炒兴化粉的做法步骤图 ， 炒兴化粉怎么做好吃？
用料
鸡蛋2个
五花肉50克
胡萝卜30克
白菜2片
大葱一截
香芹菜1根
兴化粉1片(100克左右)
炒兴化粉的做法
兴化粉准备好，锅里水烧开，粉放到开水里煮3分钟，捞出备用
捞好的粉
热锅热油 ， 放入打散的鸡蛋液，炒熟盛出备用
依次加入五花肉，葱，芹菜，胡萝卜，白菜，翻炒片刻，加入生抽
放入备好的粉 ， 翻炒 ， 一边炒一边加入水，避免粘锅，炒3分钟左右 ， 加入提前准备的鸡蛋 ， 加入盐调味 ， 搅拌均匀
炒好的粉就是这样啦，是不是很美味，说明下，是用的细粉 ， 超好吃的
没有经过干燥处理的米粉放入开水中熬煮三分钟左右就熟，经过干燥处理且没有被泡发的米粉，要十分钟左右才能煮熟 。通常米粉能被筷子夹断就是熟了，我们可以根据这一点来判断什么时候捞出米粉 。
煮多久米粉才熟
米粉是一种以大米为主要原料制成的食物，它在我国南方地区非常的流行，可以用来煮汤或者是干炒 。一般来说 ， 要是想自己在家制作米粉食用，就需要掌握米粉的煮制时间 ， 否则会导致口感不佳 。
通常情况下，没有经过干燥处理的米粉只需要放入开水里面熬煮三分钟左右就能被煮熟 。若是米粉经过干燥处理而且没有被泡发的话，那就要花费十分钟左右的时间才能把它煮熟 。
想要判断米粉是否被煮熟的方法也非常简单，我们只需要看看它是否能被筷子夹断，若是可以的话就说明米粉中没有夹生，可以捞出来食用了 。
###其它资料参考###1、米粉煮3-10分钟左右熟 。
2、如果是没有经过干燥处理的米粉放入开水中熬煮三分钟左右即熟，但是经过干燥处理且没有被泡发的米粉，需要十分钟左右才能煮熟 。
3、关于米粉的起源有多种说法，据传米粉是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品 。另一说法是秦始皇占林桂林的时候 ， 由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情 。
###其它资料参考###主料
兴化粉
150克
鸡蛋
1个
香菇
5朵
卷心菜
100克
蒜头
2瓣
胡萝卜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
沙嗲酱
适量
步骤
1.准备好食材
虾干和香菇预先用温水泡发十分钟
2.兴化粉在净水中捞一下沥干水备用
卷心菜洗净切丝
胡罗卜洗净切丝
泡好的香菇切丝
蒜头去皮切末
3.锅热放油煎荷包蛋
4.煎好蛋盛出放蒜末煸香
5.放入胡罗卜丝和香菇丝翻炒几下
6.加入卷心菜翻炒几下
7.加入虾干.泡虾干和香菇的水一起放入.再加适量清水烧开
8.水开后加入半瓶沙嗲酱.如嫌味重可少放
9.加入适量盐调味
10.加入兴化粉丝
11.煮三分钟即盛出
###其它资料参考###1、没有经过干燥处理的米粉放入开水中熬煮三分钟左右就熟，经过干燥处理且没有被泡发的米粉 ， 要十分钟左右才能煮熟 。通常米粉能被筷子夹断就是熟了 ， 我们可以根据这一点来判断什么时候捞出米粉 。
2、优点：粗细适中，口感顺滑，包装完好，快递过程中没有碎掉，并且泡粉的时间不需要太久，对于时间较为紧凑的人来说就很方便，吃个粉不需要等太久 。
3、缺点：整体包装长度太长了 ， 整捆的长度对于家里柜子小的人来说并不是能够很好收纳，如果能换成小包装一次一袋一人份就更好了，或者把长度整成目前的一半，方便个人收纳 。
###其它资料参考###400g米粉
适量瘦肉
适量香菇
适量虾仁
适量干贝
适量蛏干
适量小油菜
适量娃娃菜
【兴化粉煮多久】适量韭菜
适量胡萝卜
主要做法
1．准备好所有的材料：虾仁、干贝、蛏干、香菇、瘦肉、胡萝卜丝、小油菜、韭菜
