玉米煮多长时间口感最佳？
玉米煮10到30分钟最好吃 。
煮玉米的时间跟玉米的种类有关，是水果玉米的话 ， 10分钟就能煮熟，白色糯玉米需要煮15分钟左右，黄玉米则需要30分钟左右 。用高压锅或者电饭煲煮玉米会更快，只需要15分钟左右，在煮玉米时可以将玉米须留下一起煮，会让玉米更有香味 。
煮玉米技巧：
1、买回来的玉米先用清水浸泡5分钟，浸泡的目的是使之充分地润湿，这样做的目的是煮玉米的时候玉米易熟，另外煮出的玉米也是香甜多汁 。
2、要留下里面的一两层玉米叶，它可以锁住玉米的水分，使煮出的玉米带着一股浓浓的谷物清香，口感也更香嫩 。
3、煮玉米是用开水的 。这是因为，冷水下锅煮玉米，在烧开的过程中，玉米的营养就流失到水中；而开水下锅，热水使得玉米本身产生一种保护膜，会更加的香甜 。
煮玉米一般情况下需要20分钟左右煮熟 。
煮玉米时间长短，主要取决于玉米的品种和煮玉米的锅具 。如果在正常的蒸锅里面，可能需要20分钟左右，在高压锅里只需要8分钟，而在电饭锅中可能需要煮一个小时，甚至会更久 。
刚刚煮好出锅的玉米，颜色真的很漂亮
相信很多朋友们都特别喜欢吃煮玉米 ， 但是不知道具体怎么操作？所以我和大家分享一下煮玉米的具体技巧和方法：
首先，把玉米叶剥掉，记住要给玉米留两片 ， 让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉 ， 同时减少营养物质的流失，吃起来味道口感更加的软糯甜香 。
其次 ， 玉米须要保留，好多人不知道，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，对身体健康很有好处 。
最后，在煮玉米的时候 ， 建议加两样东西 ， 第一个是食盐 ， 第二个是食用碱；
加几克食盐，为了防止玉米的水分流失 ， 让玉米看起来更饱满；而且加上一点盐更能将玉米本身的甜味激发出来 ， 口感更棒 。
加一勺小苏打
目的使玉米中的营养物质最大限度的释放出来，以便让人体更好的吸收，也能让玉米吃起来更软糯甜香（有兴趣得朋友真的可以尝试一下呢）
有时我妈妈在家煮玉米，就喜欢把玉米皮拔得干干净净的，直接放锅里，啥都不放，加点水煮熟就行了，结果煮出来的玉米又老又硬，吃起来口感还差得不行，我说她不会干活，她还和我吵架，说我特别爱挑小毛病，我也感觉很无奈，心里不是很舒服，但也没办法啊，对不对？能怎样？就随她去了呗，反正怎么都是吃～～
这是带皮煮的玉米
哦～～最后差点忘了一个重要提示（我这脑袋 ， 咳 ， 服了～），记住煮玉米要冷水放入锅中 。这样煮出来的玉米才会软糯可口，也能将玉米里面的营养成分最大程度地保留下来 。有人（包括我妈妈在内）添上一锅水，等水烧开后才把玉米下锅，其实这种做法是不对的 。因为烧开的水，会让玉米突然受热，这样外面是熟的，里面很有可能还没熟，吃起来口感就会差很多 ， 所以说煮玉米看着很简单，但其实还是有很多学问的 。
所以说今天把这些有关于煮玉米的相关知识分享给大家，就是希望能够通过自己所掌握的一些知识和技巧 ， 让大家能够正确的，科学的煮出好吃的玉米，这也是我最终的目的，我也非常乐意于帮助他人 。因为帮助别人快乐自己嘛?。。?
