蒸肉饼要多久？
蒸肉饼要25分钟 。
蒸肉饼的家常做法
【准备食材】：瘦肉，鹌鹑蛋 ， 胡萝卜，香葱，淀粉，生抽，蚝油，糖 。
【制作方法】：
第一步：首先将买回来的瘦肉用清水冲洗干净，然后剁成肉末放到碗中 ， 将胡萝卜洗净去皮，用切丝神器切成细丝，和肉末放到一起，用筷子搅拌均匀，再加入淀粉 ， 生抽，蚝油和糖，沿着一个方向将其搅拌至粘稠的状态 。
第二步：接着准备好酱汁，在碗中加入一茶匙淀粉，两汤匙生抽 ， 两汤匙的白糖和两汤匙的醋 ， 以及两汤匙的番茄酱，用筷子将其搅拌均匀调成酱汁，将手打湿，取一坨肉馅揉搓成圆球再按扁，中间按压出一个小孔，把鹌鹑蛋打入道孔中 。
第三步：在锅中加入适量的清水 ， 大火烧开，把肉饼放到蒸锅中 ， 用大火蒸25分钟的时间，将之前调好的酱汁放到锅中煮至粘稠状态，然后淋在肉饼上面 ， 好吃的蒸肉饼就制作完成了，是不是特别的简单 。
虽然说肉饼的制作方法比较简单，但是在制作的过程中还是需要注意以下两点，第一就是酱汁的比例，要是比例不对，调出来的酱汁就会非常的难吃，第2点就是肉饼要热水上锅蒸，这样蒸出来的肉饼才会更加的好吃 。
1、肉饼蒸20分钟才熟；
2、蒸肉饼是一道非常家常的小菜，味道鲜美多汁，非常适合小朋友食用 。先将五花肉、葱姜蒜等剁碎 ， 然后加入鸡蛋、盐、淀粉一起混合抓匀，然后加入剁碎的萝卜或者其它食材，将肉馅放在盘中压成饼状，然后放在蒸锅上蒸煮20分钟即可 。
###其它资料参考###蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度 。
比如：一公分以内厚度的肉饼 ， 一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼 。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥 ， 做成饼状，或面皮里夹肉泥 。可煎，炸，蒸 ， 煮 ， 等 ， 近乎适用各种烹饪方法 。
###其它资料参考###十分钟左右 ， 电饼铛烙肉饼的做法如下：
食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺 。
步骤：
1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起 ， 放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟 。
2、面粉与酵母混合 ， 慢慢倒入温水 ， 边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 。
4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 。
5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜 ， 置温暖处饧发约20分钟 。
6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
7、合上电饼铛盖 ， 将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄 。
8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼即可 。
###其它资料参考###蒸肉饼要蒸多长时间
蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼 ， 一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可，而一般人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉 。
###其它资料参考###肉饼蒸蛋控制在15-18分钟，要看肉饼的量与厚度决定，根据现实情况进行相应的调整 。
食材：三肥七瘦夹心肉（300g），干贝 （20g）鸡蛋 1~2只，小葱少许 ，生粉2茶匙 ， 料酒2茶匙，白糖 1/2茶匙，胡椒粉少许，香油 1茶匙，色拉油 1汤匙，生抽 2汤匙，盐 适量 。
1、剁肉：整块肉洗净沥干后 ， 切分出瘦肉和肥肉 。瘦肉先切成粗条，再切成粒，然后用菜刀剁细，肥肉切成约0.3厘米的小粒 。把剁好的瘦肉放入大碗里，加生抽、盐和1汤匙清水 ， 用筷子沿一个方向搅拌至水分吃进肉里 。最后再加料酒、白糖、胡椒粉、香油、色拉油和生粉搅拌均匀 。
2、瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1 。搅拌的时候，清水分3-4次加入 ， 每次都要等肉末把水吸收了再继续加 。拌入肥肉和配料：瘦肉搅拌工作全部完毕后，再拌入肥肉粒和干贝 。
3、干贝提前用清水浸泡15分钟，撕成丝 。装盘：肉末拌匀后 ， 放入蒸盘，用手轻轻推开，让肉饼布满盘底，再在中间挖个小坑，待打入鸡蛋 。
注意：肉饼装盘的时候，好像很多人都会犯一个完美病，就是：用勺子把肉饼表面按压得光滑又平整 。这样蒸出来的肉饼，虽然看着好看 ， 但是口感会严重打折 。
4、锅内放水，肉饼上锅蒸5分钟 。
5、肉饼蒸了5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右 。
6、蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料 。
###其它资料参考###蒸15分钟即可 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 半斤、小葱 3颗、食盐 3克、老抽 半茶匙、菜籽油 半勺、料酒 半茶匙 。
1、第一步把猪肉剁碎 。
2、碗中放入猪肉末和葱白 。
3、加入老抽 ， 盐 ， 油，料酒 。
4、在碗里反复搅打直到猪肉上劲 。
5、放入盘中压扁 。
6、上锅隔水蒸15分钟 。
7、取出 ， 撒上葱花，完成 。
注意事项：
蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗，这样受热平均，易熟 。
###其它资料参考###肉馅饼煎来吃耗时看怎么用火候 ， 一般不要半个小时 。
肉馅饼是一道广东的传统小吃，属于粤菜，它的主要食材包括面粉，猪肉，大葱 ， 盐等 。肉馅饼通过将食材加入锅中煎至而成，煎制后的馅饼外焦里嫩，很多家庭都非常喜欢制作这一道广东名点 。
1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下 。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量 。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦 。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来 。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住 。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧 。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅 ， 油稍微多些烧热 ， 面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟 。
###其它资料参考###1、牛肉饼需要煎多少分钟才能煎熟 。
2、牛肉饼要煎几分钟 。
3、牛肉饼要煎多长时间 。
4、牛肉煎饼煎几分钟 。
【肉饼多久熟】1.牛肉饼大火煎10分钟左右即可 。
2.煎牛肉饼方法：主料：牛肉饼1盒、黑胡椒少许、盐少许、平底锅1个 。
3.步骤：用最大火把锅加热到极热 ， 滴一滴水试温度，会迅速蒸发掉，锅要很干净，不然容易糊或粘锅，确定很热以后将牛肉饼放入锅内 ， 开始煎牛肉饼 。
4.20到30秒翻面一次 ， 底面会迅速变色，一直保持大火，若锅低比较薄 ， 间隔时间可略短一些，为了锁住肉饼中的水分，翻面时水分开始向下流，反复3到5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了 。
5.取出牛肉饼撒少许黑胡椒 ， 根据自己口味加盐即可使用 。
