鸡腿煮几分钟会熟？？
鸡腿煮10～20分钟可以熟 ， 但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短 。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下 ， 如果可以轻松插入鸡肉内，则说明鸡肉煮熟了 。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样 。例如人工饲养的鸡肉质相对松散 ， 中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟；而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟 。
煮鸡腿的注意事项
1、煮鸡腿时切要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养 。所以飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩 。
2、煮鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽 ， 而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味 。
3、煮鸡腿时加入一点醋，可以去腥 。
4、放盐时要在鸡腿熟透后再放 ， 不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应 ， 使肉里的蛋白质被凝固 。
这个主要看鸡腿有多大 。要看鸡的种类和鸡腿的大小 。如果是吃肉的鸡腿，基本汤煮开后10 ~ 20分钟就软烂了 。而农村的鸡如果是散养的，尤其是1 ~ 2岁以上的 ， 鸡腿要炖半个多小时甚至一个小时才能入味，变软烂 。
让我们和探索者一起做这道超级好吃的【烤鸡腿】！
首先，我们准备食材:
鸡腿3-5个，姜蒜葱 。
然后 ， 我们准备调味料:
光、暗、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、料酒 。
温馨提示:
蜂蜜不用冰糖，没有冰糖就用白糖代替 。
[练习步骤如下]
①鸡腿洗净，控干水分，用刀直切，去掉中间的骨头 。注意这里 ， 切割的时候会发现有几根细筋要切断 。(使用刀具时一定要注意安全)
②将去骨鸡腿放入盆中，冷水浸泡，血水浸泡，去腥 。
③将鸡腿放入控制水分的锅中 ， 加入蒜片、姜片、少许葱白、少许胡椒粉、1勺盐、2勺料酒，腌制15分钟左右 。
④找一个平底的不粘锅，将锅加热，先煎带皮的一面 ， 小火慢煎 。你会发现 ， 即使不放油，也会炒出很多鸡油，翻过来，直到两面金黄 。
⑤全部煎好后，加入适量温水，不要吃鸡腿 。
⑥加入2勺蜂蜜、1勺生抽、1勺生抽、2勺蚝油 。用大火烧开 ， 转小火慢炖 。鸡腿嫩，容易熟 。一般小火煮10分钟大概需要10分钟 。
⑦看到汤还有三分之一时，转火收汁 。这个时候，记住 ， 不要把汤收的太全，汤可以浓一点，留一点一点，泡在米饭里做超级大餐 。
⑧收汤后关火，上鸡腿(注意细节的话可以换刀切几下)，淋上锅里剩下的汤，再把多余的汤倒在米饭上 。这个超级好吃的家庭版烤鸡腿做好了！
小贴士:1 。如果你买的不是鸡腿，而是鸡翅，那就多吃点 。毕竟少了也不够吃 。
2.腌制鸡腿肉 。如果你想更快地品尝它，在腌制前用叉子或牙签将鸡腿肉多扎几下，倒入调料，抓匀，用保鲜膜密封，放入冰箱 。这样吃起来会更快，更省时间！
3.炖的时候，探险者建议不要反复放盐 。首先，它是在腌制过程中添加的 。第二，蚝油、生抽和老抽都含有盐 。最后，烤鸡腿的味道一定要甜 。如果你放太多盐，味道会变 。
4.加水时，一定要用温水或开水 。加冷水会使高温油炸的鸡肉收缩 ， 影响下一步的炖煮 。
5.收汁的时候一定要经常翻锅 。不要被锅里的大泡泡迷惑了 。看起来像是很多汤 ， 很可能锅子下面已经烧焦了 。一定不要把汤收干，留一些米饭和调味汁一起 。没有鸡腿也超级好吃 。
###其它资料参考###煮20分钟就可以了 。
鸡腿是很多人非常喜欢吃的一种肉类食物，鸡腿里面的营养物质也是比较多的，适当的吃一些可以达到提高身体免疫力作用，也可以让营养物质被更好的吸收，鸡腿除了新鲜的，咸鸡腿也是其中一种，下面我就给大家介绍一下咸鸡腿怎么做好吃 。
咸鸡腿怎么做好吃
