热狗面包怎么做？？
热狗面包是最常见的美食之一，无论是大人还是孩子都很喜欢 。但经常去面包店买热狗面包不仅麻烦 ， 价格也不便宜 。
今天，就教您热狗面包应该怎么做，按照这个方法做出来的热狗面包不仅松软香甜能拉丝，成本还很低，爱吃热狗面包的小伙伴不妨花2分钟时间看下本文 ， 相信您肯定可以学会 。
一、热狗面包的做法
做热狗面包需要准备的材料
高筋面粉（160g）
耐高糖酵母（3g）
火腿肠（4根）
蛋液（22g）
牛奶（90g，根据面粉吸水情况酌量增减）
黄油（16g）
白糖（15g）
奶粉（10g）
盐（2g）
1、准备一个空碗，按下图比例加入高筋面粉、蛋液、牛奶、白糖、奶粉，然后揉成面团 ， 以不粘手为准 。
2、在揉好的面团上封好保鲜膜，然后把面团放入冰箱冷藏30分钟以上 。
3、从冰箱取出冷藏好的面团，然后再次揉面，直到可以拉出均匀的厚膜为止 。然后再加入盐和黄油揉匀 。
4、把剩下的20g牛奶和耐高糖酵母倒入锅中加热不超过40度，让牛奶处于温热状态，然后倒在面团上揉匀 。
5、把面团揉匀后反复在案板上摔几十次，直到面团表面光滑，能拉出手套膜 。
6、在面团上封一层保鲜膜，让面团发酵1小时，直到面团体积是原来2-3倍大小即可 。
7、把面团和火腿肠均匀分成八份，然后在面团上封一层保鲜膜 ， 使面团松弛15分钟 。
8、把分好的小面团擀成长条后卷起来，长度大概是火腿肠的3倍左右 。
9、把擀好的面条卷在火腿肠上 。
10、让还是半成品的热狗面包在室温下自然发酵1小时，直到体积是原来的2倍大为止 。
11、在面包表面刷上一层蛋液，喜欢吃芝麻也可以再撒上少许芝麻 。
12、烤箱预热160度 ， 然后把热狗面包放入烤箱中层烤制20分钟 。
13、至此 ， 这份好吃的热狗面包就算做好啦 。
二、做热狗面包的注意事项
1、揉面团的时候之所以要揉成像手套一样的薄膜是为了提升面包的口感 ， 如果实在揉不出来也没关系，只要发酵时间足够，面包同样可以很松软 。
2、酵母一定要使用耐高糖酵母，普通酵母是无法做面包的 。耐高糖酵母超市很容易买到 ， 价格不贵 。
3、因为自家做的热狗面包不放防腐剂，所以储存时间较短，建议在1-2天内吃完 。如果做出来的热狗面包一次吃不完 ， 可以封好保鲜膜放冰箱冷冻，吃的时候再放回烤箱中加热即可 。
最后，如果您在做热狗面包的时候还碰到了其它问题，可以随时在下方评论区留言给我，我都会逐一为您解答 。
热狗胚的做法
主料
高筋面粉
150g
低筋面粉
30g
白砂糖
10g
鸡蛋液
20g
辅料
黄油
15g
盐
2g
酵母
2.5g
白芝麻
适量
步骤
1.将除黄油之外的材料全部放面包机里揉 ， 揉到光滑再加进黄油，再揉到扩展阶段 。
2.放室温发酵，大约40分钟 。
3.准备一些白芝麻 。
4.发酵完成后，取出面团排气，分割成6小份 ， 大约50-60一个，揉成圆型，松驰15分钟 。
5.取小面团 ， 擀成长方形 ， 压薄底边 。
6.卷起来，口子收紧 。排在烤盘，再次发酵，发酵到2倍大左右，在表面撒点芝麻 。
7.放进预热好的烤箱 ， 中层，180度 ， 18分钟左右 。这样热狗胚就弄好了，大家就可以diy馅了 。
###其它资料参考###热狗&煎蛋汉堡的做法：
1.
将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶：牛奶，全蛋液，橄榄油，细砂糖，盐，高筋粉，酵母 。
2.
启动两个揉面程序，第一次揉面程序结束后 ， 取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序 。
3.
两个程序结束，面团已经可以拉出粗燥的膜，做面包坯已经可以了 。
4.
将面团揉圆 ， 放入深盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大 。
5.
将发酵完毕的面团擀开排气 。
6.
卷起，盖上保鲜膜 ， 静置松弛15分钟 。
7.
切分成5份 。
8.
取两份分别揉圆，放入汉堡包坯模具中，然后取两份揉成长条状，放入热狗模具中 ， 剩下一份揉成长条，放入4寸的不粘中空模具中 。
9.
放入烤箱，启动发酵程序，发酵40分钟，大概8分满时取出，抹上一层全蛋液，并撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度 ， 烤15分钟左右 。
10.
出炉后脱模，放在冷却架上冷却备用 。
11.
开始制作汉堡包和热狗 。先用等分器从汉堡包坯底部切开，高度约1~1.5厘米处 。热狗坯从中间切开，但是不要切断 。
12.
热锅，下油，切面朝下，将全部汉堡包坯都煎一煎，备用 。
13.
用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用（鸡蛋打散后拌均匀，放入少许食盐调味） 。
14.
将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当 。
15.
准备生菜叶，番茄片，芝士片，蛋片，色拉酱，开始组装汉堡 。
16.
面包底，生菜，色拉酱 ， 西红柿，煎蛋，色拉酱，芝士片，汉堡顶 ， 依次放上即可 。根据自己的口味，也可以放点番茄酱 。
17.
火腿肠用热油炸一会 ， 捞起，准备生菜叶 ， 色拉酱，开始组装热狗 。
18.
将生菜叶夹入切口中，然后夹入火腿肠，最后在表面挤上色拉酱，完成 。
烹饪技巧
如果是作为早餐，面包坯可以前一个晚上提前做好，第二天早上再组装，汉堡包热狗做好就吃，因为新鲜的配菜最美味哦！
###其它资料参考###热狗汉堡的做法
把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段
放容器里发酵至两倍大
拿出面团 ， 排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟
面团压平 ， 用擀面杖擀成圆形
翻面，卷起来 ， 收口
放进汉堡模具里发酵
二次发酵完成
放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）
肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用
烤好的面包，用刀划开
【汉堡热狗的面包怎么做视频】夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰
