100种简单好吃面条做法？
100种简单好吃面条做法：
1、麻酱香拌面
芝麻酱用少许熟的食用油调稀 ， 加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可 。锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘 。拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可 。
2、家庭肉酱拌面
胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用 。肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时 。起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可 。
3、潮式拌面
将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用 。煮好面条，过冷水后 ， 沥干水份，倒入调好的酱料 ， 搅拌均匀 。煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦 。
4、鸡丝拌面
豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐 ， 捣成泥 。热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用 。
烧开水 ， 下入面条，面条成熟后捞出 ， 加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可 。
5、青菜香菇拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法： 青菜洗净，炒熟；香菇去根 ， 洗净，放烤箱烤熟 。面条放入开水煮熟，捞出放凉 。面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁 ， 放上青菜、香菇，撒上葱花即可 。
面条是一种制作简单 ， 食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。那么你们知道面条怎么做好吃吗，面条的做法大全有哪些呢，下面就让我给大家介绍一下面条做法大全家常吧，希望你们会喜欢哦 。
做法一
材料
番茄1个 ， 面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多 ， 可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量 。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状 ， 大概就大姆指宽度大小 。
2、将大蒜拍扁 。
3、洗锅，点火 ， 放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟 ， 即可加适量水 。
4、待水开后，放入适量面条 。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了 。
做法二
材料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克 ， 姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克 ， 芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许 。
调料
老抽 ， 生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油 。
做法
1、锅热后 ， 倒入猪肉馅炒散待用 。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 。
3、油菜心焯熟待用 。
4、开水下锅将面条煮熟 ， 捞入碗中 。
做法三
主料
面条(标准粉)150克 。
辅料
小白菜20克 。
调料
大葱10克，盐2克 。
做法
1.小白菜净，切段放在碗中备用
2.面条放入开水中煮熟
3.小白菜放入煮面水中烫熟
4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中
5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可 。
做法四
材料
滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花 。
做法
1.锅内放油烧热 ， 加入葱花和肉?。?待肉丁变白后加入蘑菇 。
2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅 。
做法五
材料
青菜 ， 胡萝卜，菜花，鸭蛋，面条 。
做法
1.胡萝卜切细条，菜花切成小块 ， 青菜洗净，蛋捣匀 。
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟 。
3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状 。
4.锅内放油 ， 烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐 。
5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟 ， 放少量味精即可 。
做法六
材料
面条(细面宽面拉面乌冬面各种都行) ， 鸡蛋，葱花，盐，油 。
做法
1、锅里放开水下面条，加点盐 。
2、面条不要煮太烂 ， 捞出 ， 过冷水沥干 。
3、两个鸡蛋打散，加上盐、葱花搅拌 。
4、锅里放上油，把面条平铺锅底，倒入步骤(3)，开小火煎一会会 。
5、煎到有点焦黄、葱香飘出来就可以出锅啦!小诀窍面条不要煮烂就行了 。
做法七
材料
普通面粉200克 ， 黄豆面100克 ， 水150克 ， 盐2克 。
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀
2.要慢慢加入水，(擀面条的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉，薄薄的.一层即可，以免沾连)，折叠的不要太宽，否则不好切
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定)
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
结语 ：通过上面的介绍 ， 大家是不是对面条做法大全已经完全了解了呢?我们日常也会经常的吃面条 ， 各式各样的面条吃法也是层出不穷，以上是我给大家介绍的几种经典的吃法，希望我今天的介绍能够给大家带来帮助 。
###其它资料参考###第一道：时蔬凉面这是一道素凉面，主料是面条和当季时蔬 。制作简单，口感清爽 。大家有时间可以尝试一下 。具体制作方法第一步：准备食材 。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量 。（蔬菜可以按自己的喜好来）第二步：将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末备用 。第三步：将花生米去皮，然后放入锅中，再倒入少许食用油，小火煸炒至金黄 。（快速去花生米皮的方法：把花生放到开水中浸泡十分钟，然后就可以很容易的将皮去掉了）第四步：把炒好的花生米压碎备用 。第五步：取一只空碗，依次放入1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用 。第六步：锅中倒入适量的水，水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右，然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟，再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，煮好后捞出备用 。（先煮黄豆芽是因为黄豆芽较难成熟，所以要多煮一会 。另外，在煮蔬菜的时候可以往锅中倒入一点点食用油，这样煮出来的蔬菜颜色会更加亮丽）第七步：将面条煮熟 。（为了面条更加劲道，可以往锅中放入半勺盐）第八步：将煮好的面条放入凉水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽 。第九步：吃的时候 ， 先往碗中放一些碗汁，然后将面条捞入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香葱、香菜即可开动啦~第二道：葱油拌面这碗葱油拌面面全程只用了十几分钟就做好了，口感鲜香，是一道非常简单又让人吃着舒服的主食 。具体制作方法第一步：准备食材 。新鲜的细面条500克、香葱150克 。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段 。第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋 ， 然后搅拌匀均，调成料汁备用 。第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制 。（全程一定要用小火）第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出 。第六步：烧一锅水，将面条煮熟 。第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用 。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~）第三道：炸酱面吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面 。讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”，非常美味 。
###其它资料参考### 制作面条的过程让不少人困扰，虽然面条确实很好吃，但是对很多人来说做面条却很麻烦，所以他们宁愿出去吃，也不愿意在家做，只不过为了经济角度考虑，一些简单的做法还是值得学习的 。那么，面条最简单做法大全有哪些呢?
面条最简单做法大全一、莴笋鸡蛋面
1. 莴笋切成丝，鸡蛋打散拌均匀 。
2. 炒锅倒油，先把鸡蛋炒熟出锅，接着下莴笋丝翻炒，之后冲入开水并把鸡蛋回锅一起煮，用盐和少量生抽调味，煮成汤菜 。
3. 面条煮好后捞入碗中，把莴笋鸡蛋和菜汤一起舀入面碗中，拌均匀就可以吃了 。
二、杏鲍菇素炒面
1.把杏鲍菇切成细条、青椒切丝、葱姜蒜切末备用 。
2.锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把面条放入锅中，再放入1勺盐，煮至面条八九成熟 。
3.把面条捞出，倒入一点点油拌匀 。
4.锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油，然后把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味 。
5.把杏鲍菇放入锅中，煸炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖调味 。
6.待杏鲍菇变软后，把面条、青椒丝放入锅中快速翻炒均匀即可 。
三、辣椒肉丝面
1. 瘦肉切成丝加盐、料酒和酱油拌均匀，辣椒切成丝 ， 炒锅倒油预热 。
2. 先把肉丝炒熟出锅 ， 再把辣椒下锅炒半分钟，之后将肉丝回锅，加盐和酱油调味，盐的用量比平常炒菜时稍多一点儿 。
3. 炒好后出锅备用 。煮好的面条捞入碗中，加一勺炒好的肉丝，拌均匀就可以吃了 。
宝宝发烧能吃什么粥宝宝发烧后可以吃很多类型的粥类，最常见的有小米粥，小米粥制作起来非常简单，将小米清洗干净后，放入高压锅中，再放入小米然后将水烧开 ， 煮半个小时左右就可以了，小米粥容易消化，对胃还有很多好处，宝宝发烧后吃小米粥很不错 。
红薯绿豆粥也适合宝宝食用，红薯和绿豆当中的营养成分非常可观，吃这款粥类可以让身体状况更好，而且宝宝发烧时身体会感觉很热 ， 红薯绿豆粥还可以降低宝宝体温 ， 让宝宝感觉到特别舒服 ， 所以宝宝发烧时可以吃一些这款粥类 。
养生粥的种类非常多 ， 家长想要让宝宝喝的话，不如从有制作经验的人多学习几种 。具有养胃以及提高人体免疫力的作用，同时还可以有效促进宝宝平时的食欲 。就算宝宝很爱吃的话，家长在喂的时候，也是需要注意量的 。千万不能让宝宝喝太多，否则会造成腹胀 。
###其它资料参考### 面条起源于中国 ， 已有约两千年的制作食用 历史。面条是一种制作简单 ， 食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的 健康 保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段 ， 制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状 ， 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。
接下来给大家分享一些简单易做还超好吃的面~
一、快手早餐面
食材： 鸡蛋一个，面条，紫菜 ， 葱花
做法： 1.碗中加蚝油，生抽，盐，鸡精 ， 香油搅拌 。
2.锅中刷点油小火煎个鸡蛋，煎熟切条放入碗中，加块紫菜 。
3.面煮熟 ， 碗中加面汤，捞出面条撒葱花即可 。
二、西红柿鸡蛋面
食材： 西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣 ， 葱1根，面条1人份，番茄酱2勺 ， 蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量
做法： 1.番茄洗净底部切十字 ， 放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用 ， 鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花 。
