蒸肉卧蛋怎么做如何做好吃？
步骤
蒸肉卧蛋的做法步骤11.开水焯肉 八分熟
蒸肉卧蛋的做法步骤22.生抽图肉皮表面 五分热油 炸五花肉至金黄
蒸肉卧蛋的做法步骤33.五花肉切片 进行调味 一大勺海鲜酱 一勺生抽 一小勺味精 一勺鸡精 半勺白糖 半勺五香粉 充分搅拌入味
蒸肉卧蛋的做法步骤44.将五花肉装碗扣入盘中 鸡蛋打在盘边 上锅蒸三十分即可 也有为好看先蒸蛋再摆盘 不过不管哪种 不影响口感
1、主料：鸡蛋3个、鸡蛋液1个、五花肉十片 。
2、辅料：黄豆酱油2勺 。
3、清水煮熟 。
4、放海天酱油两匙 。
5、打散备用 。
6、加盐少许，（其他调料自行添加）搅拌 。
7、直接蒸15-20分钟，鸡蛋蒸熟即可出锅 。
###其它资料参考### 肉馅卧鸡蛋的家常做法
肉馅卧鸡蛋的家常做法有哪些呢？卧鸡蛋怎么做好吃的做法窍门分享，现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物 。
肉馅卧鸡蛋的家常做法1材料：鸡蛋6个、猪肉150克、植物油1汤匙、盐2克、小葱1棵、姜1片、胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙，料酒1/2汤匙
方法/步骤：
1、准备好所需食材 ， 小葱和猪肉洗干净
2、把猪肉切成肉末在加入一半的葱花，一个鸡蛋的鸡蛋清，在加入姜末，料酒 ， 少许盐，搅拌均匀，加点料酒可以去除猪肉的腥味
3、把盘子内刷上一层油，把调好猪肉末，放在盘内，用小勺压平，压成肉饼，盘子内刷上油，鸡蛋就不会沾在盘子上，容易刷
4、将鸡蛋磕入盘内
蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，在焖5分钟
小贴士：
蒸的时间太长 ， 鸡蛋就老了 ， 不要蒸太久，根据肉馅和鸡蛋的量自己多做几次尝试一下 。
肉馅卧鸡蛋的家常做法2一、材料
无骨猪bai肉du225克、酱油30毫升、白兰地zhi15毫升、白糖4克、玉米淀粉dao8克、鸡蛋4只、zhuan盐10克、油菜shu子油120毫升、大西红柿8个块、白糖4克、香葱2把、
二、做法
1、将猪肉，酱油，白兰地，4克糖和玉米淀粉放到碗里，然后用塑料膜包好，放入冰箱4-6小时 。
2、将鸡蛋打散并混入盐，放在一边 。用中高火将一半的油在锅里烧热，倒入鸡蛋，炒到鸡蛋开始凝结但还比较生的.时候移开炉灶放置一边，将剩下的植物油用高火在锅里烧热 。倒入西红柿和剩下的4克糖；上盖，一直煮到西红柿变软，大约7分钟 。
3、将西红柿捣烂成厚实的浓汤 。加入入味好的猪肉 ， 烧3-4分钟，一直到猪肉中间不再是粉红色 。然后倒入鸡蛋和香葱 。再继续不带盖子的烧2分钟直到鸡蛋煮熟即可 。
肉馅卧鸡蛋的家常做法3食材明细
主料
肉馅200g
鸡蛋3个
辅料
姜1片
葱适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
肉末卧鸡蛋的做法步骤
1、和肉馅，肉馅放入适量料酒，盐 ， 葱末，姜末，搅拌腌制10分钟
2、把肉馅平铺在盘子里 ， 打入鸡蛋，肉馅里盐放的比较少，又在鸡蛋上撒了一点盐，上锅蒸，大火十分钟
3、火开后闷一会，出锅后淋了一点酱油
小窍门
蒸的时间太长，鸡蛋就老了，不要蒸太久，根据肉馅和鸡蛋的量自己多做几次尝试一下~
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使用的厨具：蒸锅
###其它资料参考###1先把五花肉剁末 。
2肉末中加入生姜末，加入老抽（不要颜色的话加精盐）,料酒,糖,太太乐鲜鸡汁 。
3.用筷子顺着一个方向搅拌至粘稠,其间可以适量的添点水搅拌
4.取盘子一个 ， 把搅拌好的肉末滩平，中间取一个洞，打入鸡蛋，上开水锅蒸20分钟左右即可 。
###其它资料参考###肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖 ， 生抽，用筷子搅匀 。
2、加入蚝油用手抓拌均匀 。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡 ， 用手葱姜的水分），用筷子搅匀 。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散 。
5、搅散后加入等量清水 ， 继续搅拌 。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中 。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟 。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒 ， 炒至变色放一旁备用 。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平 。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出 ， 撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油 。
###其它资料参考###用料
主料鸡蛋5-6个
调料酱油适量调和油适量
家常卧鸡蛋的做法
1.将鸡蛋打入盘中，放入酱油、熟油 。
2.放入电饭锅中，随饭一起上锅蒸熟，一般20分钟就能蒸好 。
4.装盘，一盘美味的家常卧鸡蛋新鲜出锅
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###其它资料参考###肉末蒸鸡蛋的用料
鸡蛋 4个猪肉150克 油 盐 克香油1汤匙 葱1段 姜1片 蒸鱼豉油2汤匙
肉末蒸鸡蛋的做法步骤
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步骤 1
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1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋 ， 东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡 ， 下的蛋，有营养 ， 猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻 。2.首先把猪肉剁成肉泥，剁得细腻些，姜切末，一半的葱切成葱花 ， 一半的葱切成葱末 3.把剁好的猪肉泥放在容器里，加入姜末和葱末 ， 1汤匙油，再加入少许盐，不要加多了，后边步骤还要加酱油，别做咸了，加入2汤匙水，用筷子搅拌均匀，加点水 ， 可以使肉馅比较嫩 4.将搅好的肉馅放在稍深一些的盘子内，用汤匙抹平成圆形 ， 铺满盘底就可以了 5.将鸡蛋磕入盘内，铺在肉饼上面 ， 不要弄碎了，鸡蛋的数量按自己的需求放，也可以加多几个，盘子能装得下就可以 。6.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸15分钟，到时间后将盘子取出，淋入酱油，酱油选用蒸鱼豉油或者生抽都可以，蒸鱼豉油盐比较淡，还带有一丝的甜味 ， 推荐使用，撒上葱花，淋入少许香油提味，一盘好吃味美的肉末卧鸡蛋就做好了 。还可以用刀划成8瓣，这样方便食用 。
###其它资料参考###20分钟就可以了，以下是肉饼蒸蛋的具体做法 。
主料：五花肉250g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、小葱适量、料酒适量、生粉适量、姜粉适量
步骤：
1、肉加料酒生抽，蚝油，生粉，小葱姜粉 ， 盐拌匀
2、再加入适量油拌匀腌制片刻
3、然后码入盘中
4、中间挖三个洞
5、打入三个鸡蛋
6、水开后上锅蒸，蒸大概20分钟
7、另外再准备点葱花
8、蒸熟后取出
【卧鸡蛋加五花肉蒸多久】9、倒入生抽麻油和小葱即可
