醋泡姜吃了有害吗？？
长期吃醋泡姜,容易引发上火、肠胃不适、孕妇胎动不安等症状 。一、诱发上火:姜是辛辣刺激的食物,饮食不当会引起上火,导致烦热、口干、口渴等,容易上火的人要适量食用 。醋泡姜也会引发肝火,有肝阳上亢等症状的患者应避免食用 。另外，热性疾病患者食用容易造成山火 ， 加重手足发热、心烦易怒等不适 。二、肠胃不适:因醋泡姜中的醋酸和姜辣素容易刺激胃黏膜分泌胃酸，大量食用容易导致肠胃不适 。尤其是对于肠胃疾病患者，会加重肠胃不适症状 。三、特殊人群：年老体弱、儿童和孕妇等人群,由于身体比较虚弱,食用醋泡姜,容易影响身体健康 。醋泡姜中的姜辣素有活血作用，孕妇长期食用会刺激子宫，出现胎动不安，严重时可能会流产或早产 。醋泡姜有一定的营养价值，可根据自身状况适当食用,但不能食用过量；当感觉不适时应停止或减量食用 。
容易伤肺 。
根据中医理论，生姜辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效；现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、促进消化的功能 ， 还有抗菌的作用 。
由于生姜属于辛辣之品，属于热性食物，在烹饪过程中会失去不少水分，食后容易上火 。同时，秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害 。
扩展资料：
醋泡姜的好处：
醋泡姜，健脾胃促消化 。天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解 。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾 ， 健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。
生姜是一种非常有效的抗氧化剂 ， 可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用 。如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末 。
参考资料来源：人民网-醋泡姜健脾胃促消化！夏天这么吃姜最有效
参考资料来源：凤凰网-秋天吃姜竟然有危害
###其它资料参考###长期吃醋泡姜有利有弊 ， 好处是散寒、止呕、促进食欲等，坏处是刺激胃黏膜、加重实热或虚热证候等 。
1.醋泡姜是将生姜清洗干净切片浸泡在食醋中一段时间制成的养生保健食品 。由于生姜和醋有一定的药用价值，所以长期吃醋泡姜片有一定的养生保健功效，如散寒、止呕、促进食欲等 。生姜味辛，性温 ， 归肺、胃、脾经，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒之效，主要用于治疗风寒感冒、呕吐、反胃、痰饮喘咳、泄泻，以及鱼蟹、菌蕈等食物中毒 。食醋能增进食欲、促进消化，还能促进钙等营养的吸收 。虽然长期吃醋泡姜有上述好处 。
2.但也有坏处 ， 如长期吃醋泡姜容易对胃黏膜产生刺激，加重胃?。?加重实热或虚热证候等 。
###其它资料参考###姜对人体好吗？天天吃醋泡的姜会会对身体造成什么影响？
在我们日常生活中你知道姜对人体好吗？天天吃醋泡的姜会会对身体造成什么影响？我们一起来聊聊里看吧 。
祛湿排寒：生活中有很多人在平时不怎么注重保养自己的身体，所以就导致大量的寒气 ， 入侵到身体中对于身体健康很不利 。如果能每天吃一点醋泡生姜，能够起到很好的活血化瘀和祛湿的功效 。还有利于排除体内的湿寒之气，增强身体的抵抗力和免疫力 。延缓衰老 ，醋含有中的氨基酸、醋酸、益生菌都有助于新陈代谢，醋泡姜会产生一种有助抗氧化的物质姜中含有姜辣素等成分，适当吃些姜可以健脾暖胃帮助消化，而且姜中所含的挥发油会让身体的血液循环更快，食用后会让身体感到温暖，但是，到了晚上，中医认为正是阳气内敛，阴气盛行的时候，如果晚上生姜吃得太多很容易产生内热 ， 出现上火的症状 。
生姜含有挥发油，能加速血液循环；然而，夜里吃东西会引起过多的内热，会危害你的身体健康 。早上最好喝一杯加开水的姜水，这样可以让你整天精力充沛 。生姜有增强能量的作用 。晚上吃姜无疑会产生相反的效果 。晚上本身就是一个疗养的时间，也就是说不被允许进食生姜防止脱发：生活中会发现很多中老年人存在脱发的问题，这也是衰老的一种标志，如果在平时没有良好的作息习惯和饮食习惯，脱发的情况会更明显，而且也更趋于年轻化 。姜中含姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用 ， 减轻老年斑 。具有胃肠、抗炎、温暖肺保护等功效 。另外，中药认为姜醋可以养肝 。中医理论认为 ， 五味配五脏，酸正好配肝，所以醋本身有补肝的作用 ， 生姜性热可以温暖补充肝阳，所以生姜醋对肝也有一定的保健作用 。