###其它资料参考###玉米一般煮15-20分钟最好，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分，煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟 。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟 。
煮玉米技巧：
1、留玉米叶
拿到玉米的时候，我们通常会把玉米叶剥掉，这时候要注意 ， 一定要给玉米留两片 ， 让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，还能减少营养物质的流失，吃起来也会更香甜 ， 口感更上一步 。
2、留玉米须
好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净 ， 就怕把玉米须吃到嘴里了 。其实这种做法是不正确的，玉米须的营养价值十分丰富 ， 被称为“龙须” ， 还能作为中药食用，经常有人用玉米须来泡茶喝，对人体有很大的益处 。
###其它资料参考###01在煮玉米的时候，一定要凉水放入玉米，大火把水烧开后，煮20-40分钟 。玉米要分黏玉米和普通玉米，黏玉米就要煮的时间稍长一点 。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的时间长一些 。
02如果用高压锅煮玉米比较省时间 ， 一般在上汽后3——5分钟就可以煮熟，但如果没有高压锅，在煮玉米的时候，就一定不能开锅盖，让它一气呵成 。
03如果煮熟的玉米，一次吃不了的要用保鲜袋包好后，冷冻保存 ， 能保存半年不会变质，并保持鲜嫩 。食用前，把玉米从冰箱里拿出来，用清水冲洗干净，放入锅中，加水煮10分钟左右即可 。冷冻玉米不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
04煮玉米先要剥掉最外面的厚皮，将玉米须子剥干净，但要把最里面的一层薄皮留下，带着薄皮煮，可以保存下谷物特有的清香，还能保护玉米内水分不容易被蒸发，从而保持玉米原有的口感，并且更容易煮熟 。
05现在超市里有卖现玉米的，不管是现玉米还是冰箱里存储的冻玉米 ， 煮玉米以前，最好是提前用水浸泡上10分钟，这样可以更好的保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲 。
###其它资料参考###一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了 ， 但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟 ， 放入冷水中煮20分钟 。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短 。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟 。
2.煮水果玉米，冷水煮15分钟 。因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮 。一般冷水煮15分钟就够了 。
3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟 。由于淀粉含量高，白糯玉米很难烹饪 。建议至少煮25分钟再吃 。
4.用电饭锅煮，以上底料各减5分钟左右 。因为电饭锅本身压力大 ， 所以烹饪时间可以缩短5分钟 。
5.用高压锅烹饪 。以上基础可以减10分钟 。因为高压锅压力很大 ， 加热也很快很稳定 。一般玉米煮6分钟就可以熟了 。
“煮玉米”的烹饪技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃 。
(2)煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软 。
(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香 。
###其它资料参考###煮玉米一般十五分钟即可，煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素 ， 吃起来更香甜、有嚼劲 。不同玉米的烹煮时间会有差异 。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花 。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
吃煮玉米的注意事项：
1、煮玉米味道香糯，含有较多的淀粉物质 ， 也属于高能量食物，不可大量的食用，以免引起肥胖 。
2、煮玉米中含有很多的纤维素 ， 尤其是比较老的玉米，在食用之后难以消化 ， 因此 ， 消化功能欠佳的人不适合过多食用 。
###其它资料参考### 煮玉米需要20-30分钟的时间，煮玉米的时间和玉米本身有关，甜玉米和老玉米一般20多分钟即可全熟，黏玉米则煮的时间更久，需要30分钟左右，当然如果是高压锅煮玉米，一般8-10分钟即可 。
煮玉米需要多长时间
玉米很多人喜欢吃，但是玉米煮多久能熟，大部分人并不清楚，玉米煮太久，营养会流失掉，但是煮太短时间又不熟，到底煮玉米需要多长时间呢?
将玉米最外面的剥掉，留最里面的2层薄皮 ， 先浸泡半个小时，然后冷风入锅，大火开始煮 。煮熟，水开后，甜玉米和老玉米一般再继续煮8分钟左右就可以全熟，黏玉米(白色的)要煮久一点，一般要再煮10-12分钟，所以，甜玉米和老玉米煮20多分钟即可，黏玉米需要煮30分钟左右 。
大家如果觉得普通的锅煮玉米太慢，也可以用高压锅来煮，高压锅开了(安全阀冒气)之后 ， 再煮3-5分钟即可 。
煮玉米的诀窍
带着玉米的皮一起煮，可以留下一层独特的谷物清香 ， 并且更容易煮熟 。
煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
如果想要玉米更有营养 ， 可以在煮的时候在水里放一点小苏打，因为玉米里的素烟酸较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了 。
###其它资料参考###正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟 。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟 。如果用高压锅煮玉米，在高压锅安全阀冒气后煮3-5分钟即可 。
煮玉米一般是冷水下锅，利用冷水慢慢的加热，从而使玉米从外到内都能煮熟 。
此外，玉米熟了之后不要长时间煮，因为时间过长，玉米的味道就会有点变淡，口感也变得比较差 。加少量盐，可以提升口感，散发香味，煮前浸泡，可以减少煮玉米的时间 。
玉米的种类
1、甜玉米
甜玉米是最受欢迎的一个玉米品种，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米属农作物，其形态特征与普通玉米一样 ， 但甜玉米的种子薄，且植株分为普通、加强和超甜三种 。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蜡质玉米，因籽粒中有较粗的蜡质状胚乳而得名，原产于中国，且植株的长势强?。?株型紧凑，叶片颜色为深绿色，具有极高的抗病性 。
3、高油玉米
高油玉米为一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒的含油量高 ， 是专门用来榨油的玉米品种，但目前高油玉米在我国的产量较少 。
4、爆浆玉米
爆浆玉米是一种用于制作玉米花的玉米类型，原产于美国，且制作的果穗和子实较少，子粒均有角质淀粉，质地较硬，而且籽粒的颜色丰富，有白色、黄色、紫色或桔红色斑纹 。
5、彩色玉米
彩色玉米为一年生直立草本植物，是玉米中的一个杂交品种，其株高为100-150厘米，因籽粒颜色多样，具有较高的观赏价值，因此常在成熟后采集放置在室内用作观赏 。
###其它资料参考###新鲜玉米煮3-5分钟就可以煮熟 。
原料：玉米2个 。
1、煮玉米先要剥掉最外面的厚皮，将玉米须子剥干净，但要把最里面的一层薄皮留下，带着薄皮煮，可以保存下谷物特有的清香，还能保护玉米内水分不容易被蒸发，从而保持玉米原有的口感，并且更容易煮熟 。
2、现在超市里有卖现玉米的，不管是现玉米还是冰箱里存储的冻玉米，煮玉米以前，最好是提前用水浸泡上10分钟，这样可以更好的保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲 。
3、在煮玉米的时候 ， 一定要凉水放入玉米，大火把水烧开后，煮20-40分钟 。玉米要分黏玉米和普通玉米，黏玉米就要煮的时间稍长一点 。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的时间长一些 。
4、
4、如果用高压锅煮玉米比较省时间 ， 一般在上汽后3——5分钟就可以煮熟，但如果没有高压锅，在煮玉米的时候，就一定不能开锅盖，让它一气哈成 。
5、玉米煮熟后，要把玉米夹出来，放到漏盘里沥干水分，因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
6、把沥干水份的玉米，剥去内皮，放入盘子里，就可以奉上餐桌享用了，软糯香甜，好吃哦！
7、如果煮熟的玉米，一次吃不了的要用保鲜袋包好后，冷藏或冷冻保存 。,能保存半年不会变质，并保持鲜嫩 。食用前 ， 把玉米从冰箱里拿出来，用清水冲洗干净 ， 放入锅中，加水煮10分钟左右即可 。冷冻玉米不用提前解冻 ， 更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
【玉米煮多久合适】8、市面上的玉米品种多样，紫玉米中所含的花青素，可以抗氧化、防衰老 ， 黄玉米中的胡萝卜素和玉米黄素可维持视力健康，黑玉米补铁最好 。玉米中含有的大量植物纤维素能加速排除体内毒素 ， 所以多吃玉米能促进肠道蠕动，帮助消化，而且还有减肥的功效呢！
