武夷岩茶属于什么茶？
武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶 。
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带 ， 茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
品饮方法
甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋 ， 凉沁沁的味道 。但是不像普洱的甘那样，有点腻感 。岩茶的回甘是发散型的 ， 直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉 。
醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄 。茶味是任何茶汤都有的 ， 可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道 。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓 。茶汤则比绿茶厚稠 。但又不如普洱类黑茶 ， 显的更清薄 。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠 ， 茶味更浓郁 。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法 。
鲜：茶汤清新，鲜美 ， 如同鸡汤一般 。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显 。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上 。
滑：滑是相对于涩而言的 。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后 ， 舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子 。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵 。
武夷岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，所谓武夷岩茶指的是武夷山规定范围内，采用适制茶树鲜叶为原料 ， 经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶，因此，武夷岩茶只是乌龙茶的一个细分品种，其茶具有显著的岩骨花香，且山野韵明显，耐泡度高，韵味十足 。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名 。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉 。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和 ， 冬暖夏凉，雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸 ， 构筑“盆栽式”茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王 。
产地：
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色 。
【江西武夷岩茶属于什么茶类】武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里 ， 有“奇秀甲于东南”之誉 。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和 ， 冬暖夏凉 ， 雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。
地质属于典型的丹霞地貌 ， 多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶 ， 有“盆栽式”茶园之称 。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说 ， 岩茶因而得名 。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分 。
###其它资料参考###武夷岩茶属半发酵的青茶 。
武夷岩茶是中国传统名茶 ， 是具有岩韵品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中 。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。
武夷岩茶的形态特征是叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香 。有明显的岩骨花香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2 。
扩展资料：
武夷岩茶2002年成为福建省第一个国家地理标志保护产品，其品牌价值来自优良的自然生态环境、优质的茶树品种、独特的传统制作工艺和深厚的文化历史底蕴 。
如今武夷山市涉茶人员超过8万人，茶产业成为该市支柱性产业之一 。近年来，武夷山将武夷茶品牌宣传和文旅推广活动相结合，连续举办海峡两岸茶业博览会，推动“武夷岩茶”品牌内涵、品牌形象的不断提升 。
参考资料来源：百度百科—武夷岩茶
参考资料来源：人民网—武夷岩茶排中国区域农业品牌影响力首位
###其它资料参考###武夷岩茶既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶 。
武夷山岩茶属于乌龙茶 ， 而并非红茶与绿茶，武夷岩茶产于福建武夷山一带，茶树生长在丹霞地形的岩缝之中，并因此而得名 。武夷岩茶经过半发酵、烘焙工艺制成，具有显著的岩骨花香特征 。其代表品种有大红袍皮燃、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等 。
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类 。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化 ， 而形成半发酵的茶类 。
武夷岩茶储存方法
1、武夷岩茶的成品茶叶非常干燥，贮存武夷岩茶 ， 气温在15℃左右 ， 保质期不能超过4个月 。气温在25℃以上燃蔽虚，保质期不能超过2个月 。即使温度和湿度都适宜，武夷岩茶贮存也不能超过一年 。
2、武夷岩茶贮存要避光 ， 光照会加速武夷岩茶的氧化 。因此，最好不要使用透明玻璃或者塑料容器来贮存武夷岩茶 ， 更不能放在阳光下晾晒 。
3、选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶，放入茶叶盒干燥剂 ， 盖上盖子，而且还要用石蜡封口，放在阴凉避光的地方 。
###其它资料参考###武夷山岩茶是属于乌龙茶类 。武夷岩茶属半发酵的青茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间，最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。武夷岩茶是中国传统名茶 ， 是具有岩韵品质特征的乌龙茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。
产于武夷山的乌龙茶 ， 通称为武夷岩茶 。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显 。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶 。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶 ， 品质又低一筹 。
品质特性
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色 。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮 。香气带花、果香型 ， 瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等 。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的岩韵 。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现 。