2.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用 。
3.锅中倒入适量的食用油烧热 ， 放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁 。
4.加入番茄酱、 生抽、白糖、盐、翻炒均匀 ， 加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎 ， 面条煮熟后撒上葱花即可 。
三、老干妈炒乌冬面
食材： 乌冬面一包，火腿肠一根，洋葱半个 ， 青菜适量，鸡蛋2个 ， 生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺 ， 蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，老干妈1勺（油辣椒口味）
做法： 1.水开放入乌冬面煮2分钟捞出过遍凉水，鸡蛋打散入油锅煎熟备用
2.锅中放油葱花爆香 ， 加入火腿洋葱丝翻炒一会，加入乌冬面，老干妈1勺，翻炒均匀后，加生抽 ， 老抽，蚝油 ， 陈醋，白糖 ， 盐翻炒均匀，最后加入鸡蛋青菜，炒至青菜变软熟了即可
是不是超简单呢? 10分钟轻松搞定 ， 也可以放胡萝卜产包菜丝，豆芽之类的蔬菜
（乌冬面也可以用其他面代替）
四、油泼面
食材： 宽面200克、葱1根、香菜1根、大蒜2瓣、小米辣3个、2勺辣椒粉、半勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、2勺陈醋
做法： 1.锅中水烧开，宽面放入锅中煮熟，捞出过冷水，面条捞出沥干水分放碗中 。
2.放入切好的小米辣，葱花、1勺白芝麻、半勺花椒粉、2勺辣椒粉 ， 淋上热油，再加半勺盐、半勺鸡精、2勺陈醋、2勺生抽，香菜，搅拌均匀就可以吃了 。
五、红汤鸡蛋面
食材： 面、鸡蛋、青菜
做法： 1.调红汤:半勺生抽、少许老抽、少许盐淋上热油再倒半碗开水搅拌均匀即可 。
2.青菜洗干净、鸡蛋煎熟、面煮熟 。
3.把煮熟的面条放入已经调好的红汤碗中，最后放上青菜和鸡蛋就可以开吃了!
六、酸辣面
食材： 面条1把 ， 辣椒粉1勺，花椒粉,鸡精，盐，白糖，熟芝麻，大蒜末1勺，葱花1勺，热油3勺，香菜末1勺 ， 生抽2勺，醋2勺
做法： 1.辣椒粉，花椒粉，鸡精 ， 盐，白糖，熟芝麻一起放入碗中，加入热油，浇出辣椒红油和香味 。
2.1勺葱花、1勺香菜末、 2勺生抽、2勺醋、3面条煮熟，加两勺面条汤，面条放碗里 。
七、番茄香肠鸡蛋面
食材： 鸡蛋，泡面，葱，蒜，番茄，香肠
做法： 1.锅里热油爆香葱蒜加番茄炒出汁，炒的过程中可以适当加点水 。
2.炒出浓汁，加一大碗清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱煮开，撒上蛋液加泡面和香肠撒上葱花即可
八、鲜汤面
食材： 挂面，小葱 ， 蒜末，小米辣 ， 白胡椒粉，生抽 ， 香醋、食用油
做法： 1.小米辣碎、葱末、蒜末放入碗中 。
2.再放入四勺味极鲜酱油、一小勺香醋、适量白胡椒粉 。
3.浇上热油，冲入开水面汤就好啦!最好煮好面捞出放入即可 。
九、荷包蛋焖面
食材： 挂面1大份、鸡蛋3个、蒜4瓣、小米辣4个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、少许盐和白糖、陈醋1勺、1勺料酒
做法： 1.热油先煎3个荷包蛋，荷包蛋最好煎到焦香 。
2.锅内热油爆香蒜末和小米辣，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和白糖、1勺陈醋，加入2大碗水煮沸(生抽和蚝油都有咸味，如果面条少的话不要加盐了) 。
3.加入荷包蛋焖1分钟，加入挂面焖熟完成!
