草莓酱怎么熬？
【草莓酱】
食材准备：草莓500克、白糖或者冰糖60克 。
做法步骤：
1、将草莓放到清水中清洗干净，去掉蒂 。如果草莓比较大 ， 可以切成小块，把准备好草莓放到一个大的容器中 。往草莓里放入白糖 ， 再加入少量的清水 。
2、把容器里的草莓全部都倒入锅中，大火烧开，然后转成小火慢慢的熬 。在熬的过程中 ， 要不断的用勺子进行搅拌，以免糊锅 。
3、大约煮15分钟，锅中就会变得很浓稠 。准备一个无水无油干净的容器 ， 将熬好的草莓酱放进去，密封起来 。等到草莓酱完全冷却下来 ， 就可以放到冰箱里冷藏起来 。
小贴士：这次的草莓比较小，就没有切块，吃起来还有大果粒的感觉 。在食用草莓酱之前，一定要用干净的勺子拿取，不要用沾过唾液的餐具取草莓酱，以免变质 。再熬果酱的时候，不建议大家用铁锅 。因为水果里面的果酸会跟铁产生化学反应 ， 果酱成品容易变黑 。
草莓酱做好之后，就可以放在冰箱里面，什么时候想吃就可以直接拿出来吃了 。像我在家里一般都是把草莓酱配着面包吃，早上起来那两片面包片，把草莓酱抹在中间 。一口咬下去，草莓酸甜颗粒感和面包的柔软，相辅相成，好吃极了 。草莓酱 ， 放在酸奶里也是非常好吃的 。马上就要到夏天了，大家就可以在冰激凌、冰沙的上面配上一些草莓酱，简直就是夏天消暑的神奇 。
今天跟大家分享的草莓酱的做法，你学会了吗？如果上面的做法帮助到了你 ， 请大家点赞，收藏，转发~谢谢大家！如果大家有什么想吃或者不了解的菜，可以在评论区留言 。如果有什么好的建议或者好的菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人 。
草莓酱的做法
草莓酱的做法，草莓作为一种应季水果，新鲜草莓保持不了很长时间，想要更好保存住草莓的原滋原味，其实做成草莓酱也是一个不错的选择 ， 那么制作草莓酱需要准备哪些材料呢？本文内容为大家分享更多的草莓酱的做法 。
草莓酱的做法1原料：
草莓、冰糖、白糖、盐 。
做法步骤：
第1步、草莓洗干净，用盐水泡10分钟，之后水倒干净，上面洒白糖，杀水
第2步、出水后 ， 准备锅子 ， 小火煮，不加水哦 ，
第3步、水一点一点多了起来
第4步、越煮越多，一直用小火
第5步、快要淹没草莓了
第6步、冒泡了加冰糖，根据自己口味决定加多少
第7步、开始变稠 ， 颜色变深，要用筷子搅拌了，以免粘锅
第8步、成品了，关火，凉了称出来，放在干净的瓶子或者保鲜盒里，放冰箱冷藏 ， 由于无添加，最好在一周内吃完
小贴士：
1、不要往锅里加水，要草莓自己的水分 。2、不要用铁锅 ， 容易使草莓变色 ， 最好用不锈钢或者其他类似康宁锅 。3、最后变粘稠的时候，要多用筷子搅 ， 以免粘锅 。差不多一斤的草莓，做好的果酱就是我们平时吃饭的那种碗一碗 。
草莓酱的'做法21、首先准备好草莓2、1KG，将草莓放入水中 ， 加少量白醋消毒浸泡 。洗净若干玻璃杯备好 。
2、浸泡好的草莓放入锅中反复压碎，等到全部压碎成泥状后，加入700克白糖 。
3、将白糖均匀搅拌 ， 之后用大火开煮，在煮的时候撇去上面的浮沫，放入柠檬汁 ， 再改用小火烹煮，直至形成酱状 。
4、完成后取少部分放入凉水中，如果不会散掉 ， 说明真正完成了 ， 就可以装入瓶中 。
草莓酱的做法3步骤：
1、草莓洗净沥干，去蒂 。
2、小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁 。
3、随即倒入锅中放入冰糖大火烧开、冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加 。
4、最后，小火熬制，边熬边搅拌、熬成糊后，就成草莓酱了 。
小诀窍：
1、草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗、然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)
2、家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁液)
3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜、别加多,否则会盖掉草莓的清香味
4、怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅、 (一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了 (二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了
5、熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取 。
###其它资料参考###材料
主料：草莓600g、白糖360g；
辅料：柠檬汁适量
草莓酱
1
草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净 。
2
倒入白糖 。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜 。
3
这是腌好的草莓，腌出好多水 。
4
将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里 。中小火，耐心炒 。
5
挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎
6
一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了 。
7
再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存 。平时可以抹在面包或饼干上吃 。
小贴士
◎草莓最少要腌渍半天，这样草莓里的水分才能完全出来，草莓才能腌透！
###其它资料参考###用料
草莓500g
细砂糖50g
冰糖50g（可换成等量砂糖）
柠檬半个
自制草莓酱的做法
草莓用小刀去蒂，洗干净后沥干水份，切成小块 。加入细砂糖拌匀均匀，静置2小时让果?析出（天热时可放冰箱冷藏） 。柠檬挤汁备用 。
将草莓倒入砂锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢慢煮，不停的用锅铲搅拌，防止粘底 。煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火 。
【草莓酱熬多久】果酱瓶事先放锅里煮开消毒，草莓酱趁热装入瓶中，倒置隔绝空气，放凉后入冰箱冷藏 。
