可乐鸡翅的做法？
转眼间年关将至，紧接而来的就是各种亲朋好友的聚餐、家宴，每个地方过年的习俗和特色总是不尽相同 ， 但鸡、鸭、鱼、肉却是必不可少的，今天这道可乐鸡翅做法很简单，聚餐餐桌也少不了，因为孩子们都喜欢呀，一个个抱着鸡翅吃的津津有味 ， 看着都暖心 。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
将翅中背部划两刀 ， 焯遍热水捞出
步骤step
2
将鸡翅加入到不沾锅内，小火煎至鸡翅表面焦黄
步骤step
3
向锅内加入酱油和可乐 ， 姜片、八角，盖上盖子焖炖
步骤step
4
鸡翅熟透，汤汁变少，开盖大火将汤汁收尽即可
步骤step
5
香甜诱人
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
最好用不沾锅，防止煎的时候将鸡翅皮沾掉
因为酱油本身具有咸度 ， 不需要另加盐
需要提前准备好的材料包括：鸡翅中 620g、可乐 600ml、花生油 适量、白酒 适量、八角 4g、大葱 20g、干姜片 2g、冰糖 10g 。
1、洗干净的翅中备用 。
2、翅中凉水下锅，加入葱 ， 姜 ， 八角，白酒，煮开 。
3、盛出鸡翅，放一旁备用 。
4、锅内放油加热，放入鸡翅煎金黄 。
5、加入可乐 ， 葱，姜片 ， 八角，锅烧开后转小火煮制 。
6、待锅中可乐汤汁剩一半时 ， 加入冰糖继续煮 。
7、收汁后盛出，静置5分钟 。
8、然后放入烤箱，温度180度，烤3分钟 。
9、时间到后取出，完成 。
###其它资料参考###可乐鸡翅的步骤
1.鸡翅洗净 ， 对面切两刀，方便品尝 。
2、锅内冷水 ， 鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒 。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟 ， 倒出 。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的 。如果有，可以放一两个 。】
3.泡好的鸡翅捞出后 ， 用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分 。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干 ， 不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】
4.锅烧热 ， 稍微放点底油 。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中 ， 炸至底部金黄 。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄 。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色 。
7.加入一听可乐 ， 淹没鸡翅 ， 开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟 。
8.大约15分钟后，就熟了 。这时，汤还剩下一半左右 。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐 。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度 。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】
###其它资料参考###烤箱版可乐鸡翅
很多人喜欢用烤箱做食物，其实可乐鸡翅也是可以用烤箱做的，那么应该怎么做呢?下面就让我们一起去看看吧 。
原料：鸡翅中6个、可乐6大匙、生抽2大匙、洋葱1/4、白芝麻少许 。
1、鸡翅中洗干净沥干水后 ， 用牙签戳洞待用洋葱切成丝 。
2、在碗中放入鸡翅中、洋葱丝和所有调料，抓匀 。盖上盖子腌制过夜 。
3、烤盘内铺锡箔纸，并刷少许油，将鸡翅放上 ， 并倒入所有调料 。
4、烤箱180度预热，中层，烤15分钟后翻面 ， 再烤15分钟 。然后撒上白芝麻 ， 200度，只开上管烤7分钟，至汁水干了即可 。
电饭锅版可乐鸡翅
【烤箱做可乐鸡翅怎么腌制】还有一种比较懒人方式，就是通过电饭锅做可乐鸡翅，很多人表示比较的惊讶 ， 没想到电饭锅也是可以做的 ， 下面就让我们一起去看看吧 。
原料：鸡翅中2斤，蒜粒若干(非必需) ， 干辣椒3、4个(非必需)，可乐一罐 ， 酱油1/3碗 。
1、鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气 。
2、准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、酱油把鸡翅中和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏几下，以使每块鸡翅都能裹上颜色3、然后再把抓捏好的鸡翅和调料倒入电饭煲中，盖上盖子 ， 按一下煮饭键开关等见到出气口开始有蒸气冒出时，掀开盖子 ， 用筷子或铲子把鸡翅拌一下，以使每块鸡翅上色均匀 。
4、到30分钟时再次打开盖子，用筷子插入一块鸡翅中 ， 若发现筷子很容易就能插进去的话，说明鸡翅已经好了可以吃了 。反之就盖上盖子再煮一会儿接下来的时间一定要注意勤观察哈，以免煮的鸡翅太过酥烂不成形影响外观 。吃前若喜欢可随自己口味撒些葱花或香菜碎提味 。
