怎样去除鲳鱼的内脏？
鲳鱼可以直接用手来去除内脏，以下是具体步骤：
所需工具：剪子一把 。
1、首先，用剪子把鲳鱼的腹部剪开 ， 因为鲳鱼的肚子很小，所以剪开的口并不大 。
2、把手指扣进鲳鱼的肚子里 ， 勾住内脏 。
3、然后把内脏拉出来即可，这样内脏就去除掉了 。
4、把鲳鱼的鱼鳃也抠出来 。
5、去除了这些脏物后，把鲳鱼弄到水里洗一下，重点洗洗肚子内部 。
6、然后再把鲳鱼洗一遍就可以了 。
7、这样鲳鱼不但去除了内脏，也清洗干净了，可以拿去做菜用了 。
去鲳鱼内脏的做法具体如下：
1、准备好的鲳鱼 。
2、用刀将鲳鱼表面的鳞刮干净 。
3、鲳鱼两面都要刮 。
4、刮成白色就是刮干净了 。
5、从鱼腮下方下刀
6、将鱼头切下来 。
7、切下来鱼头后，从腹部处下刀，将与腹部切开 。
8、接着将鲳鱼内脏取下来就可以了 。
9、清洗一下鲳鱼 。
###其它资料参考###1、把冷冻鲳鱼放入清水中化开，洗去表面的泥沙和杂质 。鲳鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净 。
2、找到鲳鱼腹部上红色的小孔，它是鲳鱼的排泄孔，用剪刀在这个孔的部位剪开一个小口 。
3、用剪刀从剪开的小孔处一直剪到鲳鱼的头部位置，把它的腹部剪开 。
4、用手在鲳鱼腹部的剪开处，把鱼鳃和内脏拽出 ， 清理干净 。
5、用清水把处理好的鲳鱼，尤其是鱼腹部的血迹冲洗干净即可 。鱼血也是海鱼腥味的主要来源，所以一定要冲洗干净 。
###其它资料参考###问题一：鲳鱼怎么去内脏工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）
办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口，用筷子夹住干净的钢丝畅部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题二：鲳鱼怎么去内脏工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）
办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口 ， 用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题三：平鱼怎么收拾内脏鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也 ， 应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方 ， 然后把里面的东西全部都取出来就可以了 ， 一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼 ， 我建议你还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的，直接让他们给你做就好了
问题四：怎么洗平鱼（鲳鱼）？？？你好：
1、鲳鱼不用去头 。
2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别 ， 比较细 ， 所以摸上去很滑 。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的 。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃 ， 在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面） ， 会看到里面有红色的扇形的东西 ， 那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.
3.内脏，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着矗头的方向剪开就可以了 ， 一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了 ， 一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼，我建议你还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的，直接让他们给你做就好了
问题五：鲳鱼怎么去内脏工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）
办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口， 用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题六：冷冻平鱼如何取内脏先解冻之后再取 。
问题七：速冻的海鲳鱼怎样清理内脏？化冻以后刨腹去内脏
问题八：鲳鱼怎么去内脏视频工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的） 办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口 ， 用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹 ， 转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题九：如何清理金鲳鱼1、鲳鱼的头部比较?。?因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的，只要洗的时候洗干净就行了；
2、鲳鱼鱼鳞很滑 ， 而且比较细，但是也要清理干净，可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞，这样可以比较顺利刮下来；