我们在吃姜的时候要把握这样的原则 ， 在疾病方面，如果感染风寒疾病 ， 那么就可以食用，但是如果患有热性病就不可以食用；对于体质而言 ， 寒性的体质可以食用，而热性的体质却不宜多吃 。会让人生气和伤害自己 ， 所以不应该吃 。清晨，胃里的气需要上升 ， 姜辛辣而温，含有姜酚等活性成分 。吃它可以暖胃健脾，为一天内饮食的吸收消化铺平道路 。此外 ， 生姜中的挥发油能增速血液的流动循环 ， 刺激神经，升温整个身体 。此外，如果你平时感冒生病了，用它做汤也会减缓感冒的症状 。醋泡生姜能够给身体带来这么多的好处，但是生活中也有一些人不适合吃醋泡生姜 。比如说内热的人群 ， 阴虚体质的人群或者是肝炎患者，这些人群最好不要吃醋，泡生姜 。
姜醋在我年轻的时候经常吃，但每天吃两三粒，不多吃，晚上也不吃 。当时用新鲜的生姜盛醋，辣味有点小 。冬天吃萝卜，夏天吃生姜，医生不需要处方 。这是谚语，总结实践经验吃的确是少病 。现在老了，不敢吃辣的，喜欢吃生姜，但还是管不住嘴 。生姜中含有的姜辣素会使得肠道运动，增加脾胃功能 。晚上，它可能成为影响睡眠损伤和肠道的主要问题；其次，它的辛温发散功能会扰乱大家夜里的规律休息我们平时吃姜，通常是用来抵御风寒预防感冒，但是要注意的是，如果出现咽喉肿痛的症状，那么就不可食用生姜，不然的话 ， 就相当于火上浇油 。早上吃姜有益健康，天黑之后最好不要大量地食用 。不过晚上吃一点点的姜，打比方把它当成是调料做饭 ， 不会对健康带来不好的影响 。
通过以上大概的了解你明白了吗 。
###其它资料参考###
我家厨房有一个小的玻璃罐 ， 里面装的就是我妈自己做的姜泡醋，妈妈每天会在吃饭的时候吃一两片，有时候天气热我也喜欢吃一两片，特别下饭，而且解腻 。所以每天吃一点姜泡醋是可以的，不过也要注意吃的量和时间，因为这两种食品都比较刺激胃肠道 ， 所以一般不要在空腹的时候吃，否则会伤害肠胃 。
我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，小邢和你科学聊营养，促 健康生姜和醋都是我们在生活里非常喜欢的调味品，并且，这两种食品都含有营养价值和功能，将生姜和醋泡在一起，会产生对身体有利的保健功效 。
不过，姜和醋都属于较为刺激性的食品，如果一次性摄入大量，或者空腹吃，可能会引起胃肠道的不良反应 。因此建议大家随饭吃，并且不要一次摄入太多哦 。
应该可以，因为我有事实依据：
年轻时自从进入单位工作那天就遇见一位北方的长辈同事 。他是一位退伍军人，后分到我们单位在食堂当司务长 。那时我们住在单位，每个周日才回家一次，不过还有住勤费补贴呢 。
清晰记得每天去食堂买早餐时，就看见这位司务长坐在食堂的一角，用馒头就着醋泡生姜末吃，每天都是如此 。出生在南方的我那时就感觉这位师傅怎么不怕辣呢？
数年后好巧，这位师傅的儿子和我老公也是同事 。我常和老公感慨： 你同事爸爸特别喜欢吃醋泡生姜，每天必吃，虽然吃的简单但是从不生病，身体一直很 健康。后来退休了也是如此，至今已经有九十多岁高寿了，身体依然 健康。常言道： 天天一片姜，不找医生开处方 。
由此可见，姜泡醋不仅可以天天吃，而且很有益身体 健康。
姜泡醋在我年轻时是经常吃的 ， 但每天每次吃二、三片，不多吃，晚上也不吃 。当时是用鲜嫩生姜泡醋的，辛辣味少一点 。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 。这是俗话，是实践经验总结出来的 ， 吃了确实人少生病 。现在老了，辛辣味的不大敢吃了，但因喜欢吃姜，还是把不住嘴，放在蒸鱼，炒花蛤，生蚶子上的姜片还是要吃一点，不过有所控制 ， 不敢一次多吃 。姜泡醋方法简单，只要将洗净生姜放在容器里倒满醋盖紧，过几天就可吃 。过去我一次做几瓶姜泡醋，放一、二年也不会变质 。不易上火的人自制姜泡醋能经常吃，是个不错的夏季 养生 法，可以尝试吃 。
所以建议在有足够新鲜蔬菜的情况下，还是不要让腌菜在餐桌上唱主角的好 。如果爱吃腌菜，首先可以用腌菜来替代盐，还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维的摄入 ， 同时还能把味精鸡精省去 。
