烤虾怎么做好吃？
好吃的烤虾的制作方法如下：
主料：马苏里拉奶酪20克、虾400克、黄油20克 。
辅料：姜末10克、葱末10克、蒜末15克、蒸鱼豉油10克、清水5克 。
步骤：
1、将虾洗净进行处理 。
2、用剪刀剪掉虾须和虾腿 。
3、剪掉虾须虾腿后 ， 将虾开背 。
4、在图中画记号处用剪刀横向剪开 。目的是剥掉虾壳后尾部的虾壳保留 。
5、在画记号处用剪刀顺着虾背剪开 ， 取出虾线 。
6、用小刀向虾背深处划开 。
7、在划开的虾背上把虾肉顺着肉质纹理轻划小口 ， 防止虾背预热回缩 。
8、烤盘铺锡纸 ， 将所有的虾处理好 。
9、准备好马苏里拉奶酪丝和黄油 。葱、姜、蒜末备齐 。
10、锅小火预热放入黄油待黄油融化 。
11、放入葱姜蒜末煸炒出香味关火备用 。
12、蒸鱼豉油放入清水稀释 。
13、放入煸炒好的葱姜蒜末 。
14、烤箱提前预热180度10分钟 。用小勺将料汁放入每一个虾背中 。
15、180度烤10分钟 。
16、将虾取出均匀撒上马苏里拉奶酪丝，180度再烤5分钟 。
17、取出装盘享用 。
烤虾材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜 。油 。豆豉 。酱油（生抽）胡椒 。
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须 。对分（剖成两半 ， 虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎 。不要切的太碎 。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽 。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上 。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料 。再撒上一点胡椒 。
4）预热烤箱 。220度 。烤个15--20分钟就可以了 。
知识拓展：
烤虾，即烤制的虾干 ， 是温州特产的代表之一 。香海烤虾是香海水产的主打产品，也是最受消费者欢迎的产品 。它是以南美白对虾为原料经低温柔性烘烤加工而成 。其成品色泽金黄，味道香郁，令人回味无穷 。
折叠营养成分
能量:每百克提供1451千焦 ， NRV17%
蛋白质:每百克含量76.3克，NRV127%
脂肪:每百克含量3.9克，NRV7%
钠:每百克含量1.38克，NRV69%
碳水化合物:0
营养素参考值(NRV)是指每百克食品提供的营养素占每日所需该营养素的参考值的百分比 。例如:香海烤虾蛋白质NRV=127%，表示100克香海烤虾提供的蛋白质超过人体每日所需 ， 即一个成年人每天只需吃79克香海烤虾即可满足一天所需蛋白质 。
###其它资料参考###虾是我们日常最常吃到的海鲜之一，它口感清甜 ， 营养丰富，而且烹调方法多样，因此倍受青睐 。你了解烤虾的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的烤虾吗?接下来我给你推荐烤虾的4种家常做法 。
烤虾的家常做法一
烤虾的材料
沙虾300克，柠檬一个，黑胡椒，头曲，盐，橄榄油 ， 姜，蒜，砂糖
烤虾的做法
1.沙虾洗干净晾干水去掉去掉头脚的虾须 背部划刀抽掉虾肠备用 。
2.姜、蒜少许切碎、柠檬切1-2片、把最外层表皮刨下切丝或切碎备用 。
3.柠檬1-2片挤出汁、头曲小半瓶盖、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬丝少许、盐适量、砂糖少许姜蒜适量和虾混合搅拌均匀腌5分钟 。
4.烤箱180度预热，把腌好的虾倒入锡纸内，封口包好 。
5.烤箱180度中层烤25-30分钟即可 。
烤虾的家常做法二
烤虾的材料
虾300g ， 盐4g，料酒20g，糖适量，胡椒粉适量 ， 蚝油20g ， 生抽15g，姜丝少许
烤虾的做法
1.虾加盐，料酒，胡椒粉，蚝油和生抽 ， 姜丝少许腌2小时以上
2.虾放烤盘上，烤箱200度20分钟
烤虾的家常做法三
烤虾的材料
用料：大明虾8只、大蒜三瓣、红菜椒1/4g个、黄菜椒1/4个、小葱2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少许、盐少许
烘焙：电烤箱中层 ， 上火190度、下火190度，烘烤6分钟
烤虾的做法
1.大明虾冲洗干净，用剪刀剪掉须角，再将背部剪开，剥去虾线
2.用刀将背部的肉片开 ， 不能切断 ， 要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀 ， 防止虾身遇热卷曲
3.处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻
4.大蒜去皮切碎 ， 红菜椒和黄菜椒分别切成小?。?葱花切碎
5.将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中，加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟入味
6.烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上
7.烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可 。
烤虾的家常做法四
烤虾的材料
配料：鲜虾250克，酱油1大勺，姜粉2小勺 ， 黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，盐适量，烘焙：烤箱中层，200度，20分钟左右
【怎么烤虾】烤虾的做法
将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠 ， 并用手整根抽出 。
在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，倒入收拾干净的虾里 ， 拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙 。200度，20分钟左右 。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料 。
###其它资料参考###准备材料：大虾6只，米粉100g，香葱1根，大蒜2瓣 ， 酱油1汤匙(15ml)，糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、盐1/2茶匙(3g)，生菜 ， 孜然粉，竹签6支 。
1、首先就是将大虾的壳去掉了，将背上的沙线去掉 ， 洗干净了，然后用消毒毛巾将水分擦干了 。
2、将虾须剪掉了，放到盘里面，然后就是倒入3茶匙黄酒、适量椒盐、再将五香粉、盐、花椒水、糖、味素、黄酒、陈醋、葱、鸡精、小米椒、姜、香菜、蒜放入腌制2个小时 。
3、我们将腌制好的虾用竹签串起来，大家在串的时候要注意不要串到手了，要小心 。
4、大家如果是喜欢孜然粉的话，就是可以将串好的大虾铺在盘子里面，然后就是将小香葱、橄榄油和孜然粉放入搅拌均匀了 。
5、将烤箱预热到180度，然后将大虾腌制好之后就放到烤盘上面，烤盘上面一定放上锡纸，烤8分钟左右就可以了 ， 然后在上面撒上一层黄油，然后撒上一些葱花 ， 放到烤箱里面烤2分钟就可以了 。
6、烤好之后就将大虾放到盘子里面，享用了 。
###其它资料参考###烤箱烤虾的需要200度烘烤10分钟 ， 做法如下：
准备材料：虾13只、大蒜两瓣、生姜四五片、橄榄油10克、现磨黑胡椒适量、盐适量、白酒少量、柠檬适量
1、准备食材 ， 虾要新鲜的 。
2、虾先清洗一遍 。
3、用剪刀剪掉胡须，从背部剪开，用牙签挑出泥肠，冲洗干净 ， 用厨房纸吸干水分备用 。
4、大蒜 ， 生姜切碎 。
5、切好的生姜大蒜放入虾盘中 ， 再加少量的白酒 。
6、橄榄油 。
7、现磨黑胡椒碎适量 。
8、加盐抓捏均匀腌制二十分钟左右 。
9、烤盘铺锡纸，签子准备好，没有签子可直接把虾放入烤盘中 。
10、再串起来 。
11、烤箱预热 。
12、放入预热好的烤箱200度烘烤10分钟 。
13、注意不要烤太久，烤久虾肉老了不好吃 。
14、烤虾的时候准备柠檬，柠檬是提香的 。
15、出炉的虾趁热放在柠檬上 。
16、不烫手即可食用 。
###其它资料参考###1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分 。
2、将盐，黄酒，孜然粉 ， 花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀 。
3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒 ， 辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右 。
4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉 ， 黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了 。
扩展资料：
烤虾 ， 即烤制的虾干，是温州特产的代表之一。香海烤虾是香海水产的主打产品 ， 也是最受消费者欢迎的产品 。它是以南美白对虾为原料经低温柔性烘烤加工而成 。其成品色泽金黄，味道香郁，令人回味无穷 。
荣誉
香海烤虾已被授予了“浙江省名牌产品、温州名牌产品、温州城市礼品---瓯礼、温州名特产”等十多项荣誉称号 ，也受到了央视《每日农经》的专题采访报道 。
工艺特点
活虾直接加工，采用国内首创的“低温柔性烘烤技术”烤制，活虾加工至成品只需要90分钟
包装
根据不同场所的需求 ， 在包装设计方面分为淘宝装、超市装、送礼装、ktv酒店装、或者家庭装 。
参考资料：烤虾_百度百科
###其它资料参考###烤大虾的家常做法是：
材料：大虾500g、葱、姜、蒜瓣、橄榄油、盐、料酒、海鲜酱油、辣酱或红椒 。
做法：将大虾洗净，用剪子剪去虾须和虾脚，再沿着虾背将虾肉剪开，不要剪断，然后用牙签挑去黑色的虾线 。
大虾全部处理后 ， 洗干净沥干水放入容器中，加入适量盐、海鲜酱油、料酒腌制10分钟左右 。
烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油 ， 放上大虾 。将大蒜末和红椒平铺在虾背上 。放入烤箱180度 ， 烤10分钟左右 。小心打开烤箱，撒上葱花即可 。
油爆大虾的做法是：
做法：虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味，尾部要连着，形状才不会散 。挑出虾线 。收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟 。
锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红 ， 再倒入腌虾的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成U形 。看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘 。