需要准备一些香肠以及咸鸡腿，放到温水里面浸泡一下，然后再放进锅中加入适量的水烧开，再改成小火继续煮上几十分钟，盖子打开筷子插一下，轻松插透没有血水出来就证明好了，捞出来水分沥干稍微放凉，然后再把香肠切成片状 ， 把鸡腿剁成块状以后就可以吃了 。
咸鸡腿怎么做的
制作咸鸡腿首先就需要把食材全部都准备好 ， 锅中加入盐以及花椒，用中火慢慢翻炒香 ， 等到放凉以后就可以把它撒在鸡腿上面 ， 再继续腌制两天到三天左右 ， 放到外面通风的地方风干 ， 鸡腿腌制好可以放到冰箱里面冷冻保存 ， 想要吃的时候随时都可以拿出来煮着吃 ， 可以在煮饭的时候把咸鸡腿烫一下煮开 ， 然后清洗干净，把米洗干净放进锅中，加入适量的水，鸡腿放在上面就可以按照平时的方法来煮，然后再炒一个青菜香菇，这样搭配在一起吃味道是非常不错的，能够让食欲变得更好 。
###其它资料参考###1、白水煮鸡腿一般煮2-30分钟左右 。煮之前在鸡腿表面划几道口子，可以使鸡腿更容易熟，减少烹饪时间，同时更加入味 。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，以及腿根一带的肉，肉质有点坚硬 ， 与皮一起摄取时，脂肪含量较多，是整只鸡的铁分含量最多的部分 。
2、鸡腿肉的肉蛋白质含量比例较高，种类丰富，并且消化率高，容易被人体吸收利用，因此不论是水煮鸡腿，还是炖鸡腿，都老少皆宜 。
3、鸡腿除了水煮之外，还可以炖，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可 。炖鸡腿口感鲜嫩、肉质软烂，可以保留一点汤汁，用来烩土豆、白菜、粉条等 。
###其它资料参考###一般15分钟-20分钟左右
鸡腿应该是大人小孩都喜欢的食物，关于它的做法也很多样 ， 一般鸡腿煮15-20分钟左右就可以熟 。
鸡腿肉有哪些比较好的烹制方法
1.照烧鸡腿肉
照烧鸡腿肉是非常好吃的一种方法，用专门的照烧汁来制作的，非常的简单，只要把鸡腿肉炒过之后呢，加入照烧汁 ， 然后稍微翻炒一下就可以了 。它的色泽非常红润，汤汁非常浓稠好吃，配上一些白米饭，制作成照烧鸡腿肉饭也是相当不错的 。
2.烤鸡腿肉
鸡腿肉烤制之后是非常鲜嫩好吃的，而且烤制之后的鸡腿肉外焦里嫩，汁水特别的多，也是大家非常喜欢吃的一种口味 。烤鸡腿肉有几种，一种是把它穿在棒子上，然后放入到烤架上去烤制，这也是平常大家在烧烤店吃的比较多的一种鸡腿肉 。还有一种就是把鸡腿放在平底锅或者是铁板上面去烤制 ， 这也是非常好吃的，当然还可以放烤箱当中去烤 ， 同样美味 。
3.油炸
炸鸡腿的话也是非常好吃的，油炸过的鸡腿，表面的金黄酥脆，里面的鸡肉汁多肉嫩，不管是当菜肴还是当零食来吃，都是非常不错的 。
鸡腿肉的制作方法还是非常多的，而且本身鸡腿肉当中的骨头比较少，蛋白质含量高脂肪含量少，所以经常吃七腿肉的话呢，不用担心会发胖
###其它资料参考###鸡腿炖的时间不固定 ， 和鸡的品种、鸡腿的大小有很大关系 。如果是吃肉的鸡腿 ， 汤烧开后20分钟左右即可 。对于散养和年龄较大的鸡 ， 煮的时间会更长，至少需要30-60分钟才能完全煮熟 。
营养价值
1.与猪肉和牛肉相比 ， 鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低 。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与鸡蛋牛奶非常相似，是优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位的不同而不同，有皮的和无皮的，从上到下的顺序大致是无皮鸡、胸肉、大腿肉 。鸡皮中含有大量的脂类物质，所以带皮的鸡肉千万不要当成低热量的食物 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.与牛肉、猪肉相比，鸡肉的脂质物质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 ， 可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
食用功效
1.强身健体:鸡肉消化率高 ， 容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用 。
2.提高免疫力:现代社会每天忙忙碌碌，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点 ， 增强免疫力 ， 减少生病的几率 。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效 ， 可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状 。
