臭鳜鱼|干饭就去这8家徽菜馆子,埋头吃就对了( 八 )


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本来点单时 , 以为是绿豆制馅心的小点心 , 不成想端上来的竟然是一碟热炒 , 特意确认了 , 没上错菜 。
臭鳜鱼|干饭就去这8家徽菜馆子,埋头吃就对了
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绿豆磨成细粉 , 和上面粉 , 做成小面饼 , 有韧劲 , 青蒜叶蛮香 , 酸辣口 , 口味不错 。
祁县马蹄烧饼
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这马蹄烧饼 , 一定得趁热吃 , 酥松的饼皮上 , 铺满了芝麻 , 有扑鼻的香气 。
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一口下去 , 是会掉饼渣的 , 是肉眼就能看得到的脆 , 微微咸口 , 丝丝环绕的葱香 , 不多会就能吃完一张烧饼 。
安徽sa汤
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能闻到很浓的胡椒粉味 , 鸡蛋花打散 , 再加上熬煮许久的薏米仁 , 喝起来暖胃的 , 就是一碗简化版的胡辣汤 。
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一餐吃下来 , 炒菜都是偏重口的调味 , 香头也够 , 几乎都是下饭的好菜 。 如果喜欢吃下饭菜的话 , 到这里应该还蛮惊喜的 。
南陵人家
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
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明档点菜的安徽农家菜馆 , 饭点的时候生意格外好 , 差不多算是住在附近的安徽人的乡味食堂 , 聚个餐或是招待朋友 , 来这吃总归体验都是不错的 。
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饭点人多的时候 , 餐牌底下点菜的人能站成一排 , 好在我们去的早 , 人还不多 。
阿银点单
土鸡汤 188元
红烧鲫鱼鱼冻 48元
红烧南瓜 38元
菱角菜 28元
土鸡汤
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土鸡汤可是店里的头牌 , 虽然说不上是到店必点 , 但气温尚冷的日子 , 热汤的温柔是肠胃迫切的需要 。
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大锅鸡汤上桌 , 点上燃气小灶继续加热 , 咕嘟冒着泡 , 越煮香气越浓 , 鲜味也出落的漂亮 。
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整只老母鸡 , 是对半切开的 , 汤里竟然还有鸡子(就是没成型的鸡蛋) , 微弱的鸡蛋黄的味道 , 但相对来说口感更紧实 , 这小东西蛮好吃 。
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鸡汤是煲了蛮久才上桌的 , 从熬煮得烂乎的鸡肉就能看出一二 , 肉已经完全脱骨 , 一夹就全散开了 , 余下几根骨头棒子 。

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