冲泡祁门红茶的方法？
冲泡祁门红茶的方法
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品 。下面，我为大家分享冲泡祁门红茶的方法，快来看看吧!
祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽 。红茶 ， 全发酵 。颜色乌润 ， 俗称“宝光” 。外形：条索紧细匀整 ， 锋苗秀丽 。滋味：香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香” ， 汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚 。
泡茶工具
茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)
冲泡方法
1、温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热 。
2、投茶：取5g左右茶叶放入屋窑茶壶中 。
3、洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出 ， 只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可 。
4、泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的`玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min 。
5、出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中 ， 然后将茶汤分到小直口杯中 。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁 。
祁门红茶的冲泡方法：
一、简单泡法：
将水烧至90-95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香 ， 回味甘美 。
二、功夫泡法：
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的比例在1：50左右 ， 泡茶的水温在90-95℃ 。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2-3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2-3次 。
祁门红茶的等级标准：
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇 ， 有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶 ， 色鲜艳 ， 整齐美观 。
【祁门红茶加什么泡】特茗——外形：条索细整，嫩毫显露 ， 长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳 。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇 ， 鲜嫩含有独特的“祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳 。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有“祁红”特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳 。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有“祁红”的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度 。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正 ， 鲜厚有收敛性，“祁红”特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度 。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差 ， 色泽带灰；香气与滋味：香味醇正 ， 有相应浓度，仍有“祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀 ， 夹有花青 。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青 ， 稍含梗 。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗 。
七级——外形：条索松泡 ， 身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显 。
###其它资料参考### 祁门红茶怎么喝
祁门红茶怎么喝 ， 祁门红茶是色香味俱全而且营养价值极同的茶叶，它是红茶中的精品 ， 但想品尝到祁门红茶的真正滋味一定要掌握它的正确冲泡方法 ， 下面是对祁门红茶怎么喝方法的具体介绍 。
祁门红茶怎么喝1祁门红茶可以直接冲泡以后再喝 ， 在冲泡的时候要准备九十五度的开水和一个白瓷茶具，用热水把茶具温热一下，把水倒掉再把祁门红茶放进去，冲入准备好的开水，盖好杯子杯焖一分钟，里面的茶汤就能泡好取出以后装到小杯中就能慢慢饮用，取出茶汤的三分之二以后就要及时续水 。
祁门红茶的最佳冲泡方法
1、工夫泡法是祁门红茶的最佳泡法，在用它泡制工夫茶时应该准备专门的工夫茶具 ， 最好是紫砂材质的.工夫茶具，把壶、公道杯以及品茗杯全部准备好放到专门的茶盘上再准备清水加热烧开，把水温控制在九十到九十五度之间 。
2、用烧好的热水把准备好的茶具全部清洗一遍让它们的温度升高 ， 再取适量的祁门红茶放到壶中，冲入少量开水，把茶汤倒出，这样能起到洗茶和温润茶叶的重要作用，然后再次冲水，三十秒以后就能出茶，把泡好的茶汤取出装入到公道杯，再倒入到品茗杯，然后就能慢慢品饮 。
3、茶壶中的茶汤倒出以后要及时续水 ， 而倒入到品茗杯中的茶汤还不能大口饮用，应该先闻茶香再用小口慢慢品饮，只是这样才能品尝到祁门红茶的真正滋味 。除了这种冲泡方法以外，祁门红茶还能用盖碗冲泡 ， 泡好以后的茶汤滋味也特别好 。
看过对祁门红茶最佳冲泡方法的介绍以后，大家都能了解祁门红茶怎么喝，也能知道怎么才能用祁门红茶泡出最好喝的茶汤，以后再想喝祁门红茶时记得按上面介绍的方法去冲泡哟 。
祁门红茶怎么喝2祁门红茶的功效与作用
利尿
在祁门红茶中的咖啡碱以及芬芳物资团结作用下，增添肾脏的血流量 ， 进步肾小球过滤率，扩张肾微血管，并克制肾小管对水的再吸取 ， 于是促成尿量增添 。云云有利于清除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及和缓心脏病或者肾炎造成的水肿 。
提神消疲
经过医学试验发明 ， 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质?葱朔苌窬中枢 ， 促成提神、思考力会合 ， 进而使头脑反映更形敏锐，记忆力增?它也对于血管体系以及心脏具愉快作用，强化心搏，从而加速血液循环以利新陈代谢，同时又增进发汗以及利尿 ， 由此左右开弓加快分泌乳酸(使肌肉觉得委顿的物资)及其他体内老废物资，到达解除委顿的结果 。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物拥有消炎的结果 ， 再经过试验发明，儿茶素类能与单细胞的细菌联合 ， 使蛋白质凝集沉淀，藉此克制以及清除病原菌 。以是细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有利，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮以及香港脚 。
生津清热
炎天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎孕育发生化学反应，且剌激唾液排泄，致使口腔以为润泽，而且孕育发生清冷感同时咖啡硷节制下视丘的体温中枢，调治体温 ， 它也刺激肾脏以增进热量以及污物的分泌，维持体内的生理均衡 。
别的 ， 红茶照旧极佳的活动饮料，除了可消暑解渴及增补水份外若在举行必要体力及持久力的活动(如马拉松赛跑)前喝 ， 由于茶中的咖啡硷拥有提神作用 ， 又能在活动举行中促成身材先焚烧脂肪提供热能而保存肝醋，以是让人更具持久力 。
解毒
据试验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属以及生物硷，并沉淀剖析，这对于饮水以及食物受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
养胃
红茶它是经由发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反映，含量淘汰，对于胃部的刺激性就随之减小了 。此外，这些茶多酚的氧化产品还可以或许增进人体消化 ， 因而红茶不但不会伤胃，反而可以或许养胃 。时常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、掩护胃黏膜 ， 对于医治溃疡也有肯定结果 。
增进血液循环
除了以上效用以外，祁门红茶还拥有抗癌增进血液循环的作用，茶叶中的儿茶素不但可以杀菌，对于溶解脂肪、低落血液中的胆固醇及脂肪也同样有用 。
一样平常老年人对比喜好喝红茶，祁门红茶的保健效用也显而易见 ， 可以资助迟缓改进身材前提 ， 此外品茗也应该适度，差别品种茶叶换着喝越发有利于身体健康 。
###其它资料参考###祁门红茶泡法的具体步骤：
备具，壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧 ， 烧水壶放在茶盘右侧 。
赏茶，打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形 。
烫杯热罐，将开水倒入水壶中 ， 然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中 。
投茶，按1：50的比例把茶放入壶中 。
洗茶，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中 。
第一泡 ， 将开水加入壶中，泡一分钟 ， 趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中 ， 再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满 。
鲤鱼跳龙门，用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈 。
游山玩水，左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈 。
喜闻幽香，将闻香杯放在左手掌，杯口朝下 ， 旋转90度 ， 杯口对着自己，用大拇指捂着杯口 ， 放在鼻子下方，细闻幽香 。
品啜甘茗，三个口是一个品，要做三口喝 ， 仔细品尝，探知茶中甘味 。
喝祁门红茶对身体的好处：
杀菌消炎，祁门红茶是红茶中非常好的茶，有着杀菌消炎的好处 。祁门红茶中有一种酚类的物质具有消炎的作用 ， 能与单细胞结合从而达到杀菌的好处 。另外如果你不小心擦伤身体有了伤口，也可以使用祁门红茶来涂抹会缓解许多，还能治疗香港脚 。对食物中毒的患者也有很大的好处，能缓解身体的疾病 。
清热解毒，祁门红茶还有着清热解毒的好处 ， 特别是对于夏天来说是最需要降火的 。干燥的秋季同样非常适合，红茶中的多酚，氨基酸，果胶等物质会让你的口腔更滋润 ， 所以也有着润喉的好处 。而咖啡碱能为身体带来调节的好处，能促进肠胃消化和热量的排泄 。平常如果需要运动的时候最好准备红茶来喝 ， 这样会让你更加有动力提神去运动哦~在昏昏欲睡的夏季和秋季喝上一杯红茶，会让你一整天都精神抖擞 。
提神醒脑，很多人的印象中喝茶都会令人失眠，那是因为你没喝对 。祁门红茶中的咖啡碱物质能起到提神的作用，使大脑神经处于兴奋，思考力注意力集中，这样能使自己的大脑变得更加敏锐记忆力也会好许多 。同时它还能对心脏和血管系统有着兴奋作用 ， 对身体的新陈代谢和血液循环都有着很大的帮助 。
