大块的冰糖怎样用巧妙的办法弄碎?？
方法：可以先把冰糖放入微波炉中加热两分钟，然后再取出用工具敲碎 。
具体步骤如下：
1、首先把要弄碎的大块冰糖，放入瓷盘 。
2、之后放入微波炉加热2分钟，取出 。
3、再先用一个擀面杖轻轻地敲冰糖 。
4、即可把几块大冰糖，敲成碎片 。
很多网友喜欢在超市买大块的冰糖，这种冰糖非常的好吃 ， 而且在做其他美食的时候加入一些这样的大块冰糖也能够很好的调味 。可是有的时候大块的冰糖实在是太大了，再食用起来非常的不方便 ， 在这样的情况下，网友们可以想一些办法来将大块的冰糖弄碎 。首先最简单粗暴的方式其实就是用武力来解决，比如说将大块的冰糖放在比较结实的布包里面，随后找来一把小锤子，在大块的冰糖上面敲打几下就可以将大块的冰糖弄碎 。
控制好力度并且这样的方式是非常好控制的，想要达到什么样的程度可以自己来决定 ， 所以非常的方便 。只不过一定要选择非常结实的布包，否则在砸冰糖的时候很有可能将袋子砸破导致冰糖飞溅，这就不好收拾了 。并且在砸冰糖的时候一定要注意力度，如果力度太轻的话没有办法砸碎冰糖，如果力度太重的话很有可能会直接将冰糖砸的粉碎 。
控制好温度如果网友家里面有微波炉的话就更容易了，直接将这种大块的冰糖放在微波炉里面加热10秒钟 。当冰糖放到微波炉里面加热10秒钟之后可以非常容易的就掰碎，在这样的情况下也不需要用锤子去砸 。当然网友在加热的时候一定要非常的注意，只需要短短的10秒钟就够了，如果时间过长的话很有可能会导致冰糖完全融化 。
简单的方式如果家里面有倒蒜的蒜缸的话也是非常简单的，可以直接将冰糖块放进容器当中，然后用捣蒜的工具直接像捣蒜一样砸冰糖就好了 。这些其实都是非常简单的方式，也是自己手边就可以尝试的，所以网友随意的学习一下就可以了 。大块的冰糖在弄碎了以后会非常的方便，但是在不使用的时候还是尽量的让其保持大块的状态比较好 。
###其它资料参考###【冰糖太大块怎么办】 我们在烹饪的时间经常都会用上冰糖，冰糖的品质比较纯正 ， 也不容易变质 ， 在各方面都优于白糖，所以在烹饪中使用，在制作糖果中使用，还用于高级食品甜味剂来使用 。
冰糖是由白砂糖提炼而成的结晶体，是用甘蔗糖加上蛋白质为原料配方，经特殊工艺处理后重结晶而制得的结晶糖，冰糖分单晶冰糖和多晶冰糖两种，单晶冰糖是小粒的，多晶冰糖是大块的 ， 多晶冰糖又叫老冰糖，具有一定的药用功效 。但多晶冰糖很大块，我们要使用的时候就比较麻烦，别急，有轻易就可以搞定的方法 。
1、先把大块冰糖放到盘中 ， 然后再放入微波炉中，用高火加热15秒左右 。
2、取出后用手就可以轻易的掰碎 。或者装入保鲜袋中轻轻敲几下就可以敲成小块 。
3、如想碎得更小一些，可以先把冰糖放入冰箱中冷冻1个小时，然后再用微波炉进行加热，但加热时间不宜太长，取出后就可以敲得很碎了 。
切记在微波炉加热的时间不能太久，否则冰糖容易融化 。
冰糖比较容易吸水受潮，所以适合放在通风透气的地方 。如果出现冰糖受潮出水的现象，可以放太阳下晒干 。如果是出现冰糖表面严重的化水现象，这样的冰糖最容易滋生细菌，所以这样的冰糖就尽量不要食用 。
1、相同之处
老冰糖和单晶冰糖都是用白砂糖为主要原料提取的结晶体 。
2、不同之处
老冰糖和单晶冰糖的纯净度的不同，老冰糖的纯度更低，杂质也更多，还含有糖浆，所以颜色偏黄 。单晶冰糖的纯度更高，杂质少，颜色更白 。
3、保存容易度不同
因为老冰糖含杂质更多，以及存在有糖浆原因，所以更容易受潮，更不易保存 。而单晶相对来说就更容易保存了 。
###其它资料参考###1、用锤子敲击大块冰糖底部
2、将大块冰糖放入碗中，再放入微波炉加热15秒，拿出轻轻敲打即碎 。
3、放入冰箱冷藏1个小时后拿出敲碎
