炒粉条怎么做不烂 炒粉条做不烂的方法？
1、首先要选择红薯粉条，这种粉条质地比较硬，不容易变软 。
2、第2个技巧是，粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软 。然后一定要用凉水过一下，并且沥干 ， 这是一个关键，能够使粉条既软又有韧性，很多人炒粉条出现粘软的现象，就是由于没有过凉水 。
3、在炒粉条的时候 ， 切记不要与菜同时下去 ， 一定要把菜炒熟以后，调料放好，最后再下入粉条，粉条其实都是熟的，不要怕粉条不熟 。
4、如果是素菜炒粉条油比较少 ， 我们可以先把粉条用油炒一遍，这样粉条外面裹了油他就不容易膨胀变软烂 。并且要用木铲子进行炒制 ， 这样也是保证粉条不容易断的一个技巧 。
5、炒粉条的时候要少放水，粉条遇到水会出现膨胀变软的现象，如果水比较少或者没有水就不会变软，膨胀 。
6、炒好的粉条，我们用筷子把它抖松 。也是防止粉条变软的一个有效方法 。
【三丝炒米粉】
【食材】猪肉100克，米粉1块（大概100克），胡萝卜50克，葱20克 ， 食用油，盐，生抽各适量 。
【烹饪过程】
1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止 。炒的米粉不断节 ， 这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节 。
2.泡好的米粉捞起 ， 沥干水分 。这也是小窍门之一，如果水分没沥干就下锅炒，锅内水分过多，炒的米粉不干爽 。
3.猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生粉、生抽，拌匀后腌制5分钟 ， 加入生粉腌制 ， 炒出来的猪肉更嫩滑 。
4.胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，葱洗干净后切成断，葱白、葱绿分开放 。这里也可以准备一些喜欢的其他蔬菜 。
5.锅里加入食用油，油热后，放入葱白，小火翻炒1分钟，炒出香味 ， 火大了容易烧焦 ， 变苦 。
6.闻到明显的葱香味后，改大火，加入肉丝，快速翻炒，让猪肉受热均匀，大概翻炒2分钟后，猪肉变色，炒熟了 ， 就可以盛起备用 。
7.锅里重新加入适量的油，放入米粉，大火翻炒几分钟 ， 如果锅铲翻不动 ， 可以借助筷子一起翻拌米粉，让每一根米粉都充分受热 ， 然后加入猪肉，翻炒 。
8.加入胡萝卜丝、葱绿，继续翻炒2分钟左右，把全部食材都充分炒熟 。
9.最后加入适量的盐、生抽调味 ， 边翻拌边加热1分钟，我喜欢用右手拿筷子，左手拿锅铲 ， 翻炒起来更方便，米粉调味得更均匀 。
一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康 。
小贴士：
1.泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水 。
2.泡好的米粉要尽量沥干水分 。
3.猪肉中加入生粉腌制 ， 炒好的肉更嫩滑 。
4.炒米粉的过程要快速翻炒，让米粉受热均匀，不黏成一团 。
###其它资料参考###说起河粉，南方人偏爱些，南方气候炎热多雨，适合水稻种植，这河粉就是由大米洗净浸泡后，加水研磨成粉浆，然后蒸出来的，河粉和肠粉都是这样的方法制作而成 。
