绿豆沙放什么更好吃 _绿豆

绿豆沙可以加什么？绿豆沙可以加红糖吗？？

绿豆沙怎么吃？该怎么吃？你抓到精髓了吗？绿豆沙能不能像奶茶那样加各种好吃的辅料？加了好不好吃又是个问题。让我来为你们解答谜题吧！
绿豆沙可以加什么
大家在喝绿豆汤的时候，可能会觉得味道很单调，喝多了就腻了，那么绿豆汤可以加什么呢?其实在做绿豆汤的时候，需要加入的食材还是有很多的，比方说薏米仁、红枣或是白糖、蜂蜜等，都是很不错的，既可以让绿豆汤的味道更好一些，也能让汤的营养价值更高。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好！
绿豆沙加红糖的效果
1、如果想减肥或降火，最好什么糖都不放既降火又不怕胖。
2、如果不怕胖，可以适当的放点红糖调味；我国传统医药学认定，红糖性温味甘，有活血化瘀，补血养肝的功能。“女子不可百日无糖”民谚中的糖，指的就是红糖。
绿豆银花汤的做法
材料：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵
制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
绿豆沙加芝士
材料：脱皮绿豆250克、黄油35克、奶酪80克、细砂糖60克、油适量、盐适量
步骤：
1.脱皮绿豆很干净泡好，我泡了一夜
2.泡好的绿豆脱水放进蒸锅蒸熟
3.蒸好的绿豆加适量水放进料理机打成糊
4.打好的绿豆糊
5.平底锅烧热放入黄油至融化
6.倒入绿豆糊小火慢炒
7.炒至二十分钟左右，加入砂糖、奶酪继续翻炒.这时锅里绿豆糊又开始变?。?又开始漫长的翻炒，手下能停
8.炒到这个已经差不多了
9.绿豆馅起锅晾凉放进冰箱冷藏

绿豆沙制作前需将绿豆淘净，后加清水置旺火上煮至六成熟，离火稍晾，倒入篾筛内擦尽表皮，复倒入锅中，加水用小火煮至融烂，再用纱布袋滤出豆汁，烧沸，加入绵白糖即成。其色泽浅绿悦目，上口柔润甘甜，意致清凉，十分喜人，尤以冷饮为佳。下面介绍一下好吃的绿豆沙煮法。
一、西瓜绿豆沙。
特点：具有清热消暑、利尿除湿等作用。清香可口，回味绵长。
做法：1．制绿豆沙料：取绿豆适量洗?。佣短寤拇烤凰ㄗ岳此部桑?nbsp;，装入带保温功能的快速电热水壶。接通电源5分钟左右水沸腾后自动保温约60分钟。断电降温备用。2．制西瓜皮汁绿豆沙：将吃过的西瓜皮（最好用勺吃）清洗干净，切成小?。ɑ贫古菡秃蟠笮〖纯桑?放入豆浆机，再将电热水壶中绿豆带汤倒入豆浆机（可留部分绿豆备用），选用制果蔬冷饮功能，约2分钟即自动搅拌成西瓜汁皮绿豆沙。如果汁不稠，可加入备用绿豆沙继续搅拌。3．制成品：将做好的西瓜皮汁绿豆沙倒入容器，加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。
此法简单易做，全部制作时间75分钟，如提前制绿豆沙料，只需5分钟即可做成，可供3-4人食用的西瓜皮汁绿豆沙
二、绿豆沙牛奶
材料：绿豆泥 2汤匙、牛奶 1杯
做法：1．绿豆煮熟后取2汤匙。2．加牛奶一起入果汁机搅打。3．可以不加糖。
###其它资料参考### 绿豆沙，是一种非常好的解暑食品。清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。关于绿豆沙怎么做好吃，请参考！
清凉绿豆沙的做法1.绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2.煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3.尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4.将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的'豆沙即可
5.晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
6.捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
小贴士
1、捞出豆皮是为了豆沙细腻，也可直接将煮开花的绿豆连皮一起放入搅拌机打成泥
2、还有一种方法，是捞出豆皮后，继续煮。边煮边不断搅拌，直至绿豆成糊状，但这样比较费时，豆泥不易均匀
3、绿豆煮之前是否需要泡水，好像各有说法。我觉得绿豆算是很好煮的豆，所以从未事先泡过