再如，原来炒豆角放盐，现在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒，把盐和味精省去准备炒生肉条要加盐和酱油，现在换成泡菜萝卜条，吃起来别有风味炖鱼炖肉时，加入爽口清香的酸菜，不仅给整个菜肴增加鲜美风味，还能增加膳食纤维、矿物质的供应，同时避免了大鱼大肉的油腻单调 。
醋泡生姜可以天天吃，为什么呢？
醋有清理血管垃圾及软化血管的作用 。生姜具有升发阳气、温肺止咳、温胃止呕、发汗解表的功效 。
醋泡生姜时 ， 醋的酸味儿是收敛的，能够收敛生姜的宣发力量，同时醋降低了生姜的辛辣、温热、干燥的特性，使姜的情性变得平和、更宜于接受，从而避免了上火症状如口腔溃疡和咽喉痛等 。
醋泡姜的方法：1.准备清洁干燥的可以加盖密封的容器；2.生姜洗净、晾干，然后切成均匀适中姜片；3.生姜片入容器 ， 倒入陈醋浸过姜，即刻加盖密封，藏于阴凉处 。
吃法：以上醋泡姜密封一周后，即可食用 。每天早上可每人食用2 3片醋泡姜，晚上不能食姜 。（因为夜晚阳气要发敛，不宜宣发阳气，所以晚上不吃姜 。）
醋泡姜可以天天吃吗？对身体有什么影响？
俗有“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用进药房”的说法 。所以适时吃点醋泡姜，一般来说，对人的身体有益无害 ， 而且醋可以起到生津的作用，增进食欲，也可以收敛姜的辛辣的特性 ， 对于阴虚患者吃醋泡姜更适合 。所以 ， 夏吃姜有一定道理，但是应注意，也不是多多益善 ， 每天适量的食用几片为宜，我一般是在春、夏季节，每天早餐时食用三片醋泡姜，而且坚持了好几年 。不过，任何食物都要因人而异，不能一概而论，任何事物都要有度，就有可能物极而反对人体造成伤害 。
药补不如食补，我是比较注重 养生 ， 对吃的方面稍有讲究，饮食调理很有必要，平时不 养生 ，老来养医生 。
醋泡姜是好东西，但不能天天吃，人都说姜好 ， 醋好，你天天吃试试，醋的酸味和胃酸味混和起来，容易生热的知道吗？
生热后的胃 ， 容易不想吃饭，光想喝冷饮，和吃冰淇淋，那就违背了吃姜去寒的初衷，变成吃姜，醋太酸加胃酸引起胃火，再吃凉的，再周而复始 ， 无穷尽也，啥时候胃寒也去不尽了！
但是如果你不是用酸泡的姜，如是用鲜姜切碎鲜调和的姜就可以每天上午吃点啦，只要不是秋天，因为秋天躁，风干热躁容易起火，就少吃或不吃啦，所以任何东西都有利有弊，咱扬长避短，为了自己的身体 健康，尽量躲开节气，维护好自身利益 ， 做自己的主人！
前几天发现了一瓶姜糖，还有姜片 ， 好吃！甜！但也得悄悄的吃 ， 一来太甜对血糖不好，二来姜和糖容易起胃火，也是不能多吃的！知道吗？最美好的东西，吃不好就是毒药！
姜泡醋可以天天吃吗？对身体有什么影响？
很高兴有机会我在这里回答这个问题，我想从几个方面讲一讲它的利弊：
一、我想这个问题应该不要看的太认真，这也是个人的饮食习惯 ， 也谈不上对身体 健康 有什么影响，我就拿我自己来说明吧，我还是有点发言权，因为我有很长时间都在坚持吃，一开始是由于喜欢姜的味道 ， 听有人讲用醋把姜泡了，一个礼拜十来天就可以吃，泡过的姜没有生辣味，而且我本人又喜欢吃面食 ， 如饺子、汤面都喜欢加点醋，它有提鲜的作用，后来有了姜泡醋，医生讲又可以软化血管，真的就成了我的最爱……
二、但我觉得什么东西要有个度 ， 过量了也会对胃有刺激，合理的方法是每天适量饮用一些，也不是说一天不拉，应该是一二周有上一次，也叫天天食用 ， 之后很长时间都在坚持，也有几次吃了停，停了吃，原因是自己工作变动，不具备坚持吃的条件，回来后再继续接着吃，又是很长时间，但是现在呢，说老实话又停了很长时间了，原因是什么也有个新鲜感，再加上现在的生活丰富多彩，好东西太多了，想吃的应有尽有，在加上随着年龄的增加，胃口也在发生着改变，比如说现在有时候更喜欢喝点粥什么的来调节自己的胃口……
三、说了很多也是自己经历了很多给我的体会是适量饮用，好处多多即便是总在坚持食用 ， 也不会对身体起到明显的改观 ， 它不是药 只是调饮品，在增加自己味觉的同时，让自己的饮食方法更丰富，从我个人来讲还会有机会和条件允许的情况下，还是乐见其成 ， 说到主题姜泡醋对身体没有什么影响，以上是我个人的观点请勿照搬，如果对各位有点帮助我也感到欣慰，谢谢大家观看 。
醋泡姜不能随便吃醋泡姜什么季节不能吃
秋季不宜吃 。
每个季节都有它的特点，其中秋季的特点就是燥，俗话说：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”，秋季气候干燥，自然界的生机和人体的阳气开始收敛，而醋泡姜性味辛温，具有发散，提升阳气的作用，在秋季食用过多的话更容易加重体内的燥热之气，从而易引起上火等不适反应，对身体 健康 不利 。
醋泡生姜什么季节吃好春夏季节 。
