方法 ， 以免保存不当令干贝变质 。中国干贝一般不够干爽 ， 一定要尽快存放入电冰箱中 ， 而存放干贝的胶袋一经开封，便会失去密封功能，故应先把剩余的干贝放入密实袋中，再放入电冰箱 。
味道香浓的日本宗谷干贝较多盐分，不宜接触水分，以免变质 。存放干贝的胶袋开封后 ， 最好先把剩余的干贝放入密实袋中 ， 然后再放入电冰箱 。味道清甜的日本青森干贝盐分较少 ， 可以放置于密封的器皿 ， 例如玻璃瓶之中 ， 再存放在阳光直射不到的地方，或放入电冰箱亦可 。
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【为何存放一段时间后，干贝会变样】
你可能发现，干贝存放一段时间后，颜色会由金黄色变成深黄色，或者干贝表面会出现一层薄薄的白色物质，这只是干贝存放长时间后的自然变化，并非发霉或变质，深黄色及有白霜的干贝仍然是可以食用的 。
味道较香浓的干贝存放一段时间后可能会结出白色盐霜 。由于干贝是由贝类海产加工制成，存放一段时间后 ， 干贝内的盐分会渗透出表面，结成一层薄薄的盐霜，而并非霉菌 。
一般而言 ， 味道较香浓的干贝存放一段时间后都会结出盐霜 ， 但是贝粒的颜色不会转变，依然是金黄色 。味道较清甜的干贝存放久了，颜色会变成深金黄色，甚至近乎土黄色，但一般较少出现盐霜 。有些干贝会由金黄色变成深黄色，然而并非变质 ， 所以仍能食用 。
【怎么挑选干贝】
1、看大小
首先 ， 要看干贝的大小 ， 一般来说，个头越大也就越贵，按直径来说，最大的与最小的几乎可以相差5、6倍 。
2、看颜色
其次，是看干贝的颜色，干贝表面呈金黄色，掰开来看，里面也是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志，如果表面有一层薄薄的白粉状的附着物，则是风干多时的，这样的干贝 ， 用来煲汤、做粥品还可以，但用来做