###其它资料参考###01、绿豆沙冰棍先准备好绿豆，把绿豆洗干净后放到破壁机里面，放入适量的清水，适量的冰糖，然后选择上面的纯豆浆功能开始运作机器。30分钟左右的时间就可以把绿豆沙打好，然后再准备提前弄好的冰棍模具，可以把这些打好的绿豆沙放到冰棍的模具里面，最好是加入一点蜜豆。把模具直接放到冰箱的冷冻室里面冷冻，一个小时左右即可，一个小时之后把冰棍儿木棒拿出来脱模就可以吃到非常好吃的绿豆沙冰棍。
02、冰爽绿豆沙这同样也是一道非常好吃的美食，准备好适量的绿豆，小苏打和冰糖，首先要把绿豆放在水里面泡一下，泡绿豆之前我们可以在里面加入半勺的小苏打。之所以放小苏打，其实就是想要让绿豆变得更加软烂，这样泡起来更容易起沙。
在放了小苏打之后，我们必须要泡太长时间，大概泡个20分钟左右就好了，泡完之后我们把绿豆清洗一下，放入大量的清水，开始上锅煮。煮绿豆的时候不建议大家盖盖子，要不然的话煮出来的绿豆就会变红，不盖盖子煮出来的绿豆是非常绿的。
大火煮开了之后，我们可以把火关小一点，然后慢慢的煮，煮个半个小时左右，我们可以看到绿豆皮慢慢浮起来，这个时候后就可以关火，然后用勺子把里面的绿豆皮全部捞起来。捞掉绿豆皮之后继续用小火熬煮一段时间，这个时候要一边熬煮一边用勺子不停的搅动。等看到锅里面起了大泡之后就可以关火了，关火之后就可以放入适量的冰糖，一般可以用它的余温把冰糖融化。最后我们把煮好的绿豆沙过一下筛，这样我们就可以做好非常细腻的绿豆沙。