河粉是用米浆蒸出来的 ， 会比较软，所以炒粉的时候容易粘锅，也易炒断，那怎么样炒，才不容易粘锅易断呢？只要记住这些技巧，你也能炒出一盘好看又好吃的河粉了 。
这里介绍一道炒广东沙河粉的做法 。
炒河粉：
1、买回来的河粉都是坨在一块的，我们先用手摘开一条条的，把它放到盘子里备用 。
2、准备一个小碗，里面加入适量的食盐、生抽、老抽、味精，搅拌均匀，待用 。
3、锅要烧热后，再倒油进去，稍微倒多一点，以防粉粘锅底了，等油热了，把河粉放进去 ， 调好的酱油汁也倒进去，大火烧锅，左手拿双筷子翻动粉条，右手的锅铲配合着筷子一起翻炒，注意动作不宜太大 ， 把河粉炒热就可以装盘了 。
4、如果想在河粉里面加点青菜、豆芽、鸡蛋进去炒，那等油烧热了，就先炒这些配菜，炒至青菜断生了，再放河粉进去炒，加些配菜炒粉，也可以减少粉粘锅底的情况 。
友情提示：河粉下锅前，把粉撕开一条条的，炒粉时要大火快炒，时间不宜过长，不然容易粘一块 。
###其它资料参考###一，用温水把粉干泡软，然后拿起并将水分去掉 。二，锅要烧热才下油，炒粉要稍放多点油 才不沾锅 。三，油烧开了放粉入锅炒，喜欢吃蒜的可先爆一下蒜蓉，用大火炒熟就行，也不要放水炒 ， 这样就不会断了 。
###其它资料参考###怎样做炒米粉
炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克 。
吃炒米粉的时候需要注意方法，首先我们在炒粉前，我们要把米粉放入到锅中，然后煮上1-2分钟，之后就可以加盖继续去焖上大约5分钟，然后捞出米粉之后，我们就可以用凉水去过上一遍水沥干 ， 这样处理之后的炒米粉是不容易断的，而且还不会出现粘锅的情况，而且也可以弹牙不软烂了 。我们在趁着间隙的时候就可以把配菜准备好 ， 需要我们把肉、葱、姜、蒜、青菜全部都切好之后，就可以备用，同时我们在把锅烧热了之后，我们就可以在其中倒入油，等油热了之后就可以放入肉炒熟，然后再放入葱姜蒜，等到炒出香味之后就可以把豆芽倒入到锅中，翻炒均匀之后在其中放入青椒 。最后我们放入其中米粉进行翻炒，然后再加盐、生抽、鸡精等调味品，然后翻炒均匀就可以出锅吃了 。
炒米粉的技巧
想要制作出美味的炒米粉，首先需要挑选出优质的米粉，这样才可以让炒米粉的味道和口感都更好了 ， 对于优质的米粉来说，是属于粉状或者是片状的比较好，同时应该是属于干燥松散、均匀无结块的，这样的米粉是比较好的 。我们可以用适量的温开水去进行冲泡，也可以等到煮熟了之后，我们充分的搅拌 ， 就可以呈润滑的糊状了 。而对于比较次的米粉来说，是属于块状的，同时稍有结块，如果我们用温水把米粉煮熟之后，再凝固成团 。而且对于质量好的米粉来说，应该是属于大米白色的，同时也是属于均匀一致的，这样的米粉是比较好的 。而且也是有香味的，这样的米粉用来制作炒米粉是比较好的选择 。
对于米粉来说，实际上本身是没有什么味道存在的，不过米粉是很容易就可以吸味的食物，所以说我们学会给米粉调味就显得很关键了 。对于荤炒的米粉来说 ， 是应该搭配酒和酱油的 ， 这样在增香去腥的同时，这样还可以帮助炒米粉调味，增加色泽 。
吃炒米粉的好处
吃炒米粉对我们健康是有好处的，首先在炒米粉中是是含有重要物质存在的，同时还可以起到储存和提供热能的功效，这样对我们维持大脑正常的功能是有意义的，是可以帮助提供我们人体必须的能源调节脂肪代谢提供膳食纤维节约蛋白质解毒增强肠道功能 。