2．锅里加油先煸炒瘦肉
3．接着把虾仁、干贝、蛏干、加进去煸炒
4．最后把香菇和那些菜杆加进去炒
5．放少许的水和调料（盐、耗油、鸡精）一起煮上2分钟
6．尝好味道 把菜叶子加进去煮
7．最后把米粉加进去浸湿就可以炒了
1.炒米粉前加水一定不能多哦 只要少许就好 只要把米粉浸湿就可以炒了
2.炒得时候一定要加油炒
3.炒得时间不要过久 这种米粉细 很容易炒糊
: )
###其它资料参考###主料
米粉400g
调料
香菇
适量
虾仁
适量
干贝
适量
蛏干
适量
娃娃菜
适量
韭菜
适量
胡萝卜
适量
兴化炒米粉的做法
1.准备好所有的材料：虾仁、干贝、蛏干、香菇、瘦肉、胡萝卜丝、小油菜、韭菜
2.锅里加油先煸炒瘦肉
3.接着把虾仁、干贝、蛏干、加进去煸炒
4.最后把香菇和那些菜杆加进去炒
5.放少许的水和调料（盐、耗油、鸡精）一起煮上2分钟
6.尝好味道 把菜叶子加进去煮
7.最后把米粉加进去浸湿就可以炒了
8.全部翻炒一下就可以了
9.最后的成品
###其它资料参考###1、米粉一般需要煮15-20分钟，自制米粉是用大米和上好的莲子，黑芝麻、少量核桃、鸡内金、糯米等磨成粉 。
2、吃的时候用凉的蔬菜水或是胡萝卜水加在米粉内 ， 把米粉调成糊状后，调好的米粉放在不锈钢盆内，放在开水锅内煮15-20分钟即可 。
###其它资料参考###方法：
如果是鲜制米粉 ， 通常只需在滚开的沸水里烫煮2.5分钟即可 。
若是干制而又未经过泡发的,则需在滚开的沸水里烫煮6-7分钟左右，而泡发过的则和鲜制的烫煮时间相同 。另外 ， 米粉有细，中，粗三种规格，细粉的烫煮时间更短些 ， 约只需1.5-2分钟 。粗粉则稍长些，约3分钟左右 。
当然，把米粉煮熟所需要的时间长短也和煮的量以及煮具有同比的关系，锅越大水越多，粉越少就越容易熟，这样用时就短 。
反之，锅小水少粉多，所用时间就会比较长，也可用观察法来判断粉是否已煮熟当看到粉开始出现半透明的状况时即是熟了的表证，或也可捞一根尝一尝，没有生味即可 。
米粉煮之前不泡也是可以直接煮的 ， 不过会比较容易断 ， 泡过之后会更加好煮，如果是在家用热水泡，可以直接过水 ， 用热水煮一下，根据米粉的粗细煮1到5分钟左右就可以了，煮的九分熟，米粉比较软滑了，再直接过凉水，这样泡过之后的米粉煮的时候就不会那么容易断了，米粉更筋道一些 。
###其它资料参考###米粉一般煮3-5分钟就可以了 。
煮之前需要将米粉用温水泡软，市面上出售的米粉因为泡了很长的时间，所以煮的时间比较短，我们可以根据米线的粗细程度适当调整煮的时间 。煮好的米粉搭配酸辣汤就能做一碗美味的酸辣粉了 。
米粉比面条难煮，因为米粉具有很强的韧性和弹性 ， 一般比较粗的米粉在煮之前是需要先用温水泡软的，等待锅中的水烧开以后 ， 下米粉煮3分钟左右即可，可以根据米粉的粗细来适当增减时间 。米粉如果煮久了，吃起来就没有嚼劲 ， 煮的时间短了就难以咀嚼 。
米粉特征
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等 。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品 。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面 。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色 。
桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气 。米粉是江西人民最喜爱的一种食物 ， 几乎是无宴会不有米粉 。
