煎肉饼需要煎多久
煎牛肉饼需要几分钟？
3~5分钟
把牛肉（牛霖肉） 200g洗干净切碎 ， 撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质），将其剁成肉饼 。剁好的肉饼，先摔打一会再放调料：黑胡椒粉，姜丝，麻油，酱油，酒和小量盐（因剁肉饼时已放盐，这时只需放一丁点），拌均匀后继续摔打，摔打时间越久，肉饼里面的胶质越多，口感越好！摔打完，把牛肉分三份 ， 搓成肉球 ， 下锅前把肉球用手掌压成圆形 ， 可以尽量压薄一点 。待锅中的油热了就可以把压好的肉饼下锅煎 。煎时要小心控制火候 ， 最好用中火（或中小火）来煎 ， 以免一下子就把肉饼煎焦 。因为两面都要煎 ， 所以一面煎的时间不宜太久 ， 大约煎三分钟，然后把火关了，用炉头上的余温慢慢煎 。待锅的温度下降后，用锅铲把肉饼翻过来（锅的温度越低，肉饼就更容易翻过来）；开中火煎约三分钟，然后两面翻煎几十秒即可以上锅 。
十分钟左右，电饼铛烙肉饼的做法如下：
食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺 。
步骤：
1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟 。
2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了 。
4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 。
5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟 。
6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里 。
7、合上电饼铛盖 ， 将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄 。
8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼即可 。
###其它资料参考###速冻汉堡肉饼煎3~5分钟
可以搭配鸡蛋，作为早餐、午餐、晚餐都可以 。煎牛肉饼所需要的食材简单 ， 切好的肉馅可以留着备用，煎肉饼做起来也十分的方便，没有繁琐的操作 。牛肉的营养丰富，还很抗饿，宝妈们也可以做给宝宝吃 。煎牛肉饼的做法大全可参考如下内容 。
煎牛肉饼的简介及特色
肉饼为酱红色，鸡蛋为黄白色，色形清雅艳丽，质地软嫩，味道鲜香 。
食材明细：
牛肉(肥瘦) ， 200克；
鸡蛋，300克；
面包，100克；
植物油，120克；
酱油，30克；
味精，2克；
淀粉(豌豆)，30克；
盐，1克；
姜，5克；
一、煎牛肉饼的做法详细步骤：
1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用 。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上；
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿；
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出 ， 另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精 ， 移至微火焖透 ， 然后用铲子将牛肉饼铲在盘内 。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上；
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成 。
二、煎牛肉饼的做法小贴士
制作要诀：
主料如选瘦牛肉其味道会更佳 。
健康提示：
中老年保健食谱 。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；
与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
###其它资料参考###1、首先把猪肉清洗干净，然后剁成肉饼 。
2、放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽 。
3、料酒、再加适量的胡椒粉 。
4、然后打1个鸡蛋进去搅拌均匀，再用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到很粘为止 。
5、热锅下油，用的是猪油，猪油炸东西比较香，然后用勺子把肉饼装到锅里用小火煎 。
6、煎得3分钟左右，然后把肉饼翻转，再用勺子把肉饼压薄，煎至两面金黄色，大概7分钟左右就可以出锅了 。
###其它资料参考###猪肉碎适量
鱼茸适量
蛋清1个
培根适量
玉米粒适量
香菜适量
蚝油适量
淀粉适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
香煎肉饼的做法步骤
1
准备材料，香菜和少量培根切碎 。猪肉和鱼肉的比例是1：1 。这比例的鱼茸的味道还是很淡的，吃的时候明显是猪肉丸的感觉 。鱼肉的存在是极大地增加粘性和弹性
2
混合所有材料，打一个蛋清，加耗油，胡椒粉，淀粉，搅拌上劲 。随后冷藏半小时备用
3
平底锅下油，开小火 ， 把搓好的丸子一个个放进去
4
用勺子轻压一下，把肉丸变成肉饼，便于煎熟，保持中小火，大概10分钟煎至两面金黄 。具体时间请根据肉饼厚度而定 ， 盖上盖子煎会省时一些 。
5
成品
###其它资料参考###日式煎肉饼的做法
淀粉兑成水淀粉，用手和豆芽混合在一起 。
在另一个大碗里，把调味料A倒进肉馅里搅拌均匀 。加入豆芽，用手拌匀 。搅拌的时候用力捏断豆芽，捏成短短的豆芽段才能均匀地混进肉馅里 。
拌匀后的豆芽肉馅捏成手心大小的肉饼 。注意不要有太多的豆芽支棱出来，不然肉饼形状会不好看 。可以把多出来的豆芽段插到肉饼里 。
煎锅里倒入一大勺油，中火加热 。肉饼两面各煎2分钟 ， 之后盖上锅盖小火焖3分钟 。
往锅里倒入调味料B，用中小火加热至酱汁开始变得有点粘稠 。出锅，浇汁，完成撒花~
###其它资料参考###煎肉饼和玉米饼最简单的制作方法
煎肉饼
导语：充分利用这款可爱的煎蛋饼做午餐或晚餐的春季蔬菜 。低脂肪、重口味，很快就会成为全家的最爱 。
主要成分：
1茶匙橄榄油
6-8（约200g）新土豆 ， 切成三等份
芦笋（80克），木本末取出，切成小块
2/3杯（125克）豌豆（如果用冷冻的先解冻）
4个葱 ， 切碎
4大鸡蛋
2蛋白
来自一个柠檬的热情
40克丹麦羊乳酪 ， 碎了
制作方法：
1.高温预热烤架 。
2.在不粘锅中加热油 ， 加入土豆 。
3.将土豆放入油中，加入盐和胡椒调味，盖上盖子煮3-4分钟，然后加入芦笋、豌豆和葱 。
4.继续煮3分钟 。
5.打蛋、蛋白和柠檬皮，打至起泡 。在煎锅中加入鸡蛋，煮3分钟或直到底部金黄凝固 。
6.点上羊乳酪，放在预热过的烤架下2-3分钟，或者直到金黄色和煎蛋饼凝固 。
7.在煎蛋饼下面放一个鸡蛋片，轻轻滑到盘子上 。或者你可以把一块板或盘子放在煎蛋饼上，然后倒过来 。
8.切成楔形，与沙拉一起食用 。
提示：
1.我用土豆、芦笋和豌豆做了这个煎蛋饼 ， 但你可以随意使用家里的任何食材（还可以让孩子们吃!）你也可以用甘薯或南瓜代替土豆 ， 只要调整烹饪时间，蔬菜就会变软 。
2.如果家里有爱吃熏肉的人，你也可以加点熏肉（谁没有呢？）我会把它和芦笋放在同一个阶段 。
3.把羊乳酪换成切达干酪、美味的奶酪或任何你喜欢的奶酪 。
###其它资料参考###食材
猪油（剁碎）
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
一个
大葱
适量
料酒
适量
鸡蛋
一个
调味料
适量
香油
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
1，首先将猪肉剁碎准备待用 。
2
/5
2，然后猪肉放入盆中，打入鸡蛋，加上姜末、葱末、食盐、料酒、调味料，香油、淀粉搅拌均匀即可 。
3
/5
3，之后把馅料制作成小肉饼，码放在盘内，放入笼中开始蒸（十分钟左右即可） 。
4
/5
4，然后出锅，再放入烧热的油锅内煎至颜色黄亮即可 。
5
/5
【煎肉饼需要煎多久】5 ， 最后捞出开吃 。
