家常茴子白怎么炒好吃？
食材
主料
茴子白200g
方法/步骤
首先，第一步准备食材 。
将茴子白剥下来数匹，用水洗净，切成细碎条状 。
将干辣椒洗净备用
【醋溜茴子白丝怎么炒好吃】锅中烧油，油红后，将干辣椒掰碎下入锅中
倒入茴子白，进行翻炒，炒至半熟时，撒盐进行翻炒均匀，倒入适量生抽，不断翻炒 。
步骤阅读
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5分钟左右，美味的清炒茴子白就出锅了 。
茴子白和五花肉炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：五花肉适量、茴子白1个、木耳1小把、葱、蒜末适量、花椒粉适量、盐适量
制作步骤：
1、茴子白（圆白菜）切成片或手撕成片 ， 建议手撕，会比较入味
2、木耳提前两小时用冷水泡发
3、锅里倒油加热 ， 放葱、蒜末，放肉片炒变色
4、肉炒变色后，放入茴子白 ， 翻炒
5、待茴子白略炒一会儿后放入木耳，继续翻炒，加生抽
6、出锅前放盐，装盘
###其它资料参考###醋溜包菜/茴子白的做法
爆香佐料花椒 辣椒 大蒜 依个人口味而定，没有限制性 。
小贴士
我炒蔬菜类一般都是先放盐用老陈醋烹制出来的味道更纯正 。喜欢发辣椒的宝宝可以加在放了油之后放辣椒爆香接着再放其它佐料 。
###其它资料参考###茴子白炒粉条
材料
茴子白（包心菜）1/2个，粉条1小把60克，胡萝卜1根，黑木耳1小把，大葱段10克，蒜蓉10克 ， 小葱花10克，花椒粒10粒，食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，五香粉少许，山西老陈醋1汤匙
做法
1.【准备过程】
2.茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右 ， 用流水冲洗干净
3.捞出滤干水分
4.用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝
5.胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝 。黑木耳洗净，用冷水提前泡发好，切成细丝
6.粉条提前用温水泡发至软 ， 里面无硬心
7.【制作过程】
8.锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒出香味刚变为黑色时捞出
9.放入大葱段、1/2半的蒜蓉煸香
10.放入胡萝卜丝大火翻炒均匀，至每条丝都可以吸附到油约30秒
11.放入黑木耳丝大火翻炒均匀
12.放入茴子白丝 ， 大火翻炒至茴子白稍微变色
13.放入粉条，用筷子翻炒搅拌均匀
14.往锅里淋入1汤匙生抽，加入食盐1/2茶匙，五香粉少许 ， 放入剩下的1/2半蒜蓉，撒入小葱花
15.沿锅边淋入1汤匙山西老陈醋，大火用筷子翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###茴子白炒粉丝
茴子白炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系 。茴子白炒粉丝是中国比较常见的家常菜 ， 清爽的茴子白配上滑嫩的粉丝，口味俱佳 。
主料：茴子白1个，粉丝1把 ， 五花肉1小块
茴子白因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，现在正是茴子白上市的季节，多吃它对人体是极好的！
调料：红椒半个，干尖椒3个，生姜、大蒜、香葱、食用油、盐、料酒、老抽、生抽各适量，味精少许
做法：
1、把茴子白切成细丝，拿起用手抖一抖，细丝都分开来，中间的梗子再拿出来切细丝，然后用水冲洗干净沥干水份备用 。
2、粉丝提前20分钟用温水泡软 。五花肉切薄片 。生姜切细丝，蒜切片，香葱切葱白段和葱花 。红椒去籽切细?。杉饨芳舫尚《?。
3、炒锅烧至五成热，下入五花肉炒至变色，放入葱白、姜、蒜、干尖椒爆香 ， 加适量料酒翻炒均匀 。
4、放入茴子白丝大火翻炒至软，加入适量盐继续翻炒至出水 。
5、放入粉丝翻炒，让粉丝吸收茴子白出的水 ， 并加入适量生抽继续翻炒 。
6、最后放入红椒丁翻炒至粉丝熟透 ， 放入少许味精出锅盛盘即可 。
茴子白能提高人体免疫力 ， 预防感冒，杀菌消炎作用 。多吃茴子白 ， 可增进食欲，促进消化预防便秘 。茴子白也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜 ， 经常食用茴子白对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等 。
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###其它资料参考###茴子白的营养及吃法：茴子白又叫卷心菜，卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可以补骨髓、滋养脏腑、有益身心、强壮筋骨、利于脏器、祛除结气、清热止痛 。主治睡眠不佳、夜晚多梦、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症 。
做法一：
把茴子白洗干净控水，用手把茴子白撕成约1.5公分的小片 ， 干辣椒切断、葱切成葱花，姜切成姜末，备好食油、花椒粒、酱油、醋、耗油、盐、鸡
炒锅加热放食油，油热放辣椒、花椒粒、葱、姜炒匀
炒出香味放茴子白片 ， 翻炒均匀，
炒匀加入醋、酱油、盐、耗油炒匀，
等茴子白熟了放鸡精盛到盘里上桌就可以了
做法二：
把茴子白洗干净控水
把茴子白切成约1.5公分的细丝，葱切成葱花，姜切成姜末
炒锅加热放食油，油热放辣椒、葱、姜花椒面炒匀
炒出香味放茴子白丝，翻炒均匀，加入醋、酱油、盐、茴子白熟了放鸡精炒匀
盛到盘里上桌就可以了
做法三：
卷心菜，醋，糖4克，油，跺椒，盐
锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺） 。
最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了 。
###其它资料参考###主料
圆白菜
半颗
烙饼
办张
辅料
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.葱切片
2.蒜拍末
3.圆白菜切丝
4.烙饼切丝
5.油热煸香葱
6.放圆白菜煸炒
7.圆白菜炒熟放盐酱油，炒匀
8.放饼丝，炒匀
9.出锅前放蒜末 ， 炒匀
10.完成
###其它资料参考###1. 茴子白（圆白菜）切成片或手撕成片，建议手撕，会比较入味 。
2. 木耳提前两小时用冷水泡发 。
3. 锅里倒油加热，放葱、蒜末爆香，再放肉片炒变色 ， 加入花椒粉、生抽翻炒 。
4. 肉炒变色后，放入茴子白，翻炒 。
5. 待茴子白略炒一会儿后放入木耳 ， 继续翻炒，加盐 ， 盖锅盖焖一小下 。
6. 出锅，装盘 。
