【猪肾怎么吃最补肾】猪腰怎么吃才最能补肾？
猪肾怎么吃最补肾：鲜蔬腰花材料： 猪腰2对、豌豆夹150克、胡萝卜少许、葱段2段、姜片3片、酱油2大匙、酒1大匙、淀粉、盐、糖、味精 。
做法：
1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后 ， 纵横切刀纹再切块 。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下豌豆夹去硬茎胡萝卜去皮切片 。
2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰 。
3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出 ， 以盐、糖、味精调味即可 。
小贴士： 荤素均衡的鲜蔬腰花，营养美味可口，是补肾的佳肴 。
猪肾怎么吃最补肾：清炖猪腰子材料： 猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐 。
做法：
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水 ， 至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火 。
3、猪腰子沥乾，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉 。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
猪肾怎么吃最补肾：小炒腰花材料： 新鲜猪腰400克、五花肉片50克、香菜段20克、小米椒段8克、美人椒段8克、老干妈香辣酱10克、孜然粒4克、东古一品鲜酱油4克、味精3克、胡椒粉3克、米醋4克、蒜米5克 。
做法：
1、猪腰一片为二 ， 去掉腰臊，片成腰花 。
2、腰花放入蔬菜水(香芹、香菜、洋葱等榨汁 ， 加入少许料酒调匀)中浸泡20分钟去掉腥味，捞出沥干水分，入六成热油快速拉油捞出 ， 时间不可太长，否则腰花会老 。
3、锅留底油烧热，下入五花肉片煸香，加入老干妈香辣酱、小米椒段、美人椒段翻炒均匀，下入腰花，烹入东古一品鲜酱油，调入孜然粒、味精、胡椒粉，大火翻炒均匀，顺锅边烹米醋，撒上香菜段、蒜米，翻匀起锅装盘即成 。
小贴士： 腰花要去净腰臊 ， 并入蔬菜水浸泡，以充分去掉异味 。
猪肾怎么吃最补肾：瓦罐腰花材料： 鲜猪腰300克、藕片150克、木耳100克、芹菜段30克 。
做法：
1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用 。
2、藕片、木耳、芹菜段飞水，入盛器垫底 。春季养生食谱 。
3、腌好的腰花入沸水(水里加适量料酒、盐) ， 再次烧至水沸时捞出，放在盛器中的蔬菜上 。
4、锅下红汤烧沸，下蠔油、鸡精、胡椒粉调味 。瓦罐内放辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后将烧开的红汤倒入其中，和腰花一起上桌 。服务员将瓦罐中的汤汁倒入菜品中即可食用 。
猪肾怎么吃最补肾：口味腰花材料： 猪腰5斤洗净、蒜末50克、姜末50克、料酒50克、白胡椒粉10克、红油、粗辣椒面250克、油辣椒碎(即制作红油时沉淀下的粗辣椒面)40克、鲜小米辣碎80克、老干妈豆豉酱200克、盐15克、味精20克 。
做法：
1、取腌好的腰花150克，将表面腌料抖净备用莴笋丝、金针菇飞水后垫在盘底 。
2、锅下餈粑红油150克、色拉油150克 ， 烧至六成热时离火下入抖散的腰花，并用勺子轻推锅底，将腰花推散，待腰花表面定型后静置15秒，靠油温将腰花浸熟，起锅倒入装有莴笋丝和金针菇的盘中 。
3、另起锅，下色拉油20克，下入干辣椒、青花椒中火炸香，起锅浇在盘中上桌 。
猪肾怎么吃最补肾：香葱炝腰花材料： 猪腰子200g、香葱100g、油适量、盐适量、姜适量、小红椒适量、生抽适量、老抽适量、味精适量、水淀粉适量 。
做法：
1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺 ， 然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断 。
2、香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用 。
3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用 。
4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出 。
5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味 。
6、放入腰花翻炒翻炒 。
7、放入香葱翻炒翻炒 。
8、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘 。
猪肾怎么吃最补肾：碳火烧椒嫰腰花材料： 猪腰150克、小青椒200克、豇豆50克、A料(葱、姜、料酒各10克)、美极鲜味汁30克、美极鲜辣汁15克、保宁醋20克、盐1克、味精3克、糖2克、鸡汤10克、芝麻油5克、腊八豆25克、芥末1克、菜子油35克 。
