红薯丝怎么炒好吃又简单？
主料main
红薯220克2人份
辅料others
小葱1根 盐1/2小勺 蒜2瓣 食用油适量
清炒红薯丝的做法
步骤step
1
备料，红薯实际用了一个
步骤step
2
红薯去皮切丝
清水冲洗两三遍 ， 去掉部分淀粉
步骤step
3
小葱蒜头切好备用
炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱
步骤step
4
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
1、红薯220克、小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量 。
2、步骤：红薯清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉 。炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱 。
【炒红薯丝怎么做好吃】 3、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可 。
###其它资料参考###清炒红薯丝
所有食材：红薯、大葱、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐适量、生抽一勺、香醋一勺、少许鸡精
第一步：把红薯去皮，清洗干净，改刀切丝，切好后，要多冲洗几下，备用 。
第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，把切好的红薯丝倒入锅中，焯水大约20秒左右，捞出过冷水，控干水分，备用 。
第三步：把大蒜切片，大葱切葱花，另起油锅，加入适量食用油，待油温5成热时 ， 把备好的葱蒜放入锅中，炒至爆香，再把控干水分的红薯丝倒入锅中 ， 炒至断生 ， 即可 。
第四步：炒至断生后，加入适量食用盐、一勺生抽、一勺香醋和少许鸡精，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅装盘 。这道清炒红薯丝就完成了，清脆爽口，简单又好吃，减肥必然不能少的一道美食哟！
###其它资料参考###前言
今天早上的早餐没有着落了 。煮着粥都不知道配什么吃了 。看到还有2个红薯 。本来是留着煮红薯粥的 。没有菜的情况下就拿来炒着吃了 。我老公吃的时候还在说怎么是红薯啊 。还以为是土豆丝呢 。哈哈哈 。还说我有毛?。?红薯竟然拿来炒菜 。叫我明天拿个西红柿也炒丝吃算了 ， 不过我感觉这红薯丝还真是不好炒 。久了会烂 ， 不炒久又没熟，所以这个还真的是有点难度呢！
材料
主料：红薯1个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量
炒红薯丝
1
红薯一个 。
2
削皮切丝后洗干净沥水备用、
3
大蒜切几下、
4
坐锅烧热下油爆香大蒜 。
5
红薯丝放下去大火翻炒均匀、炒2分钟、
6
加入适量的盐调味 。
7
倒点生抽适量上色、然后再翻炒2分钟、
8
再加入适量的醋 。然后再翻炒1分钟即可出锅 。
9
装好了 。
小贴士
可以事先在锅里开水焯水后再炒可以缩短炒的时间，红薯丝也不容易断了 。
###其它资料参考###主料：地瓜300g；辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量炒地瓜丝1地瓜洗干净 ， 刨丝备用2锅热后加入适量的油3倒入准备好的地瓜丝，开始炒呀炒4炒到颜色变的金黄后加入适量的水焖煮一会5加入切好的葱、辣椒再稍微炒一下6香喷喷的炒地瓜丝就做好啦
###其它资料参考###1、食材：红薯头300克，红椒适量，葱蒜适量，植物油适量，食盐适量 ， 鸡精适量 。
2、把红薯头去皮，清洗干净后，沥干水分 。
3、把红薯头用厨房的刷丝神器刷成细丝 ， 用厨具刷出来的红薯丝，大小非常均匀 。
4、刷好的红薯丝用清水浸泡几分钟，去除表面的淀粉，这样更加清爽 。
5、把红椒洗干净切成?。邢淳缓笄谐纱谢?，蒜去皮切成碎丁 。
6、锅中倒入适量的植物油，加热后，把红椒，葱蒜爆香 。
7、把红薯丝沥干水分后倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
8、加入适量的食盐，翻炒片刻，红薯丝很容易炒熟 ， 大火两分钟左右即可 。
9、加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅装入盘中 。
###其它资料参考###薯条是孩子们的爱 。大人们不爱吗？当你饥肠辘辘的时候 ， 一盒香喷喷的、刚刚出锅的薯条，其实它已经不再是薯条，那简直就是诱惑，你能拒绝吗？如果把它变个花样，用红薯取代土豆--于是有了一点点的甜味；然后把薯条裹上一层脆浆--于是有了一件透明的外衣；最后再洒上一点点话梅粉--
工艺：炸
口味：甜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
红薯1个 、 低筋面粉5大勺、糯米粉 2.5大勺、泡打粉半小勺、吉士粉半大勺、梅子粉1勺 、 水250毫升、色拉油1大勺
烹饪步骤：
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄 。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉，趁热食用
###其它资料参考###家常炒红薯丝
【食材准备】
主料:红薯1根（按照红薯大小取数量）
辅料:蒜苗1根、干辣椒少量
调料:生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:我们取一根红薯，选择表面无斑点、损伤的红薯 。（冬天红薯没有储存好，很容易坏 ， 所以吃之前要挑一挑）
第二步:用刮皮刀把红薯表面的皮刮掉（我是刮完皮再洗的，也可以先洗一下再刮皮）
第三步:用菜刀把红薯切成丝（请忽略我的刀工），然后泡入水中5分钟 。
第四步:泡红薯丝的时间，我们切点蒜苗和干辣椒备用，把蒜苗叶子和梗分开放 。
第五步:热锅冷油，倒入干辣椒和蒜苗梗 ， 一起煸炒 。
第六步:等辣椒等煸香后，我们再倒入红薯丝，大火快速翻炒 。
第七步:红薯丝表面有点透明后 ， 我们加入生抽、盐，继续大火翻炒 。
第八步:红薯丝断生后，我们撒入蒜叶，翻炒几下出锅，即可食用 。