###其它资料参考###炎炎夏日，一碗香滑清甜，散热解毒的冰镇绿豆沙一定会让你清爽透心。
在介绍绿豆沙的做法之前
首先要解答一个有关绿豆沙成色的常见问题。
“为什么煮的绿豆沙是红色的？”
绿豆沙最好是用砂锅在煤炉上煨煮，切忌不能使用铁锅。用铁锅煮的绿豆沙会变红色。
[做法]
烹调用具：砂锅一个
原料：绿豆
调味料：红糖
（糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭）
配料：姜三片
次配料:
香草
（在南方又名臭草，是一种野草，气味奇特，浓郁，但与恰恰与绿豆配在一
起，会大大增强绿豆沙的香味!）
烹调方法有多种：
烹调前，加入三片姜（因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好，所以在烹煮时会加几片姜中和其凉性）
（1）砂锅煮绿豆沙味香而色鲜，注意中途不要添水，水一次添足即可，也不要去搅拌，任它翻滚，在火上慢慢熬，九分熟时注入热水瓶中，利用热水瓶的保温作用，将其催熟成沙。
（2）在砂锅里面不断地小火沸煮，煮三四个小时，自然成沙。
（3）用高压锅煮，第一声喷气始，调至小火煮50分钟。
绿豆成沙后，加入红糖，煮至糖块融化，即可起锅放凉冰镇。
节源方法：
不少人会觉得用N个小时烹煮，实在太费时间了,这里介绍几个节源的方法
（1）烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂
（不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙
颜色就不艳绿了）
（2）将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水
利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面，
将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：）个人小帖士（新口味：椰汁冰镇绿豆沙）：如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子粉，会有另外一种风味哦，不信，试试...............浓浓的椰子香味，保证让你回味无穷?。?
绿豆沙做法
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙
###其它资料参考###第一次做绿豆沙想看看能不能成功的，结果做好之后发现有好大一股豆腥味，这有方法可以补救一下的吗？在制作绿豆沙的时候放什么糖是比较好的？
绿豆沙有豆腥味怎么办
要去除绿豆汤的豆腥味可以如下操作：首先取100克绿豆，盛出待用。用水浸泡稍许，洗净。将洗净后的绿豆倒入平底锅中，开大火翻炒，直至水分完全炒干后，开小火继续翻炒。翻炒的过程会将豆腥味降到最低。
小火继续翻炒，直到看见绿豆已经将要变色时，马上关火，不能继续再炒。如果再继续，则绿豆会有糊味，影响饮用的口感。
烧一壶开水，待用。此处必须选用开水，因为用自来水的话，自来水中含氯，会跟绿豆反应变红。这样的绿豆汤是没有解暑的效果的。
将炒好的绿豆、煮开的水加入到小锅中，开大火煮。一会儿煮开后，开中小火继续煮。煮将近15分钟后，即可出锅，如果想要豆花更烂一些，可以继续再煮，这里可以根据个人喜好掌握。
绿豆沙放什么糖比较好
可以放冰糖或者白糖。在日常生活中,煮绿豆汤的时候可以根据需求在绿豆汤里面放冰糖或者白糖,冰糖和白糖味道上有轻微区别,因此在味道上会有些微不同,冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物,还含有硫胺素、铜、钙、镁、核黄素、铁、钾、钠、锌白糖含有碳水化合物、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等营养成分,各有各的优点,但是总体上相似度较高,不用过于纠结,自己家里有哪一种糖或者喜欢吃某一种糖的话就放哪一种。
绿豆沙用什么绿豆
明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性?。灰字罄茫?但出芽率高，最适合生豆芽菜毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品，所以煮绿豆汤用毛绿豆好些。
绿豆沙和什么搭配好吃
1、首先，绿豆搭配燕麦绿豆具有抑菌抗病毒、抗氧化、降血压、降血脂、清热解毒、增进食欲、调和五脏、利水消肿、减肥、辅助治疗糖尿病的功效燕麦具有健脾益气、补虚止汗的功效，可以预防动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病等病症。将绿豆搭配燕麦食用，可以很好的辅助治疗糖尿病。
2、其次，绿豆搭配竹叶，绿豆本身具有降暑放热的功效。竹叶是药食两用食材，清香透心，可清热除烦，治疗热病烦渴等，因此，绿豆和竹叶搭配，对于因暑热感冒出现的发热、咳嗽等症状都有良好的疗效。
【绿豆沙放什么更好吃】
3、最后，绿豆搭配鸡蛋液夏季炎热，容易肝火旺盛，造成口腔溃疡。绿豆本身具有清热、解毒、去火的功效，而鸡蛋液可以滋阴润燥，除烦安神，二者搭配让口腔更健康，绿豆还可以绿豆搭配黑木耳哦。
###其它资料参考###做绿豆沙的方法如下：
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1 。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
###其它资料参考###绿豆沙可以拿来做很多食物，可以做成糕点，也可以煲成汤，具体来说绿豆沙有哪些吃法呢？
冰糖玫瑰绿豆沙：提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节；待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水；将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙了。
淮山绿豆沙：绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用。取一干净小锅，加入适量水烧开（约绿豆五倍量），再倒入泡好沥干的绿豆。大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢煮约二小时，关火略放凉。将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀，再重新置入锅中，加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用。
###其它资料参考###内容如下：
红豆:如蒸饭时在米饭中适量加入绿豆、红豆,制成豆饭,豆类含有的纤维素有利于促进人体肠道蠕动、减少消化不良的发生,多食用粗粮还有助于膳食纤维的补充银耳、百合:绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹,银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾等作用,夏季食用还可减少燥热,平复情绪
莲子:常见制法如绿豆莲子汤,可单独饮用,也可作为一道菜与其他食物搭配食用,对清热解毒、消肿瘦身具有一定作用
南瓜:即南瓜绿豆汤,适量饮用可在一定程度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用。

绿豆沙放什么更好吃

猜你喜欢