春夏季节 ， 是万物生长，生机散发的时候，天气也开始慢慢炎热，而人体受气候干扰 ， 容易出现食欲不振的情况，而醋泡姜具有很好的开胃、促消化的作用；而且夏季时很多人贪吃冷饮 ， 容易导致脾胃虚寒，醋泡姜性味辛温，可以起到祛风散寒，暖胃健脾的作用，对身体 健康 有一定的好处 。
醋泡姜什么时候吃最好早上吃最好 。
早上是人体气血流注阳明胃经之时 ， 而醋泡姜具有很好的宣发阳明经阳气的作用，这个时候食用醋泡姜能使其生发胃气，促进消化的作用更佳；另外，早上也是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用醋泡姜可以更好的吸收其营养成分，其营养价值能得到更好的发挥 。
醋泡姜空腹可以吃吗一般不建议空腹吃 。
醋泡姜中含有丰富的醋酸和姜辣素等成分 ， 在空腹状态下 ， 胃内没有食物的干预，这类成分进入人体后直接与胃肠壁接触，容易对肠胃壁造成一定的刺激，从而可能会引起腹痛等肠胃不适反应 ， 所以一般不建议空腹食用醋泡姜 。
醋泡姜适合什么人吃消化不良者
醋泡姜的味道酸辣，其中含有的醋酸等成分可以刺激消化液的分泌，能促进食物的消化，适合消化不良者食用 。
食欲不振者
醋泡姜中含有的醋酸和姜辣素的成分可以刺激唾液的分泌，有助于增加食欲，改善食欲不振的情况 。
体质虚寒者
醋泡姜性味辛温，可以帮助提升人体的阳气，对于手足冰凉、畏寒怕冷、面色苍白等虚寒症状有较好的改善作用 。
答：不可以天天吃 。原因如下 ， 给大家分析一下 。
首先来说醋泡姜确实是一个不错的 养生 食方，很多中医也推荐过这个食方，养阳气，适合血脂高，肥胖 ， 等日常 养生 保健方面的人群食用 。也有不少电视 养生 节目推荐过这个食方，但有如下的禁忌，需要大家注意 。
①秋天不适合吃姜： 秋天气候干燥，容易加重身体燥热
②晚上不适合吃姜 ：姜是生发阳气的食物，适合在早上食用
③ 阴虚火旺，有内热的人不适合
④有 胃肠疾病的 ，比如胃炎，胃溃疡等避免醋和姜对胃的刺激，加重疼痛
⑤姜、醋等 食物过敏的人群 不适合食用
⑥有炎症的人避免食用，比如肺炎，肾炎，等炎症避免过量食用姜 。
温馨提示：合理膳食及 健康 的生活方式是 健康 的基石 ， 但食物营养、生活方式干预，以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的 健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生！祝您 健康
###其它资料参考### 吃醋姜的好处和坏处
吃醋姜的好处和坏处？姜是生活中比较常见的食物，有很多人都喜欢用醋来泡姜的，因为醋姜对人们的身体是有很多功效的 ， 但是也会存在一些坏处，下面分享吃醋姜的好处和坏处？
吃醋姜的好处和坏处11、吃醋姜能治胃寒和胃炎
平时吃醋姜能调节胃酸分泌，也能消除胃部炎症 ， 对人类的胃寒和胃炎起起的胃痛有很好的治疗作用，但是胃寒患者食用醋姜时，一次不能食用过多，二到三片即可 ， 过量食用对病情恢复不利 。
2、吃醋姜能抗病毒消炎
吃醋姜能抗病毒也能消炎，它不但能消除人类肠胃中的多种病菌，还能促进人体内尿酸的排出，减少风湿病毒对人体的伤害，对现在人们高发的关节炎以及风湿骨痛都有不错的预防作用 。
3、吃醋姜的坏处
平时吃醋姜虽然对人体有多种好处，但它也会有一些坏处存在 ， 特别是那些热性体质的人群食用醋姜以后，会出现胃热和口臭以及痔疮出血等多种不良症状，而且患有阴虚症状的人群，也不能食用醋姜，不然会让阴虚症状加重，对身体健康不利 。
四川泡姜泡辣椒是当地人最喜欢的下饭，小菜很多，去过四川的人也会被那里的泡姜或者泡辣椒所吸收，它酸爽诱人特别好吃，能开胃也会去除油腻，今天为大家介绍的是四川泡姜泡辣椒的做法大全，能让大家轻松学会四川泡姜和泡辣椒怎么做 。
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1、四川泡姜泡辣椒在做的时候，一定要准备一个干净的泡菜坛子 。可以先把泡菜坛子的盖打开晾晾，然后再把里面认真消毒烘干水分 。准备适量的小米辣椒和新鲜的嫩姜，还要准备适量纯净水，除此以外要准备八角桂皮香叶和花椒等香料，在准备适量的泡菜盐，最后准备适量冰糖 。
2、准备好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反复清洗，最好用淡盐水浸泡几小时，取出以后控干表面水分 。准备好的新鲜嫩姜，也要去掉红色的部分，把它掰成块再用清水反复冲洗干净，洗好以后晾干备用 。
