面粉可以做些什么美食？？
传统面食：包子（肉馒头、菜馒头）、馒头、花卷、饺子、馄饨、豆沙包、糖三角、馅饼、烙饼、手抓饼、油条、擀面条、疙瘩汤、面糊糊、炒饼、炒面条、炒面粉、萝卜丸子等 。
地方特色美食：凉皮、凉粉、擀面皮、烩饼、炉包、烧卖、摔面条、拉面、煎饼、单饼、春饼、碗托、栲栳栳、揪面片、肉夹馍、对夹、煎饼果子、筋饼、面筋、穰和、锅盔、火烧、杠头、酥饼、蚵仔煎等 。
西点类：面包、蛋糕等 。
中点类：桃酥、糕饼等 。
韩料：泡菜饼、海鲜饼等 。
包子用高筋面粉还是低筋面粉
1、包子用高筋面粉 。
2、高筋面粉比较有活性且弹性很高，颜色为米白色，比较适合做包子、馒头，用高筋面粉蒸出来的包子、馒头口感十分劲道 。低筋面粉没有很高的劲力，但是松软度很好，颜色偏白，适合做面包、蛋糕、饼干，烤制出来的口感非常松软 。
煎饼的做法：在碗中舀入适量面粉，再加入一些水；用筷子把面粉和水搅拌均匀 ， 并在面粉糊里加上适量盐、味精、辣椒、葱、黄瓜丝等 ， 搅拌均匀；锅里放入适量油 ， 烧热后把面糊倒进锅里，用小火或中火煎；煎至一面金黄，再翻面煎至焦黄，即可出锅 。
【只有面粉怎么做美食】葱花饼的做法：面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；将大葱切末备用；面饧好以后 ， 在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；撒上葱花 ， 铺匀，轻轻卷起；切开，两边封口 ， 擀匀，放到平底锅中；翻两次，出锅 。
鸡蛋饼的做法：把面粉调成糊状，鸡蛋打匀 ， 放在一边待用；在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好的鸡蛋；等熟，撒上葱花 ， 可以根据口味加甜酱、辣酱等各种调味料，然后卷一圈就可以食用 。
1、土豆面粉疙瘩 。
面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲 。
土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，火腿肉切丝；热锅放入荤油 ， 加入火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水根据自己烧的量加的；等水开了，就可以把调好的面糊 ， 用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的，亮晶晶的；这时就可以加调料了，精盐 ， 鸡精，少许酱油，酱油可以提颜色，喜欢吃辣的可以加点干辣椒，喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉 ， 待面片熟透，加点味精，撒点香葱就可以了 。
2、面条 。
把面粉放入盆里 ， 放点清水和盐，将水和散面全部揉合在一起形成团状，揉10分钟，用纱布静置20分钟；20分钟后，用擀面杖将面团压扁，撒点面粉用擀面杖卷起并擀平，用擀面杖擀成尽量薄的大面皮，圆形、长方形都可以；将擀好的面对折，然后用刀小心翼翼的将面切成条状即可 。
3、手撕饼 。
把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水 ， 一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜 ， 饧约20分钟；黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用；把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端（沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些）；把面卷好，按平后用刀切开，一切为二 ， 然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼；将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子 ， 用中小火烙制 。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了 。冷吃热吃都可以 。
###其它资料参考###用面粉可以做的美食：
一、煎饼果子
食材：面粉300克（依据个人口味决定）、鸡蛋1个、盐、食用油、白芝麻适量 。
制作方法：
1将面粉放入空盆中，加入一个鸡蛋（也可以将鸡蛋事先打散再加入）、少量食用油、食盐和白芝麻（注意加入的食油不要太多，不然做出来的面团会非常的油） 。