做法：
1、将猪腰洗净 ， 去腰臊，改十字花刀，加有A料的热水中焯制，再用冰水冰镇豇豆切成长3厘米的段 ， 下七成热的油锅中炸至起皮，再入热水中焯制，去掉多余的油分小青椒入炭火上烧成虎皮椒，放凉后去皮撕成条，即为烧椒 。
2、将剩余调料调匀，与猪腰、烧椒、豇豆拌匀，装盘即可 。
猪肾怎么吃最补肾：私房汁捞腰花材料： 鲜猪腰子500克、生菜叶100克 ， 姜片、料酒各10克、蠔油4瓶(重约500克/瓶)、胡椒粉150克、上海甜辣椒酱2瓶(重约750克/瓶)、潘泰牌甜辣鸡酱1瓶(重约750克)、龙门米醋1瓶(重约500克)、味精250克、白糖250克、生抽500克、花雕酒2瓶(重约500克/瓶)、糯米黄酒4袋(重约400克/袋)、青芥辣5支 。
做法：
1、去掉鲜腰子表面的筋膜，对半剖开猪腰子，去掉腰臊，将腰子打成凤尾花刀，洗净 。
2、锅内放入沸水，入姜片、料酒、腰花大火汆0.5分钟 ， 捞出冲凉 。
3、调料调匀成味汁，将汆水后的腰花浸泡味汁中约1小时 。
4、生菜叶垫入盘中，放入浸泡好的腰花即可 。
小贴士： 这道菜口感细腻，既美味又补肾 。
猪肾怎么吃最补肾：瓦片腰花材料： 猪腰子2个、色拉油1千克(约耗220克)、泡椒油50克、葱段、姜片、料酒、溼淀粉、盐3克、小料(泡椒段、野山椒段、蒜薹丁、豆豉各25克 ， 红尖椒圈50克，姜片、蒜片各10克)、A料(老陈醋:生抽、鸡粉、芝麻油各3克，溼淀粉5克) 。
做法：
1、去掉腰花表皮的筋膜 ， 从中间片开 ， 去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀溼淀粉 。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花，滑油3秒出锅，捞出控油 。
3、锅内放入色拉油200克和泡椒油 ， 烧至五成热时，放入小料爆香，下入腰花和A料 ， 大火烧开 ， 出锅装入烧热的瓦片内上菜 。
猪肾怎么吃最补肾：醉腰花材料： 猪腰子3只、绍酒2匙、生抽2匙、醋少许、鸡精少许、蠔油0.5匙、葱花少许、蒜泥适量、胡椒粉少许、麻油少许 。
做法：
1、猪腰清理干净，切除内部的白色和深红色组织 。
2、把一个腰子对半切开后再一分为二，每片改刀切成象梳子一样的形状 。
3、把处理好的腰花入滚水汆烫至熟，立刻捞出投入冰水中冷却.这样腰花才会脆嫩.我是头天先把饮用水放冰箱冷藏 。
4、将所有调味料混合均匀，成醉汁 。
5、滚水中加一点点盐和油，把青菜汆烫至熟备用 。
6、腰花装盘 ， 边上围青菜.浇上醉汁即可 。
猪腰可以用黄芪、党参、枸杞一起煲汤，下面是做法 。
准备食材：猪腰、枸杞、红枣、党参、黄芪、生姜、花生油、盐、料酒 。
1，首先把红枣、枸杞、党参、黄芪清洗干净备用 。
2，然后把猪腰洗干净备用 。
3 ， 猪腰洗净表面，对半切开 ， 剔除白筋，冷水入锅，放入姜片，倒入少许料酒，焯水三分钟 。
4，捞起冲洗干净，切成小块 。
5，猪腰装入汤碗中，放入剩下的姜片料酒，放入红枣、黄芪、党参 。
6，倒入清水 ， 入蒸锅，大火蒸20分钟 。
7，放入洗净的枸杞再蒸10分钟，倒入花生油 。
7，撒入少许盐调味，即可出锅 。
###其它资料参考###1 杜仲猪腰汤食材：猪腰子300克 ， 杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，红枣10克，姜5克，盐3克 。
做法：先将杜仲去皮，然后将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净，再将猪腰子去掉脂膜，切片，最后把全部食材一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可 。
功效：这道药膳可以补益肝肾、强腰壮骨，适用于更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状 。
2 红枣猪腰参汤食材：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食盐少许 。
做法：将猪腰洗净，剥去脂膜 ， 剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片 。锅内注入清水加一块姜片 ， 水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起，用清水洗净 。往砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片 。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内 。盖上锅盖，大伙烧开，小火煲2小时，最后加盐调味 。
功效：这道药膳可以补气养血，滋补肝肾，可用于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精 。
3 猪腰核桃补肾汤食材：猪腰子1个 ， 核桃仁10克，山茱萸6克，盐适量 。
做法：将猪腰子去筋膜、洗净，先将猪腰放入开水中焯一遍 ， 除去血水腥味，再将核桃仁、山茱萸和猪腰子放入锅内加水煮熟，加盐调味即可 。
功效：滋阴、补肾、固精 ， 适用于肾虚腰酸、遗精、盗汗等症 。
