彩椒怎么煮？
彩椒是常见的蔬果食材，
在餐桌上也是比较受到欢迎的 。
那么怎么做彩椒好呢？
彩椒的做法有哪些呢？
不妨跟小编一起来了解和学习下！
一，彩椒猪肝窝头
做法：
1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用 。
2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用 。
3、将猪干焯水 ， 8成熟；将猪肝切成小丁备用 。
4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右 ， 油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML ， 加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水 。
5、倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下 ， 出锅 。
6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中 ， 开吃拉 。
7、趁热食用 ， 一次最好不要超过2个 。
二，彩椒玉米炒鸡丁
做法：
1、将彩椒洗净，切小?。缓谀径行《?。
2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味 。
3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用 。
4、锅中留油 ， 下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮 。
5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁 ， 加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可 。
三，彩椒牛肉丝
做法：
1、牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆；彩椒和姜分别切丝备用 。
2、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用 。
3、炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出 。
4、炒锅倒入少许植物油烧热 ， 下牛肉丝炒散，放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味，倒入芡汁，翻炒均匀即可 。
四，彩椒炒鸡蛋
做法：
1、彩椒洗净 ， 去蒂，切小丁 ， 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 。
2、炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出 。
3、炒锅至火上倒油烧热 ， 用葱花爆香 。
4、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味 。
5、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 。
材料 灯笼彩椒一个蚝油5克盐少许味精适量小葱切葱花做法
1. 彩椒切条2. 放蚝油，盐，味精拌匀 。3. 撒上葱花即可
1.将彩椒切洗干净 ， 洌干水 ， 去籽，切丝；
2.用烧开的水放入彩椒丝，煮一分钟即可，不要太久，捞起，洌干水，倒入橄榄油、盐、凉拌香醋、生抽，即可 。
1、选择彩椒的时候要饱满，不能憔悴的；
2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用开水不需要煮太久 。
材料 青椒1个彩椒1个洋葱半个海带50克生抽米醋橄榄油
做法
1. 把青椒、彩椒、海带、洋葱洗净切丝 。
2. 在色拉碗中放入所有食材和调料，拌匀即可食用 。
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，调味汁，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油.
做法
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用 。
2.将彩椒切丝备用 。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用 。
材料西瓜皮1/2个红黄绿彩椒各一个凉拌醋生抽盐糖芥末芝麻油
做法
1. 这个菜完全是我犯懒不想去买菜的时候救场用的 ， 别学我啊 。。。西瓜皮削去外面的硬青皮 ， 刮净红壤 ， 切薄片用盐稍微腌2分钟后，挤去水份备用【不要腌久了 ， 腌久了就不脆了】
2. 彩椒洗净切丝，沸水中放少许盐 ， 一点油，将彩椒丝焯一下去掉青味，过凉水浸泡一下保持口感【有冰水更好，可以保持口感】
3. 将瓜皮片、彩椒丝放在一起，加适量盐、糖【提鲜用】、生抽、醋、芥末【要少放，这个只是増味提鲜用的】搅拌均匀，滴两滴芝麻油，上桌
4. 爱吃辣的，可以放辣椒油