2.用手将所有食材混合均匀，然后慢慢的捏成整个面团，最后经过揉捏摔打 ， 做成一个外面油光发亮的面团 。
3.将面团取出，放置在案板上（案板上可以事先撒上一些面粉） ， 用擀面杖将其擀成一个厚度为2毫米左右的薄饼 。
4.在面饼正面也撒上一些面粉，然后用擀面杖从面饼的一头将其慢慢卷起来 。
5.再用刀沿着擀面杖将卷好的面皮切开 。
6.将切开的面皮在分成5厘米左右宽的小面皮 。
7.最后用刀在小面皮中间划两下 ， 使其中间出现2个3厘米左右长的小口子 。
8.大火将锅烧热，然后倒入足量的食用油，待到油温升至七层左右，转小火，将准备好的面皮依次放入，然后用锅铲不停翻动面皮 。
9.直至面皮表面呈现金黄色 ， 即可捞出，控干油，放入碗中，依次做出足量的薄脆，然后撒上椒盐和辣椒粉，就可以食用 。
二、土豆面粉疙瘩
食材：面粉，鸡蛋，土豆，火腿，油，盐
1.面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
2.土豆去皮切条状，不要太细，容易断了 ， 火腿肉切丝
3.热锅放入荤油，加入火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水根据自己烧的量加的 。
4.等水开就把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄，亮晶晶的
5.这时就可以加调料了 ， 精盐，鸡精，少许酱油，酱油可以提颜色，喜欢吃辣的可以加点干辣椒 ， 喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉 ， 待面片熟透 ， 加点味精，撒点香葱就可以了 。
三、油条
食材：高筋面粉、 油、水、 糖、 盐、酵母
1.先把糖、盐、酵母倒入盆中用少许水化开，然后倒入高筋面粉再慢慢倒入温水把面粉搅拌均匀，揉搓成团，放置30分钟等面团膨胀至两倍大小，之后刷上一层油再次轻轻揉搓盖上保鲜薄放置20分钟 。
2.20分钟后把面团擀至平整 ， 均匀切成2指宽长条 。
3.接着拿一根筷子在每条面条中间竖着压一下 。
4.然后把两条面条重叠，再从中间压一下
5.最后把面条拉长，放入油锅中炸制膨胀酥脆变色就可以出锅了，放在空架上立干油就可以食用啦！
###其它资料参考###面粉的做法各种各样，例如可以用小麦面粉做葱油饼、口袋饼及其南瓜鸡蛋饼，这种美味可口又简单的小吃，备受很多人的钟爱 。下面介绍用面粉做炸糖糕的方法：
食材：面粉160克、糖30克、水300克 。
辅料：面粉（馅料）15克、白糖（馅料）60克 。
步骤：
1、300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸 。
2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌 。
3、等面粉不那么烫手了 ， 手上抹一点油，揉成光滑的面团 。
4、接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀 。
5、将面团分成12个小面团，每个35克左右 。
6、取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料 ， 用手搓着，逐渐封口捏紧 。
7、用掌心按扁，依次都做好 。
8、锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放入 ， 不要一次放很多，否则很容易黏连 。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上 。
9、咬开后 ， 里面是流动的糖汁 ， 很香 。
###其它资料参考###1、家里只有面粉可以做烙馍，准备面粉200克 ， 用110毫升的温水和面，也可以用半烫面来做 。这样做成的烙馍，才会即柔软又有韧性 。和面时边倒边搅拌 ， 先搅成面絮，再揉成柔软的面团 。
2、面团揉好以后取出来，在案板上撒好底面 ， 并把面团揉光滑 。之后把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子 ， 并在面剂子上撒上面粉，以免粘连 。
3、把面剂子放在虎口处，向里摁压收紧 ， 团成圆面坯 。这个时候不要着急擀饼，先把圆面坯饧上5到10分钟，让面筋松弛后，会更容易擀开擀薄 。
4、10分钟以后把圆面坯摁扁 ， 擀成2毫米左右的饼坯即可 。这里把饼坯擀的越薄 ， 一会我们烙出来的烙馍就越薄，口感就会越好 。
