冰糖雪梨的正确做法？？
这个我知道，因为最近冬天我也想喝冰糖雪梨水，非常暖胃润肺 ， 就学会做了，非常的好看+好喝，关键是做法还是比较简单易做的 。下面就分享这个冰糖雪梨的正确做法给大家~~
食品名：冰糖雪梨
食材：雪梨4个、银耳10gx4份、枸杞10gx4份、冰糖15gx4份 。
做法步骤：
1、雪梨洗干净，顶端切除一个盖子出来 。
2、用小勺挖出中心的果肉，使雪梨呈一个空心状态 。
3、将银耳开水泡软，剪碎放入空心雪梨中 。
4、在空心雪梨中再依次加入枸杞、冰糖、红枣、最后加入清水 。
5、送入预热好的蒸烤箱 ， 用普通蒸模式蒸30分钟 。
6、取出凉到个人可以接受的温度即可食用！
烹饪小贴士：
1、雪梨的个数根据人数需要准备 。一般大人可以喝两个，小孩一个就够了 。如果喜欢喝多点的话，可以依次做多几个，只要烤箱够大 。
2、冰糖雪梨有润肺的功效，但是一次也不宜多喝 。
3、冰糖的量可以根据个人口味适当增减 。我比较喜欢淡一点的，所以放的不算多，喜欢甜一点的话一个雪梨可以放到20-25g的冰糖会更甜 。
用料
主料雪梨700克枣(干，大)30克
辅料枸杞5克
调料冰糖80克水适量
冰糖红枣炖雪梨的做法
原料：雪梨700克(3个)、水适量
A：红枣30克、枸杞子5克、冰糖80克
1.把雪梨洗净去皮，去核切成块状，红枣洗净沥干水分 ， 用剪刀剪个口子
2.取电压力锅，将1和A全部放入后 ， 加入水没过食材即可
3.盖紧电压力锅盖，选择菜单“中压”，烹调时间15分钟，点击“开/START”
###其它资料参考###主料
红枣
50g
雪梨
200g
辅料
冰糖
20g
清水
适量
步骤
1.准备好所有原料 。
2.雪梨去皮，切成小块，红枣清洗干净，切开去核 。
3.炖锅中加入适量清水，加入雪梨和红枣炖开 。
4.加入适量冰糖 。
5.小火慢炖40分钟左右即可 。
###其它资料参考###冰糖炖雪梨
准备食材如下：雪梨1个，冰糖10克，红枣2个，枸杞5克
具体做法如下：雪梨去皮后掏空，放入碗中，隔水，雪梨中间加冰糖 ， 放入红枣、枸杞，加水 ， 大火煮30分钟，蒸好端出即可食用！
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冰糖炖雪梨
材料〗1只雪梨，1袋冰糖，凉水
做法
1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟 。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上 。时间越长，梨子呈黄色、入口即化
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冰糖炖梨
——清火、润肺、美容养颜、降火
食材：雪梨 1个、冰糖适量
做法：
1.雪梨一个，洗净，去皮 ， 切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
2.把冰糖放入中间 ， 盖上盖子 ， 把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。很简单很好吃~
4.觉得挖空梨核麻烦 ， 可以把梨洗净后去皮去子，切成大块 ， 放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~
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###其它资料参考###银耳素有“平民燕窝”之称 ， 含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，是保健、养颜的健康食品 。银耳汤可以和不少食材搭配，雪梨银耳红枣汤便是其中一款 ， 不论是色泽、口感还是功效 ， 雪梨银耳红枣汤都是颇受认可的 。雪梨银耳红枣汤怎么做雪梨银耳红枣汤十分滋补，尤其是在天气炎热、身体缺水的时候，食用雪梨银耳红枣汤，这款补水养颜，润心润肺的美容佳品，银耳雪梨的淡色点缀几颗红枣，卖相也十分不错 。雪梨银耳红枣汤怎么做？一起来看看简单几步！1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净 。2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟 。3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用 。做雪梨银耳红枣汤的注意事项银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺 。做一道雪梨银耳红枣汤看似简单，但还是有几点需要注意的地方要了解哦！1、水要一次加足，不要中途加水；2、炖的时间可长可短 ， 喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些 。3、红枣最好选用小红枣 ， 特别的甘香 。梨最好选择雪梨，口感细腻而甘甜 ， 银耳最关键 ， 选的不好就成了百炖不烂，选的好，半个小时就柔软而充满胶质 。