###其它资料参考###彩椒子怎样煮的做法
材料集合图：
1.干话梅十颗左右，白糖一勺，事先用热水浸泡成梅汁
2.彩椒切成条
3.切好的彩椒放入冰水中浸泡一会儿
4.把彩椒捞出沥干水分，浸泡在凉透的梅汁中，入冰箱冷藏二、三个小时左右即可
###其它资料参考###五彩椒最合适火锅配菜，看见就要人心旷神怡，而泡五彩椒香辣极其，也十分美味，五彩椒的身家相比一般朝天椒高雅着呢酱油泡五彩椒是大伙儿喜爱的一道特色美食，用生抽腌渍的五彩椒吸满了生抽汁，酸脆辣爽，十分的可口，不论是下饭菜还是做佐料，全是很好 。那麼如何泡五彩椒又香又脆？接下去看一下常有什么详尽的流程吧，赶快一起来学习培训一下 。
流程1
将五彩椒用冷水清洗干净，除掉表层的尘土 。清洗的五彩椒放到铺了厨房纸的盘子里，太阳底下晾干水份 。光照充足的状况下，晒一个早上就就行了 。
流程2
用木签在每一五彩椒的身上扎3-4个小圆孔，让它在腌渍时更强进味 。
流程3
1斤五彩椒绑紧小圆孔之后，放进无油渍没有水的密封罐里，要是没有密封罐，还可以用密封罐
流程4
在密封罐里放10瓣蒜头，提升野山椒的口味 。
流程5
再放适当老冰糖，老冰糖比白砂糖更香甜，能够给五彩椒提味 。
流程6
随后倒进未过五彩椒的生抽酱油和1勺白醋 ， 白醋不但能提升怪味 ， 可以协助五彩椒发醇 ， 另外使五彩椒更脆口 。
流程7
盖上外盖 ， 放到温暖有太阳的地区腌渍，那样能够减少腌渍的时间 。15天之后彻底掉色就能够吃完
五彩椒中带有丰富多彩的维他命A、维他命B、维他命C、醛类、化学纤维质、钙、磷、铁等营养元素，都是蔬菜水果中维他命A和C成分最大，特别是在是在成熟，果子中的营养元素除维他命C成分未提升外，其他营养元素均会提升五倍，因而有熟果青椒的营养成分更高过青果青椒一说 。红天骄中带有丰富多彩的维他命C和β胡罗卜素，并且越红越大 。
###其它资料参考### 彩椒怎么做好吃
彩椒怎么做好吃，彩椒颜色艳丽，形状也可爱，用彩椒做菜不仅能饱口福，还能得到视觉上的满足，但许多人不了解彩椒要怎么做好吃 。下面我给大家介绍彩椒怎么做好吃的方法！
彩椒怎么做好吃1糖醋彩椒
材料： 彩色辣椒；
调味料： 植物油、盐、糖、素易鲜、醋、老抽酱油、淀粉；
做法：
1、将彩椒洗净、切块；
2、锅内用少许植物油翻炒彩椒块，加调味料入味，勾芡即可装盘装饰 。
功效作用
1、预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强?。?使血液循环转为良好 ， 改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。
2、促进新陈代谢
防止体内脂肪积存，从而减肥防病 。
3、抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化 ， 有着非常明显的效果 。
维生素综合含量居蔬菜之首
1、甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期 。
果实中的营养成分除维生素C含量未增加外 ， 其它营养成分均会增加五倍 ， 因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说 。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多 。
【菜椒煮多久熟】
2、甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合 。
彩椒同胡椒的用法是非常相似的，它们都是用来做食物的调味品 。不过彩椒有着预防食物在体内堆积的现象 ， 只有我们拥有好的消化系统才能够去吸收更多对身体有益的食物 。
所以多食用一些帮助消化的食物是很好的，上面介绍了糖醋彩椒的做法，它也会有助于消化的食物 。
彩椒怎么做好吃21、彩椒煎蛋
需要准备的食材包括：鸡蛋、彩椒、黑胡椒、盐、油 。
彩椒煎蛋的做法步骤如下：
（1）首先把彩椒用清水洗净并切成有一定宽度的彩椒圈；
（2）将平底锅加热，并倒入少许油均匀涂抹锅底，把彩椒下锅；
（3）把鸡蛋打入彩椒圈中，用中小火单面煎鸡蛋；
（4）等到鸡蛋凝固了且可以随意移动彩椒圈时，就加入适量的盐和黑胡椒调味，之后盛出即可食用 。
2、彩椒肉卷
需要准备的食材包括：面粉、彩椒、猪里脊肉、油、黑胡椒、盐、生抽、淀粉、料酒 。
彩椒肉卷的做法步骤如下：
（1）在面粉中加入温水揉成面团，然后盖上湿布醒面，同时把猪里脊肉和彩椒均切丝 ， 肉丝单独加淀粉、生抽、黑胡椒和料酒腌制，醒面和腌制时间均为20分钟；
（2）拿出醒好的面团再次揉，10分钟后将面团搓成长条然后切成小段，取出两个小段，揉成圆形的扁面皮，在面皮表面上都刷上油，再将两张面皮叠在一起 ， 用擀面杖擀成一张薄的大面皮；
（3）把平底锅烧热，将擀好的面皮放入同时烙面皮的正反两面，往锅中倒油放入肉丝翻炒 ， 等肉丝变色之后倒入彩椒丝继续翻炒；
（4）加入适量的盐和黑胡椒调味，最后把肉丝和彩椒丝用面皮卷起来即可食用 。
3、彩椒菠萝鸡丁
需要准备的食材包括：菠萝、彩椒、鸡腿肉、油、盐、生抽、生粉、料酒、葱丝、姜片 。
彩椒菠萝鸡丁的做法步骤如下：
（1）把鸡腿肉切成鸡丁，加入料酒、生抽、盐、生粉、葱丝、姜片和油搅拌均匀腌制15分钟；
（2）菠萝切成丁用淡盐水浸泡10分钟，彩椒去白筋也切?。?