同时在炒米粉中是有大量的铜元素存在，这样对我们人体来说，实际上是不可缺少的一种微量元素 ， 对人体来说是有意义的，可以通过吃炒米粉的方法来帮助我们促进血液、中枢神经以及免疫系统的健康，还可以利用吃炒米粉的方法来帮助我们促进头发、皮肤和骨骼组织的健康，对于大脑和肝、心等内脏的发育也是有意义的 。
###其它资料参考###首先米粉不能煮得太熟,在开水锅里的时候,用筷子夹一下,如果能勉强夹断,那时候就要立刻关火,然后让米粉在锅里再焖上十分钟,倒出来用冷水冲,把米粉完全冲冷以后沥干水份,锅里放油烧热,放入各种(所有)调料,肉,菜炒香,然后多倒入一些酱油,最后把米粉放入,用筷子翻炒,这样就不容易断
###其它资料参考###粉丝的吃法非常多，无论是煮、蒸、炒都有非常多的拥护者，这其中炒着吃的口感和口味都不错 ， 因此非常受欢迎 。不过很多人尝试过炒粉丝之后都会发现这道看起来做法简单的美味真正做起来就不那么容易了，炒粉丝时很容易出现粉条断掉或者粘在一起的现象，这样就使得粉丝的口感大打折扣 。炒粉丝能避免这样的现象吗？
炒粉丝时，掌握窍门后粉条才不会断，也不会粘在一起，而且口感与口味也非常不错，吃起来更爽口 。今天我们在这里就分享下炒粉丝的秘诀，掌握后自己在家也能炒出美味的粉丝 。
【炒粉 怎么炒不会断】第一步：首先在盆里倒入适量的温开水，将准备好的干粉丝放入温开水当中浸泡10分钟左右把粉丝捞出来，放入冷水当中过凉 。
提示：泡粉丝的时候最好用温开水，因为用凉水泡发粉丝的时间过长，用热水泡发的话一不小心就会有粉丝泡发得过软、不筋道的现象出现 。
第二步：粉丝过凉之后，再一次放入清水当中，向盆中放入适量的米醋，用筷子搅拌均匀之后，再一次浸泡10分钟左右后捞出 。
提示：在浸泡粉丝的时候加入适量的米醋就不会让粉条变脱变软了，一会炒粉丝的时候也会根根分明，粉丝吃起来更筋道 。
第三步：起锅，当炒锅烧干之后向锅里面加入适量的食用油，等到食用油烧到6成热左右的时候下入之前切好的大蒜、生姜翻炒出香味，继续放之前切好的肉末，翻炒到肉末变色之后盛出来 。
第四步：另起锅，将锅中放入适量的食用油，向锅中加入生姜、大蒜和适量的辣椒酱翻炒出油，培训向锅中加入之前泡好的粉丝，大火翻炒一分钟左右之后向锅中加入之前炒好的肉末 。
第五步：肉末翻炒均匀之后锅中加入适量的蚝油、胡椒粉、食盐调味，继续翻炒均匀之后向锅中加入少量的葱花 ， 再一次翻炒均匀之后就可以出锅了 。
以上就是今天为大家分享的炒粉丝的具体做法，在做这道菜的时候浸泡粉丝其实非常重要，很多人都不知道在泡粉丝的时候加入适量的米醋可以让粉丝不容易变坨，也不容易出现粉丝炒碎了或者是粘在一起的现象，以后炒粉丝时，掌握这个窍门就能做出美味的炒粉丝了 。
###其它资料参考###炒米粉时，一炒就粘锅还易碎？怎么做，不粘锅不结坨呢？每当夜幕降临，路边的摊点就干得热火朝天，只需备好一口锅，就能作出大火快炒的炒河粉来，那也是年青人非常喜爱吃的美食 。因为这个炒米粉食物比较简单，具体原料便是米粉和一些调料，可是炒好之后却非常美味 。
每一次想到米粉就能让人馋得淌口水，没时间去外边买，大家可以自己在家里翻炒，但很多小伙伴在炒米粉时，一炒就黏锅 ， 并且易破碎，这是怎么一回事呢？下边还把窍门推荐给大家 ， 炒好的米粉不沾锅不结坨 。【炒米粉的烹调方法】食物：米粉，豆芽菜 ， 火腿丝，包心菜，韭菜，生鸡蛋 。做法：
第一步这儿使用的米粉是细米粉，米粉要提前泡开 ， 需要泡浸1~2小时 。（泡米粉水也很重要，最好用凉小水泡，用开水泡的话就会让米粉越来越外软里硬，危害米粉的品质 。）
第二步米粉泡好以后，沥干水 ， 放碗中预留，要想米粉越来越疏松不结坨，有一个小窍门 ， 便是在炒以前倒进适量植物油，拿筷子拌匀，那样米粉再入锅炒得话，就既不黏锅也不结坨 。
第三步将包心菜的叶片一片一片的掰下来，随后用清水冲干净，再掰成一小块，豆芽菜用清水浸洗两至三遍，韭菜清洗干净以后切割成段 ， 香肠切成丝 。（在炒米粉时，如果仅仅是米粉得话 ， 会特别油腻感，所以一定要添加蔬菜水果，能够去油 ， 那样米粉才能美味 。）
第四步起锅烧油，油烧后将生鸡蛋打进锅里，生鸡蛋进去就用炒勺不断地拌和，将鸡蛋搅拌成絮状物，发觉鸡蛋液凝结以后就可以盛出来装盘里预留 。锅里再倒入少量油 ， 油烧以后，将包心菜、豆芽菜、火腿丝装进去煸炒，炒软以后添加适量盐调料 。
第五步然后往锅里面放入鸡蛋块及其米粉，添加一勺白糖、二勺生抽酱油、1/3勺老抽王、五香粉、花椒面，然后就大火快炒，大火炒上1~2min ， 米粉就容易熟透 ， 再倒入韭菜，煸炒上几秒钟，上洒芝麻香油就可以出锅了 。
【烹制小提示】一般我们需要用到的米粉是干米粉 ， 因此要提前泡开，并不一定下烧开，只需用凉水泡开就可以 。泡时最好用凉水，泡时间也要长一些，否则米粉或是硬 。在炒米粉时，最好是选择大火油爆，由于米粉很好熟 ， 炒一炒就能熟透了 ， 炒上1~2min再倒入韭菜提色提鲜，那样他们的炒米粉就做好 。
以上是炒米粉制作方式，喜欢的小伙伴能够在家里学习培训制做，如果有更强烹制米粉的小技巧，欢迎大家在下边评论区留言，与其它阅读者好朋友一起分享探讨 。
###其它资料参考### 炒粉怎么炒不成块？重点在于烫面的过程，什锦炒粉
做法步骤：
1:水烧开，把粉放进去，粉软化后关火泡一分钟，立马捞出控干水分；用筷子挑开晾风，这样炒的时候就不会粘在一起了 。
2:热锅冷油，待油温升高，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后放入洋葱丝，姜蒜末煸炒，然后放入配料（肉丝，海蛎，鱿鱼，虾仁，豆芽自由搭配），加入料酒，虾油，味精 ， 少许白糖（一点点就可以了，提味的）然后放入晾干的粉 ， 炒一会儿关小火 ， 用筷子轻挑粉，把粉挑散 ， 这样味道就会均匀的进入粉中，还不易结块 。最后开大火再炒炒就可以装盘了
温馨提示：
1:粉不易捞的太软，软了水分就多了，捞好粉要快速晾干，这样就不易粘在一起了 。
2:炒的过程要用筷子挑散，这样就会丝丝分明了 。
哈喽，大家好，我是洋小厨?。∷档匠捶?，以前在南方工作的时候 ， 特别喜欢吃炒粉，每次犹豫着吃啥的时候，就会不由自住的点一份炒粉吃，那时同事们都笑我说，你也太专一了吧？后来回到老家之后，就很少有买着吃了，因为没有卖的 。想吃的时候就只能自己动手，在家做的次数多了，自己就总结了经验怎么炒粉不成块？下面就来和大家分享一下 。
准备食材【食材】： 粉丝一把
【配料】： 胡萝卜半个、豆芽一小把、鸡蛋一个、包菜两片
【调料】： 植物油、食用盐、味极鲜、蚝油、白糖、香醋
制作步骤步骤一： 胡萝卜去皮洗干净切丝，包菜片洗干净切丝，豆芽放在清水盆里漂洗干净装盘备用
步骤二： 准备一个鸡蛋 ， 敲入碗中搅散备用 。（鸡蛋1个或2个都可以的哈 ， 这个随意）
步骤三： 接着来调一下料汁 ， 准备一个小碗，加入一勺味极鲜，一勺蚝油，一小勺香醋，少许白糖和盐，搅拌均匀 。
