线豆有什么营养价值 线豆炒肉怎么做好吃？
1 线豆有什么营养价值线豆里面的维生素含量是非常丰富的，像维生素c，维生素b等等，而且还含有植物蛋白质，可以给身体健康带来很大的帮助，还可以补充身体所需要的维生素，大脑可以保持清醒，益气生津，解渴健脾的作用也比较不错 。
线豆里面的优质蛋白比较丰富 ， 而且还含有不饱和脂肪酸，适当的吃一些就可以让免疫力得到调节，健脑补脑的效果也很好，可以满足身体重要的营养成分，它里面所含有的矿物质，和其他的蔬菜比起来也要高出一些 ， 能够让免疫力增强，线豆里面的维生素c含量非常丰富，能够让身体的抵抗能力变得更强，能够让抵抗病毒的能力也变得更好 。
预防胃炎肠炎出现，线豆还能达到补肾作用，能够治疗积食呕吐打嗝的不适的症状，让睡眠质量维持在比较好的状态 。
2 线豆炒肉怎么做好吃准备红彩椒 ， 玉米淀粉，胡椒粉，生抽，料酒，蒜末，葱段，生姜末，五花肉以及线豆 。
先把线豆切成小段状，五花肉切成薄片，把辅料准备好，大蒜拍碎，生姜切末，葱切段，红椒切丝，把肉片里面加入适量的料酒，蚝油，胡椒粉以及生抽，加入十三香，用一些淀粉抓取均匀，这样就可以让它的味道变得更好，把线豆放到开水里面焯一下，炒锅中加入适量的油，加一些肥肉，把油煸出来，然后再炒菜会比较香，加入葱姜蒜，用小火香味炒出 ， 然后再把肉片放进去，开大火煸炒香，炒到变色，加一些生抽调味，豆角放进去加红椒丝，大火翻炒均匀，然后再加入适量的盐，翻炒好以后就可以出锅吃了 。
3 线豆怎么保存密封保鲜法：
首先要把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口 ， 放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5～7天 ， 但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水，否则容易导致豇豆出现变质的情况 。
洒水保鲜法：
将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上 。这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆，这样对吃豇豆有好处，是大家烹饪的时候要注意的一个情况 。
焯烫冷冻法：
【线豆与什么一起做好吃】如果想要让鲜豇豆能保存更长时间，可以采用焯烫冷冻法，用这种可以保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏 。首先烧上一锅水，水中放入适量盐 。在烧水的同时把豇豆择洗干净，等锅里的水烧开后，把豇豆放入开水，保持大火，再次烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉 ， 然后等豇豆完全冷却后 ， 捞出晾干表面的水分，装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放 。这样保存豇豆可以有很长时间，大家可以进行尝试 。
凉拌线豆的做法：脆脆的，很好吃
1、将线豆摘好、切段；
2、锅里加水，烧开，加线豆，焯熟 ， 不要焯的太久，否则不脆啦；
3、捞出线豆，加凉水浸泡一会；
4、线豆再次从凉水中捞出，加盐、鸡精、醋和辣椒油，拌匀即可 。
超市里的辣椒油不香，而且贵，我一般都是自己炸辣椒油装在密封盒里，每次拌凉菜的时候用
自制辣椒油的做法：
1、锅里油烧热，加花椒粒，待花椒粒变色后，将花椒粒捞出扔掉；
2、加辣椒面、白芝麻，拌匀出锅 。（芝麻要晚一点加，否则容易糊）
西红柿鸡蛋炒线豆
做法:鸡蛋打散,加少许料酒和水.炒熟后盛出.
线豆下锅炒两分钟,加西红柿,盐炒两分钟,加蒜和少许水炖4分钟,将鸡蛋倒入即可.
###其它资料参考###主料
线豆
土豆
辅料
肉
步骤
1.热锅以后先放入少许油
2.放入葱花爆香
3.待葱香出来 ， 放入肉片提香 ， 倒少许酱油翻炒
4.肉片炒好后放入线豆翻炒
5.待线豆翻炒一会加入土豆，加入盐翻炒
6.加水闷制一会儿
7.闷到水收汁，线豆炒倒一些 ， 土豆糯了 ， 就可以出锅了
8.成品出锅
小贴士
线豆比较难熟 ， 需要先下锅翻炒，再添水闷一会儿
###其它资料参考###用料
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
调和油
适量
小百虾炒线豆的做法
1.虾备用
2.线豆洗净切段备用
3.葱姜蒜切好备用
4.红青椒切丁备用
5.锅里加油烧热放葱蒜爆锅
6.把线豆倒入翻炒
7.线豆炒变色放精盐
8.把虾姜倒入翻炒
9.放鸡精翻炒入味即可
10.装在盘里放红椒增加点美色呵呵
###其它资料参考###炒线豆的做法
1.把线豆2头摘掉切成段
2.用水把线豆洗净
3.葱姜切碎肉切片蒜切片
4.油烧热把蒜倒进锅里煸炒
5.把肉倒进锅里煸炒放适量的酱油
6.把线豆放进锅里煸炒
7.炒至线豆变色了，尝一口有清脆感放精盐鸡精入味即可
###其它资料参考###主料
饺子粉
750克
线豆
1000克
猪肉
500克
辅料
盐
适量
酱油
适量
味素
适量
葱
适量
香油
适量
油
适量
姜
适量
步骤
1.食材：线豆、肉 。
2.饺子粉用开水边烫边搅拌 。
3.不放凉水和成烫面面团，盖上湿布醒十五分钟 。
4.肉洗净，肉切成?。?放入酱油、葱、姜，盐、味精调匀放一会入味 。
5.线豆洗净，切碎 。
6.把线豆放入肉里，放入盐、味素、花生油、香油一起拌匀成蒸饺的馅料 。
7.把醒好的面团揉成长条，下成面剂，按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮 。
8.放上馅料，包成自己喜欢的形状 。
9.把生坯放入蒸锅里 ， 用中火蒸十五分钟即熟 。
小贴士
面烫完后，要马上和面，因烫着的面吸水快，晚了烫熟的面就要凝结，没有烫着的部分就不易渗进去 。
###其它资料参考###凉拌线豆的做法：
脆脆的 ， 很好吃
1、将线豆摘好、切段；
2、锅里加水，烧开，加线豆，焯熟，不要焯的太久，否则不脆啦；
3、捞出线豆，加凉水浸泡一会；
4、线豆再次从凉水中捞出 ， 加盐、鸡精、醋和辣椒油，拌匀即可 。
超市里的辣椒油不香，而且贵 ， 我一般都是自己炸辣椒油装在密封盒里，每次拌凉菜的时候用
自制辣椒油的做法：
1、锅里油烧热，加花椒粒 ， 待花椒粒变色后，将花椒粒捞出扔掉；
2、加辣椒面、白芝麻，拌匀出锅 。（芝麻要晚一点加 ， 否则容易糊）
西红柿鸡蛋炒线豆
做法:
鸡蛋打散,加少许料酒和水.炒熟后盛出. 线豆下锅炒两分钟,加西红柿,盐炒两分钟,加蒜和少许水炖4分钟,将鸡蛋倒入即可.
###其它资料参考###豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味 ， 捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用 。
里脊肉切片 ， 倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用 。
葱姜分别洗净、切丝，备用 。
热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色 。
倒入葱姜丝和花椒粉翻炒 ， 之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒 ， 至豇豆变软，即可出锅 。
###其它资料参考###炒线豆
食材
主料：线豆200克
辅料：油、盐、味精、酱油、肉丝、扇贝肉适量
步骤
材料备齐
油锅加热放入大葱和肉丝爆炒，滴入适量酱油
倒入线豆翻炒
放入调料将线豆炒变色后加入适量水
放进扇贝肉
盖锅闷熟即可