（3）在热的平底锅中倒入油 ， 放入鸡丁快速滑熟至鸡肉变色即可；
（4）放入彩椒和菠萝用大火翻炒一会儿 ， 加适量的盐调味之后就可以装盘食用了 。
彩椒有什么功效和作用？
1、彩椒的功效
（1）预防心血管疾病 。
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的`良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好 ， 改善动脉硬化以及各种的心血管疾病 。
（2）促进新陈代谢 。
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存，从而减肥防病 。
（3）抗老化 。
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化 ， 并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果 。
2、彩椒的搭配
（1）木耳
彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素 ， 抗氧化抗衰老，保持皮肤健康 。
（2）鸡肉
彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康 。
（3）水果
彩椒和水果搭配来吃，可以补充维生素，纤维素，补充精力，消除疲劳感，促进肠胃消化，促进对营养的吸收 。
3、彩椒的禁忌
（1）彩椒吃多了容易上火，肝火旺盛，容易生痰，常年容易上火者不宜食用 。
（2）吃彩椒要注意控制分量，不要贪食多食，否则容易导致上火和消化不良等身体不适的症状 。
（3）煮彩椒的时候要注意把握火候和时间，不要用太高的温度烹饪彩椒，不要烹饪彩椒过久，否则彩椒的营养流失速度会加快，也会影响口感 。
4、彩椒的挑选
（1）看表面 。优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀 ， 而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀 。
（2）看手感 。优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构 。
（3）闻味道 。优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味 ， 而劣质彩椒的味道不清香 。
###其它资料参考###彩椒的吃法有很多种，可以炒肉吃，也可以素炒，下面来看一道素炒彩椒的做法 。
彩椒炒茼蒿
第一步，准备工作
【1】茼蒿去根部、去叶，洗净 ， 切1厘米长小段
【2】彩椒切成小条，大小与切好的茼蒿差不多；切红甜椒，切黄甜椒
【3】大蒜切成碎末，备用 。准备工作完成
第二步，炒
【1】锅中放油，油热后，把蒜末、虾皮爆香(翻炒约半分钟) ，
【2】放入切好的彩椒，翻炒均匀，期间可以加一点水，避免糊锅，(翻炒约2分钟)
【3】放入茼蒿 ， 翻炒，等茼蒿变软后(翻炒约1分钟)，加入微量的盐调味 ， 虾皮彩椒炒茼蒿就做好了 。
提示：
注意事项：如果是一岁以下的宝宝吃，食材要切得更碎一些，不要加盐 ， 虾皮也要少加，因为多数虾皮都是咸味的 ， 如果摄入太多的盐，会增加宝宝肾脏的负担 。
彩椒含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素 。有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢，保护血管等作用 。彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等 ， 其含有的维生素尤以维生素C含量居多 。
1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效 。
2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素 ， 维持细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力 。
3、彩椒富含无机盐和磷 ， 可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管 。