十、炸酱面
食材： 猪肉末100g，面条3 ， 甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，豆苗1把，小葱3根 ， 大蒜4瓣，生姜1小块
做法： 1.准备以上食材(猪肉末、苗条、葱末、豆瓣酱、甜面酱、豆苗)，注意猪肉不要剁得太碎 。
【怎么做最简单的面】2.锅里放少许油，油温5成热时把肉沫放入炒香至微黄为止 。加入豆瓣酱一勺，甜面酱一小勺，炒出香味(注意甜面酱的度，不要放太多会黑乎乎的) 。
3.加开水 ， 以没过肉粒多一点为准，盖上盖子焖几分钟 ， 直到水快干了为止 。加入适量水淀粉,大火收汁，肉酱做好啦 。
4.锅里烧一大锅水准备煮面，开始调汤碗:碗中加入蒜末、葱末、辣椒油、醋、酱油、花椒面、猪油一小坨、鸡精 。
5.锅中水开下面条，将面汤舀两勺到汤碗中调 。
6.面条捞起将豆苗放入面汤中烫熟，放入面碗 ， 加上肉酱就可以啦 。
是不是很简单呢，喜欢就快试试吧~
###其它资料参考###1、阳春面，材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油 。
小葱切沫备用 。煮锅加入适量清水烧开备用 。空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水 。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起 ， 滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花 。
2、打卤面 ， 材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅 。
香菇木耳黄花菜泡发切碎 。锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮 。淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末 。水烧开 ， 放入面条煮熟捞出，浇上卤汁
3、西红柿鸡蛋面，材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜 。
西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎 。锅内放油 ， 油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出 。另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些） 。大概煮上五分钟吧，然后加盐（盐要多一些） ， 味精，香油 。浇在面条上，洒上香菜 。
###其它资料参考###西红柿鸡蛋面
材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 。
做法：1、两个西红柿洗净切片 ， 两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里 ， 加盐(盐要多一些)，味精，香油 。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷 。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生，做法简单又有营养，若是下班回家累了，就做点西红柿鸡蛋面吃吧 。
阳春面
材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油 。
做法：1、小葱切沫备用 。煮锅加入适量清水烧开备用 。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水 。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水 ， 放入上步调好的面汤中，撒上葱花 。
###其它资料参考###炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等 。
扁豆焖面做法：
1、净手撖面；
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段把肉切成丝，用酱油拌一下爱吃菜的就多准备豆角；
4、热油 ， 下蒜蓉，下肉翻炒变色下豆角翻炒变绿这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油 ， 盖锅盖 。
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就好了 。
因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了 。
###其它资料参考### 面条的简单做法
在日常生活中 ， 有不少人是面条的忠实爱好者，一说到面条，到底怎么样才能把平淡无味的面条才能做出美味的滋味呢？有兴趣的小伙伴们想要学习的话，那就千万不要吃这篇文章，一起来看看下面的面条的简单做法吧 。
面条的简单做法1食材：
猪里脊100克，面条100克，青菜2棵，虾皮2克，小葱2根，料酒半勺，淀粉1勺，胡椒粉1克 。
步骤：
1、葱切葱花 ， 猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟 。
2、锅中放入适量水煮沸，放入面条 。
3、加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生，放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出 。
4、油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可 。
面条的简单做法2食材用料：
小葱 3根，白砂糖 20克，食用油 适量 ， 生抽 2勺 ， 老抽 2、5勺 ， 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 80克
步骤：
1、准备好需要的食材 。
2、把生抽、老抽和糖混合拌匀 。
3、葱洗净晾干，均匀切段 。
4、锅中倒适量的食用油，入葱段，用小火加热炸葱油 。
5、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊 。
6、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅 。
7、锅中倒入适量的清水烧开，放入挂面 。
8、煮6～7分钟至熟即可捞出 。
9、待面盛出 ， 加入1～2勺葱油拌匀即可 。
10、放上一些炸好的干葱特别香 。
###其它资料参考###1、用料：面条（生）适量、五花肉适量、绿豆芽适量、芹菜适量、黄瓜适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量、黄酱适量、冰糖适量 。
2、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出 。
3、放入五花肉丁，煸炒至出油 。
4、干黄酱将适量水稀释 ， 倒入肉丁中，翻炒均匀 。
5、适量水没过肉?。?小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮 。
6、熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可 。
7、豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切?。乒锨兴勘赣?。
8、面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码 ， 加炸酱拌匀即可 。