步骤四： 再准备一把米粉丝放入温水中泡软，泡软的粉丝捞起来放在凉水里面快速降温 ， 降温后再捞起来控干水，可以直接用手挤干水分，再把粉丝放入碗中，为了防止粉丝粘在一起，我们再加1勺植物油来搅拌均匀 。
步骤五： 另起锅烧热，放入适量的植物油，油温六成热时，我们先把切好的火腿片放锅中爆出香味再盛出来 。
步骤六： 锅中油少的话就再加一点油 ， 油热之后把调好的鸡蛋液倒入锅中，蛋液受热凝固后用筷子在锅中将蛋液炒散盛起装盘 。
步骤七： 炒完鸡蛋后，锅中剩底油（同样上个步骤一样，如果油少的话再适当的加一点哈），我们把配料胡萝卜、包菜、豆芽放锅中翻炒 ， 炒至断生 。
步骤八： 这时再把泡好的粉丝倒锅中一起翻炒 ， 为了避免粉丝粘锅成块，我们在炒这一步的时候，改用中小火，并且用筷子将粉丝抖散，然后在锅中上下左右划拉着翻炒 。
步骤九： 粉丝炒至微微收缩，质地变紧，就把调好的料汁，以画圈式的方式淋入粉丝中，再加入炒好的鸡蛋块，接着还是用筷子上下左右划拉着翻炒 。
最后把提前爆香的火腿片也放入锅中翻炒均匀 ， 撒上葱花就可以出锅了 。
——怎么炒粉不成块？小厨来说个总结吧——（1）配料蔬菜可以根据自己的口味来添加，例如洋葱，芹菜 ， 黄豆芽，肉末 ， 等等都可以的 。自己做 美食 就是喜欢吃啥就放啥 。
（2）泡粉丝最好用温水泡，热水容易泡得软烂并且增加了粉丝的粘性，凉水泡的时间太久 。所以选用温水泡刚刚好 。
（3）泡好的粉丝也是很容易粘在一起的 ， 所以也需要放在凉水里面快速降温，降温后滤干水分，可以直接用手挤，这个方法可以快速的去除粉丝的水分 。
（4）粉丝挤干水分之后，防止粘黏也要加入一勺植物油搅拌均匀，油主要是起到光滑表面的作用 。这个细节有效地防止粉丝粘粘和下锅炒后成坨成块的现象 。
（5）要想粉丝炒制的时候不成块 ， 就是炒的速度要快时间要短 ， 还有就是不能用锅铲炒，必须得用筷子划拉着翻炒 。
****友情提示****炒河粉的时候多倒点油，选有水分的配菜，火候把握好就不会成块了
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”,一个爱研究 美食 的小吃货 ， 很高兴回答这个问题 。
记得有一天一个湖南的妹子问我，炒粉怎么炒？为什么她炒的又碎又有好多成坨的怎么办？所以，我就专门去学了一下来给她解答，今天也来分享给大家炒米粉怎么炒不成块的诀窍 。
我总结了一下，炒米粉有两个诀窍:
下面来具体的介绍操作步骤哈！
[炒米粉][用料]:米粉 150g,鸡蛋 2个，包菜 适量，绿豆芽 适量 ， 火腿肠 1根，生抽时间1勺，鸡精 少许，盐 适量，老抽 几滴，小香葱2根 。
[制作方法]:
炒粉干这样炒才好吃
您好，我是黄蓉 ， 炒粉是广东人餐桌上常见的一道 美食，我们家人也很喜欢吃炒粉，今天就跟大家分享一道炒米粉，具体做法请看以下视频 。
亲，炒米粉米粉一定要是凉的哦，准备好配菜，先炒好配菜，再放入米粉，关火 ， 放调料 ， 再开火不停的翻炒均匀就好了哦 ， 翻炒太慢容易粘在一起，把握不好火侯可以小一点
炒粉怎么炒不成块？掌握这3个技巧，炒粉不成块，还好吃又好看！
第一个就是泡粉:
泡粉要用温水泡 ， 但不能泡太久，泡软了就可以了 。
第二个就是拌粉
泡好的粉先沥一下水，然后加一点食用油拌均均 ， 用油锁住粉的水分，炒时也不会炒在一块 。
第三个就是锅要热
炒前先要把锅烧热，然后下凉油，等油烧热后再倒粉，用中火炒粉，大火易炒焦 。
掌握好这三个技巧，炒粉就不会炒在一块了 。当然，如果你是一个不做饭的人 ， 炒粉最好买个不沾锅，一次炒的份量少点就会更好炒 ， 慢慢练一下手，以后说不定就是一个大厨了！