【吃了醋泡姜什么反应】 3、一个干净的无油污水的锅里面，放入准备好的泡菜盐，开火炒制一会儿，然后再放入准备好的花椒八角桂皮，香叶等香料 ， 继续炒至二分钟加入，准备好的纯净水，放入冰糖加热煮开 ， 再煮5分钟左右，这时能闻到浓郁的香味 。
4、把煮好以后的泡菜水降温 ， 再把它倒入的泡菜坛子中，然后把处理好的新鲜嫩姜和小米椒全部放入的泡菜坛子中，要让泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸没，把坛子密封好，十几天以后里面的辣椒和姜就能泡好，取出以后可以直接吃，不论是配粥还是下饭都特别好 。
吃醋姜的好处和坏处2吃醋泡姜的好处有什么好处
第一 ， 不憎寒 。往年冬天 ， 怕冷 ， 尤其是小腿，总觉得冷飕飕的发木，这一冬就没这种感觉了 。
第二，不感冒 。往年冬天，去年一冬平安渡过，没得一次感冒 。
第三，不憋气 。冬天更加严重，一出楼道气就憋住了，站十几分钟才能开始活动，受冷空气的刺激，不能大口呼吸，只能慢慢腾腾地挪动 。今年冬天就没有这种现象了，不需要再在楼门口适应一段时间，在室外的冷空气中也没有憋气的感觉了 。
第四，痰少了 。姜有化痰的作用 ， 干姜力量强，鲜姜虽然力量弱些，但架不住天天吃，药力经过叠加必然增强，这一冬痰少多了，基本上每天只吐两三口 。
第五，大便正常了 。我多年便溏，要不就干燥 。吃姜不久 ， 大便不仅成型，而且也变黄了，基本没再干燥 。
第六，肤屑少了 。过去，我小腿昼夜生产大量的肤皮屑，晚上一脱袜子都能打落出许多，早上扫地时褐色的地板漆上白茫茫一片，“疑是地上霜”?。∠衷诜粜妓淙换褂? ，但已少多了，起码能减产一多半 。
第七 ， 秃顶不秃了 。退休不久，我的头顶就成了地中海，顶上一巴掌大小油光锃亮，去年秋天推了个光，开春以后突然发现地中海已经长出了一片绒毛 ， 与周围的一样长，只是细了些 。
传统医学认为 ， 姜性温暖、味辣，能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃以及增进食欲的作用 。在炎热的季节，姜有排汗降温、提神的作用，还可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状 。红糖姜汤热服，祛寒发汗，可治疗因着凉导致的感冒 。
早上空腹吃醋泡姜好吗
早上是可以空腹吃醋泡姜的 。姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨正是气血流注阳明胃经的时候，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化，而且姜性辛温，能加快血液流动 ， 有提神的功效 。
醋泡姜的保健功效
醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性?。嵘羝墓π?，每天适量的吃几片醋泡姜能够起到促进血液循环，治感冒 ， 增加抵抗力 ， 也有辅助治疗关节炎的作用 。
醋泡姜的保健机理
醋泡姜的醋有酸味，具有收敛性，能够收敛生姜的辛辣性，姜性由此变得平和；肝阳不足的人群适量的吃些醋泡姜是有助于提升肝阳之气的.，生姜升阳 ， 食醋收敛，而且食醋又是直接走肝经的，经过食醋浸泡的生姜的升发功能也能随之进入肝中 ， 适量的吃醋泡姜，既能提升阳气，又能疏发肝气 。
醋泡姜的做法
1、将新鲜生姜切片后放到洗干净的瓶子中，倒入米醋，注意米醋一定要没过姜片，然后盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏室贮存，一周后拿出来食用，每天早上吃两到四片生姜，有非常好的降血脂 ， 辅助治疗关节炎的作用 。
2、准备500毫升香醋，100克老生姜，将香醋倒入油盖的容器中，生姜洗净切片，放入醋中 ， 浸泡两天后即可食用，有非常好的治胃寒功效 。
吃姜有哪些好处
杀菌解毒，消肿止痛
研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好 。在炎热的气温下，食品容易受到细菌污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃生姜可起到防治和养生作用 。此外，生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头女性私处滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒 。
防晕车晕船，止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，研究证明 ， 生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，而且药效还能维持4小时以上，民间用吃生姜的方式防晕车、晕船，或用姜片贴内关穴，有明显的效果 。
开胃健脾，促进食欲
天气炎热的时候，人的唾液、胃液分泌会减少，容易导致食欲受影响，饭前吃几片生姜，能够帮助刺激唾液、胃液和消化液的分泌，加速胃肠蠕动，生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器 ， 通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能 。适量吃生姜还能刺激小肠，增强肠黏膜的吸收功能 ， 从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用 。
早上空腹吃姜好吗
早上吃姜保健养生的效果最好 ， 原因是姜最擅宣发阳明经的阳气，早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜 ， 正好生发胃气 ， 促进消化 。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效 。但需要注意的是，姜属辛热食物 ， 空腹吃容易刺激胃酸大量分泌，容易导致肠胃疾病发生，肠胃不是很好的人群尤其要注意 。
早上怎么吃姜养生
早饭的时候准备一碟醋泡姜，就着小米粥吃 。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香 ， 微微调和在一起 ， 味道简单 ， 清爽，不但健脾开胃，还有一定的保健功效 ， 远远比其他补药保健效果要好 。
###其它资料参考###泡姜分为两类，一类是四川的泡菜，色泽微微的发黄，口感清脆，吃的时候会感觉微辣当中带一点点甜味 。另一种就是醋泡姜也被人们称之为还魂汤，它是生姜一种养生的做法 。醋泡姜能够养胃还能够减肥，防止出现脱发的情况，能够提升阳气 。姜长时间浸泡在醋中 ， 口感较酸 。经常吃醋泡姜对身体有很多好处，可以促进身体血液循环，还能够预防感冒 。
吃醋泡姜能够提升身体的免疫能力，对于关节炎有着辅助治疗的作用 。经常吃醋泡姜有着暖胃的功效，可以治疗胃部凉 。由于生姜味道辛、性温热，还有着温润止咳，发汗解表以及解毒的功效 。男性吃醋泡姜还有着壮阳的效果，食用醋泡姜可以补充阳气 。由于生姜属性辛热，用醋浸泡之后可以收敛热性 。姜的口感也会变得平和，既起到了暖胃健脾的功效，还不会上火 。
经常吃醋泡生姜还可以促进身体的血液循环 ， 可以预防感冒 。由于醋能够软化人体的血管，可以防止出现高血压的情况 。在空腹的时候是不可以吃醋泡姜的，空腹的时候吃会增加胃酸 。由于生姜是刺激性的食物 ， 长时间食用会导致胃病 。偶尔吃醋泡姜对身体有好处 ， 醋和姜结合在一起，可以治疗感冒，还能够降低血脂，但是不可以长期吃，更不可以空腹吃 。
空腹吃醋泡生姜还会刺激到胃肠黏膜 ， 如果自己平时胃肠不好，更不适合吃这种刺激性很强的食物 。如果喜欢吃陈醋泡姜，最好是选择在两餐之间去食用，这样对肠胃的刺激会小一些 。阴虚体质的人也不适合吃醋泡姜，这种体质的人大多数会出现手脚心发热，爱出汗，心火旺 ， 容易发怒的症状 。如果还继续吃醋泡姜的话，就会加重阴虚症状 。
###其它资料参考###醋泡姜，健脾胃促消化 。天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良 ， 其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解 。
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1、生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。
具体做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用 。此外，生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，做法也很简单，取2~3片生姜和2~3片陈皮 ， 用开水冲泡即可 。
生姜还有止呕的作用，如果感觉恶心，可以直接嚼几片生吃 。
2、姜入凉菜，抑菌抗氧化 。凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝 。因为姜性温和 ， 可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病 。
另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用 。
如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末 。
3、生姜茶，抵抗空调病 。在空调房时间太长很容易受寒 ， 加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状 。
生姜具有温中散寒 ， 发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效 。姜茶的做法很简单 ， 取生姜3~5片，用沸水沏开即可 。
需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒 。
此外，将生姜熬粥也能起到上述作用，具体做法是：取姜10克 ， 大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可 ， 趁热服食 。
4、红糖姜汤，缓解风寒感冒 。夏季气候多变，不少人因此得风寒感冒，表现为畏寒、流清鼻涕等 。生姜性温，恰是风寒“杀手”，有发热、祛风、散寒的功效 。
而红糖具有养血、活血的作用，与姜搭配，可改善体表循环 ， 治疗风寒感冒 。红糖姜汤的做法是：取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶 。
需要注意的是 ， 红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒 。
最后 ， 提醒大家，姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃，下面几类人尤其要注意 。
第一，手脚心发热的人 ， 这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致 。而生姜性温 ， 会容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状 。
第二，肝炎病人，常吃姜会加重其症状，因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利 。
第三 ， 口臭的人 ， 中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状 。
第四，便秘人群，因为便秘多属于肠热 ， 此时如果过食生姜，会加重便秘症状 。
参考资料：
人民网 醋泡姜健脾胃促消化！夏天这么吃姜最有效
###其它资料参考###白醋泡生姜的功效：
1、白醋泡生姜对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效 。
2、白醋泡生姜能起到软化血管、降血脂的作用 。正常人坚持食用 ， 也能起到养生保健的效果 。
3、白醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力 。也有辅助治疗关节炎的作用，吃了是软化血管的 。一般来说血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促进血液循环，软化血管 ， 防治高血压 。
4、白醋泡生姜还可以促进消化，治感冒 ， 治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎 。
扩展资料：
吃姜时加醋是很好的养生方法 。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来 ， 也没有姜的一大股辣味儿了 。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气 。男性阳气不足 ， 其实都是属于肝阳不足 。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去 。
而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气 ， 又疏发肝气 。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上 。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费 。
参考资料：手脚冰凉是阳气过度消耗 每天吃三片白醋泡生姜----人民网
