西红柿菜花怎么炒？
很多蔬菜都可以和西红柿一起炒来吃 ， 今天为大家推荐的是花菜炒西红柿这道美食 ， 这是一道很普通的家常菜 ， 每个人都有必要学会 ， 这样的话今后就可以自己做出来吃了 。
space
花菜西红柿怎么炒？正确方法应该这样做
一、番茄炒菜花
材料
中型菜花一个大西红柿1个豌豆100克番茄沙司4汤匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用 。西红柿洗净后去蒂切成大块 。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻） 。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分 。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时 ， 放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀 。
4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟 ， 看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可 。
space
花菜西红柿怎么炒？正确方法应该这样做
二、西红柿炒菜花的做法
1.西红柿去皮
2.西红柿切小丁
3.菜花冲洗，掰成小块，洗净
4.锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右
5.即投入凉水中（投凉是为了菜花的口感更脆嫩）
6.洋葱切碎（大葱也可）
7.锅子放油 ， 放入洋葱煸炒
8.加入西红柿?。猿?
9.煸炒至西红柿软烂，成泥
10.加入焯水的菜花，煸炒
11.加入生抽（别加老抽或者颜色重的酱油 ， 不好看）
12.煸炒片刻，加入少许白糖
13.煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可
space
花菜西红柿怎么炒？正确方法应该这样做
三、烹饪技巧
1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净 。
2、西红柿一定要切小?。?这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好 。
3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥 。
4、加入少许生抽，目的一是上色 ， 二是提味 。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替 。
5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味 ， 所以少许即可 。
1、主料：菜花400克，番茄200克 。调料：淀粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克 。
2、将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用 。淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用 。
3、番茄洗净，切块儿 。
4、炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味 ， 烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了 。
###其它资料参考###1、将花菜洗净沥干 ， 然后焯水 。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟 ， 捞出来泡在凉水里 。再去处理花菜 。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅 ， 先炒番茄 ， 加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替 。再煮开就可以下花菜了 。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道 ， 翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.
你好！
介绍“番茄炒菜花”：
主料：菜花400克，番茄200克
调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克
特色：甜酸脆嫩 。
做法：
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出 ， 控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用 。
2. 番茄洗净，切块儿 。
3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油 ， 出锅就算好了 。
1、将花菜洗净沥干，然后焯水 。水开后先别忙放花菜，把两个番茄先扔进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里 。再去处理花菜 。烫好的番茄剥皮切成丁.2、起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒番茄，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，搀了一小碗焯菜的水(那水冷了当饮料喝很不错)，也可以用鸡汤来代替 。再煮开就可以下花菜了 。因为花菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅.
你好！
介绍“番茄炒菜花”：
主料：菜花400克，番茄200克
调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克
特色：甜酸脆嫩 。
做法：
1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用 。
2. 番茄洗净，切块儿 。
3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了 。
###其它资料参考###番茄菜花的做法大全如下：
第1步、菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净 。
第2步、菜花下入开水中焯一下，大概一分钟就捞出，保持脆嫩口感 。过凉备用 。
第3步、番茄切小块 。
第4步、姜蒜切末 。
第5步、锅中油热后，下入姜蒜爆香 。
第6步、下入番茄翻炒，炒成泥状 。
第7步、下入菜花翻炒 。
第8步、加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、糖调味，翻炒均匀 。
###其它资料参考###1、主料：菜花(350克) 。
2、辅料：番茄(50克) 。
3、调料：白砂糖(20克)、醋(10克)、盐(1克)、料酒(10克)、味精(2克)、花椒(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、香油(15克)、番茄酱(25克)、大葱(10克)、姜(10克)、花生油(30克) 。
4、将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水；将番茄洗净，切成小块 。
5、锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒 ， 加鲜汤、花椒水炒开，加味精 ， 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成 。
###其它资料参考###最喜欢的一道色味俱佳的素菜 ， 淡淡的有一点点甜酸口味 ， 百吃不厌哦 。菜花是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质 。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效，是最好的血管清洁剂，能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生 。所以菜花更是一种保健蔬菜 。(收起)
食材
主料
菜花
200克
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
豌豆
适量
番茄沙司
2汤勺
白糖
适量
葱姜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.菜花洗净摘成小朵，在开水中焯2分钟捞出过冷水 ， 捞出沥净水份备用；
2.豌豆洗净过水焯1分钟备用；西红柿洗净放开水中烫一下取出去皮备用；
3.炒锅加入适量油，大火加热，加入葱姜爆出香味，加入豌豆和西红柿炒1分钟；
4.加入菜花大火炒1分钟；
5.加入2汤勺番茄沙司翻炒几下；
6.加入适量水，调入适量白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火炖约2分钟；
7.待西红柿融化了改成大火，淋入水淀粉 ， 勾薄芡即可 。
8.出锅装盘 。
小贴士
菜花虽然营养丰富，但菜花中容易生菜虫，常有残留的农药，在做菜之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了，还能去除残留农药 。
###其它资料参考###做法
1.热锅化开黄油下蒜片爆香 。
2.下切成小块的蕃茄爆炒至软身，并放些许白糖调整酸味 。
3.下处理好的菜花炒匀 。
4.加入酱油炒匀加盖焖煮5分钟 。
5.撒上少许黑胡椒粉炒匀出锅装盘即可 。
###其它资料参考###番茄烧菜花的做法
食材明细
菜花550克
番茄450克
青豌豆30克
盐2克
白糖5克
白胡椒粉适量
鸡粉2克
葱花15克
烹调油20克
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
菜花、番茄、青豌豆、盐、白糖、白胡椒粉、鸡粉、葱花、烹调油 。
2
把菜花洗净用手掰成小朵备用 。
3
把番茄用刀在其表面划一十字口，然后放进开水里烫3秒钟捞出去皮 。
4
去皮后把番茄切成小粒 。
5
炒勺上火烧热 ， 注入烹调油下入葱花煸香，然后倒入番茄煸炒 。
6
把番茄煸炒成酱后下入菜花用小火烧5分钟 。
7
用盐、胡椒粉、鸡粉调味，调好味后放入少许白糖中和一下番茄的酸味 。
8
倒入青豌豆用大火收汁 。
9
汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用 。
###其它资料参考###西红柿加豌豆粒加菜花很好吃
1.菜花先洗净在沸腾的热水中过一分钟
2. 先炒西红柿，半熟的时候放菜花过会再放入一点西红柿
3.放豌豆放少量生抽和盐出锅加少量鸡精
###其它资料参考###主料： 菜花 350克
辅料： 番茄 50克
调料： 白砂糖 20克 醋 10克 盐 1克 料酒 10克 味精 2克 花椒 3克 淀粉(豌豆) 5克 香油 15克 番茄酱 25克 大葱 10克 姜 10克 花生油 30克 各适量
番茄炒菜花的做法：
1. 将菜花洗净，切成小块 ， 入沸水中焯一下捞出，沥去水 。将番茄洗净，切成小块 。
2. 锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅 ， 烹入料酒 ， 加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油 ， 出锅装盘即成 。
【菜花加豌豆番茄怎么炒好吃】更多番茄炒菜花信息见薄荷网食物库
