菜卷烧烤的做法大全？
菜卷，中国民间常见食品 。流行于华北、西北、河南等地区 。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成 。
中文名 菜卷 主要食材 黄瓜，红辣椒，紫甘蓝，鸡腿菇，越南春卷 ， 辣白菜 辅料大葱 做法 焯
目录
1 原料：
2 做法：
原料：编辑
黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
做法：编辑
1、把青菜都处理干净，然后都切丝 。
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟 ， 然后弄成丝（切也行 ， 撕也行） 。
3、越南春卷皮用凉开水泡软 。
4、将上述食材卷起来即可 。
1.油菜洗净，从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱姜切碎 。
2.起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒 。
3.油菜煸炒出水分后 ， 加水（基本没过油菜），加糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 老抽，蚝油，大火烧开 ， 中火炖至菜烂水分快干即可 。
做法未必正宗 ， 但味道确实是宁波烤菜的味道，不信你尝尝---
菜卷，中国民间常见食品 。流行于华北、西北、河南等地区 。小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成 。
中文名 菜卷 主要食材 黄瓜，红辣椒，紫甘蓝，鸡腿菇，越南春卷，辣白菜 辅料大葱 做法 焯
目录
1 原料：
2 做法：
原料：编辑
黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
做法：编辑
1、把青菜都处理干净，然后都切丝 。
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行） 。
3、越南春卷皮用凉开水泡软 。
4、将上述食材卷起来即可 。
1.油菜洗净 ， 从根部用到一劈为二或为三（也可以整棵），葱姜切碎 。
2.起锅加油，油热后炸香花椒，放入葱姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒 。
3.油菜煸炒出水分后，加水（基本没过油菜），加糖，盐 ， 鸡精，酱油 ， 老抽，蚝油，大火烧开，中火炖至菜烂水分快干即可 。
做法未必正宗，但味道确实是宁波烤菜的味道，不信你尝尝---
1.备料 。
2.调酱，一勺辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用 。
3.杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份 ， 盛出备用 。
4.生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段 ， 长短基本一致 。豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米 。
5.豆腐皮垫底，一层生菜 ， 其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好 。
6.三卷一串，一串插两根竹签 。
7.不粘锅预热上下盘刷层薄油 。
8.预热的功夫刷酱，正反面都刷上 ， 放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面 。不喜辣的辣椒面少放 ， 孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道 。白芝麻也撒些 。
9.盖上上盖，约两三分钟出锅 ， 根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面 。
五花肉可换成培根，青菜可换成香菜，葱丝……没有难度技巧可言的一道菜，关键点就是一定要小火，煎至两面焦黄熟透，还有材料配齐
###其它资料参考###1、食材：香菜250克，干豆腐4-5张 ， 蒜蓉辣酱1勺，白糖1勺，烧烤料1勺 ， 油1勺 。
2、香菜洗好去根，干豆腐切成方块 ， 准备好酱料 。
3、香菜不用切，折几下卷成卷 ， 用竹签穿上就可以了 。
4、200~225℃烤30分钟（上下火）拿出来刷酱，撒上烧烤料即可 。
###其它资料参考###用料
黄瓜
1根
彩椒（红）
1个
彩椒（黄）
1个
胡萝卜
1根
豆苗
1把
洋葱（白）
1个
香菜
1把
苏子叶
20g
腌萝卜薄片
20g
紫菜
10g
生菜
适量
肥牛或猪里脊薄片
200g
烤肉 调味料
酱油
2勺
白糖
2小勺
梨汁
2小勺
水
2克
蒜
5瓣
香油
1小勺
芝麻
1克
烧酒
1勺
胡椒
2克
韩式烤肉蔬菜卷（零基础也可以上手的）的做法步骤
步骤 1
根据盘子大小 ， 切蔬菜，切成竖条状，摆盘（韩国人们喜欢吃原生态的蔬菜）不喜欢吃生的 ， 也可以过水焯一下水 。
步骤 2
关于肉：肉不要用冲水去过血水，要用厨房用纸吸血水 。??：肉在吸完血水后不要直接放到调味料里面腌，取一片肉 ， 沾一点酱汁放到干净碗中进行腌制，这样肉不会太咸 。
步骤 3
新大蒜蒜泥，要把蒜泥弄成这样
步骤 4
烤肉制作方法：不要用油，在锅里加入少许的水 ， 进行水炒肉，接着再下洋葱，洋葱不要切太宽 。
步骤 5
萝卜片，实在买不到白萝卜 ， 用黄萝卜也行 。
步骤 6
步骤 7
摆盘
步骤 8
喜欢吃紫苏叶的卷菜方式
步骤 9
也可以用紫菜卷着吃，方法一样 。喜欢爽口的就用生菜吃 。
步骤 10
韩式烤肉蔬菜卷（零基础也可以上手的）的小贴士
1、不喜欢香菜的可用别的菜代替 。
2、梨汁可有可无，加了梨汁是为了更爽口 。
###其它资料参考###1、食材：干豆腐、香菜、洋葱、火腿肠、蒜蓉辣酱、糖、孜然芝麻油 。
【菜卷烧烤怎么做】 2、将签子在温水中泡半小时左右 。干豆腐洗净 ， 切成手掌大小的片 。香菜洗净切段 。将油和蒜蓉辣酱放到碗中搅匀 。
3、将香菜放到豆腐的一端 ， 再放火腿肠丝和洋葱丝 ， 卷起来 ， 用签子串上 。放在烤网上，一面涮上油辣酱 。
4、烤箱加热200度 ， 把铺有锡纸的烤盘放到中下层，烤网放在中上层 。烤三分钟 。取出豆腐卷翻面 。涮酱放入烤三分钟 。再取出涮一层酱，撒少许白糖和芝麻孜然，烤三分钟即可 。
###其它资料参考###材料
番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐 。
2、小火炖开然后拿开冷却一下，
这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！
1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐 。
2、小火炖开然后拿开冷却一下，
这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！
###其它资料参考###用料
洋葱 一个
干豆腐 一整张
香菜
多味辣酱 一袋
食用油 一小碟
王守义烧烤料 一袋
烤箱自制菜卷的做法
准备好洋葱，香菜，切段 。
将干豆腐切成长方形 ， 将香菜洋葱卷好，家里用牙签串即可
将食用油正反两面抹匀菜卷，进烤箱 。烤箱上下二百度，提前预热一下，待两分钟将菜卷拿出抹多味辣酱并撒上王守义烧烤调料，再烤两三分钟！
小贴士
一定要摸完辣酱后翻面烤