3.补肾精:可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精稀、精冷等症状 。
4.促进智力发育:具有抗氧化和解毒作用 。对改善心脑功能 ， 促进儿童智力发育起到较好的作用 。
###其它资料参考###1、鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟 ， 在煮的时候我们可以把鸡腿上面划上几道口子，这样的话做起来会熟的更快一些 。
2、如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话，那那么需要煮的时间稍微久一点，大概在30分钟左右就可以煮熟了 。
###其它资料参考###视情况而定 。如果是用普通的锅炖鸡腿 ， 需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿，只需要15-20分钟 。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀，焯一遍水，这样容易入味，熟得更快 。
视情况而定 。如果是用普通的锅炖鸡腿，需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿 ， 只需要15-20分钟 。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀 ， 焯一遍水，这样容易入味 ， 熟得更快 。
###其它资料参考###这个主要看鸡腿有多大 。要看鸡的种类和鸡腿的大小 。如果是吃肉的鸡腿，基本汤煮开后10 ~ 20分钟就软烂了 。而农村的鸡如果是散养的，尤其是1 ~ 2岁以上的，鸡腿要炖半个多小时甚至一个小时才能入味，变软烂 。
让我们和探索者一起做这道超级好吃的【烤鸡腿】！
首先，我们准备食材:
鸡腿3-5个，姜蒜葱 。
然后，我们准备调味料:
光、暗、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、料酒 。
温馨提示:
蜂蜜不用冰糖，没有冰糖就用白糖代替 。
[练习步骤如下]
①鸡腿洗净，控干水分 ， 用刀直切，去掉中间的骨头 。注意这里，切割的时候会发现有几根细筋要切断 。(使用刀具时一定要注意安全)
②将去骨鸡腿放入盆中，冷水浸泡 ， 血水浸泡，去腥 。
③将鸡腿放入控制水分的锅中，加入蒜片、姜片、少许葱白、少许胡椒粉、1勺盐、2勺料酒，腌制15分钟左右 。
④找一个平底的不粘锅，将锅加热，先煎带皮的一面，小火慢煎 。你会发现，即使不放油 ， 也会炒出很多鸡油，翻过来，直到两面金黄 。
⑤全部煎好后，加入适量温水，不要吃鸡腿 。
⑥加入2勺蜂蜜、1勺生抽、1勺生抽、2勺蚝油 。用大火烧开，转小火慢炖 。鸡腿嫩，容易熟 。一般小火煮10分钟大概需要10分钟 。
⑦看到汤还有三分之一时 ， 转火收汁 。这个时候，记住 ， 不要把汤收的太全，汤可以浓一点，留一点一点 ， 泡在米饭里做超级大餐 。
⑧收汤后关火，上鸡腿(注意细节的话可以换刀切几下)，淋上锅里剩下的汤 ， 再把多余的汤倒在米饭上 。这个超级好吃的家庭版烤鸡腿做好了！
小贴士:1 。如果你买的不是鸡腿，而是鸡翅，那就多吃点 。毕竟少了也不够吃 。
2.腌制鸡腿肉 。如果你想更快地品尝它，在腌制前用叉子或牙签将鸡腿肉多扎几下，倒入调料 ， 抓匀，用保鲜膜密封 ， 放入冰箱 。这样吃起来会更快，更省时间！
3.炖的时候，探险者建议不要反复放盐 。首先，它是在腌制过程中添加的 。第二，蚝油、生抽和老抽都含有盐 。最后，烤鸡腿的味道一定要甜 。如果你放太多盐 ， 味道会变 。
4.加水时，一定要用温水或开水 。加冷水会使高温油炸的鸡肉收缩，影响下一步的炖煮 。
5.收汁的时候一定要经常翻锅 。不要被锅里的大泡泡迷惑了 。看起来像是很多汤，很可能锅子下面已经烧焦了 。一定不要把汤收干 ， 留一些米饭和调味汁一起 。没有鸡腿也超级好吃 。
###其它资料参考###1、一般鸡腿肉煮多长时间能煮熟 根据情况而定 。如果是饲养场的肉鸡,中等块大小,煮十五分钟左右即可 。若是农家放养的土鸡,则需煮30分钟以上,因土鸡的肉质老些 。
【小鸡腿一般煮多久】 2、若想快速煮熟,可将鸡肉切成片,再进行煮制10分钟即可 。
