荷兰豆炒肉怎么做？
荷兰豆炒肉的制作方法：
食材：猪精肉、荷兰豆、大蒜、生姜、干辣椒、老抽、食盐、味精、白糖 。
烹饪步骤：
1、先把荷兰豆的两头茎拉掉，再放入漏篮中，放入清水，清洗干净，再放到流水底下冲洗几遍 ， 然后沥干水分 。猪精肉切肉片 。大蒜切蒜片、生姜也切片，干辣椒切小段 。
2、热锅倒油，把肉片下锅翻炒，把肉片炒至发白，再放入姜片、蒜片、干辣椒，再次炒香，炒香后放入少许老抽上色 ， 少许食盐、一点味精、白糖一点点、少许料酒去腥 ， 把调料炒到化开 。这种肉不需要腌制，炒出一种干香味，特别好吃 。
3、再倒入荷兰豆、一点点食盐，再次翻炒，炒到荷兰豆变软，荷兰豆不需要炒太久，容易炒黑掉，炒到变色就可以出锅了，这样炒好的荷兰豆吃起来脆甜脆甜的 。装盘就可以开吃了
荷兰豆摘好，洗净，里脊肉洗净切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟 ， 姜切末，大蒜切末 ， 锅内放适量油，油温烧至7成热，放肉片炒熟，捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆炒至变色，放肉片翻炒1分钟 ， 调入盐、鸡精炒匀即可 。
荷兰豆炒肉怎么炒
食材：
荷兰豆200克、猪里脊肉100克、姜1块、大蒜1瓣
荷兰豆炒肉的做法：
1.荷兰豆摘好，洗干净 。
2.里脊肉洗净切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3.姜1块切末，大蒜1瓣切末 。
4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒熟，捞出 。
5.锅中留底油，放入姜蒜末炒香 。
6.放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟 。
7.调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可 。
小贴士：
荷兰豆是易熟的食物，所以翻炒至变色就可以了 ， 炒太久就失去了本身的脆感 。
里脊肉加淀粉腌制一下，可以让肉更加的嫩滑 。
###其它资料参考###1、主料：荷兰豆，猪肉 。
2、辅料：姜，生抽，花雕酒，生粉，蒜，白糖，鸡粉 。
3、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟 。
4、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟 ， 过冷河，捞起控干水分备用 。
5、下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用 。
6、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下 ， 倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可 。
###其它资料参考###主料：荷兰豆 150克 猪肋条肉（五花肉） 500克
调料：盐 5克 色拉油 50克 料酒 50克 白砂糖 15克 酱油 30克 姜 3克 各适量
鲜翠荷兰豆烧肉的做法：
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香；
5.放下肉块,煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖,用大火将水煮沸；
10.加糖,用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后,再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.把荷兰豆的两蒂分别折断,顺着荷兰豆的两边将筋去掉；
17.将锅中的水煮沸,加少许盐,放入洗净的荷兰豆；
18.用漏勺翻动荷兰豆；
19.捞出烫好的荷兰豆装盘；
20.把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可.
###其它资料参考###豆炒肉做法一，
材料
荷兰豆300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许
做法
1.将瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀
3.将荷兰豆去茎，红甜椒切小菱形状
4.锅中放油烧热放入姜片
5.倒入肉片炒至变色盛入碗中 ，
6.锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒
7.红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒
8.荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖 ， 少量生抽，再翻炒一会就可装盘
做法二，豆炒肉丝
材料
里脊肉，甜豆 ， 葱花，淀粉，糖 ， 油，盐 ， 生抽 ， 水
做法
1.脊肉切丝，加少许水、生抽、盐拌匀入味，待水分吸收后，拌淀粉，然后拌一小勺油 。
2.甜豆（sweet beans）去丝脉 ， 洗净，中间斜切一刀 。
3.炒锅放油，温热时，放肉丝翻炒至发白 ， 然后放葱花，再放甜豆丝翻炒至熟，加糖、盐调味
做法三，豆炒肉丁
材料
猪瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，盐，葱 ， 蒜 ， 生粉，料酒，鸡精
做法
1.猪肉切成1厘米左右的?。?加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟 ， 捞起用凉水浸泡，沥干待用
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
做法四，豆炒肉
材料
豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉
做法
1、豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却 ， 捞出控干水分，备用 。
2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用 。
3、葱姜分别洗净、切丝，备用 。
4、热锅倒入油 ， 待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色 。
5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒 ， 之后倒入豇豆 ， 大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅 。
###其它资料参考###1、主料：瘦肉200克、荷兰豆150克 。
2、辅料：植物油12克、食盐2.5克、姜1块、生抽2克、白胡椒粉0.5克 。
3、瘦肉切片 ， 姜切丝 。
4、瘦肉和姜丝，白胡椒粉 ， 少许盐 ， 生抽，2克油，加少许清水拌匀 。
5、荷兰豆去两头的蒂 。
6、切段，焯一下水 ， 水中滴几滴油保持翠绿，也可不不焯水直接炒 。
7、炒锅放油10克，烧热6成热放肉片炒散 。
8、放荷兰豆一起炒 。
9、炒几分钟，荷兰豆熟透再撒少许盐炒匀即可 。
###其它资料参考###前言
很家常的一道菜
材料
主料：猪肉500g、荷兰豆500g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量
肉炒荷兰豆
1
材料准备--猪肉切片，荷兰豆去筋洗干净
2
荷兰豆焯水--嘻嘻，这一步其实可以省略的，待会直接下锅炒也行的哈
3
炒猪肉--猪肉热锅凉油下到锅里翻炒，肉快熟的时候加调料(盐，白糖，生抽)
4
肉熟后把焯过水的荷兰豆加入继续翻炒2分钟 。因为炒肉的时候已经放调料了，加入荷兰豆时就不用加了 。当然，如果您的口味比较重，这时也是可以适当再加点调味料的
5
【荷兰豆炒肉要炒多久】起锅~收工！
