荷兰豆焯水需要几分钟?？
三分钟左右 。
荷兰豆的做法
主料；荷兰豆300克、香肠一个、胡萝卜小半块 。
辅料；植物油适量、十三香一小勺、盐1勺、鸡精一勺、耗油一勺 。
1、荷兰豆清水洗净 ， 去掉枝丫以及筋 。
2、香肠切块，葱姜蒜备用，胡萝卜切花 。
3、焯一遍荷兰豆 ， 三分钟即可，捞出 ， 凉水中沁凉 。
4、锅中倒油，炒香肠，焦嫩状态 。
5、葱姜蒜爆香后，加入胡萝卜，翻炒一小会 。
6、锅中倒入焯好的荷兰豆，加入耗油一勺 ， 精盐一小勺，十三香一小勺，鸡精一勺，翻炒至熟，即可出锅 。也可以适当加一些清水哦 。避免干干巴巴的状态 。
一般二到三分钟，将其焯水能够达到两个效果 ， 第一是杀菌消毒 ， 另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆 ， 吃起来也更加爽脆，尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道，在色泽上也是大有益处 。
荷兰豆是原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的 。荷兰豆的栽培历史悠久，目前在发达国家栽培极为普遍，美国的食荚豌豆，占豌豆种植面积的90%以上 。
我国从汉朝起已有栽培，现在已遍布南部和中部地区，北方的城镇郊区近年来种植面积迅速扩大 。
扩展资料：越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田 ， 既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的 。
越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收 。播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育 ， 次春抽蔓迟，产量低 。
长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；东北地区春播夏收，一般4～5月份播种 ， 根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播 。
###其它资料参考###焯水一分钟即可，具体做法如下：
准备用料：荷兰豆300g、油适量、盐适量、糖适量 。
1、荷兰豆择去两头的筋洗净 。
2、锅中加水烧开 。
3、下荷兰豆焯1分钟 。
4、倒出沥干 。
5、锅内放油 。
6、烧至六成热下荷兰豆 。
7、放盐炒匀 。
8、撒少量白糖炒匀关火 。
9、盛入盘中 。
###其它资料参考###2-3分钟 。
荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒 。经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好 。为防止中毒发生 ， 荷兰豆应煮熟 ， 可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
扩展资料：
注意事项：
荷兰豆并没有毒 ， 只是在烹调时，对烹调方法有一定的要求，只有烹调得当人们食用以后是不会出现食物中毒症状的 。新鲜的荷兰豆中有一些带有毒性的成分，遇到高温以后就会流失，人们再食也会特别安全，因此大家吃荷兰豆时只要做熟 ， 就不会中毒 。
荷兰豆平时食用时，不但要注意把它做熟，还要注意食用量，不能过量食用，不然会加重肠胃负担，会出现腹胀或者腹泻等多种不良症状 ， 另外荷兰豆中还有一些不易消化的成分 ， 特别不适合那些肠胃功能不全的人群食用 。
参考资料来源：百度百科-荷兰豆
###其它资料参考###1.荷兰豆一把放入开水中焯两三分钟就够了，这样做可以让荷兰豆的颜色更加鲜艳 ， 还能让它的味道、口感更好 。