炒粉既可以当早餐也可以当夜宵，也深受大家的喜爱，在我的老家“南昌炒粉”还是个特色食谱哦！那炒粉怎么炒才不成块呢？米粉有分粗、细、干、湿，关键技巧还需掌握，下面来分享一下 。
材料:米粉、瘦肉、青菜、小米椒、蒜末、葱花、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、生粉适量 。
1、将干米粉提前浸泡一晚（湿米粉就省掉这一步了） ， 对于比较粗的干米粉还需继续放入锅中煮至软化 ， 然后捞出米粉，倒入冷水中冲洗沥干水后，加点食用油搅拌均匀备用（炒粉不成块的关键） 。
2、瘦肉切丝 ， 加点生粉、盐、蚝油搅拌均匀备用（瘦肉更嫩滑） 。
3、热锅倒油，接着放入蒜末炒香、小米椒炒出生味，再放入瘦肉丝翻炒片刻，最后倒入青菜、米粉，加适量盐、蚝油、生抽、老抽继续翻炒片刻，撒上葱花就可以出锅了 。
炒粉不是用铁铲去炒，而是用拌，是去挑，这样肯定不成块
###其它资料参考###炒米粉对大伙儿而言是较为了解的，它是十分美味可口的一种食材，很多人对这类食材总是喜欢吃的，做为一种美味的特色小吃，很多人对炒米粉全是钟爱的，另外大伙儿吃炒米粉对身心健康也是有一定益处，那麼怎样做炒米粉较为美味呢?
一、怎么做炒米粉
炒米粉的味儿还是十分非常好的，所以说很多人对炒米粉都喜欢 ， 并且炒米粉的做法也是非常简单的，最先需要我们准备好生猪肉20克、生鸡蛋2个、食用油少量，还需要提前准备姜5克、米酒5克、蒜3瓣、酱油8克、木薯淀粉15克、五香粉8克、圆葱少量、黄豆芽适当、辣椒1个、食用盐10克 。
吃炒米粉的情况下需要留意方式 ， 最先我们在炒粉前，我们要把米糊放进到锅中 ， 随后煮上1-2分钟，以后就可以盖章再次去焖上大概5分钟，随后捞起来米糊以后，我们就可以用冷水来过上一遍水凉干，那样解决以后的炒米粉是不易断的，并且还不容易出现黏锅的状况，并且还可以筋道不软烂了 。我们在借着空隙的情况下就可以把火锅配菜准备好，需要我们把肉、葱、姜、蒜、蔬菜所有都切完以后 ， 就可以预留 ， 另外我们在把锅烧热了以后，我们就可以在这其中倒进油，等油热了以后就可以放进肉炒过 ， 随后再放进葱蒜 ， 直到炒成香气以后就可以把豆芽菜倒进到锅中 ， 煸炒匀称以后在这其中放进辣椒 。最终我们放进在其中米糊开展煸炒，随后再放盐、生抽酱油、味精等调味料，随后煸炒匀称就可以起锅吃完 。
二、炒米粉的方法
要想制做出美味可口的炒米粉，最先需要筛出高品质的米糊，那样才能够让炒米粉的味儿和口味都更强了，针对高品质的米糊而言，是归属于粉末状或是是块状的比较好，另外应该是归属于干躁疏松、匀称无结团的，那样的米糊是比较好的 。我们可以用适当的温水去开展冲调 ， 还可以直到煮熟了以后，我们充足的拌和，就可以呈润化的粘稠了 。而针对较为次的米糊而言，是归属于小块的，另外稍有结团，假如我们用温开水把米糊煮开以后 ， 再凝结结团 。并且针对性价比高的米糊而言，应该是归属于稻米乳白色的，另外也是归属于匀称一致的，那样的米糊是比较好的 。并且也是有香气的，那样的米糊用于制做炒米粉是比较好的挑选 。
针对米糊而言 ， 事实上自身是没有一种味道存有的，但是米糊是非常容易就可以除味的食材，所以说我们学好给米糊调料就看起来很重要了 。针对荤炒的米糊而言，是应当配搭酒和生抽的，那样在提鲜除腥的另外，那样还能够协助炒米粉调料，提升颜色 。
