肉丸要炸多久才会熟 肉丸要炸多长时间才会熟？
1、炸肉丸子一般需要5-7分钟可以熟 。
2、通常炸到表皮金黄即可，炸的时间太久，会使表面变糊 。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则吃起来会很多渣滓 。当油温七八成热时，放入肉丸炸 ， 能使肉丸更加爽脆可口 。
1、炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟 。
2、炸的时候看着点火候和颜色 ， 最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影响口感，看到颜色金黄就及时把肉丸子从油锅里面盛出来晾着 。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤，或者醋溜肉丸子都很好吃 。
###其它资料参考###油热炸5-7分钟即可 。
主料：猪前腿肉4000g、草鱼肉1000g
辅料：荸荠1000g、盐30g、大葱400g、蚝油80g、淀粉100g、生姜80g、黑啤酒320ml
1、草鱼肉2斤 。
2、猪肉馅8斤 。
3、大葱400克姜80克 。
4、去皮荸荠1000克 。
5、葱姜切碎 。
6、荸荠切碎 。
7、所有食材放入厨师机中加盐30克，蚝油80克 。
8、加淀粉100克和黑啤酒1罐 。
9、开动厨师机搅拌功能搅10分钟 。
10、装入容器中 。
11、右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子 。
12、放油锅中炸熟，炸5-7分钟即可 。
13、捞出 。
###其它资料参考###1、15分钟 。炸肉丸子的时间把握是很重要，如果炸得过久则会严重影响口感，炸得时间太短肉丸子则会无法定型，而且会导致内馅不熟 。
2、除此之外 ， 炸肉丸子的火候也非常重要，锅内的油温烧到六成，此时就可以调到中火，将肉丸子放入锅内，全程中火炸制 。
###其它资料参考###1、牛肉丸子要炸4-6分钟能熟，牛肉丸子要从边下锅,避免溅起油脂伤到皮肤 。
2、首先6成油温就放牛肉丸子，炸4-6分钟左右，炸到飘浮出锅里油面,颜色黄黄就可以,不要继续炸了,避免牛肉丸子会炸糊发黑,再复炸一遍可以使牛肉丸子外焦里嫩，牛肉馅要充分用刀剁烂,不要用绞肉机绞肉,这样做出来的馅口感不好 。
###其它资料参考###1、牛肉丸要炸5~7分钟才熟 。
2、牛肉具有非常丰富的食物营养价值，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸能有效促进新陈代谢 。牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉不会导致脂肪堆积，可以降低肥胖几率，而且是一种强氧化剂 。牛肉中的矿物质和维生素b含量也较高 ， 能有效滋养神经，促进身体造血功能 ， 改善贫血状态 。
###其它资料参考###1、牛肉丸炸五至八分钟才熟 。
2、炸牛肉丸子需要油温五至六成热下锅，炸制丸子全部飘起来，表面金黄即可 。炸好的丸子可以复炸一次，吃起来口感会更脆 。调制牛肉馅料的过程中可以添加鸡蛋和淀粉 ， 炸好的牛肉丸会更佳容易成形，而且蓬松度也会更好 。炸好的牛肉丸可以直接吃 ， 也可以制作肉丸汤等美食 。
###其它资料参考###1、冷冻丸子要炸6-30分钟 。不同种类丸子时间不一样，速冻鱼丸大概是6-7分钟 ， 速冻牛肉丸大概是10-15分钟，速冻狮子头大概半小时 。
2、速冻丸子种类颇多，制作的工艺和原料都存在差异，部分肉丸存在生肉制作，未经过加热处理，所以在家烹饪时要蒸煮的时间要长很多 。
###其它资料参考###炸肉丸子多长时间才能熟？
一般来说炸到金黄就可以了，不要太久，有的余热会让它变老变糊的 。
猪肉丸子怎么炸不老
主料：猪肉馅550克
调料：盐适量、黄酒1勺、生抽2勺、老抽12勺、五香粉1小勺、香油1勺、葱姜水3勺、淀粉勺、蛋清1个、油600毫升、椒盐适量
1、准备好猪肉馅 。
2、加入盐、黄酒、生抽、五香粉、香油搅拌均匀 。
3、葱姜切片泡好葱姜水备用，蛋清1个将1勺淀粉和匀，然后将葱姜水与和好的淀 。粉液倒入肉馅，搅拌均匀，摔打上劲 。
4、提前用虎口挤成大小均匀的丸子，放到盘中 。
5、锅中放油，至5、6成热时放入丸子炸至变色后捞出 。
6、将油温升至7成热 ， 投入丸子复炸至深红色 。
7、沥油后，用厨房用纸将油脂吸净，即可 。
干炸小丸子的技巧：
1、猪肉馅肥四瘦六，肥三瘦七都行，根据自己的喜好 。
2、用老抽为了上色，如果不喜欢丸子颜色深，可以不加 。
3、记住丸子一定要溜着锅边儿往里放 ， 否则油溅起容易烫手哦，同时，丸子放进去一些之后 ， 要用笊篱顺着锅边拨一下，以免粘连 。
【肉丸要炸多久】4、五六成油温将丸子炸熟，复炸一遍可以保证外焦里嫩，口重的或可蘸椒盐食用 。