4 猪腰沙苑枸杞汤食材：猪腰子1个，沙苑子、枸杞子各9克，生姜3片，盐适量 。
做法：将猪腰子去筋膜，剖开洗净，切如腰花样，将沙苑子、枸杞子纱布包好后同猪腰子一起放入锅中，加水、生姜同炖至猪腰子烂熟，最后加盐调味 。
功效：补肾固精、清肝明目，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、尿后余沥等症 。
###其它资料参考###1、猪腰汤可以保持丰富的营养成分，为男性补充各种营养物质，对肾脏健康也很重要 。可以准备一对猪腰、适量杜仲，少许葱段和姜片 。猪腰上的筋膜去除，切成腰花用沸水汆烫 。杜仲放入锅中加水煮开后用小火慢慢煮成浓汁 。砂锅内倒入清水、葱段、姜片、腰花及杜仲药汁再煮10分钟就完成了 。
2、肾虚男性可以试试莲子补骨脂猪腰汤 。所需食材有一百克的莲子和核桃肉，二百五十克的补骨脂和二十五克、葫芦巴、还要两个猪腰 。先把各种食材洗净其中莲子、核桃肉、补骨脂及葫芦巴要稍微浸泡一段时间 。猪腰用食盐洗净 。再把食材和生姜放入煲内，加入10碗水煲沸，用小火慢慢煲一百二十分钟，调味后便可进食了 。
3、猪腰子搭配中药莲子、补骨脂、葫芦巴及核桃肉一起煲出来的汤适合冬季养生汤，男性喝了可以补肾助阳，女性喝了可以驻颜美容 。使用的四种重要都可以帮助男人温肾壮阳、固肾涩精 。莲子补骨脂猪腰汤特别适合肾阳不足、肾中虚冷及腰膝无力，遗精，小便多等患者饮服 。沉寒冷积导致脸色青黑，色素沉着的时候也适合饮服这道补肾汤 。其实 ， 猪腰子的补肾吃法有许多，可以炒、煲汤或煲粥 。大家可根据自己的喜好来选择 。
###其它资料参考###你好 ， 炖汤食材：猪腰、人参、当归、山药
调料：麻油、葱、姜
用法：佐餐食用，每日1次，连服7天 。
猪腰子知识介绍：
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等 ， 有健肾补腰、和肾理气之功效 。
猪腰子做法指导：
1.
猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2.
炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3.
猪腰子切片后 ， 为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水 ， 泡至腰片发白膨胀即成；
4.
猪腰质脆嫩，以色浅者为好 。
###其它资料参考###一、山药炖酥腰
材料：山药150克，猪腰2个
调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克 ， 葱姜适量
做法：
1、山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下；
2、将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂；
3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可 。
功效：该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴 。
二、砂锅炖酥腰
材料：猪腰3个
做法：
1、猪腰剖开，去薄膜 ， 在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净；
2、猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂 ， 取出切成厚片；
3、取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜 ， 加味精调味，撒上胡椒粉即可 。
功效：利尿止汗，补肾，肾虚体质者都可以食用 。
三、参归猪腰煲
材料：猪腰3只，当归15克，枸杞10克，党参15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、猪腰剖开，去薄膜，洗净，枸杞泡水，党参、当归洗净 。
2、取砂锅 ， 倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归，旺火煮沸，捞掉浮沫，放枸杞 ， 小火炖三小时，炖到猪腰烂熟，取出切片 ， 放回汤里，加盐调味即可 。
功效：补气养心 ， 养血，气滞火盛、便溏者禁用 。
###其它资料参考###中医常用猪腰子与杜仲、补骨脂配伍作为药膳 ， 效果不错 。
清炖猪腰子也很补肾，以下是做法：
材料：猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐 。
做法：
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中 ， 中途换几次水，至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火 。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉 。
【猪腰与什么一起吃补肾】5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