2.不过，要注意荷兰豆不能焯水太久，不然就会影响到它爽脆的口感 。
###其它资料参考###荷兰豆在炒之前必须要进行炒水，因为荷兰豆中含有部分毒素 ， 如果不能完全做熟再吃的话，很有可能会导致中毒现象产生，荷兰豆焯水前需要将水烧开，之后放入荷兰豆炒2~3分钟就可以了 。
社会经济发展越来越快，人类的食谱也在不断的更新，荷兰豆是一种营养价值极高的食物 ， 荷兰豆中的铁元素价值很高 ， 特有的植物凝集素以及赤霉素a20等对增强人体新陈代谢有着极为重要的作用，因此很多人在生活中也会选择去超市购买一些荷兰豆来进行制作 。
荷兰豆为什么要焯水？
荷兰豆不能生吃，是因为荷兰豆在没有炒熟的时候里面存在部分毒素，如果大量摄入的话，也会出现昏厥症状，焯水也是为了更好的去除荷兰豆中的有毒物质，在焯水的过程中也应该注意保证在2~3分钟左右 。如果时间太短的话，容易使荷兰豆断生不完全，残留部分毒素，如果时间太长的话，也会导致荷兰豆口感变差 。
焯水有哪些事情需要注意？
一般来说焯水的时候必须保证热水下锅，先将锅中的水加热至沸腾，再放入荷兰豆可以更好的保障荷兰豆的口感，在焯完水之后也应该过一遍凉水，这样可以让荷兰豆保持爽脆的口感 。在荷兰豆的炒制上也非常简单，与其他绿色蔬菜并无二致炒制时间最好控制在5分钟左右 。确保熟透之后再关火出锅，避免产生中毒现象 。
吃荷兰豆还有哪些事情需要注意？
荷兰豆在炒制之前必须要先去进行焯水，只有完全断生才能确保饮食安全，如果食用了夹生的荷兰豆之后，会出现一些恶心，呕吐等一系列中毒症状，应该立即进行催吐联系当地医院进行救治 。
###其它资料参考###1、清炒荷兰豆2-3分钟即可 。
2、将荷兰豆焯水是并不需要将其焯熟的,只需焯2-3分钟左右,鞥荷兰豆颜色基本改变,差不多断生就可以了 。如果焯水时间过久的话,会使得荷兰豆中水溶性营养物质逐渐流失,甚至出现荷兰软烂的情况,影响荷兰豆的口感,因此将荷兰豆焯水2-3分钟基本就能熟了 。
###其它资料参考###【荷兰豆得焯多久】荷兰豆是需要焯水的 。如果说不焯水，直接放在锅里面炒，很容易炒不熟，一定要吃熟的，大概需要焯水3-5分钟，想吃软一点的可以7-8分钟的样子 。焯水主的要目的可以使其颜色更鲜艳、更脆嫩、口感也比较好吃 。
荷兰豆的做法
材料：荷兰豆、火腿肠
辅料：蒜片、盐、酱油、十三香
做法步骤
1、荷兰豆洗净去筋，焯熟 。火腿肠切片 。
2、锅中倒入少量油，放入荷兰豆翻炒片刻 ， 加入适量盐和酱油翻炒均匀 。
3、放入火腿肠炒匀 ， 加入十三香和蒜片炒香出锅 。
荷兰豆含有碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及多种矿物质等营养成分，可以满足人体的各种营养需求，长期食用，可以调节生理状态，提高机体的抗病能力 。
含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动 ， 加速排出肠道内的毒素与垃圾 ， 起到清肠通便、预防便秘、减肥瘦身的功效；还含有植物凝素、赤霉素等物质，可以抗菌消炎，促进人体的新陈代谢 。
###其它资料参考###1、可以先焯水 。先将荷兰豆焯水 ， 可缩短荷兰豆炒制的时间，这样做好的荷兰豆颜色更脆嫩新鲜，视觉上更好看 。同时，焯水可去除草酸 ， 改善荷兰豆本身带有的涩苦味道，食用口感更佳，更脆爽 。
2、一般来说，将荷兰豆放入水沸腾的锅中一分钟即可捞出 。捞出后应立即过凉水再炒 ， 不然高温会让其颜色变暗，口感也不再脆嫩 。
###其它资料参考###1、建议将时间控制在五分钟左右 。
2、因为焯过水的荷兰豆是很容易熟的，所以炒制的时间不宜过长，一般大火炒制五分钟左右 ， 等到荷兰豆变色就差不多了，时间过长的话容易炒得太软，破坏其口感 。
3、不过荷兰豆中含有大量的皂甙和血球凝集素，如果没有熟透的话，摄入体内容易对人体产生不利的影响，所以最好等到荷兰豆完全变色，确保熟透了再关火出锅 。
