冰淇淋糯米糍怎么做？？
1.准备好的白砂糖、糯米粉、玉米淀粉倒入纯牛奶搅拌细腻 ， 过滤，放入蒸笼，大火蒸 。
2.碗内加入黄油，蒸好的糯米滋，混合均匀，取出一团 ， 放在熟糯米粉上，擀成薄皮，放容器上 。
3.挖一勺冰淇淋，放入皮内，收口，撒糖粉即可 。
夏天到了，最近开始流行一款夏季美食——雪糕糯米糍，当冰冰凉凉的雪糕遇上软绵绵的糯米会碰撞出怎样的火花呢？雪糕糯米糍怎么做？雪糕糯米糍好吃吗？
雪糕糯米糍好吃吗
糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点 。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成 。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品 。
雪糕糯米糍是把冰淇淋和糯米糍结合起来的夏季甜品 。味道很赞哦！想知道雪糕糯米糍怎么做吗？
雪糕糯米糍的做法原料
糯米粉100克、牛奶、巧克力冰激淋球
特色
成功总和失败结伴而行——独门冰淇淋糯米糍 。
操作1、糯米粉100克，主妇这个只做了四个糯米糍，因为所剩的糯米粉就这么些了 。2、糯米粉加牛奶或者水搅拌成糊状，主妇这回加的是牛奶 。3、倒进有厚度的圆盘子里，盘子上最好垫一层烘培油纸 ， 主妇试过用保鲜膜和锡纸，效果都不如这个油纸，这个蒸熟之后一点不会粘 。4、上锅蒸至糯米皮变成深色，略透明状即可关火 ， 将糯米皮晾凉后再放入冰箱里冷藏半小时以上 。5、这个时间开始做脆皮冰激淋，把冰激淋挖成小球状 。6、巧克力化开后，放到常温温度 。然后迅速地拿一个冰激淋球将巧克力汁均匀地浇在上边，因为冰激淋球很凉，所以巧克力汁遇到冰激淋球的时候会迅速凝固成巧克力脆皮，这个浇汁动作要匀而且要快 。咱们自己家不可能弄很多巧克力汁，如果很多，用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁里一蘸，就很容易 ， 不过主妇没弄那么些，巧克力汁的高度还不及冰激淋呢，所以只能采取浇的方式，可能会有些不匀，不过不要紧，只要保证冰激淋球涂满巧克力汁即可 。这一步动作要快，冰激淋球最好一个个从冰箱里拿出来浇汁 。7、挂好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷冻起来，当糯米皮取出来的时候 ， 巧克力皮已经相当坚硬了 。8、把大张的糯米皮揉成团，然后分成几个小团擀糯米皮，擀的时候要边蘸干粉边擀，不然糯米皮还是很粘，干粉可以用糯米粉也可以普通面粉，事先可以用烤箱烤十分钟，让面粉熟了就可以 。9、最后把巧克力冰激淋球包进糯米皮就好了，巧克力球已经很坚硬，而且不容易马上就化，所以很容易就能够包好 。
###其它资料参考###冰淇淋糯米糍的做法步骤
1. 把糯米粉，牛奶，细沙糖，油放在一个大碗里用筷子搅拌至无颗粒状，放在蒸锅蒸10-15分钟
2. 用另一个碗把糯米团装着用保鲜膜盖着放凉一会至不烫手后把糯米团揉光滑
（在放凉面团期间来制作糕粉首先把糯米粉放在一个干净的锅里开小火慢慢翻炒炒至糯米粉变微黄时就可以啦）
3. 把糯米团分成自己喜欢的大小在糯米团中间戳一个洞不用戳破，放上自己喜欢的冰淇淋，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球，然后再裹上熟糯米粉（糕粉）
4. 将包好馅的糯米团放入冰箱冷冻室吃之前要在室温下解冻片刻至糯米糍表皮变软，即可
###其它资料参考###制作方法：
材料: 糯米粉125g 、糖50g 、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量 、冰淇淋适量
做法:
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀 。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入冰淇淋，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球。
4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮 。
5、待煮得浮上水面即熟 。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝，接着快速放入冰箱冷冻室 ， 冷冻5个小时左右 。
###其它资料参考###用料
糖 30g
黄油 见图
牛奶 90g
玉米淀粉 20g
糯米粉 30g+60克
雪糕 适量
开水 10g
熟粉 适量
雪糕糯米糍的做法
先准备好材料哈
###其它资料参考###材料：
糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用） 。
作法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；
【冰淇淋糯米糍怎么做】4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用 。