雪梨银耳红枣汤的功效与作用对一般人来说，食用雪梨银耳红枣汤，主要看中其清火美容的功效，银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压；红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂；冰糖：和胃、健脾、润肺 。这三者在一起还有营养互补，着实令人青睐！雪梨银耳红枣汤还有哪些功效与作用呢?事实上，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽 ， 可服用银耳雪梨羹进行治疗 。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克 ， 将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成 。此方对大便燥结者也有较好疗效 。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药 。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功 。
###其它资料参考###冰糖雪梨一直受很多人欢迎 。一方面它不仅能够清肺止咳、化痰止痒、美容养颜，另一方面口味清爽、清甜醇香 。但是很多人不会自己在家制作冰糖雪梨，有时候不是梨子没有煮烂就是冰糖没有煮化，要不就是口味要么太甜要么太淡，今天就给大家介绍冰糖雪梨的几种简单做法 。
做法一
食材准备
主料：梨（雪梨）2个[1]
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核 ， 与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备：雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子 ， 再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子 ， 把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） ， 最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦 ， 可以把梨洗净后去皮去子[2] ， 切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备：雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮 ， 切去果核部分，并将于下部分切块 。并泡适量川贝（可询问医生） 。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸） 。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时 。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净 ， 切去梨蒂和梨把儿 ， 把雪梨切成大片 。
2、将雪梨片放在容器中 。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右 。
4、把泡好的枸杞放入锅中 ， 再蒸五分钟左右即可 。
###其它资料参考###冰糖雪梨汤
【所需食材】
雪梨一个、红枣3颗、清水适量、枸杞一小把、冰糖几颗 。
【做法步骤】
1、首先把梨子清洗干净 ， 先削掉梨子的皮，这个皮不要丢掉，削成大片放进砂锅里 。接下来我们来处理梨子的肉，先把梨子切成小块，然后放进砂锅，梨核也不要丢掉，把它一起放入砂锅 。
2、接着放入3颗红枣，加入适量的清水，先用大火把水烧开 ， 烧开后，转为小火 ， 煮上15-20分钟 。15分钟后，水明显有一点粘稠，梨子里的糖分也都已经煮出来了 。往里面再加入一小把洗净的枸杞、几颗冰糖，继续用小火煮上5分钟左右，放凉后就可以开吃了 。
###其它资料参考###银耳雪梨红枣汤的功效
1、美容养颜
银耳中含有的胶质成分 ， 能很好的改善皮肤的状态，而且含有的膳食纤维也能减少毒素的在体内的停留时间，进而改善气色 ， 加上雪梨富含维生素C等抗氧化成分，能抵抗自由基对肌肤的伤害，起到美白肌肤、抗衰老的作用；而红枣具有补血的功效，可提升肌肤血色，让面容红润好看，所以经常喝点银耳雪梨红枣汤能美容养颜 。
2、润肺止咳
银耳入心、肺经，还含有丰富的天然胶质，对肺部有一定的滋润作用，而且雪梨性寒味甘，对咳嗽有一定的抑制作用，所以银耳和雪梨一起食用有润肺止咳的作用 ， 适合咳嗽的人群食用 。
3、润肠通便
银耳里面含有丰富的黏液质，能起到润滑作用 ， 有利于肠道的蠕动 ， 雪梨含有较多的纤维素，能促进食物消化，因此，银耳莲子雪梨汤有润肠通便的功效，适用于经常性便秘者 。
4、增强人体免疫力
雪梨中含有多种维生素，可有效增强机体的抗病能力；银耳富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力；红枣中所含的皂类物质也有调节人体代谢 ， 增强免疫力的作用，因此这三者搭配煮汤食用，不仅补充营养、提供能量 ， 还可增强免疫力，预防疾病 。
5、清热生津
银耳雪梨红枣汤中的雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，有很好的清热生津功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用 。
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银耳雪梨红枣汤的做法窍门
材料：银耳8克，雪梨一个，红枣5颗，老冰糖20克 ， 枸杞适量 。
做法
1、首先将银耳 ， 雪梨，红枣 ， 老冰糖放入锅中 。
2、倒入700克清水中小火煮1个小时钟左右 。
3、时间到后把枸杞倒入锅中再焖煮1分钟左右，即可盛倒碗中 。
窍门
1、熬汤的银耳切忌使用开水泡发或者开水熬煮，这样会导致银耳表皮迅速被高温燎熟，其内含胶质等营养成分不易被熬出以便吸收 ， 且导致口感较脆不易软糯，建议用温水泡发 。
2、成朵型的银耳泡发后需去掉根蒂部分，撕成小朵，这样才有利于出胶粘稠 。
3、把握好水量一次就将水加足 ， 不要过多，没过银耳三分之一就可以了 。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯 。
4、大火煮沸后再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓 。
5、银耳要煮够时间才能出胶 ， 所以炖煮的时间一定要够长，正常的话，也都需要2-3个小时 。
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银耳雪梨红枣汤早上喝好还是晚上喝好
早上喝好 。
一方面银耳雪梨红枣汤味道甘甜，性味平和不刺激，适宜早上食用；另一方面早上人体肠胃吸收消化能力最好，此时喝银耳雪梨汤能最好的吸收其中的营养被身体利用，而且还能帮助通便，有利于预防便秘 。
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银耳雪梨红枣汤的禁忌
1、风寒咳嗽者不宜食用
银耳雪梨红枣汤有清热润肺、化痰止咳的功效 ， 适用于肺热咳嗽 ， 风寒咳嗽者服用可能会加重病情 。
2、出血病人不宜食用
银耳当中含有腺嘌呤苷，有抗血小板凝聚的作用，因此出血病人不适宜食用银耳雪梨红枣汤，以免加重病情，如咯血、呕血、便血者 。
3、脾胃不好者少食用
雪梨药性偏寒凉，脾胃不好者过量食用，容易对肠胃造成刺激 ， 易出现胃痛等症状；银耳通便效果较好，处于腹泻期间的人群不宜食用，易加重病情 。
4、不宜睡前食用
银耳雪梨红枣汤里面含有较多的糖分 ， 睡前不宜食用，以免造成血糖升高、腐蚀牙齿等问题 。
5、不宜过量食用
银耳雪梨红枣汤营养丰富，药效广泛，适量食用有利于身体健康，但是过量食用，就会适得其反了 ， 易造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状 。
###其它资料参考###冰糖蒸梨做法一 ，
材料
鸭梨，冰糖，橘子皮
做法
1.把鸭梨仔细清洗干净，用水果刀抠出梨核
2.填进冰糖
3.放在盘子里入蒸锅中小火蒸30分钟左右，至鸭梨软烂即可
4.第二次我是填一层冰糖，加一层橘子皮（橘子皮撕成小块），直至填满
5.晾凉后连汁服用
做法二 ， 冰糖红枣蒸梨
材料
丰水梨3只，红枣6枚，枸杞6、7粒，冰糖80克
做法
【冰糖雪梨红枣怎么做法视频】1.将梨洗净 。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净
2.用水果刀将梨的上部削去1/4
3.用小匙挖去中间梨核
4.将冰糖敲碎后放进梨中间
5.再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣 ， 2、3粒枸杞
6.放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可
冰糖炖梨做法三，
材料
梨两个，冰糖适量
做法
1.梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）
3.最后放入蒸锅隔水蒸1个小时 ， 让梨完全软化就可以了
冰糖雪梨做法四
材料
雪梨，红枣若干，枸杞若干 ， 冰糖
做法
1、雪梨削皮切块放入炖盅 。
2、放入红枣，枸杞，枸杞不宜放得过多，十几颗枸杞即可 。
3、炖盅放入蒸锅蒸半个钟，在开锅前放入冰糖即可 。
冰糖雪梨做法五
材料
雪梨、干银耳、冰糖、红枣
做法
1、干银耳热水泡一下，然后切碎 ， 放入锅里慢煮；
2、雪梨削皮后可以切块，我为了好看，用勺子在中间掏了个空，然后放到锅里，加红枣一起煮；
3、半个小时后，改成小火，加冰糖 ， 然后煮到冰糖都融化，最多再过20分钟，就可以拉！