3、鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的 ， 方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了；
4、鲳鱼的内脏也一定得清理干净，把鱼竖着放起来 ， 鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着鱼头的方向剪开就可以了 ， 一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方 ， 然后把里面的东西全部都取出来就可以了 。
问题十：鲳鱼没去内脏有毒吗有 。其中鱼胆以及内脏其它附着物有一定毒性 。
###其它资料参考###白鲳鱼在处理内脏的时候其实非常简单，用剪刀从侧面划开 ， 然后将里面的内脏全部取出就可以了，在取出的时候要小心，不要扎破了，不然会有苦味 。
白鲳鱼怎么去内脏
用剪刀朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来，内脏就能被取出了，而且鲳鱼体内的黑色膜也要洗掉 ， 否则会有些腥 。
白鲳鱼鱼鳃可以用手直接拽下来，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开看到里面的红色扇形状，用手指扒开拽下来就行了 。
白鲳鱼怎么处理干净
1鱼头：鲳鱼的鱼头比较?。恍枰桃馊コ? ，直接与鱼身一起烹饪就可以 。
2鱼鳃：将鱼头处比较硬的地方掀起来，伸两三个手指头，拽下红色扇形状的鱼鳃就可以了 。
3鱼鳞：鲳鱼的鱼鳞是要刮掉的，在刮鱼鳞的时候只需要从鲳鱼的尾部向头部刮就可以了 。
4内脏：把鱼竖着放起来 ， 鱼白的部分向上，然后用剪刀插入尾巴部分的小口处 。朝着鱼头的方向剪开，然后把里面的内脏全部挖出来就可以了 。
白鲳鱼怎么去腥
白鲳鱼应该怎么去腥?可能难倒很多人了吧，其实，用酒给鱼去腥就好啦 。用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味 。其实，做菜时加点不同的酒，不止调味这么简单还可以有去腥作用 。啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以，但是我们家常一般都会使用白酒或者料酒，这也是可以根据个人的情况进行选择的哦 。另外 ， 酒不是这么简单的哦，它渗入鱼肉组织内部，溶解具有腥味的胺类物质 。加热时，酒精会大量挥发，腥味也随着酒精除去啦 。与此同时，它还能与鱼肉的脂肪产生化学反应，散发出浓郁的鲜香味呢 。
除了用酒之外 ， 葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给鱼去腥 。各种香辛料，比如胡椒粉、茴香、八角等 ， 这就是为什么调味料存在的原因 。因为香气重能很好的压过鱼的腥味，加入醋和番茄酱 ， 柠檬等酸味调料将鱼烧制成酸甜口味的也是不错的去腥方法 。
白鲳鱼怎么做好吃
1、将鱼洗净，打上花刀
2、在白鲳鱼鱼的伤口上撒盐(好残忍)，让它腌制一下
3、烧火，锅见热就可以倒上油
4、把鱼用厨房用纸抹干
5、将鱼放入锅中小火慢慢煎熟，不要随意动弹鱼身，否则会破皮哦
6、火稍大点煎成金黄，即可
7、最后就是配菜的处理，胡萝卜切碎用油炒香，加点盐
8、放在鱼上做装饰就可以啦!
###其它资料参考###鲳鱼需要去内脏 。清理方法：将鲳鱼放水里冲洗一下 。用菜刀刮去鱼鳞，冲洗干净，然后用剪刀在肚子和鱼鳃之间用剪刀剪开一道小的口子 。用食指扣出鱼鳃和鱼肚内的所有内脏，鲳鱼的所有内脏都不能吃 。确保腮部和肚子内无杂物后，冲洗干净即可 。
鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等 。体短而高，极侧扁，略呈菱形 。头较小，吻圆，口?。?牙细 。成鱼腹鳍消失 。尾鳍分叉颇深，下叶较长 。体银白色 ， 上部微呈青灰色 。以甲壳类等动物为食 。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类 。
###其它资料参考###鲳鱼的头部比较小 ， 因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的 ， 只要洗的时候洗干净就行了 。把金昌鱼内脏洗干净，用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，把细鱼鳞尽量刮掉 。鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的 ， 方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了 。
盐和生粉，在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉 。用手轻轻摸均匀整个鱼身，然后按着鱼任一地方，在切菜板上来回摩擦 。慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水，这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了 。把鱼放在水龙头下冲洗 。
扩展资料：
金鲳鱼，为热带肉食鱼类，海水性经济鱼类，盐水适应度极广，分布范围广 。目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖，现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地 。
由于规模化养殖历史不长，我国金鲳鱼的确切产量目前尚无精确的统计 。但是以投苗量、饲料投放量为基础，可以对金鲳鱼的产量进行估计，并结合广东、广西、海南三地相关部门的统计数据，可以得到2010年全国金鲳鱼的产量的估算量为11.25万吨 。
【鲳鱼的内脏怎么去】参考资料：百度百科-金鲳鱼
